اختيار الحجم والقشرة

يرجى مشاركة تجربتك ؛ هل يخبز أحد "الخبز الأبيض العادي" بحجم XL؟ ومن ثم لدي رغيف L في الارتفاع ، يظهر بجوار الغطاء العلوي مباشرةً. ماذا يحدث بحجم أكبر؟

حجم XL أطول ببضعة ملليمترات من حجم L.
سيكون الاختلاف الوحيد في كثافة الأرغفة. XL - أكثر كثافة (أثقل).
لا يوجد معنى خاص (لمحبي الخبز المتجدد) في رغيف كبير.

مرحبا! مرحبا !! منذ أسبوع وأنا الآن أقوم بالخبز في 255 - إنه لمن دواعي سروري !!! وهنا نشأ سؤال: ما الذي يتغير في عملية خبز آلة الخبز عندما يتغير حجم الخبز ؟؟ أظن أنه عندما يتغير لون القشرة ، تتغير درجة الحرارة. وماذا يتغير عندما يتغير الحجم؟

الاكثر اهتماما.
شاهدت العجن ، لم أر الفرق بين رغيف صغير وكبير.
على الأرجح ، تتغير خوارزمية التسخين قليلاً. لأن الفرن يسخن ويخبز بنفس السخان الأنبوبي. ثم سيكون من الجيد لها أن تعرف ، "تعلق بالجرام".
وبما أن حساس درجة الحرارة ليس داخل الرغيف ولكن بجوار المدفأة. أن المعلومات الخاصة بك حول حجم الخبز تساعد HP على تصحيح عدم وجود هذه البيانات.

يشبه استخدام موقد غاز (عدة آلاف من الدرجات) لتسخين الماء في كوب أو قدر. أحضر الموقد إلى الحائط وأزاله. يجب تسخين الكوب بعناية أكبر ، وتعريضه بشكل مفرط - وبدلاً من الماء الدافئ يوجد بخار بالفعل.

بمعنى آخر ، هل يتغير متوسط ​​درجة حرارة الخبز؟ وبدا لي أن هذا يحدث عندما يتغير لون القشرة ...

أعتقد أن الاختلاف عند تغيير وزن المخبوزات يكون فقط في وقت التسخين. ولا أكثر. درجة الحرارة هي نفسها ، لا يمكن أن تتغير. بعد كل شيء ، العجين هو نفسه ، لأنه أصبح أكثر ، لم يصبح من الحديد الزهر ، لا يحتاج إلى درجة حرارة أعلى. لكن هناك حاجة إلى مزيد من الوقت لتسخين كتلة كبيرة.
إنها مسألة أخرى إذا كان نوع الاختبار مختلفًا. هنا تحتاج بالفعل إلى تغيير درجة الحرارة. لكن فقط لهذا النوع من العجين ، لكن ليس بالاعتماد على كتلته. يتم تنظيم القشرة حسب وقت الخبز. كما يعتمد (الوقت) على الكتلة.

بالنسبة للون القشرة والكتلة - ها هي البيانات المحددة (هناك في شكل جدول) من تعليمات Delonghi 125 ، حيث يتم وصف جميع أوضاعها القياسية كل ثانية ، دقيقة بدقيقة وبدرجات.

خبز كلاسيك.
الوزن 1) 750 جرام 2) 1000 جرام 3) 1250 جرام

وضع القشرة: أ) الضوء ب) العادي ج) الظلام

حسب التعليمات - الفرق بين نوع واحد من الخبز - فقط أثناء الخبز:

1 أ - 53 دقيقة
1 ب - 61 دقيقة
1 ج - 71 دقيقة

2a -57 دقيقة
2 ب -65 دقيقة
2 فولت -75 دقيقة

3a -62 دقيقة
3 ب -70 دقيقة
3 فولت - 80 دقيقة

هذا يعني أن خبز 0.75 كجم من الخبز لمدة 61 دقيقة سيمنحك لون قشرة عادي. لكن لمدة 62 دقيقة ، 1.25 كجم من الخبز ، ستحصل على قشرة خفيفة فقط. وذلك لأن الحرارة من سطح الخبز بشكل مكثف تتعمق أكثر في قطعة العجين الأكبر حجمًا. للحصول على نفس القشرة (عادي) بأقصى وزن - يتم زيادة الوقت بمقدار 8 دقائق!

إذا سمعت كيف ينقر شيء ما بشكل دوري في HP ، فاعلم أن درجة الحرارة يتم الحفاظ عليها بشكل منفصل ، أي أن هناك نظام "تشغيل-إيقاف" باستخدام مرحل. إذا لم تكن هناك نقرات ، فإن الثايرستور أشباه الموصلات يتحكم في السخان. الخيار الثاني أكثر حساسية للحرارة وبالتالي أقل موثوقية (ولكن فقط في صانع الخبز ؛ في الأجهزة الأخرى ، تكون أشباه الموصلات أكثر موثوقية من المرحلات). يستخدم Delonghi مرحلًا (يمكنك سماعه نقرًا هادئًا). لا تخاف من درجة الحرارة. لا يمكنها في حد ذاتها تنظيم درجة الحرارة بسلاسة (علبة الثايرستور) ، لكن هذا ليس ضروريًا في صانع الخبز ، لأن عنصر التسخين لا يمكن تسخينه أو تبريده على الفور - فهو يعاني من القصور الذاتي الحراري.لذلك ، فإن التتابع موجود هنا ، وحتى أنه يعطي تنظيمًا "سلسًا".

