صانع الخبز بورك. التجارب الأولى والأسئلة الأولى

مرحبًا ، كنت بحاجة أيضًا إلى نصيحة من الخبازين ذوي الخبرة. وأسئلتي هي. الخبز ، الأبيض التقليدي ، لقد سبق أن خبزت ثلاث مرات ، لكنني بعيدًا عن المثالية ، لكنني أريد حقًا الاقتراب.
لأول مرة ، قمت ببساطة بفتح كتاب وصفات Vork ، وقمت بطي كل ما تم الإشارة إليه هناك ، وفي التسلسل الذي تمت الإشارة إليه ، قمت بالضغط على الزر وهذا كل شيء. لم أقرأ عن حقيقة أنه كان من الضروري مراقبة "kolobok". قرأت ودرست الموضوعات للمبتدئين في منتداك لاحقًا ، لكنني فعلت ذلك ، رغم أنها ربما لم تكن مثالية بعد. كما أفهمها ، بسبب نقص الدقيق. خلال الدفعة الأولى ، كانت الكعكة ملتصقة بالحائط وبدت وكأنها فاصلة. كانت الوصفة في الحليب. يحتوي كتاب وصفات Bork على جميع وصفات الحليب.
نصحني صديقي بأن أخبز في الماء ، مع إضافة الفن. ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب. خبزت الخبز الثاني. أنا لم أتبع "kolobok". تبين أن الخبز كان بنفس ارتفاع المرة الأولى ، ولكن بقشرة خفيفة جدًا ، على الرغم من أنني قمت بضبط لون القشرة على متوسط.
للمرة الثالثة ، بعد قراءة التوصيات الخاصة بتشكيل "kolobok" ، اتبعت ذلك ، وأضفت الدقيق أثناء العجن الأول والثاني ، تأكدت من أن "kolobok" لا يلتصق بأيدي وجدران النموذج. بحيث يكون الاتساق هو نفسه المكتوب في التوصيات على المنتدى. أثناء العجن ، كنت أفتح الفرن كثيرًا وحتى أعجن العجينة قبل أن تنهض في الارتفاع الثاني. خبزت مرة أخرى في الماء (ماء دافئ 300 مل ، 2 ملعقة كبيرة. لتر زيت عباد الشمس ، ملح 1 ملعقة صغيرة ، سكر 1 ملعقة صغيرة. 3 ملاعق كبيرة دقيق و 1 ملعقة قياس صغيرة من الخميرة.) مرة أخرى ، تحولت قشرة بيضاء ، فقاعة هواء واحدة ذات حواف كثيفة تكونت داخل الفتات ، لكن الخبز نفسه ارتفع أعلى من ذلك بكثير. ومرة أخرى ، في المرة الثانية والثالثة ، كان لابد من إخراج سكين التحريك من الرغيف.
هل يمكنك أن تنصحني لماذا أتلقى قشرة بيضاء ، هل هي مائية أم لسبب آخر؟ لماذا خرجت الفقاعة ، ولماذا خرج الرغيف بشكل غير متساوٍ ، متكدسًا من الجانب الذي تشكلت فيه الفقاعة ، وهل يجب أن تقفز السكين نفسها من الفتات ، كما فعلت في المرة الأولى؟ ومع ذلك ، إذا كان لدى Bork جميع الوصفات على الحليب ، فهل هذا يعني أنه يجب استخدام الحليب في هذا الفرن وليس الماء؟
آمل كثيرا لمساعدتكم. أرغب في تعلم كيفية خبز الخبز. وليست تقليدية فقط.

خبزك شاحب بسبب وجود القليل من السكر ، كما يعطي الحليب قشرة ذهبية. مقابل 500 غرام من الدقيق ، يمكنك وضع ملعقتين كبيرتين. l sah

[لانسر 5]

لانسر 5 ، مرحبا بكم في منتدى!

دعنا نتحدث عن كل شيء بالترتيب.

للمرة الثالثة ، بعد قراءة التوصيات الخاصة بتشكيل "kolobok" ، اتبعت ذلك ، وأضفت الدقيق أثناء العجن الأول والثاني ، تأكدت من أن "kolobok" لا يلتصق بأيدي وجدران النموذج. بحيث يكون الاتساق هو نفسه المكتوب في التوصيات على المنتدى.

