أنا أبحث عن وصفة في منتدانا

الفتيات ، قولي لي ، من فضلك ، حشوة الكرز حتى لا تتسرب. ساعة منتدى لوباتش ولا أجدها ، أتذكر أنني كنت مع شخص ما. بحيث يكون الكرز كاملًا ، وليس بطاطس مهروسة وليس مربى البرتقال.

[الصوت]

الصوت,

الحشو السري (ضوء)

حشوة الفاكهة للفطائر (آنج كاي)

[سيليافكا]

سيليافكا, آنج كاي، شكر! بالضبط ما هو مطلوب!

[ليلى]

ذهب للدراسة !!!!!

ليلىكإضافة ، وصفة من Laura Ravaioli ، طاهية قناة Gambero Rosso ، والبحث عن المذاق الأقرب للكيك الأصلي في مدونة "I Pasticci dello Ziopiero":

🔗
🔗

.

عذراء ، فقدت وصفة الفطائر أو الفطائر.
كان في المنتدى هذا الربيع. مولتيجرين. أتذكر ذلك السميد المطحون في مطحنة القهوة أو دقيق الحنطة السوداء أو رقائق ، شيء آخر دخل. وقالت أيضا "الكفير في درجة حرارة الغرفة".
لا أحد يعرف ما أعنيه؟

[ايرينا]

ايرينا، ليس هذا؟
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=530074.0

هذا!
شكرا لك !!

لا أتذكر من كتب الوصفة لتحضير الشبت. قاموا بلفها في "نقانق" وفي الثلاجة ، ثم قطعوا قطعة نقانق الشبت المطلوبة. مثل كتب Tumanchik عنها؟ غير موجود في أي مكان.
الآن هناك حفنة من الشبت على الطاولة. أرغب في الاستعداد لجميع المناسبات ، سواء في المجمد أو في المجفف ، إلخ.
أخبرني أرجوك.

[ليي]

ليي، هذا هو؟
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392195.0

[قاموا بلفها في "نقانق" وفي الثلاجة ، ثم قطعوا قطعة نقانق الشبت المطلوبة.]

لا أتذكر من كتب الوصفة لتحضير الشبت.قاموا بلفها في "نقانق" وفي الثلاجة ، ثم قطعوا قطعة نقانق الشبت المطلوبة.مثل كتب Tumanchik عنها؟ غير موجود في أي مكان.
الآن هناك حفنة من الشبت على الطاولة. أريد التحضير لجميع المناسبات في الفريزر والتجفيف ، إلخ.
أخبرني أرجوك.

هذا بالضبط ما يجب القيام به ، أنت نفسك تعرف كل شيء ، لا حكمة. أنا أحصد هذا منذ 15 عامًا. في العامين الماضيين ، أصبحت أكثر كسلاً للقيام بذلك: لقد وضعت الخضر في كيس (كله!) وبعد التجميد ، قمت بتجعد الحقيبة بيدي. الحسون نفسه ينهار ، الحقيبة تعود إلى الفريزر. مريحة ، سريعة ، بلا متاعب.

[فيستا]

فيستانعم ، نعم ، هذا هو الأكثر !!! شكرا للمساعدة. : قبلة: نعم ، ما زالت سريعة !!! سأقوم بتصفية هذه السيجار.
سفيتا، من المغري أن اللف الضيق يشغل مساحة أقل في الفريزر. لكنني لم أتذكر ما إذا تمت إضافة أي شيء آخر إلى هذا السيجار أم لا. شكرا لملاحظاتك.

[ليي]

ليي، لقد كتبت للتو في الموضوع عن أضف آخر تحضير كرات اللحم وليس فقط في قوالب ثلج سيليكون # 1957

[إلميروشكا]

إلميروشكاشكرا للتلميح! : قبلة: نعم ، هذا خيار رائع أيضًا. سأستخدم النصيحة.

الثلاثة جميعا!
أردت أن أحاول خبز الفطائر مع الملفوف.
هذا هو عدد الفطائر التي أخبزها ، ولكن ليس مع الملفوف أبدًا!
ثم قررت أن أحاول ، وفجأة تغيرت الأذواق وسأحبها.
لذا ، أخبرني مسبقًا بوصفة لذيذة لحشو الملفوف (لديّ واحدة صغيرة في المخزن)!

[كسيوشا]

كسيوشا، لينا تيم حشوة الملفوف في الفطائر ، لذيذ جدا!
هنا ، انظر ، ملء 2

فطائر الزبدة مع حوصلة الطائر في القشدة الحامضة ؛ مع الملفوف المقشر مع البيض ، وما إلى ذلك ، في صانعي بيتزا Princess و Travola (ايلينا تيم)

ويمكنك أيضًا قلي الملفوف بالبصل بشكل أكثر صلابة وإضافة لحم الخنزير المقدد ، وهو أيضًا لذيذ جدًا.
بشكل عام ، حسب ما تريد))



الفتيات! أتساءل كيف يتشكل هذا الجمال؟ لدينا "متجر بيكر" في سانت بطرسبرغ ، وهناك يبيعون هذا اللذيذ ، زوجي يحبها كثيرًا ، وحاول أن يفعل ذلك مثل الفرنسيين ، ولكن ليس تمامًا ، هل يمكن لأحد أن يقول لي.