مثير للاهتمام ... اتضح أنه كلما زادت العجين ، كلما احتجت إلى الخبز أكثر ، وبالتالي العجن ، ومن الممكن أيضًا الرفع ، ومع ذلك ، يظل الوقت الإجمالي دون تغيير ووقت الخبز نفسه ، وفقًا للتعليمات ، يبقى دون تغيير ... كيف ذلك؟ ...

مثير للاهتمام ... اتضح أنه كلما زادت العجين ، كلما احتجت إلى الخبز ، وبالتالي العجن ، ومن الممكن أيضًا الرفع ، ومع ذلك ، يظل الوقت الإجمالي دون تغيير ووقت الخبز نفسه ، وفقًا للتعليمات ، يظل دون تغيير ... كيف ذلك؟ ...

والحقيقة هي أنه كلما زاد عدد العجين ، كان من الأفضل تعجنه باستخدام النمام ، بسبب القصور الذاتي. أي أن الخلاط يمد قطعة أكبر من العجين ، لكنه يدور قطعة أصغر من العجين. لذلك ، يمكن أن تكون أوقات الخلط هي نفسها. لكن الخبز لم يعد ممكنًا ، لأن السعة الحرارية تتناسب طرديًا مع كتلة العجين. لذلك ، يستغرق الأمر وقتًا أطول للتسخين. لكن ليس أقوى - لن يكون للحرارة وقت للدخول في العجين وستحترق القشرة. في Delongy 125 ، يتم ذلك ، ويتم وصف البرامج الأساسية (جميع المراحل والمدة ودرجة الحرارة) بالثانية في دليل التعليمات.

ربما كنت أبدو سيئًا ، لكنني لم أجد مشكلة مماثلة في المنتدى.
سؤال لمالكي باناسونيك - 255.
لديّ باناس - 255 ، صديقي - 207. عند الخبز ، أستخدم فقط "القشرة الخفيفة" والخبز ، برأيي ، أغمق مما أريد ... لا تستخدم صديقتي "القشرة الخفيفة" على الإطلاق ، لأن قشرة الخبز لديها في هذا الوضع اتضح أنه أبيض تقريبًا.
في الفرن الخاص بي ، تظهر قشرة خفيفة نسبيًا فقط عند الخبز السريع. في الأوضاع العادية ، لا يمكنك تسميتها بالضوء ، ولا أجرؤ على كشف قشرة متوسطة أو داكنة - أخشى أن يتحول الفحم. في الداخل ، الخبز جيد ، وليس مخبوزًا وليس نيئًا ، لكن القشرة تحيرني ... ربما تحتاج إلى الاتصال بالخدمة أو هل الأمر كله هكذا ؟

أستخدم قشرة متوسطة. يتم الحصول على قشرة داكنة إذا كنت أخبز خبزًا بالزبدة يحتوي على البيض والحليب.

القشرة الوسطى ليست مظلمة على الإطلاق ...
يمكنك محاولة إيقاف تشغيل الفرن مبكرًا ، على سبيل المثال قبل 10 دقائق من نهاية الخبز.

ولكن إذا لم تكن القشرة الخفيفة خفيفة ، فمن الواضح أن هناك خطأ ما في الموقد.

يعتمد لون القشرة أيضًا على مكونات الوصفة. على سبيل المثال ، المزيد من السكر والبيض - القشرة أغمق.
حاول ضبط حجم رغيف صغير (L) بالإضافة إلى إعداد Light Crust.
بالنسبة لي و Panasonic-207 ، مع الإعدادات المذكورة أعلاه ، يصبح خبز البيض أغمق مما نريد.
أقوم بتقليل وقت الخبز عن طريق إيقاف تشغيل الفرن قبل 5 دقائق من نهاية البرنامج. في الوقت نفسه ، يتم خبز الخبز.
قبل 5-10 دقائق فقط من نهاية الخبز ، انظر بسرعة إلى أسفل الغطاء وقم بتقييم لون القشرة.

لدينا Panas 254 ، تم شراؤه منذ شهر واحد. في البداية كانت تُخبز بشكل مثير للدهشة ، أول 3-4 أرغفة ، ولكن بعد ذلك عندما يبرد الخبز ، تصبح القشرة العلوية طرية ورطبة. البقلي والفرنسي ، قللوا من كمية الماء والسكر لكن لا شيء يساعد. الخبز طبيعي بالداخل ، كل شيء ما عدا الطبقة العلوية مقرمشة. ما المشكلة؟

على الأرجح ، لقد تغير الطحين ، تغيرت القشرة.
كيف تبرد الخبز.
انطلاقًا من المنتدى وتجربتي - الشواية من الميكروويف أو من الفرن هي أفضل مكان لاستراحة الخبز بعد صانع الخبز.
إذا لم أغطيها بمنشفة ، سأحصل على قشرة مقرمشة ومتفتتة من جميع الجوانب. إذا تم تبريده ملفوفًا ، فسيتم الحصول على قشرة مرنة تمامًا.

