أنا أبحث عن وصفة في منتدانا

[جوليا]

من فضلك قل لي أفضل وصفة للخلطة

جوليايعجبني هذا (حوالي 500 جرام من السمك) - اخلطه بالمضرب أو الخلاط:
طحين 135 جرام
الحليب (من الأفضل عدم استبداله بالماء) 135 مل
2 بيض متوسط ​​(صغير ممكن)
ملح للتذوق
الفلفل المطحون (إذا أردت)

هذه هي الوصفة إيتا -007 (سفيتلانا) - شكرا جزيلا لها!

[جوليا]

جوليا، أنا حقًا أحب وصفة جاتشين سمك في خليط الجبن

[ايلينا]

ايلينا، أنا أخبز تارتليتس رقيقة من هذه العجينة ، فهي مقرمشة ولذيذة للغاية.

شكرا على الوصفات الخليط!

مساء الخير! هل يمكن أن تخبرني من فضلك إذا كان لدينا وصفة لأكواب الوافل للآيس كريم التي كانت موجودة في الاتحاد السوفيتي ، لكن لا يزال طعمها مختلفًا؟

[ليديا فيرا]

ليديا فيرا, بسكويتات الوفل الخبز بسيطة

[باولينا]

باولينا، شكرا جزيلا! منذ الطفولة وأنا أحب هذه الأكواب. أكثر من الآيس كريم نفسه.

سيداتي ، ذات يوم رأيت وصفة مثل الجبن المصنوع من الحليب والكفير والقشدة الحامضة. كزة ، هاه؟

الجبن المصنوع من الحليب والكفير والقشدة الحامضة. كزة ، هاه؟

جبنة كريمة أو شيء آخر؟

جبنة كريمة محلية الصنع (كروشيه)

لا ، كان هناك شيء مثل الجبن الطري ، لكن في قطع ، مثل سلطة يونانية

[ناثالت]

ناثالتربما هذا؟

جبنة طازجة بالجوز و الحلبة (فزاعة)

الفتيات ، شكرا ، ولكن للأسف

ناتوس ، ربما بانير؟
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...73827.0

[إيتا -007]

إيتا -007، نور ، ليس هو ، بل أقرب
تذكرت هذا أيضًا)

ربما هذا تاترنين "جبن محلي الصنع"

[ناتا]

ناتاوالمنفى؟
أنا الآن مهتم أيضًا!

[أركا]

أركاأين هو؟
لقد حفظت ، أتذكر ، لكن لسبب ما لم يقم recettetek بحفظ الوصفة بشكل صحيح لسبب ما

هذه؟ جبن منزلي

في انظر السابق

نعم ، شكرا ، هو الأكثر

صباح الخير!
لفترة طويلة في البحث عن وصفة لخبز الزنجبيل البيلاروسي ، لا توجد وصفة على الموقع ، ولكن ربما هناك أشخاص مطلعون يمكنهم مشاركتها؟
تمكنا من العثور على تكوين خبز الزنجبيل التقليدي:
"يتكون من خليط من دقيق القمح من الدرجة الأولى ودقيق الجاودار مع إضافة عسل السكر ، مع طبقة من مربى الفاكهة. السطح مغطى بالشراب." (C) ،
و هكذا تبدو:

.
أنا مهتم بصيغة قريبة من ذوقي ، لأن خبز الزنجبيل العادي بالعسل لا يشبه خبز الزنجبيل البيلاروسي.

أبحث عن وصفة لسجق السمك. تم بيع هذه النقانق في الحقبة السوفيتية البعيدة ، عندما كان هناك طابور كبير لسجق اللحم في السوبر ماركت. كانت أرفف النقانق فارغة ، لكن في بعض الأحيان كان من الممكن شراء نقانق السمك على الأقل من قسم الأسماك في الصباح. كان هذا النقانق في قضبان صغيرة وتذوقه جيد جدا. لسبب ما ، أردت صنع مثل هذا النقانق بعد عدة عقود! لقد كانت ممتلئة الجسم ، وليست مريبة تمامًا ، فقد تشعر بوجود شيء مثل اللحم فيها. ربما بعض الإضافات تحاكي هذا الطعم وما الذي يمكنك وضعه للحصول على هذا الطعم؟ أتحمل الجيلاتين والخبز والتوابل وحتى الدهون وماذا أيضًا؟

[إيلونا]

كالعادة خبز الزنجبيل بالعسل لا يشبه خبز الزنجبيل البيلاروسي.