من الرائع أنك أتقنت الجزء النظري. هذا يعني أنه لديك الآن فهم لنسبة الطحين / الماء. الشيء الوحيد هو أنه من الأفضل عدم إضافة الدقيق أثناء الدفعة الثانية ، ولكن لتحقيق kolobok "الصحيح" على الفور.

وهل تقفز السكين من الفتات بنفسها كما فعلت في المرة الأولى؟

لا يخرج السكين من العجين دائمًا. هذا امر طبيعي. لاستخراجها ، يتم إرفاق جهاز خاص. من الأفضل إزالة السكين عندما يكون الخبز ساخنًا ، بعد التبريد - سيكون من الصعب القيام به.

ومع ذلك ، إذا كان Bork يحتوي على جميع الوصفات القائمة على الحليب ، فهل هذا يعني أنه يجب استخدام الحليب في هذا الفرن وليس الماء؟

لا ، لا. يمكنك استخدام أي سائل - مصل اللبن ، والبيرة ، والكفاس ، والكفير ، إلخ.

لماذا خرجت الفقاعة ، ولماذا خرج الرغيف بشكل غير متساوٍ ، متكدسًا من الجانب الذي تشكلت فيه الفقاعة ،

يشير تفاوت الرغيف إلى نسبة دقيق / ماء غير صحيحة. على ما يبدو. كان هناك القليل من الماء. والدقيق لم يختلط.

هل يمكنك أن تنصحني لماذا أتلقى قشرة بيضاء ، هل هي مائية أم لسبب آخر؟

أكثر الأسباب غير السارة هو عيب في التصنيع. لسوء الحظ ، هذا ممكن. هنا ناقشنا بالفعل مثل هذه المشكلة.https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98628.0

حاول خبز الخبز المثبت لـ HP Bork وسيتضح لك السبب. إذا كانت القشرة في هذا الخبز خفيفة ، فهذا يعني أن HP الخاص بك معيب. إذا كان الخبز قشرة عادية ، فالأمر في الوصفة المختارة. يتم إعطاء لون إضافي للقشرة بواسطة السكر والبيض والزبدة.

أسهل خبز لبورك

خبز أبيض طري جدا

إذا كان لديك أي أسئلة، يطلب. حظا سعيدا!

آمل حقًا أن تكون القشرة خفيفة جدًا بسبب نقص السكر. بعد كل شيء ، في المرة الأولى ، وفقًا لكتاب Bork ، كانت القشرة في الحليب جميلة جدًا. وعلى ما يبدو ، ما زلت لا أتقن النظرية تمامًا ، لأنه نتيجة لذلك ، كان هناك ماء أقل من الدقيق (رغيف غير مستوي). وبدا لي أن العجين كان لا يزال يلتصق قليلاً بيدي. في المرة القادمة قررت أن أضع المزيد من الدقيق :) وما نوع الجهاز لأخذ السكين؟ أوه ، الآن فقط تذكرت أنه كان هناك نوع من الخطاف. هذه هي؟
ويمكنك دهن بيضة على رغيف قبل الخبز. وإذا كان الأمر كذلك ، في أي مرحلة؟ علامات الاستفهام الصلبة وداعا

ما مقدار السكر الذي ستضعه إذا كنت تخبز حسب الوصفة التي كتبتها أعلاه؟

[لانسر 5]

لانسر 5,

كما تعلم ، لا يمكنني الحصول على السكر على الإطلاق ، لكن كل الخبز المخبوز في بوروك من دقيق كامل قشرة طبيعية.

بالإضافة إلى ذلك ، من أجل الجمال ، قبل بداية الخبز أو في الدقائق العشر الأولى من بداية الخبز ، يمكنك تنظيف الجزء العلوي من الرغيف برفق بفرشاة - حليب ، شاي قوي ، خليط من صفار البيض والحليب ، ماء فقط. يمكنك بعد ذلك رش البذور (عباد الشمس ، اليقطين ، بذر الكتان ...) ، رقائق هرقل ، النخالة ، إلخ.

بالإضافة إلى ذلك ، بعد نهاية الوضع ، يمكن تشغيل الخبز بشكل إضافي ، لمدة 10 دقائق أو أكثر ، من أجل خبز الخبز إلى القشرة المرغوبة. هذا غير ممكن في باناسونيك ، يجب أن يبرد الفرن أولاً.