لقد أخطأت أيضًا من أجل الدقيق ، لكنني جربت بالفعل كل شيء والذي بدأت به.
قم بتبريده على لوح خشبي ، حيث لا توجد حواجز شبكية معدنية. حاولنا التغطية. لكن التأثير هو نفسه.
ربما بسبب الاختلاف في درجة الحرارة ، فهو بارد في المطبخ وساخن في الموقد ، لكن لا توجد طريقة لإصلاح درجة حرارة المطبخ ، ولا توجد مسودات ، والنافذة مغلقة.
اليوم في الصباح كنت أقوم بخبز الفرنسية ، عندما فتحت HP كانت القشرة صحيحة تمامًا ، مقرمشة ، حمراء اللون ، ووقفت لمدة 5 دقائق وأصبحت طرية.

لقد أخطأت أيضًا من أجل الدقيق ، لكنني جربت بالفعل كل شيء والذي بدأت به.
تبرد على لوح خشبي ، لأن.لا شبكات معدنية. حاولنا التغطية. لكن التأثير هو نفسه.
ربما بسبب الاختلاف في درجة الحرارة ، فهو بارد في المطبخ وساخن في الموقد ، لكن لا توجد طريقة لإصلاح درجة حرارة المطبخ ، ولا توجد مسودات ، والنافذة مغلقة.
اليوم في الصباح كنت أقوم بخبز الفرنسية ، عندما فتحت HP كانت القشرة صحيحة تمامًا ، مقرمشة ، حمراء اللون ، ووقفت لمدة 5 دقائق وأصبحت طرية.

حاول أن تتركه في الفرن حتى يبرد تمامًا أو جيدًا أو لمدة 15 دقيقة على الأقل لتبدأ.

تم تسخين نموذجنا ، وترك حتى يبرد تمامًا ، لكن القشرة ليست مقرمشة على الإطلاق

تم تسخين نموذجنا ، وترك حتى يبرد تمامًا ، لكن القشرة ليست مقرمشة على الإطلاق

هل تضيف دهون كما هو مبين في الوصفة؟ زيت نباتي مكرر أم زبدة؟ إذا كان الأمر كذلك ، فيجب أن تنكسر القشرة ، حسنًا ، كيف ذلك! إذا كان هناك دهون وسكر ، فيجب أن تنكسر القشرة!
حاول إخراجها بمجرد خبزها - وتأكد من وضعها على الرف السلكي على الفور ، دون تغطيتها بأي شيء. إذا تم تغطيتها أو وضعها على سطح مستوٍ ، فإن البخار الذي يخرج من الخبز الساخن يعمل على تليين القشرة. وبالطبع ، إذا كان المطبخ باردًا (أقل من 20 درجة) ، فيمكن أن تنعم القشرة أيضًا بسبب زيادة تكثيف الرطوبة.

نحن نخبز دائمًا وفقًا للوصفة ، حيث نحتاج إلى الدهون ، بالطبع نضيفها ، اليوم سنخبز ونحاول وضعها على رف الأسلاك. كيف أكتب ما حدث

[تبرد على لوح خشبي]

لقد أخطأت أيضًا من أجل الدقيق ، لكنني جربت بالفعل كل شيء والذي بدأت به.
تبرد على لوح خشبي، حيث لا توجد حواجز شبكية معدنية. حاولنا التغطية. لكن التأثير هو نفسه.
ربما بسبب الاختلاف في درجة الحرارة ، فهو بارد في المطبخ وساخن في الموقد ، لكن لا توجد طريقة لإصلاح درجة حرارة المطبخ ، ولا توجد مسودات ، والنافذة مغلقة.
اليوم في الصباح كنت أقوم بخبز الفرنسية ، عندما فتحت HP كانت القشرة صحيحة تمامًا ، مقرمشة ، حمراء اللون ، ووقفت لمدة 5 دقائق وأصبحت طرية.

أعتقد أن المشكلة هي أنك تقوم بالتبريد على السبورة. عند تبريد الرف السلكي ، ستكون القشرة ناعمة ، حيث سيكون من الصعب على بخار الماء الهروب من الخبز الساخن. ستستقر الرطوبة على القشرة. الخبز "يتعرق" كما كان.

كشبكة ، يمكنك استخدام حامل شواء في الميكروويف ، ولوح به فتحات لعمل الزلابية (الزلابية).

لكن بشكل عام ، خبز الأمس لا يكسر القشرة أيضًا.

حصلت على هذا النوع من الخبز اليوم خبز بيض مخبوز حسب وصفة HP الخاصة بي ، اشتريت د. أخذ Oetker و Nordic الدقيق ، لفة متوسطة ، قشرة داكنة ، كم مرة لم يتم خبز هذا الخبز بهذه الطريقة
لكن القشرة ما زالت طرية قليلاً ، ليس لدي صر ، أضعها على مغرفة (كما هو موضح في الصورة الأولى)

اشتريت باناسونيك 255. عند اختيار خيارين فقط للقشرة: فاتح وداكن. وأين الخيار الأوسط؟
يصف الدليل الثلاثة ...

يشار إلى القشرة الوسطى بنقطة بين الضوء والظلام.

القشرة الوسطى ما بين الفاتح والداكن ، لكنها غير مكررة بالنقش على صانع الخبز. اضغط على زر اختيار القشرة - سترى أن السهم الموجود على الشاشة يشير إلى 3 أوضاع ، وسيكون الموضع الأوسط هو القشرة الوسطى فقط.

آسف ، أنا بالفعل أخبز الخبز. بالمناسبة اول مرة !!! كشف الظلام ...

آسف ، أنا بالفعل أخبز الخبز. بالمناسبة اول مرة !!! كشف الظلام ...