إيلونا، هذا بالضبط خبز الزنجبيل في مينسك ، وليس البيلاروسي ، وحتى مع الزبيب ، ليس لدينا مثل هذا للبيع ، لا يمكنني حتى تخيل مذاقه

[تينا]

تيناشكرا لك نعم في الصورة خبز الزنجبيل "Slavyanskaya" مع الزبيب. لسوء الحظ ، لم نتمكن من العثور على صورة أخرى لتوضيح الشكل النموذجي لخبز الزنجبيل. أنا مهتم بوصفة خبز الزنجبيل الأكثر شيوعًا ، تلك التي تُباع في المتاجر في بيلاروسيا ، كانت دائمًا ، منذ الحقبة السوفيتية ، وربما بدون مربى. وصف خبز الزنجبيل "التقليدي" من موقع gomelhlebprom.by:

🔗.

.

[إيلونا]

إيلونا، نعم ، لدينا التقليدية في كل مكان ، يطبخونها في طبقات كبيرة ، ثم يقطعونها إلى قطع. أردت بنفسي مؤخرًا طهيها ، لكنني لم أجد وصفة ، على الرغم من أنني أعرف بالتأكيد أنني كنت في مكان ما

على الرغم من أنني أعرف على وجه اليقين أنني كنت في مكان ما

هذه أخبار جيدة ، أتمنى الأفضل.

[إيلونا]

إيلوناإذا وجدت ، سأشارك بالتأكيد

أنا مهتم بوصفة خبز الزنجبيل الأكثر شيوعًا ، تلك التي كانت معروضة دائمًا للبيع منذ الحقبة السوفيتية ،

في العام الجديد ، تلقيت كتاب "الخبز وفقًا لـ GOST" من تأليف إيرينا تشاديفا. هناك وصفة للكاسترد بالزنجبيل. صحيح أن الوصفة لا تدل على أنه دقيق الجاودار ، لكن إذا أردت ، سأكتب لك وصفة. أو ربما توجد هذه الوصفة على مدونة إيرينا تشاديفا. لم أذهب إلى المدونة ، الكتاب يناسبني تمامًا

[سفيتلانا]

أو ربما هذه الوصفة موجودة على مدونة إيرينا تشاديفا.

سفيتلانا، شكر! نعم ، وصفة خبز الزنجبيل وفقًا لـ GOST موجودة في I. مدونة Chadeeva ، لأكون صادقًا ، لم أكن معجبًا بالطعم ، والذي نادرًا ما يحدث مع وصفات هذا المؤلف. ومع ذلك ، فإنني أبحث عن وصفة لخبز الزنجبيل ، الذي يتم صنعه في بيلاروسيا ، المنشور أعلى قليلاً في هذه الصفحة ، إنه مختلف تمامًا عن خبز الزنجبيل GOST.

[كورسيكا]

كورسيكا، انظر إلى هذه الوصفة ، سيدتي.

[كورسيكا]

دقيق الجاودار

كورسيكا, إيلونا، بحث في كتبها. لقد وجدت هذه الوصفة. مثيرة للاهتمام فجأة

حليب اللوز الخاص بي حامض.
هل يمكن استخدامه كسائل لعجين الخبز؟
أو رميها بعيدا؟

[VseDoFeNi]

VseDoFeNi، اشكرك على المعلومات! وفقًا لوصفة مماثلة ، قمت بطهي ، بالفعل ، معجنات قليلة الدهن جيدة ، لكن خبز الزنجبيل البيلاروسي (على حد ما أتذكر وأعرف) دون إضافة مسحوق الكاكاو والطعم مختلف.
سفيتينكي, سفيتا، شكر! من الممكن تمامًا ، وفقًا لتكوين المنتج النهائي ووصفه ، أن ينتهي البحث. نحن بحاجة للطهي. لديك مكتبة ممتازة ، كتاب نادر في عصرنا.