هناك أيضًا وظيفة برمجة ، يمكنك على الفور تخصيص المزيد من الوقت للخبز - ولكن هذه هي الخطوة التالية بالفعل في إتقان الفرن.

بالإضافة إلى الوصفات الواردة في إرشادات Bork ، والتي يبدو الكثير منها مثيرًا للجدل بالنسبة لي ، يمكنك أخذ أي وصفة مجربة من موقعنا على الإنترنت - الوصفات مناسبة لأي أفران ، ما عليك سوى التحقق من أقصى حمولة من المنتجات.

وما نوع الأداة لأخذ السكين؟ أوه ، الآن فقط تذكرت أنه كان هناك نوع من الخطاف. هذه هي؟

ذلك.

وأنا لم أشحم الخبز في KhP. بعد الدفعة الثانية ، لا أفتح HP على الإطلاق ، حتى لا ينتهك النظام المظلم.

وأنا لم أشحم الخبز في KhP. بعد الدفعة الثانية ، لا أفتح HP على الإطلاق ، حتى لا ينتهك النظام المظلم.

هذا صحيح. لكن في بداية الخبز (أو قبل البداية مباشرة) ، إذا قمت بالتشحيم بعناية شديدة ، فسيكون كل شيء على ما يرام.

: girl_cray: بل الإجابة !!! أنا أصنع الدفعة الأولى. يتمسك رجل كعك الزنجبيل بجدران الشكل كما لو كان بمقابض. لا يلتصق. وكأن الطبقات تبتعد عنها ، ثم تلتصق بها مرة أخرى ..... لا أعرف هل هو واضح أم لا. ما هذا؟ لا يوجد طحين كاف أو أكثر من اللازم ؟؟؟ أوه ، هذا kolobok بالنسبة لي يلتصق قليلاً بيدي .......... kolob حسنًا بعد الدفعة الثانية ، استلقيت ليس في المنتصف ، لكنني انتقلت إلى السينكا.

اتضح أخيرا. على الأقل أنا راضٍ بالفعل عن النتيجة. محروق من كتاب بورك. اتضح أن القشرة جميلة ، حسب الطلب. استنتجت أنه لا ينبغي لي ابتكار وصفات بعد. بعد كل شيء ، بدلاً من الحليب في وصفة Bork ، قمت بسكب الماء مرتين في السابق.

[لانسر 5]

لانسر 5 ، تهانينا!

استنتجت أنه لا ينبغي لي ابتكار وصفات بعد.

حسنًا ، إنه حتى الآن. بعد شهرين وستكون مخترعًا حقيقيًا!

بدلاً من الحليب في وصفة Bork ، سكب الماء مرتين في السابق.

كما أن الماء يصنع خبزًا رائعًا! قريبا سترى بنفسك. حظا سعيدا!

مرحبا بالجميع ، لقد عدت من العطلة ، فاتني صانع الخبز ، وتناولت الخبز مرة أخرى. لكن النتيجة توقفت مرة أخرى عن إرضائي. يرتفع الخبز أسوأ مما كان عليه قبل الإجازة ، رغم أنني أتبع الكعكة. هل يمكن أن يكون الدقيق؟ اعتدت الخبز من الدقيق ، الذي كتب على العبوة "للخبز في صانع الخبز" (لا أتذكر الاسم والشركة المصنعة). أعجبتني النتيجة. والآن اشتريت دقيق Sokolnicheskaya. وبدأ الخبز يرتفع أسوأ. قل لي ، هل تؤثر جودة الدقيق بشدة على النتيجة؟ وأيهما أفضل لتناول الخبز الأبيض التقليدي. ما زلت شحذ مهاراتي في ذلك.
كما أنني قمت بتسخين الحليب قليلاً بالأمس. هل هذا يجعل العجين ينمو أسوأ؟
لقد قررت بالفعل إتقان وصفات جديدة ، لكن هنا مثل هذا الكمين

[لانسر 5]

لانسر 5 ، بالطبع ، يعتمد الكثير أيضًا على الدقيق. ولكن ، على الأرجح في الخميرة. عن ماذا تزحف؟ كيف يمكن تخزينها ؟؟؟

shl. أنا خبزت في Sokolnicheskaya ، كل شيء على ما يرام !! لكنني لم أر قط دقيقًا خاصًا للخبز في صانع الخبز.