🔗

[كسيوشا]

كسيوشاوهذه وصفة رائعة:

فطائر الملفوف (فزاعة)

Ksyusha ، الآن الملفوف الصغير طري جدًا ، يمكنك فقط سكبه بالماء المغلي وتركه يجف. حسنًا ، ثم تنهار الخصيتين وقليل من الشبت. صديقة أخبرت مؤخرًا ، أخمدت قليلاً ، لكنها لم تعجبها ، زحفت للخارج.

[تريشكا]

تريشكانأخذ الملفوف ونقطعه إلى ابن عم لـ3 طباخات بطيئة. أضف الزبدة وبعض الزيت النباتي. إذا لم يكن هناك ابن عم ، فقم بوضعه في قدر وحركه من حين لآخر. في هذا الوقت ، تغلي البيض. لا تقلى الملفوف لفترة طويلة ، فقط عندما يغلى البيض وينضج الكرنب الصغير. يمكنك صب الحليب فيه ، ولكن بعد ذلك سيستغرق وقتًا أطول.
لا تقم بالملح عند القلي. عندما يبرد ، ضع الملح وفتت البيض. الحشوة جاهزة.

أردت أن أحاول خبز الفطائر مع الملفوف.

فطيرة بالكرنب والبيض والجبن (آنج كاي)

[ياروسلافنا]

ياروسلافناهناك ، على ما يبدو ، العجينة الرقيقة المحشوة بالكريمة (على سبيل المثال ، 4-5 طبقات من العجين مغطاة بالقشدة ، مكدسة واحدة فوق الأخرى وملفوفة في لفافة). تتحرك الحافة بخطوات.

واو ، كم عدد الوصفات!
بنات ، شكرا جزيلا!
لنذهب.

الفتيات! أتساءل كيف يتشكل هذا الجمال؟ لدينا "متجر بيكر" في سانت بطرسبرغ ، وهناك يبيعون هذا اللذيذ ، زوجي يحبها كثيرًا ، وحاول أن يفعل ذلك مثل الفرنسيين ، ولكن ليس تمامًا ، هل يمكن لأحد أن يقول لي.

ولدي افتراض أن هذه عجينة الغريبة مع الخميرة. لكنني سأنتظر أيضًا للاستماع بعناية. الجمال لا يوصف ولكن لماذا يكتبون السعرات الحرارية !!!

[سفيتا]

سفيتا، هناك بالتأكيد خميرة فقط ، لقد جربتها))) لقد فعلت ذلك مثل الصنبور ، لكنه يضغط على الكريمة ، ويخرج العجين أكثر ، وقد حشو العجين بسلاسة.



الصوت، نعم ، مشابه تمامًا. شكرا على الفكرة!

[ياروسلافنا]

ياروسلافنا، هذا فيتر مصري ، يبيعونه عند مفترق طرق ، هناك العديد من الخيارات! هنا ، انظر ، فقط أعط شكلاً آخر ، على شكل رغيف ..
🔗

[ياروسلافنا]

أتساءل كيف يتشكل هذا الجمال؟ لدينا "متجر بيكر" في سانت بطرسبرغ ، وهناك يبيعون هذا اللذيذ ، زوجي يحبها كثيرًا ، وحاول أن يفعل ذلك مثل الفرنسيين ، ولكن ليس تمامًا ، هل يمكن لأحد أن يقول لي.

ياروسلافناربما يتم دحرجة العجين إلى مستطيل ، ويتم دهن الكريمة وطيها إلى ثلاث طبقات ، ثم يتم تقسيمها إلى أجزاء ، على سبيل المثال إلى ثلاث ، ويتم لف اللفائف ، وتغلق الأطراف. غير مرئي في الصورة ، ولكن استنادًا إلى الاسم "Vanilla Spit" ، فمن المحتمل أن اللفة تدور حول محورها عدة مرات ، مكونة تجعيد الشعر. قبل الخبز ، يتم تطبيق طلاء صفار البيض على المنتجات ويتم تنفيذه باستخدام المسواك ، مما يشكل نمطًا من الخطوط الرفيعة. تبدو هكذا:

🔗

.
بالمناسبة ، من الممكن ألا يتم تدوير اللفة لتشكيل المنعطفات ، ولكن ببساطة باستخدام نفس المسواك ، يتم رسم خطوط مستقيمة ، والتي ، بالاقتران مع الخطوط المائلة ، ستعطي نمطًا مشابهًا على المخبوزات النهائية.

