فطيرة الكرز المجمدة

فطيرة الكرز المجمدة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق القمح	330 جرام
النفط sl.	220 جرام
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	3/4 ملعقة صغيرة
الماء بارد	4 ملاعق كبيرة. ل.
حشوة:
كرز مجمد منزوع النوى	3 أكواب
ماء	50 مل
السكر	100 جرام
نشا الذرة	2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• اعجن العجينة من الدقيق والزبدة والسكر والملح والماء ، وصبّي كرة ، وغطّيها بورق القصدير وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. في غضون ذلك ، نقوم بإعداد الحشوة. يُغلى الكرز مع 50 مل من الماء ، يُضاف السكر والنشا ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا. أثناء تبريد الحشوة ، أخرج العجين من الثلاجة وقسمها بنسبة 3: 1 تقريبًا. نقوم بتدوير الجزء الأكبر إلى طبقة رقيقة بقطر 35 سم تقريبًا ، ونتوقع أن يتم خبزها في قالب بقطر 23 سم تقريبًا.نقل العجين إلى طبق خبز مطحون ونصنع عدة ثقوب بشوكة.
• 🔗
• ننشر الحشوة على العجين. 🔗
• افردي جزءًا أصغر من العجين وقطعيه إلى شرائح ضيقة.
• 🔗
• الآن سننسج "غطاء" لفطيرة لدينا. للقيام بذلك ، ضع أولاً طبقة واحدة من الخطوط المتوازية.
• 🔗
• الآن نثني كل شريط ثانية ونطويه إلى النصف.
• 🔗
• ضعي واحدة أخرى في المنتصف بشكل عمودي على شرائح العجين الموضوعة.
• 🔗
• نعيد الشرائط الملتفة إلى مكانها ، لكننا نبدأ الآن في ثني الشرائط الفردية من الجانب الآخر.
• 🔗
• نستمر في النسج وثني ووضع شرائح العجين بالتناوب على الجانبين حتى نغطي السطح بالكامل
• 🔗 🔗
• عندما يكون "السقف" جاهزًا ، اقطع الشرائح الزائدة ، وشكل حافة الفطيرة ، وادهن الجزء العلوي بالصفار المخفوق واخبزيها مقابل 175^حول 45 دقيقة.

الطبق مصمم ل

10-12 حصص

وقت الطبخ:

1،5 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

نظرًا لأن الحياكة والنسيج وأنواع أخرى من الإبرة هي واحدة من أنشطتي المفضلة ، لم أستطع تمرير هذه الوصفة من موقع اللغة الإنجليزية زوميومي!

وصفات مماثلة

فطيرة الكرز السريعة بالمرنغ السويسري (إلتواء)

فطيرة الكرز سريعة (أوميلا)

فطيرة الكرز الإسفنجية (باناسونيك SR-TMH18) (سونادورا)

[دوبلتا]

دوبلتاكعكة جميلة جدا! شكرا على الوصف التفصيلي للنسيج الشبكي! لطالما أردت أن أتعلم كيفية القيام بذلك.

فطيرة جميلة !!!

dopleta ، شبكة صيد السمك على أعلى مستوى! : girl_claping: جر هذا الجمال إلى إشاراتك المرجعية.
تم تشكيل سؤال: هل جربته مع حبات أخرى بدلاً من الكرز؟

[ليليشنا]

تم تشكيل سؤال: هل جربت حبات أخرى بدلاً من الكرز؟

ليليشناوما الذي يمنعنا؟ يمكنك فعل أي شيء. لقد خبزت هذه الفطائر بالليمون والكشمش الأسود والتفاح. الأمر يتعلق فقط بأن مشكلة النشا تتغير حسب الحشو. إنها مجرد فطيرة عادية ، إنها مجرد سقف مضحك.

كل ما في الأمر أن مسألة النشا تتغير حسب الحشو.

واذا كان ايس كريم. الكشمش الأسود ، ثم هناك حاجة إلى نفس الكمية من النشا؟

[Dopletochka]

Dopletochka قل لي ملح 3 ملاعق صغيرة. مع ربع أو 3/4 ملعقة صغيرة.

