الخبز "غير صحي" في صانع الخبز

الخبز "غير صحي" في صانع الخبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
ماء دافئ + حليب	250 مل
زيت نباتي	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	1-2 ملعقة صغيرة ، لا يمكنك وضعها على الإطلاق
دقيق القمح	250 جرام
الحبوب	50 غ
نخالة القمح (يمكن استخدام الجاودار)	50 غ
(وبالتالي ، تم استبدال 100 جرام من الدقيق في الوصفة بدقيق الشوفان والنخالة)
بذور زهرة عباد الشمس	2-3 ش. ل. (إن أردت)
خميرة	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• برنامج "الخبز الفرنسي" (يمكنك "الأساسي" ، فأنت بحاجة إلى وضع السكر) متوسط ​​القشرة

وصفات مماثلة

خبز سريع بالنخالة والحبوب (كوزيا)

خبز الجاودار مع دقيق الشوفان والنخالة على عجينة الكفير (في KhP) (الكسندرا)

خبز الجاودار مع النخالة والحبوب على الكفير (الكسندرا)

وصفة رائعة! كلاهما لذيذ وصحي. اتضح أنه ليس خفيفًا كما في الصورة ، ربما بسبب حقيقة أن النخالة كانت مظلمة. لكن لذيذ!
سأخبزها كثيرًا. الوصفة دقيقة ، يمكنك وضعها على العداد بروح نقية وعدم اتباع الكعكة

إذا قمت بإزالة الدقيق الأبيض ، فاستبدله بالحبوب الكاملة - يمكن ترك الدقيق الأبيض 50 جرامًا ، أو تهجئة أفضل ، أو إزالته تمامًا ، وإضافة 1 ملعقة صغيرة. بانيفارينا - إذن سيكون هناك خبز صحي تمامًا! ويأخذ الحليب 0٪ دسم ويفضل مصل اللبن. حسنًا ، بدون سكر بالطبع ...

إذا قمت بإزالة الدقيق الأبيض ، فاستبدله بالحبوب الكاملة - يمكن ترك الدقيق الأبيض 50 جرامًا ، أو تهجئة أفضل ، أو إزالته تمامًا ، وإضافة 1 ملعقة صغيرة. بانيفارينا - إذن سيكون هناك خبز صحي تمامًا! ويتناول الحليب 0٪ دسم ويفضل مصل اللبن. حسنًا ، بدون سكر بالطبع ...

أشك في الفوائد المطلقة للبانيفارين.

لا يمكنك تناول الحليب على الإطلاق ، فالحليب ضروري للحصول على قشرة بنية ذهبية ، وكذلك السكر.

يبدو لي أن الملح يمكن أيضًا تقليله إلى 0.5 ملعقة صغيرة.

كل هذا فقط ، كونه مفيدًا تمامًا ، في رأيي ، سيكون بالتأكيد بلا طعم!

بشكل عام ، هذا مجال للتجارب. إذا قررت مثل هذه البدائل - اكتب عن النتيجة ، إنها مثيرة جدًا للاهتمام!

ولماذا التجربة ، هنا نشر zabu مثل هذه الوصفة الصحية من www. (نظام الأكل الصحي "Sibarit" لإيلينا ستويانوفا)

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ic=1688.0

بالمناسبة ، قمت بتحسين التمثيل الغذائي في هذا النظام ، واستقرت نسبة السكر في دمي (مرض السكري ، وتمكنت من التوقف عن تناول الأدوية) وفقدت أكثر من 20 كجم.

لذلك هناك جميع الوصفات ، بما في ذلك الخبز ، مثبتة بالتأكيد ، وخبزها زابو عدة مرات. توافق Panifarin Elena Stoyanova على مثل هذا الخبز لفقدان الوزن.

بالنسبة لي ، أقوم بتجربة الدقيق المقشر وأنواع الدقيق الأخرى الكاملة والخشنة وعجين الكفير المخمر بدون خميرة جاهزة. خالٍ من السكر بالطبع. في الأساس ، بدون زيت - على الرغم من أن الخضار ، على سبيل المثال ، الزيتون والخردل ، مفيدة جدًا للصحة ، وفقدان الوزن على وجه الخصوص.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=3241.0
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3204.0
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3205.0

صحي ولذيذ ومثير

Agnessa ، خبز مخبوز حسب وصفتك ، اتضح أنه كثيف ومنخفض (ارتفاع 6 سم) ، الجزء العلوي غير مستو. طعمها جيد ، لكنها ثقيلة بعض الشيء. أفكر في كيفية إصلاح الخميرة وإضافة الماء أو البانيفارين؟

Agnessa ، خبز مخبوز حسب وصفتك ، اتضح أنه كثيف ومنخفض (ارتفاع 6 سم) ، الجزء العلوي غير مستو. طعمها جيد ، لكنها ثقيلة بعض الشيء. أفكر في كيفية إصلاح الخميرة وإضافة الماء أو البانيفارين؟

أنا هنا مع نفس السؤال. أحببت الخبز كثيرًا ، وقمت بطهيه عدة مرات وفقًا لوصفة أغنيس. ولكن الآن حدث خطأ ما ، فقد اتضح أنه منخفض ، ولا يرتفع على الإطلاق ، على الرغم من أن الخميرة هي نفسها ، وتعمل بشكل رائع في أنواع الخبز الأخرى. على الرغم من أنه في هذا الشكل لذيذ ، وربما يكون صحيًا. ساعدني في اكتشاف ذلك ، أريد خبزًا صحيًا ومورقًا مرة أخرى!