[لانسر 5!]

لانسر 5! بأية فرصة لم تقصد هذا الطحين؟

طحين منزلي KHPS 2 كجم



المادة: 1196296

وصف المنتج:

المنتج: JSC "مزيج من منتجات الخبز Starooskolsky" ، روسيا.
طحين منزلي 2 كغ.
الدقيق مناسب لجميع صانعي الخبز المنزلي.
اتبع التعليمات والوصفات عند تحضير الخبز.
منتج طبيعي - لا يحتوي إلا على دقيق القمح.
القيمة الغذائية 100 جرام: بروتينات 10.3 جرام ، دهون 1.1 جرام ، كربوهيدرات 68.9 جرام.
قيمة الطاقة: 334 كالوري.
يخزن في درجة حرارة تصل إلى 25 درجة مئوية والرطوبة النسبية لا تزيد عن 75٪.
مدة الصلاحية 6 شهور.
GOST R 52189-2003

تباع في خلد الماء:
🔗

حسنًا ، هذه مجرد حيلة دعائية!

الطحين يحتوي على 10.3 بروتينات مثل أي طحين خبز آخر!

اتبع الإرشادات والوصفات عند صنع الخبز.
منتج طبيعي - لا يحتوي إلا على دقيق القمح.

لذلك في الطحين الآخر لا يوجد شيء سوى الطحين! لكن المضافات تختلف في حفظ الطحين والجراثيم والتكتل والبعض الآخر لا يزال موجودًا - بدونها يكون الأمر مستحيلًا!

إذا اتبعت الوصفات الموجودة على العبوة ، فسوف ينهار السقف بالتأكيد أو لن يحدث شيء ما ، حيث لا يكتب أحد على العبوة عن ميزان الدقيق / السائل

منا ، وخاصة الوافدين الجدد إلى الخبازين ، يمكن للمصنع الإغراء - فقط من خلال الإعلان عن أن الدقيق مخصص لآلة الخبز فقط!
وقبل ذلك ماذا كنا نخبز ونخبز الخبز؟ في المخبز ، دقيق القمح للأغراض العامة - وتحول الخبز!

نعم ، هذا هو الدقيق. رشوة الاسم. والنتيجة راضية
والخميرة - لحظة SAF-MOMENT سريعة المفعول. هم فقط يجلسون في درج في المطبخ. اشتريتها مؤخرا.

[لانسر 5]

والخميرة - لحظة SAF-MOMENT سريعة المفعول. هم فقط يجلسون في درج في المطبخ. اشتريتها مؤخرا.

لانسر 5 تم شراؤها مؤخرًا لا يعني طازجة ، للأسف! ومن الأفضل حفظ العبوة المفتوحة في حاوية زجاجية داكنة على باب الثلاجة. للتخلص من نسخة الخميرة التي لا معنى لها ، حاول الشراء والخبز مع الآخرين. إذا أمكن - الضغط. أو تحقق من النشاط: خفف في كمية صغيرة من الماء لمدة ساعة. ل. الصحراء. إذا ظهر "غطاء" ، فإن كل شيء يتماشى مع الخميرة ويجب أن نبحث عن السبب في شيء آخر. على أية حال لا تيأس .. يجب أن نبحث عن سبب ونتقدم .. في اتجاه الخبز اللذيذ.

ماذا عن درجة حرارة الحليب؟ هل يؤثر على ارتفاع العجين أم لا؟

الشرط الوحيد هو أن السائل ، بما في ذلك الحليب ، لا يمكن أن يكون ساخنًا + 37 درجة مئوية ، حتى لا تغلي الخميرة. يمكنك أيضًا استخدام الحليب البارد ، حيث ستستمر العجينة لفترة أطول أو دافئة قليلاً ، بحيث تتم العملية بشكل أكثر نشاطًا.

مساء الخير جميعا ولدي سؤال اخر للمستقبل. حتى الآن ، نظري بحت. هل من الممكن في صانع الخبز الخاص بي ، الذي يخبز 750 و 900 جرام ، خبز 400 جرام على سبيل المثال؟ أعتقد أنه يمكن القيام بذلك باستخدام برنامج مستخدم. لكن كيف تعرف الوقت الذي تحدده لكل مرحلة؟

الذي يخبز 750 و 900 غرام ، خبز الخبز على سبيل المثال 400 غرام.؟ أعتقد أنه يمكن القيام بذلك باستخدام برنامج مستخدم.