تهانينا على تجربة الخبز الأولى لك!
حسنًا ، إذا كنت لا تريد قشرة داكنة ، فيمكنك إيقاف تشغيل صانع الخبز قبل 5 دقائق وإخراج الرغيف ، أو لا يمكنك فعل أي شيء ، فالخبز الأبيض العادي يعمل جيدًا مع قشرة داكنة.

حسنا؟ اشتريت HP الثاني - Panasonic 255. حاولت الحصول عليها (لم أجد صعوبة في الواقع - سأحصل عليها ، لا أفهمها ، إذًا لم يحن الوقت) لمدة أربعة أشهر تقريبًا. بالطبع جودة الأداء أعلى بكثير ،
الذي يرضي. اعتدت أن أفكر: الدلاء في جميع المواقد هي نفسها مصنوعة من الألومنيوم المضغوط (أو ما يسمى؟) ، ولكن هنا يتم صبها! لكن هذا هو الشيء الوحيد الذي جعلني سعيدًا ، تبعت خيبات الأمل ...
يتم تنظيم لون القشرة فقط في برنامج "أساسي" واحد ، وهناك أيضًا برنامج "خالٍ من الغلوتين" ، ولكن فقط متوسط ​​أو غامق. ماذا عن الجميع؟ أنا مصدوم! لقد قمت بخبز كعكة وفقًا لوصفتي الخاصة ، لكن اتضح أنها قشرة محترقة بوضوح ، ستقلل من درجة قليها ، لكن لا - لا يوجد مثل هذا الاحتمال. حتى في Mulineshka القديم الخاص بي ، تعمل هذه الوظيفة على جميع البرامج باستثناء برنامج واحد ، وفي Delongy 125 يتم تنظيمها بشكل عام في كل مكان.
لكن هذا ليس كل شيء ... اتضح أن الوزن لا يتم تنظيمه في كل مكان. هناك ثلاثة أحجام فقط (M ، L ، XL) ، ولكن في الواقع ، يوجد معيار في العديد من البرامج. يتم تعيين الحجم فقط في "الأساسي" و "النظام الغذائي".
يا لها من مأزق بعد شهور عديدة من الانتظار! كيف لم أفكر في دراسة التعليمات بالتفصيل ، بل صدقت إعجاب المستخدمين؟ ساذج ...
كيف تحب مستخدمي باناسونيك الخروج من هذا الموقف. أنا الآن محكوم عليّ بالخروج. ربما سأفهم أيضًا كل سحر هذه الوحدة المعجزة. مساعدة!!!

[ناتالكا]

كيف تحب مستخدمي باناسونيك الخروج من هذا الموقف. أنا الآن محكوم عليّ بالخروج. ربما سأفهم أيضًا كل سحر هذه الوحدة المعجزة. مساعدة!!!

ناتالكا، يبدو لي أنه من الأفضل البدء بالخبز العادي.

لدي HP لمدة شهرين فقط ، ولم أجرب بصراحة جميع الأوضاع (لم أخبز الحبوب الكاملة مطلقًا) ، لكن جميع الأوضاع والبرامج المختبرة ترضيني تمامًا من حيث الأتمتة وجودة النتيجة (الخبز والعجين).

أنت الآن مستاء للغاية بسبب الفشل في الكعكة ، إنه لأمر مؤسف أن هذا حدث. لقد بحثت الآن في التعليمات - الكعكة موجودة في وضع الحبوب الكاملة ، والتي لم أجربها ، لذلك لا يمكنني تقديم أي نصيحة بخصوصها. لكن من المحتمل أن أخبز مثل هذه الوصفة على الوصفة العادية مع الزبيب ، حيث يمكن تعديل الحجم واللون.

بشكل عام ، جرب الخبز الأبيض العادي وفقًا للوصفة الأولى. إذا قمت بقياس الطعام بشكل صحيح ، تكون النتيجة 100٪. وسيتحسن المزاج.

يا لها من مأزق بعد شهور عديدة من الانتظار! كيف لم أفكر في دراسة التعليمات بالتفصيل ، لكني صدقت إعجاب المستخدمين؟ ساذج ...
كيف تحب مستخدمي باناسونيك الخروج من هذا الموقف. أنا الآن محكوم عليّ بالخروج. ربما سأفهم أيضًا كل سحر هذه الوحدة المعجزة. مساعدة!!!

لذا .. الشيء الرئيسي هو الهدوء))) حسنًا ، الشخص ليس مثاليًا ، كل شيء ليس كذلك بالنسبة له ، فقط توقعاتك تجاوزت قدرات هذا الموقد. دعنا ننظر إلى هذه المشكلة من الجانب الآخر - الآن ستولي المزيد من الاهتمام للموقد وستشتت انتباهك عن المخاوف والمشاكل اليومية. حسنًا ، لكن بجدية ، أعتقد أن صوت الناس ليس مخطئًا - فالباناس الخاص بك هو موقد جيد. أقرأ هنا في العديد من الفروع نفس النصيحة من أشخاص مختلفين - يجب أن تعتاد على كل شيء حتى يعتاد عليك. حاول اتباع هذه النصيحة. ومع ذلك ، فأنا مالك Mulinex. لدي فقط بضعة أيام وهناك الكثير الذي لا أفهمه ... لكن هذا ليس سببًا للذعر. انتظر! بمجرد أن يكون لديك منتج جيد في باناس ، سوف يعجبك على الفور IMHO!

بمجرد أن يكون لديك منتج جيد في باناس ، سوف يعجبك على الفور IMHO!