الزوج يطلب كعكة حليب الطير. لقد دخلت في الوصفات ، وهناك الكثير! قل لي ، ما هو المعيار؟) إلى "الإعجاب من متجر" ، كعكة عادية لذيذة.
تذكرت أنه في عام 1989 ، صدر أمر على والدي للاحتفال بالذكرى السنوية له ، في مكان واحد بالمدينة تم خبزهم فيه
اريد هذا

[داريا]

داريا، يجب أن يكون على أجار.

[كورسيكا]

أنا مهتم بوصفة خبز الزنجبيل الأكثر شيوعًا ، تلك التي كانت معروضة دائمًا للبيع منذ العهد السوفيتي ، وربما بدون مربى.

كورسيكاهل نظرت إلى الوصفات وفقًا لـ GOST في الطهي؟
بالنسبة لي ، تتوفر معظم وصفات GOST.

🔗

[زياميس]

زياميس, سفيتلانا، اشكرك على المعلومات! أنا مهتم بوصفة خبز الزنجبيل "التقليدي" البيلاروسي (انظر المنشور أعلاه) أو الوصفة الأقرب إلى الذوق ، فقد تم تعديل المنشور المقتبس لتجنب التكرار. وصفة خبز الزنجبيل ليست متشابهة في المظهر والتكوين ، ولكن شكرًا ، سألقي نظرة على المعلومات الموجودة على الرابط الخاص بك مرة أخرى ، ربما بعض المعلومات قد غابت عن انتباهي في وقت سابق.

"الإعجاب من متجر" ، كعكة عادية لذيذة.

بالنسبة لي ، وفقًا لـ GOST ،

وصفة من شاديكا. لذلك تدق في البحث

[م @ rtochka]

بالنسبة لي الأكثر وفقًا لـ GOST

انا أدعم. لقد صنعت نوعين فقط.

من شاديكا وأيضا من الكسندر سيليزنيف.

إنها متشابهة تقريبًا ، لكن الثانية بها سكر أقل.
والنتيجة تعتمد بشكل كبير على أجار (على جودته). مع شركة واحدة مشهورة لم تعمل على الإطلاق ، لا يتجمد سوفليه.

م @ rtochka, داريا، أمنية صغيرة. إذا لم تفعل ذلك من قبل ، فلا تضاعف الجرعة على الفور. كان من الصعب عليّ أن أشعر بالأجار في المرة الأولى. ثم يصبح الأمر أسهل بكثير.

إنها متشابهة تقريبًا ، لكن الثانية بها سكر أقل.

لديها وصفة لطائر مع شاي الياسمين ، وهناك كمية أقل من السكر ، وقد كنت أستخدمه لصنع "حليب الطيور" في السنوات الأخيرة.

[كاترينا]

كاترينانعم ، يوجد سكر أقل بكثير. بالمعنى الدقيق للكلمة ، هذا لم يعد متوافقًا مع GOST.
لكننا بالفعل خرجنا من هذه العادة بالفعل من مثل هذه الحلو.

وليس لدينا منتدى؟
لقد فقدت عادة القيام بالمواقع الأخرى
شكرا جزيلا لكل من رد ، سأذهب لمشاهدة

مساء الخير أصدقائي! أرغب في صنع كعكة تيراميسو ، لكن لا يوجد بيض في التكوين. بادئ ذي بدء ، تحظى ملفات تعريف الارتباط في سافوياردي بالاهتمام في الشكل "الخالي من البيض". هل تعتقد أنه من الممكن ابتكار شيء ما؟ من حيث المبدأ ، يمكن استخدام صفار البيض ، الشيء الرئيسي هو أنه بدون البروتين هذه مهمة بالنسبة لي

[ليا]

ليا، يوجد بسكويت على صفار البيض ، يمكنك العثور على وصفة من خلال البحث عنه وخبزه على شكل ملفات تعريف الارتباط ، لكن مذاقه لا يزال مختلفًا عن البسكويت الكلاسيكي. لقد صنعت كريمة بدون بيض في تيراميسو ، أحببتها: كريمة مخفوقة مع مسحوق.