[دوبلتا]

دوبلتا
غالبًا ما أخبز فطائر الخوص ، لكنني لم أكن أعرف عن هذه الطريقة ، فقد اتضح أنها جميلة جدًا. سآخذها على متن الطائرة ، شكرا !!

لقد خبزت فطيرة نسج شبكة وهو أمر ممتع حقًا - لقد أحببته. في المساء سنحاول

[Dopletochka]

الأمر يتعلق فقط بأن مشكلة النشا تتغير حسب الحشو.

واذا كان ايس كريم. الكشمش الأسود ، ثم هناك حاجة إلى نفس الكمية من النشا؟

نعم ، نفس الكمية ، فقط ضعي المزيد من السكر ، سيكون الكشمش حامضًا.

Dopletochka قل لي ملح 3 ملاعق صغيرة. مع ربع أو 3/4 ملعقة صغيرة.

شكرا لك اليقظة البندق، ثابت! أتمنى أن تضع المبلغ المناسب في رجلك الوسيم؟ فطيرتك مشهد جميل!

شكرا على الوصفة! الفطيرة لذيذة! اختفى بالكاد كان لديه الوقت للخروج من الفرن. غدا أريد أن أحاول أن أخبز مع التوت الأخرى. آمل أن يكون أيضًا لذيذًا جدًا.

[بيلقا 319]

شكرا على الوصفة! الفطيرة لذيذة!

للصحة ، بيلقا 319 ! أنا سعيد لأنني أحببته.

[دوبلتا]

دوبلتا، spasobo للوصفة فطيرة رائعة ، بالأمس قمت بخبزها مع توت العليق المجمد ، أخطأ الحساب قليلاً مع النشا ، اتضح أن الحشوة رقيقة ، لكنني ما زلت لذيذة

[تانيا 21]

تانيا 21، وشكرًا لك على ملاحظاتك! ولا تنس مشاركة صورك في المرة القادمة!

[دوبلتا]

دوبلتا، في المرة القادمة - تأكد. هذه المرة تبين أنها ليست "جيدة المظهر" للغاية.

أنا بالفعل أحب هذه الكعكة! على الرغم من عدم خبزه بعد. أنا فقط أحب الكرز ، وكل ما يتماشى معه يذهب بضجة!
قل لي ، هل هو بالضرورة نشاء الذرة (لدينا الكثير من التوتر معه) ، أم يمكنك استبداله بالبطاطس. وبشكل عام كيف يختلفون (أعني خصائصهم).

قل لي ، نشاء الذرة إلزامي

بالطبع ليس ضروريا. يمكن استبدالها بالبطاطس. وعن الاختلاف ، على سبيل المثال ، هنا إلق نظرة.

[دوبلتا]

دوبلتا شكر

فطيرة جميلة جدا! سوف أتعلم نسج مثل هذه الشبكة ، شكرًا لفئة الماجستير.

[تانيشكا]

نعم للصحة ، تانيشكا! وشكرا على الكلمات الرقيقة!

خبزت كعكة الوصفة الخاصة بك أمس. ممتاز!!!! لطيف ولذيذ جدا!
}

[Lipo4ka]

شكر، Lipo4ka، لمراجعة وصورة مثل هذا الرجل الوسيم ، أنا سعيد جدًا! ومرحبا بكم في المنتدى!

[Lipo4ka]

شكر، Lipo4ka، لمراجعة وصورة مثل هذا الرجل الوسيم ، أنا سعيد جدًا! ومرحبا بكم في المنتدى!

شكر،

صباح الخير! وأخبرني - إذا لم يتم تجميد التوت ، ولكن بنسب طازجة ، فكيف تتغير؟

بالنسبة للكرز الطازج ، نظرًا لأنه ليس مائيًا مثل الكرز المجمد ، سأقلل من كمية النشا. ومرحبا بكم في المنتدى يفغينيا!

بفضل dopleta على الاستجابة السريعة! ربما سأقطعها إلى النصف. وشكرا على التحية!

هكذا خرجت من أجلي. لقد انكسرت فقط بسبب السائل الزائد ، لكنها كانت لذيذة !!!! سوف أتحسن. شكرا على الوصفة

الإثنين 01 أغسطس 2016 11:53

لقد كانت لذيذة !!!!

وهذا هو أهم شيء! فطيرة رائعة ، شكرا لك زينيا!