شكرا على الوصفة !!! : زهور: خبز ، مجرد هبة من السماء !!!! لقد فعلت ذلك أيضًا على الحليب - "mnyam" ممتلئة !!!! وعلى بعض الماء ، لكن الأهم من ذلك كله أنني أحببت المصل !!!! إنها مجرد معجزة - غنية ، لذيذة! وأضيف ليس فقط دقيق الشوفان ... لقد فعلت ذلك مع 4 حبوب ، وفقط رقائق الحنطة السوداء ، إنها مجرد معجزة! الآن هو الخبز رقم 1 !!!!
AGNESSA ، شكرا !!!!

شكرا على الوصفة! لقد خبزتها اليوم بالبذور تمامًا وفقًا للوصفة ، فقط حوالي 50 مل في الماء. أضفت الكفير الحامض ، ليس مرتفعًا جدًا ، لكن بالطريقة التي ينبغي أن يكون عليها ، على الأرجح. لذيذة ، عطرية ، صحية ، مثل كعكة الطبيب منذ الطفولة! بالتأكيد سأكررها لنفسي ، وسأصلها لأمي ، إنها تحب هذا الخبز! ناعم جدًا ونابض أو شيء من هذا القبيل ، لا يمكنني حتى وصفه! صحيح أن القمة ليست جميلة جدًا لكنها لم تؤثر على الطعم!

شكرا جزيلا لك أغنيس !! أخبز في الغالب بالنخالة ، وأزين فقط بالحبوب في الأعلى ... والآن أضع 1 ملعقة كبيرة على رغيف صغير (قررت أن أجربها كما هي). ل. النخالة والباقي حتى 100 جرام. دقيق الشوفان ، الخميرة الرطبة (10-11 غرام) ، والباقي مثلك ... واتضح أن الخبز اللذيذ خرج حوالي 10 سم في الارتفاع ، ناعم ، نابض ، عبق ولذيذ بشكل رهيب !!! الآن سأخبزها كثيرًا! ، فقط حاول أن تترجم إلى خميرة.

وأكثر من ذلك ... لم أرغب في وضع الجوز ، لكني نسيت الزبدة

شكرا جزيلا على الوصفة! لقد فعلتها اليوم تقريبًا بالعين ، بدون أوزان. لكن كل شيء سار على ما يرام ، حتى على المخبوزات السريعة. لذيذ جدا ، يشبه الحبوب.

أيها الناس ، ساعدوا !!! الخبز لا يعمل. لدي باناسونيك 254 ، أصنعها حسب الوصفة ، اتضح أنها عجينة رائعة جدًا. كيف تقيس الدقيق؟ كوب متصل بـ HP أم قياس واحد للدقيق؟ جعلها مقاسة ، حسنًا ، اتضح أنها رائعة جدًا. وبالأمس حاولت أن أضع عداد الوقت ، لذلك لم تذوب الخميرة على الإطلاق ، لكنها بقيت في كرات.

أيها الناس ، ساعدوا !!! الخبز لا يعمل. لدي باناسونيك 254 ، أصنعها حسب الوصفة ، اتضح أنها عجينة رائعة جدًا. كيف تقيس الدقيق؟ كوب متصل بـ HP أم قياس واحد للدقيق؟ جعلها مقاسة ، حسنًا ، اتضح أنها رائعة جدًا.

على ما يبدو لديك مثل هذا الدقيق. فقط قللي كمية الطحين: لا تضيفي 100 جرام من الدقيق ، لكن أضيفيها تدريجياً في عملية العجن حتى تصبح العجين كعكة جميلة. أحاول دائمًا وصفات جديدة تحت إشراف قبل تشغيل المؤقت. خبز جيد لك!

شكرا سأحاول. إنه فقط أن الكثير من الناس يكتبون ، كل شيء يظهر بالضبط وفقًا للوصفة. ولا أستطيع.

شكرا سأحاول. إنه فقط أن الكثير من الناس يكتبون ، كل شيء يظهر بالضبط وفقًا للوصفة. وأنا لا أستطيع.

أنا ، على سبيل المثال ، دائمًا ما يكون 50 جرامًا. المزيد من فراش الطحين ولا شيء ، وستعتاد عليه ، وستعرف كم قلة نومك

أنا أيضًا لن أفهم مكان دفن الكلب. كل شيء وفقًا للوصفة - تبين أن الخبز منخفض 5.5 سم ، شكل الطوب الحقيقي. علاوة على ذلك ، بقيت شفرة الكتف فيه.
مع كل هذا الخبز لذيذ. طحين مثبت ، خميرة أيضًا. سأحاول مرة أخرى بطريقة ما. لكني أود أن أفهم ما يجب إصلاحه.