أنت الآن مستاء للغاية بسبب الفشل في الكعكة ، إنه لأمر مؤسف أن هذا حدث

شكرا جزيلا لك الفتيات! بشكل عام ، أنا سعيد بالكعكة التي ظهرت في P255. إنه رائع في كل شيء ما عدا القشرة ، لكن ربما على عجينة الزبدة وليس عليك الاختيار. ربما اتضح أنه إما مخبوز بقشرة محترقة ، أو نيئة ، لكن بقشرة عادية. لا أستطيع هنا أن أقول إن هذا ليس طبيعيًا ، لكن حقيقة عدم وجود تعديل في لون القشرة أمر مرهق! هل حقًا أن باناسونيك أوتوماتيكية لدرجة أنها تنظمها بنفسها؟ إنه أمر مشكوك فيه ، ولكن لماذا لا يتم توفير هذه الوظيفة؟

[ناتالكا]

إنه رائع في كل شيء ما عدا القشرة ، لكن ربما على عجينة الزبدة وليس عليك الاختيار ربما اتضح أنه إما مخبوز بقشرة محترقة ، أو نيئة ، لكن بقشرة عادية.

ناتالكا، أنا متأكد من أنك بحاجة إلى الحصول على كعكة لذيذة بدون قشرة محترقة.
اعتقد انه
1). تحتاج إلى تجربة وصفات خبز أبسط من أجل تحقيق نوع من النجاح والإيمان بنفسك
في الوقت نفسه ، بالنسبة للخبز العادي ، من الضروري استبعاد النسخة التي تشير إلى أن منظم الحرارة معيب في الفرن وأنه من المعتاد حرق الخبز.
2). كعكة عيد الفصح - جربها على الوضع "الرئيسي" مع قشرة خفيفة. يمكنك إلقاء نظرة على هذا المنتدى في قسم "الوصفات" والكعك الآخر ، جربهم.

أوه ، لقد نسيت الخيار.
يمكنك تجربة كعكة عيد الفصح نفسها ، على نفس البرنامج ، ولكن فقط قم بإيقاف تشغيل البرنامج مسبقًا (قلل وقت الخبز). لقد فعلت ذلك عندما كنت أحسب وصفة خبز الجاودار إلى الحد الأدنى للحجم.

باستثناء القشرة ، ولكن ربما على عجينة الزبدة وليس عليك الاختيار. ربما اتضح أنه إما مخبوز بقشرة محترقة ، أو نيئة ، لكن بقشرة عادية. لا أستطيع هنا أن أقول إن هذا ليس طبيعيًا ، لكن حقيقة عدم وجود تعديل في لون القشرة أمر مرهق! هل حقًا أن باناسونيك أوتوماتيكية لدرجة أنها تنظمها بنفسها؟ إنه أمر مشكوك فيه ، ولكن لماذا لا يتم توفير هذه الوظيفة؟

أنا لا أفهم المشكلة.
قم بخبز جميع المخبوزات بالطريقة المعتادة ، يتم تنظيم القشرة هناك ، وقد تمت مناقشة القشرة أكثر من مرة على kulich: تحتاج إلى وضعها في مكان خفيف ويمكنك وضعها في 10-15 دقيقة. أطفئه قبل النهاية ... أو حتى أسهل ، أضف سكر أقل. القشرة تحترق السكر وليس الفرن.
وبعض البرامج هي في الحقيقة تلقائية بالكامل ، ولا تحتاج لاختيار لون ، وهي مصممة لوزن معين للمنتج.
لذلك لا داعي للخوف. لست معتادًا على ذلك وطوال الوقت مقارنة بموقد آخر ، بمجرد أن تتوقف عن المقارنة ، ستبدأ في الاستمتاع بهذا الموقد المحدد.
من الصعب دائمًا التعود على شيء جديد ، ولكن بعد ذلك ...

ناتالكاهنا تمت مناقشة موضوع كعكة عيد الفصح:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=1842.0
هناك ، عند الخبز ، يجب إيقاف تشغيله قبل 7-10 دقائق من نهاية البرنامج.

حسنا؟ اشتريت HP الثاني - Panasonic 255. حاولت الحصول عليها (لم أجد صعوبة في الواقع - سأحصل عليها ، لا أفهمها ، إذًا لم يحن الوقت) لمدة أربعة أشهر تقريبًا. بالطبع جودة الأداء أعلى بكثير ،
الذي يرضي. اعتدت أن أفكر: الدلاء في جميع المواقد هي نفسها مصنوعة من الألومنيوم المضغوط (أو ما يسمى؟) ، ولكن هنا يتم صبها! لكن هذا هو الشيء الوحيد الذي جعلني سعيدًا ، تبعت خيبات الأمل ...
يتم تنظيم لون القشرة فقط في برنامج "أساسي" واحد ، وهناك أيضًا برنامج "خالٍ من الغلوتين" ، ولكن فقط متوسط ​​أو غامق. ماذا عن الجميع؟ أنا مصدوم! لقد قمت بخبز كعكة وفقًا لوصفتي الخاصة ، لكن اتضح أنها قشرة محترقة بوضوح ، ستقلل من درجة قليها ، لكن لا - لا يوجد مثل هذا الاحتمال. حتى في Mulineshka القديم الخاص بي ، تعمل هذه الوظيفة على جميع البرامج باستثناء برنامج واحد ، وفي Delongy 125 يتم تنظيمها بشكل عام في كل مكان.
لكن هذا ليس كل شيء ... اتضح أن الوزن لا يتم تنظيمه في كل مكان. هناك ثلاثة أحجام فقط (M ، L ، XL) ، ولكن في الواقع ، يوجد معيار في العديد من البرامج. يتم تعيين الحجم فقط في "الأساسي" و "النظام الغذائي".
يا لها من مأزق بعد شهور عديدة من الانتظار! كيف لم أفكر في دراسة التعليمات بالتفصيل ، لكني صدقت إعجاب المستخدمين؟ ساذج ...
كيف تحب مستخدمي باناسونيك الخروج من هذا الموقف. أنا الآن محكوم عليّ بالخروج. ربما سأفهم أيضًا كل سحر هذه الوحدة المعجزة. مساعدة!!!