ذلك ليس ضروريا. يمكنك ضبط 750 ، مع تقليل وقت الخبز وإيقاف تشغيله يدويًا في وقت سابق. أنت بحاجة إلى أن تسترشد بلون الخبز ، لكن ، على ما أعتقد ، حوالي 15 دقيقة.

ممكن من الناحية النظرية!
ولكن ، تحقق وفقًا للتعليمات من مقدار ما يستهلكه فرنك على الأقل وكمية الخبز المخبوزة إلى أقصى حد.

إذا كان هناك وزن كبير ودلو كبير ، فستنتشر كمية صغيرة من العجين على طول قاع الدلو عند التدقيق ، وسيكون الخبز منخفضًا وقد تكون إحدى الحواف أقل من الأخرى غير متساوية

التعليمات لا تشير إلى (قرأتها على وجه التحديد) ، ولكن تم إيداعها في ذاكرتي أن الحد الأدنى من الدقيق هو 250 جرام. وتحتاج إلى استخدام دلو دائري. إنه أصغر وسيكون الخبز جميلًا!

مساء الخير! بل الليل. أحاول خبز خبز الشوفان من كتاب BORK. لدي سؤال آخر: إذا كانت وصفة الخبز الأبيض التقليدي تحتوي على ثلث دقيق الشوفان ، فهل يجب أن تتشكل الكعكة كالمعتاد؟

[لانسر 5]

لانسر 5 ، بشكل طبيعي.

فعلت كل شيء كالمعتاد ، لكن الخبز لم يكن ناجحًا للغاية. مرتفعة بشكل ضعيف ، ملتوية إلى جانب واحد. لذيذ بالطبع ، لكن طعمه لا يختلف عن الخبز الأبيض العادي. ربما الشوفان هو الحال؟ أخذت الشمال. حتى الآن ، الخبز الأكثر نجاحًا لدي هو الكفير مع البيضة ، من موقعك. اتضح فقط سوبر.

[لانسر 5]

لذيذ بالطبع ، لكن طعمه لا يختلف عن الخبز الأبيض العادي.

لانسر 5حسنًا ، لا يوجد شيء على الإطلاق رقائق ، من أين يأتي طعمها ؟؟؟ المنحنى يعني عدم توازن السائل / الدقيق.
من الأفضل أن تأخذ الوصفات ليس من كتاب ، ولكن تم التحقق منها من الموقع. هناك ، يمكن أيضًا طرح أسئلة على المؤلف إذا كان هناك شيء غير واضح أو لا يعمل. فمثلا،
خبز الشوفان الطري

خبز الشوفان

مرحبا جميعا! حسنًا ، أنا مرتبك تمامًا هنا بإعادة حساب الوصفات لمقاسي (750 جرام). لقد أرسلوني إلى الموضوع المناسب. عدت الخبز على الكفير والبيض ، كل شيء سار. لكن الآن أحاول خبز كعكة. وجدت وصفة على الموقع. تقول 330 غرام. طحين. وفي موضوع إعادة الحساب ، طرحت أن 750 جرامًا من المنتج النهائي يتوافق مع 500 جرام. دقيق (أم أنه مخصص لخبز الخميرة فقط) لذلك قررت أن أحسب ، على أنه لائق ، الوصفة الكاملة للكب كيك مقابل 500 غرام. طحين. هذا يعني إضافة جميع المكونات. ولكن بعد ذلك فتحت كتاب BORK ، ولم يكن هناك سوى كوب واحد من دقيق الكيك مقابل 750 غرام ... شيء لا أفهمه. ليس لدي موازين بعد. هذه هي المشكلة برمتها. أركز على كوب قياس BORK ، لكن كم عدد الجرامات الموجودة فيه ، لا أعرف بالضبط. افترضت أنه في ثلاثة أكواب 500 غرام. مرة واحدة للفة 750 غرام. تحتاج 3 أكواب. وفي الكعكة ، كنت أضع دقيقًا على العين (1.5 امرأة تشيكية) ، بحيث كان هناك خليط. أنا أنتظر لأرى ما سيحدث الآن.