[ياريك]

ياريك، تمامًا مثل Fytyr ، لدينا هنا وصفة لأنجيلا الفطيرة المصرية "فيتر"

[إيلونا]

إيلونا، فكرت أيضًا في رسم خطوط على هذا الجديلة. هذه وصفة مماثلة في منتدانا
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170789.0

[زفيزدا]

زفيزدا, آيرشيك @، هذا بالتأكيد ليس فيتير ، هناك كريم في كل طبقة ، وفيتير في واحدة ، والعجين يقشر.

إيلونا, سفيتا، وهذا ليس رسمًا ، لديهم أيضًا جديلة بالمكسرات ، فمن الأفضل أن نرى هنا أن هذا مثل هذا القالب

🔗

[ياروسلافنا]

ياروسلافنايشبه صب الحاجز التقليدي. يوجد ماني على الموقع ، لدي مثل هذه القوائم.

[أنجيلا]

أنجيلا، تصنع حاجزًا ، ولكن بطريقة ما يخرج الكثير من العجين ، ربما تحتاج إلى طرحه بشكل رقيق جدًا. بشكل عام ، يجب أن أفعل ذلك مرة أخرى ، الآن ستهدأ الحرارة وسأفعل ذلك.

[ياروسلافنا]

ياروسلافناهل تعتقد أنه لا يمكن أن يكون من عجينة الفيلو

[سفيتلانا]

سفيتلانالا ، إنها بالتأكيد خميرة الزبدة.

ولكن بطريقة ما يخرج الكثير من العجين ، ربما تحتاج إلى دحرجة رقيقة جدًا جدًا. بشكل عام ، يجب أن أفعل ذلك مرة أخرى ، الآن ستهدأ الحرارة وسأفعل ذلك.

نعم ، لفة رقيقة بشكل عام. مليمتر 3. يبدو لي. ما هذا.

[ياروسلافنا]

Ilona ، svetta ، وهذا ليس رسمًا ، لديهم أيضًا جديلة بالمكسرات ، من الأفضل أن نرى هنا أن هذا مثل هذا القالب

🔗

ياروسلافنا، المتغير مع المكسرات يشبه صب الكعك المزدوج الملتوي:

🔗

، ربما يتم إجراء التخفيضات السطحية في المنتج قبل الخبز.

[إيلونا]

إيلونا، نعم ، هذا كل شيء ، شكرًا! ربما هناك يلفون بشكل عام لفافة مسطحة ، ولكن ليس تمامًا ، ويقطعون الذيل المتبقي إلى شرائح ويضعونها في الأعلى؟

[ياروسلافنا]

ياروسلافنا، لا أعرف ، ربما رأيت المعجنات في الواقع. خيار تشكيل وتحزيز الكعك المزدوج الملتوي:

🔗

.

[كورسيكا]

على الأرجح ، إيلونا على حق. كورسيكا، شكر. الرغيف ممتع. لقد خبزت شيئًا كهذا ونسيت

ذهبت لأضع العجين باختصار

[كورسيكا]

Hospidia ، هذا حقًا جمال ، جمال جدًا ، كعك بول ملتوي! كورسيكاشكرا على الروابط. سأبيع وطني لفات! ربما ، غدًا سأصاب بالجنون وأخبزه ، لا تهتم بالحرارة ، سأقوم بتشغيل مكيف الهواء في المطبخ.

ربما غدًا سأكون نفسيًا وأخبز ،

ليس أنت فقط ... لدي بالفعل نفس الحكة ... أريد أن لا أستطيع مثل هذه الكعك الملتوي ... هذا لم يتم علاجه

ذهبت لأضع العجين باختصار

ماذا نخبز؟ في الكورس)))

[سفيتا]

سفيتا، لذلك شعرت بالفزع ، بالفعل عند التدقيق ، بمجرد تشغيل الفرن في مثل هذه الحرارة.

ليلكا، مصدات ، تجعيد الشعر ، لفات أقصر)))

لا يمكنني الخبز اليوم ، مخاوف أخرى. لكن غدا سأحاول ، لكني لا أعدك ، لكني أريد ، لكني لا أعرف ، لكني أريد !!!

مصدات ، تجعيد الشعر ، لفات أقصر

حتى تخبز المصدات غدا ، بعد الثلاجة.

لذلك شعرت بالخوف ، بالفعل في التدقيق

منك سيارة اسعاف .. تعطي الوصفة .. ويمكننا ايضا نفسية)))

[ليلكا]

ليلكا، نعم من فضلك))) لم أنظف الثلاجة ، أحتاجها الآن.

كرانز بالحليب المكثف المسلوق والجوز (على عجينة باردة) (سونادورا)

فقط مع كريمة الفانيليا.

ولدي مقلاة كهربائية Miracle ، ليس ساخنًا لأخبز بها

لقد خبزت هذه الرفارف وشكلتها باستخدام الرابط الثاني من Ilona. ما بالداخل ، لا أعرف بعد ، سيأتي زوجي في المساء ويأخذ عينة.



الفتيات ، ساعد نفسك)))

[ياريك]

ياريكحسنًا ، لديك سرعة ، أحسنت

[ياريك]

ياريكيالها من جمال اكتب كيف يقدر زوجك.