لماذا لم تقم بإجراء "ترقية" منطقية - يمكنك التبديل من النموذج 3000 إلى الطراز 5002. ولن تكون هناك مشاعر سلبية. لا شيء ...

ناتالكا ، حسنًا ، لا تثبط عزيمتك ، أؤكد لك أنني قمت بمراجعة العديد من المواقد وأعدت قراءة جميع الموضوعات المختارة ،،، آخذ هذا الأمر على محمل الجد ، وكما تعلم ، أدركت أنه عند شراء معدات مختلفة ، فإن أول شيء هو أن هناك نماذج معقولة وعالية الجودة دائمًا ما تكون العلامات التجارية مرئية بمثل هذه الأشياء الصغيرة مثل دلو الزهر نفسه ، والتجميع ، وما إلى ذلك ، وثانيًا ، هناك حد أدنى من الأجراس والصفارات في هذه الأشياء ، والأكثر شيوعًا فقط الوظائف ، ومجموعة من الأجراس والصفارات المختلفة تقول فقط أن هذا المنتج ليس الأكروبات ، ولكن كل هذه الأشياء بمثابة إغراء أولي ، IMHO ... لقد واجهت مثل هذه الظاهرة عندما اخترت موقدًا مؤخرًا ، وفي النهاية توقفت عن الحرق ، على الرغم من وجود إغراء كبير لأخذ القيصر المتضخم. هذا هو IMHO الشخصي الخاص بي ، على الإطلاق.
وتحتاج فقط إلى التعود على الموقد ، وهذا صحيح ، لون القشرة يعتمد على السكر ، أو بالأحرى كميته.أعتقد أيضًا أنه من الأفضل خبز الكعكة في الوضع الرئيسي ، أو بدلاً من ذلك ، قم بإيقاف تشغيلها مسبقًا عندما ترى أن لون القشرة قد وصل إلى اللون المطلوب.
ومع ذلك ، اشترت جارتي مؤخرًا موقدًا غير مكلف ، ولا أتذكر النموذج ، فماذا في النهاية ، لكن في النهاية ، لم تحصل على خبز واحد ... رأيت دلوًا من هذا الموقد ، بصراحة ، رخيص.

جربت كعكة عيد الفصح من الوصفة للطراز 255. الظلام حقا يخرج. أعتقد أنه ليس الموقد ، ولكن الوصفة. جرب كعكة إلينا بو ، الوصفة موجودة على الموقع. طعمها أفضل بكثير !!!

لا يمكن تعديل لون القشرة وحجمها بالفرنسية والجاودار ، لكن الاختيار التلقائي جيد جدًا. عليك فقط أن تعتاد على هذه الحقيقة.

بمرور الوقت ، ستحب موقدك وسيعمل كل شيء! حظا سعيدا!

[ناتالكا]

ناتالكا لا تنزعج ، جرب الكعكة من Xentia Lopez:
"خميرة سريعة للخبز 2.5 ملعقة صغيرة.
دقيق قمح 400 غرام
ملح 0.5 ملعقة صغيرة
سكر 5 ملاعق كبيرة. ل.
فانيلا
زبدة 2 ملعقة كبيرة. ل.
3 قطع بيض
حليب 170 مل
زبيب
الوضع الأساسي السريع
تبين أن العجين سائل - وهذا طبيعي. سخني الحليب قليلاً.
_________________
تجهيز
الوضع الرئيسي سريع - بالنسبة لي هو ساعة و 55 دقيقة. متوسط ​​الحجم ، قشرة خفيفة. "

اتضح دائما أنه لذيذ جدا. الصورة ليست جيدة جدا ولكن النتيجة

الفتيات ، أشكركم جميعًا كثيرًا على المشاركة في مشاكلي. سأحاول تجربة كل النصائح. يعد إيقاف التشغيل في غضون 7 إلى 10 دقائق طريقة للخروج ، ولكن إذا تم تعديل القشرة هنا وكانت مشكلة تتبع الوقت قد اختفت.
لا أعتقد أنني أشعر بخيبة أمل شديدة فيها. المظهر ، التجميع ، الدلو - الجزء العلوي من فن الخبز ، وهو يعمل كأغنية تهمس (مقارنة بتلك المعروفة لي) والنتيجة على الخبز العادي جعلني سعيدًا جدًا ، وكانت الكعكة عمومًا لذيذة جدًا ، لكن قشرتها ... قشرة ... أكرر نفسي مرة أخرى ، لكن لا أقسم ، أنا فقط لا أفهم الشركات المصنعة. بالطبع يمكنك تقليل كمية السكر ولكن ماذا لو أردت معجنات حلوة. أفهم أنك الآن تقدم مرة أخرى مجموعة من النصائح وسأطيع التوصيات التي أثبتت جدواها وألتزم بها ، لكن لماذا لم تهتم الشركة المصنعة بهذا؟ إليك ما لا أفهمه. هل هذا عيب أم يجب أن تتحكم الأتمتة فيه ، لكن لا يمكنها مواجهته؟