حسنًا ، لم يكن الكب كيك ساخنًا جدًا. على الرغم من أنه ذهب تقريبا شيء صغير وكثيف جدا. العجين لم يرتفع. أخذت هذه الوصفة ، لكنني وضعت 1.5 كوب دقيق. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1689.0 لا يمكنني معرفة الدقيق بأي شكل من الأشكال. ولا يزال من غير الواضح ما إذا كانت الوصفة مولينكس ، هل هي مناسبة لبورك؟ بعد كل شيء ، كل شخص لديه مواقد مختلفة ، وقد تختلف أوضاع KEKS؟ أنا في حيرة من أمري

[لانسر 5]

حسنًا ، لم يكن الكب كيك ساخنًا جدًا. على الرغم من أنه ذهب تقريبا شيء صغير وكثيف جدا. العجين لم يرتفع. أخذت هذه الوصفة ، لكنني وضعت 1.5 كوب دقيق. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1689.0 لا يمكنني معرفة الدقيق بأي شكل من الأشكال. ولا يزال من غير الواضح ما إذا كانت الوصفة مولينكس ، هل هي مناسبة لبورك؟ بعد كل شيء ، كل شخص لديه مواقد مختلفة ، وقد تختلف أوضاع KEKS؟ أنا في حيرة من أمري

لانسر 5، على الرغم من اختلاف الأوضاع ، ولكن في كل HP ، يتضمن وضع Cupcake خبز كب كيك. في هذه الحالة ، كان من الممكن عدم العد. وزن الكعكة حوالي 750 جرام (أضفت جميع المكونات). عادة ما يكون من الضروري إعادة الحساب التنازلي إذا تجاوزت كمية المنتجات 750 جرام. وعند الخبز ، يمكن للمنتج النهائي ببساطة الزحف على حواف الدلو.

ليس لدي موازين بعد. هذه هي المشكلة برمتها. أركز على كوب قياس BORK ، لكن كم عدد الجرامات الموجودة فيه ، لا أعرف بالضبط.

لقد قمت بوزن الدقيق بشكل خاص. في كوب واحد - 120-130 جم. والموازين ، بالطبع ، إذا أمكن ، من الأفضل الشراء.

مرحباً بالجميع: مرحباً: أتعلم ببطء علم الخبز. الآن أريد أن أحاول صنع المربى. ارمي رابط الوصفات شكرا مقدما

مساء الخير جميعا ولدي سؤال اخر للمستقبل. حتى الآن ، نظري بحت. هل من الممكن في صانع الخبز الخاص بي ، الذي يخبز 750 و 900 جرام ، خبز 400 جرام على سبيل المثال؟ أعتقد أنه يمكن القيام بذلك باستخدام برنامج مستخدم. لكن كيف تعرف الوقت الذي تحدده لكل مرحلة؟

نحن لا نأكل الكثير من الخبز ، لذلك قللت كمية الدقيق إلى 2 م كوب وماء إلى 200 مل.
بالمناسبة ، أنا أخبز على الماء فقط ، حتى لا أضيف مسحوق الحليب.

مرحباً بالجميع ، لقد أصبحت صاحب هذه المعجزة. أنا أخبز الخبز حسب الوصفات الواردة في كتاب الوصفات ، كل شيء على ما يرام! قل لي ، هل يجب أن يغلق الموزع نفسه أم يجب إغلاقه يدويًا بعد كل خبز؟ شكرا مقدما!

مرحبا جميعا! لدي سؤال عما إذا كان من الممكن استخدام الخميرة للخبز في تحضير الخبز (وليس الكعك). ثم حدث ، نفدت الخميرة الجافة العادية ، لكن كان هناك كيس للخبز ، لذا أضفت. كان الخبز يخبز بالنخالة. اتضح أن أنفه ورائع جدا. في المرة التالية التي أضع فيها هذه الخميرة تمامًا وفقًا للوصفة - مرة أخرى النتيجة رائعة. ربما الآن شراء الخميرة للخبز في كل وقت؟

حتى تصبح القشرة داكنة ، غطي العجين بورق الألمنيوم قبل الخبز !!! سوف تسخن الرقاقة وتعطي نتائج