[ليا]

كعكة تيراميسو ، لكن بدون بيض.

لياكخيار ، هو استبدال السافوياردي بسكويت السكر. بالطبع ، يختلف في الهيكل ، لكن امتصاصه جيد ، وهو أمر مهم للتيراميسو. على سبيل المثال ، إليك ملفات تعريف ارتباط متشابهة:
🔗
هنا آخر:
🔗
يمكنك استبدال ملعقة من الدقيق بالنشا لمزيد من الهشاشة.

البنات والأولاد ، ساعدوا في توفير الكثير من اللحوم!
في البداية كان اللحم البقري مطهيًا في النبيذ مع الأعشاب. لكن تبين أن القطعة كانت "قاسية" ، بسكويت ، بقسماط ، لا يمكن مضغها. قررت أن أضع اللحم على اللحم المفروم للفطائر ، لكني لم أدرك قطع الطبقة العليا من اللحم المنكهة ، لكنني قطعت كل شيء. المذاق ... لا أحبه ، والجميع بالإجماع.
كيفية إصلاح / إضافة شيء ما / بدء شيء آخر؟
لدي أزمة إبداعية
لكنني أؤمن بالذكاء الجماعي!

[ناتا]

ناتاوالأفكار: - ضعي لفائف الملفوف البطيئة مع معجون الطماطم ، فهي تنبض بمذاق جيد
- ضعيها على المعكرونة البحرية ، ستخفف المعكرونة من الطعم
- اصنع اللازانيا بإضافة الكثير من الجبن ، حسنًا ، إنها قريبة من المعكرونة البحرية
- اصنع طاجنًا ، مخفف اللحم المفروم بالخضار والخبز المحمص ، صب البيض ، كانت هناك وصفة مماثلة هنا مؤخرًا
اصنع بيتزا محشوة باللحم المفروم والزيتون والطماطم والجبن في الأعلى
من الصعب ، عدم معرفة الذوق ، الابتكار

[ناتا]

كيفية إصلاح / إضافة شيء ما / بدء شيء آخر؟

ناتا، كخيار:

طاجن البطاطس باللحم المفروم ومخلل الملفوف (Multicuisine DeLonghi) (ليريل)

أو الفلفل الحار يخدع كارنياعتمادًا على النبيذ والتوابل التي تستخدمها في صنعها. ربما تكون الوصفة الأولى أكثر تناغمًا في الذوق مع الملفوف الأبيض الطازج المطهي وإضافة الفطر.

[أركا]

أركا,

انظر أيضًا نحو kurma.

لكن أعتقد أنه من الضروري أن تنطفئ.

[تاتيانا]

تاتياناسألت سؤالا هنا بالأمس ، ثم وجدت ، نعم ، هذه الوصفة للبسكويت والبسكويت على صفار البيض. إذا كنت تستخدمه ، فربما تحتاج فقط إلى خبز بسكويت لي أولاً ، جرب كعكة منه. بما أنني لا أستطيع أن أتخيل حتى الآن مذاقها وفي التناسق ... شكرًا للنصيحة!



جوليا، شكرا جزيلا!!! من الرائع أن يكون لديك خيارات! كنت أعتقد أن هذه هي فكرتي - التيراميسو بدون بيض ، من حيث المبدأ ، غير ممكن! لكن اتضح أنه يمكن التفكير في كل شيء. لكن عليك المحاولة. أنا أتفق تماما مع النشا.

أنا لا أحب ذلك ، والجميع بالإجماع.
كيفية إصلاح / إضافة شيء ما / بدء شيء آخر؟

ناتا، حاول أن تقلى الفطائر على عجينة الخثارة. إنه لذيذ جدًا لدرجة أن الحشو ، إن وجد ، سوف يضيع بين الأذواق المتنوعة. أود أن أطبخ الكثير من البصل وأضيفه إلى اللحم ويمكن أيضًا إضافة البطاطس. وصفة عجينة الخثارة موجودة في الموقع. كانت والدتي تصنع مثل هذه الفطائر لسنوات عديدة ، صدقوني ، لم يبقى أي شخص غير مبال.