أوه ، هذه القشرة ... أكرر نفسي مرة أخرى ، لكن لا أقسم ، أنا فقط لا أفهم الشركات المصنعة. بالطبع يمكنك تقليل كمية السكر ولكن ماذا لو أردت معجنات حلوة. أفهم أنك الآن تقدم مرة أخرى مجموعة من النصائح وسأطيع التوصيات التي أثبتت جدواها وألتزم بها ، لكن لماذا لم تهتم الشركة المصنعة بهذا؟ إليك ما لا أفهمه. هل هذا عيب أم يجب أن تتحكم الأتمتة فيه ، لكن لا يمكنها مواجهته؟

لقد فهمت ما هي المشكلة ، السكر الصيني ليس حلوًا جدًا ، لذلك لا يحترق هكذا ، لكن في الواقع ، في الوصفة الأصلية للسكر هناك 4 ملاعق كبيرة ، ونضع 6 + حليب ، هذه هي النتيجة ، وفي كعكة 253 الخاصة بي يتم وضع الزبيب والقشرة الخفيفة هناك ...

نعم ، ما زلت أتذكر ، أن صديقي كان لديه LH ، لذلك استغرق الأمر 20 دقيقة. تنسحب قبل النهاية ، بحيث لا يكون السكر فقط في الصينيين وليس حلوًا

أوه ، هذه القشرة ... أكرر نفسي مرة أخرى ، لكن لا أقسم ، أنا فقط لا أفهم الشركات المصنعة. بالطبع يمكنك تقليل كمية السكر ولكن ماذا لو أردت معجنات حلوة. أفهم أنك الآن تقدم مرة أخرى مجموعة من النصائح وسأطيع التوصيات التي أثبتت جدواها وألتزم بها ، لكن لماذا لم تهتم الشركة المصنعة بهذا؟ إليك ما لا أفهمه. هل هذا عيب أم يجب أن تتحكم الأتمتة فيه ، لكن لا يمكنها مواجهته؟

ناتالكا
أعتقد أن خطأ الشركة المصنعة هنا هو فقط أن وصفة هذه الكعكة تمت طباعتها في القسم الخطأ.
قرأته مرة أخرى - لا يمكنني فهم سبب وجوده في وضع الحبوب الكاملة ، يجب أن يكون الخبز المعتاد في الوضع "العادي".
أتمنى لك مع الموقد للتكيف بسرعة مع بعضها البعض !!!
لا أعرف شيئًا عن الآخرين - الخبز يجلب لي شحنة إيجابية كبيرة ، يسعدني كثيرًا هذه الهواية. ما أتمنى لكم في العام القادم!

في الواقع ، في وصفة السكر الأصلية هناك 4 ملاعق ، ونضع 6 + حليب ، هذه هي النتيجة

كتبت ناتالكا أنها صنعت كعكة عيد الفصح وفقًا لوصفتها الخاصة ، دون استطالة.

نعم ، أنا أحب هذا العمل أيضًا ، وإلا فلن أشتري صانع الخبز الثالث في حياتي. أنا معتاد على ذلك (على الجهاز) لدرجة أنني لا أستطيع تخيل حياتي بدونه ، لكن عليك أن تتكيف مع كل منها ، فهم مثل الناس ، وكلهم لهم طابعهم الخاص.

وقد صنعت كعكة عيد الفصح وفقًا لوصفتي الخاصة ، جرامات لكل جرام. بالأوزان وبملعقة القياس والزجاج.

لذلك كانت تضع السكر لدينا وليس قصب السكر

بالمناسبة ، أنا أستخدم سكر القصب البني ، إن وجد. أحاول ألا أبقي الأبيض المكرر في المنزل.

بالمناسبة ، أنا أستخدم سكر القصب البني ، إن وجد. أحاول ألا أبقي الأبيض المكرر في المنزل.

وما زلنا نبيع الأبيض فهو أصفر جدا وأصغر من الشمندر وأقل حلاوة من يشرب الشاي بالسكر. ثم ضع 2 ملاعق أخرى

[ناتالكا]

لذا سأكتب عن خيبات الأمل.
لا يوجد الكثير للمقارنة مع موقدي الأول ، لكن الموضوع بدأ ناتالكاال مهم جدا. تمامًا مثل natalku ، كنت مستاءً من قشرة الكيك ، أحبها أقاربي ، لكنني لم أفعل ذلك ، لقد احترقت وحرقت ومرة ​​، علاوة على ذلك ، ليس هناك الكثير من السكر ، أود أن يكون أحلى. حسنًا ، حسنًا ، سأحاول مرة أخرى في المستقبل ، مع مراعاة نصيحة جميع أعضاء المنتدى.

النقطة الثانية. قلب وصفات خبز الجاودار. لم يعجبني حقًا ، أي ، عليك أن تنظر ، والحجم هو الضخم الوحيد! في التين أحتاجه إذا لم يكن أحد سواي يحب الجاودار؟ بشكل عام مرة أخرى.

النقطة الثالثة ، على ما يبدو ، إنتاجية الموقد هي 1 كجم - رغيف ، أي الحد الأقصى للحمل لكل 1 كجم من المكونات ، لكن وصفات العجين الخاصة بالزلابية والبيتزا (الوصفة الأولى) لا تدرك هذه القدرات على الإطلاق ، لكني أرغب في الحصول على كتلة أكبر من العجين لمخرج واحد.

والرابع. كيك. من الضروري أن تعجن في مكان ما ، ثم حتى تبطن النموذج بورق خاص ... مزعج ... لدي خبرة قليلة في خبز الكعك في فرن الغاز ، شعرت بخيبة أمل في هذه الوظيفة ، لأنه في هذه الحالة من السهل خبزها في الفرن في قوالب الكعك العادية الرخيصة ، التي تحتاج فقط إلى دهنها بالزبدة ورشها بالدقيق ، فلن يحترق شيء ، والأشكال نفسها أكثر إثارة للاهتمام وأجمل من الخبز.
بشكل عام ، أنا حقًا أحب الكعك وسأكون سعيدًا جدًا إذا أخبرني أحدهم ببعض الطرق الأقل إرباكًا لخبز الكب كيك في الفرن.

بالمناسبة ، لم أجده في التعليمات ... من يدري في أي درجة حرارة يخبز الفرن؟

[حول كعكة عيد الفصح]

النقطة الثالثة ، على ما يبدو ، إنتاجية الموقد هي 1 كجم - رغيف ، أي الحد الأقصى للحمل لكل 1 كجم من المكونات ، لكن وصفات العجين الخاصة بالزلابية والبيتزا (الوصفة الأولى) لا تحقق هذه القدرات على الإطلاق ، لكني أرغب في الحصول على كتلة أكبر من العجين لمخرج واحد.

حول كعكة عيد الفصح: ارمي السكر على الأقل 8 ملاعق كبيرة (أرمي 7) ، فقط أطفئه مبكراً وهذا كل شيء ، لا مشكلة.
عجينة الزلابية حسنًا ، رائع جدًا ، وأي موقد به كتلة كيلوغرام لن يتكيف.
وما يمنع عجن الحصة الثانية ، يلزم فقط 15-20 دقيقة ، ومن غير المحتمل أن يكون لديك وقت مع الجزء الأول من العجين.
حول الكب كيك اقرأ بعناية. كثير لا يصطفون مع الورق.
وحول الجاودار- حسنًا ، ضع القليل من الدقيق وكل شيء آخر ، وسيكون الرغيف أقل.

وبوجه عام ، يبدو لي ، rozachavaniya الخاص بك من المنطقة: "وما زالت لا ترشح للبيرة ولا تغتسل"
إذا لم ينجح شيء ما ، فهذا ليس خطأ الموقد ، ولكن الشخص الذي ألقى كل شيء عليها

وبوجه عام ، يبدو لي ، rozachavaniya الخاص بك من المنطقة: "وما زالت لا ترشح للبيرة ولا تغتسل"
إذا لم ينجح شيء ما ، فهذا ليس خطأ الموقد ، ولكن الشخص الذي ألقى كل شيء عليها

لماذا ذلك مرة واحدة؟

مجرد آلة خبز - توجد آلة خبز ، وهي تؤدي الوظيفة الرئيسية لخبز الخبز. وربما يكون أكثر فائدة إذا طورت الشركة المصنعة هذا الاتجاه المعين بعناية أكبر من جميع أنواع الأدوات مثل مربى الطهي ، إلخ.

لقد جربت خبز الجاودار ، لكنني لم أحقق نجاحًا بعد ، حيث يؤدي عدد أقل من المكونات إلى ضعف التحريك والحرق ، وغالبًا ما يأتي الفكر أنه بدون BAZ ، Extra-R ، Panifarin ، إلخ لن أحصل على النتيجة المرجوة

لماذا ذلك مرة واحدة؟

مجرد آلة خبز - توجد آلة خبز ، وهي تؤدي الوظيفة الرئيسية لخبز الخبز. وربما يكون أكثر فائدة إذا طورت الشركة المصنعة هذا الاتجاه المعين بعناية أكبر من جميع أنواع الأدوات مثل مربى الطهي ، إلخ.

لقد جربت خبز الجاودار ، لكنني لم أحقق نجاحًا بعد ، حيث يؤدي عدد أقل من المكونات إلى ضعف في التحريك والحرق ، وغالبًا ما يتم التفكير في أنه بدون BAZ و Extra-R و Panifarin ، إلخ. لن أحصل على النتيجة المرجوة

لذلك أنا لست مهينًا ، لكن ستبدو أكثر تفاؤلاً في موقدك.
وسوف ينجح الجاودار بالتأكيد. جرب Darnitsky من fugasca ، لا توجد إضافات مختلفة ، لكن اتضح ، واقرأ بعناية عن تشكيل كرة الجاودار (لزجة قليلاً ، مثل الفاصلة)

ايه البنات. : :) لقد بدأت هذا الموضوع ، والآن أنا مقتنع أكثر فأكثر أن باناسونيك نعم. لا يوجد خيار أفضل. يمكنك التكيف مع أي شخص ، ولكن استمتع بالكمال - فقط مع هذا.

هل هي مجرد خطوة واحدة من خيبة الأمل إلى التمتع بالكمال؟
أنا سعيد جدًا من أجلك وقد لا يجلب لك هذا الفرن سوى الفرح!