"كوسة. خضروات بسيطة وبأسعار معقولة ومفضلة "

هل تحتاج إلى تقشير قشر الكوسة؟ لقد اشتريت بالفعل برقوق الكرز والكوسا. اليوم أريد أن أحاول.

krapivka ، آسف لأن الوقت متأخر جدًا ، كنت في إجازة وأداهمت المنزل فقط ... لم يكن لدي الوقت لقراءة كل شيء

لكن ما زلت سأجيب: من الأفضل تقشير الجلد. اسف مجددا.

krapivka ، آسف لأن الوقت متأخر جدًا ، كنت في إجازة وأداهمت المنزل فقط ... لم يكن لدي الوقت لقراءة كل شيء

لكن ما زلت سأجيب: من الأفضل تقشير الجلد. اسف مجددا.

لا بأس ، لقد بدأت بالفعل. أنا نظفت الجلد فقط في حالة.

[جوزة الهند]

جوزة الهند، تم إغلاق الكوسة في الأوكرانية بالفعل. لم يكن كل شيء مخيفًا جدًا. الكوسة غنية بالعصير بمفردها ، وحتى الخل في جرة ، أي كان هناك سائل كافٍ. لم يكن هناك الكثير من النفط ، ولم يتسرب أي شيء. أتمنى أن تكون لذيذة! هم وردية جدا في البنك.
شكرا على الوصفة!
أقوم بإضافة صورة للإعلان عن الوصفة.

لصحتك !!! أتمنى ألا يخيب ظنك الطعم

أحضر لك وصفة خبز الاسكواش https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=17121.0

لم أستطع المقاومة وسحبت من موقع السماور من الملاك

سلطة كوسة مع جزر
نبشر الكوسة على مبشرة بالقش ، ونضعها في مصفاة ، والملح ، ونترك العصير يستنزف.
ابشري الجزر إلى شرائح ، أضيفي الثوم ، اقطعي البصل إلى شرائح رفيعة ، أضيفي إلى الجزر ،
ملح خفيف ، فلفل ، اعجن يديك حتى يعطي الجزر عصيرًا ،
سخني زيت عباد الشمس في مقلاة واسكب الجزر ،
نضيف الكوسة ونحرك ونبرد في الثلاجة

* تم أخذ نسب الجزر والكوسة متساوية ، أي واحد إلى واحد
حاولت ذلك. لذيذ وغير عادي

تساءلت عن نوع الكوسة التي أطبخها على الغداء ... لدي مفضل طاجن البطاطس... لقد صنعته من الكوسة بأعشاب بروفنسال. كان هناك ملعقة ونصف من القشدة الحامضة من على الجدران. من الأمس هناك القليل من قطع اللحم والنقانق - في نفس المكان. الآن لا أعرف أي خيار أفضل ، طاجن البطاطس أو الكوسة هو الأكثر رقة ولذيذ

[كوسة بالجبن]

هل هو مجرد موسم الاسكواش لدينا؟
لدي كوسة مرة أخرى على الغداء. فكرت وفكرت ، نظرت إليه ، نظرت ... ونتيجة لذلك ، أعددت طبقًا لذيذًا جدًا

كوسة بالجبن
نقطع الكوسة إلى سمك 0.7-1 سم (لدي كوسة سميكة ، لذلك قمت بتنظيفها بربع حلقات). أضف القليل من القشدة الحامضة قليلة الدسم وأضف توابل الأعشاب (كاميس - أعشاب بروفنسال كالعادة. النعناع إلى الكوسة !!!). على كل قطعة من الكوسة ، دهنها قليلاً بالقشدة الحامضة ، ضعي قطعة من الجبن فوقها (أو رشيها مبشورة). وفي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى النعومة المرغوبة من الكوسة (حصلت عليها أقل بقليل من 20 دقيقة).

خلاصة القول - ربع الحلقات وجبن "الجري" - ليست جميلة جدًا. لكن كم هي لذيذة ... إذا أخذت كوسة جيدة ، مقطعة إلى شرائح ورشها بالجبن المبشور ، ستكون جميلة. ولذيذ - على أي حال

بدأ موسم الكوسة. أريد أن أقدم وصفتي المفضلة لكافيار الاسكواش. اتضح أنه لذيذ جدًا ، ومن السهل القيام به.

قشر 1 كغم من الكوسة (لا تقشر الصغار ، ولكن قم بإزالة البذور من البذور القديمة) ، مقطعة إلى مكعبات (ليست صغيرة) ، لا ملح ، ضعي في مرجل بزيت عباد الشمس المغلي (2-3 ملاعق كبيرة ل.)
يُطهى على نار خفيفة حتى يتبخر العصير. الهريس (أستخدم الخلاط - اتضح أنه رائع). ملح يمكنك إضافة الزيت والخل (لمن يحب). الفلفل الأسود المطحون ليس للجميع أيضًا.

يمكنك أيضًا استخدامه في هذا النموذج ، لكنني مرر بشكل منفصل 2-3 رؤوس بصل مفرومة ناعماً (لكل 1 كجم من الكوسة) ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم أو القليل من الطماطم المفرومة. أخلط مع الكافيار وأغلي لمدة 5 دقائق أخرى أو أكثر قليلاً.عندما يبرد قليلاً ، أضيف الثوم المهروس (مررًا من خلال مكبس).

قدميها باردة مع البصل والطماطم والخيار.
أتمنى لك وجبة شهية!!!

وفي ذلك اليوم كنت أخبز السمك على وسادة نباتية. تم استخدام الكوسة والبطاطس والبصل كوسادة. أقطع الخضار إلى مكعبات كبيرة ، مع رش الملح والبهارات وتركها لتتبل لمدة ساعة ، ثم أضع السمك فوقها (متبل قليلًا بالملح والسكر والتوابل) وأخبز في الفرن. حسنًا ، اتضح أنه عقلي جدًا

[مقيم في الصيف]

مقيم في الصيف
هل يمكنك صنع كافيار الاسكواش لفصل الشتاء بدون زبدة؟ أود أن أجعل الخيار الغذائي الأفضل للطفل! ربما يمكنك أن تنصح شيئا؟

إنه ممكن بدون زيت ، لكن من أجل "امتصاص" أفضل لفيتامين "أ" سأضيف القليل

إنه ممكن بدون زيت ، لكن من أجل "امتصاص" أفضل لفيتامين "أ" سأضيف القليل

Aaaaa ، هذا كل شيء! يجب امتصاص فيتامين أ. واضح! ثم سأفعل ذلك بزيت الزيتون. شكر!

أقترح 🔗محشي باللحم والأرز.

للحشو ، اختر كوسة ناعمة ، قشر ، اقطع الأطراف ، اختر البذور بملعقة. تحضير اللحم المفروم: افرم اللحم واخلطه مع الأرز الهش والبصل المفروم والمقلية بالزيت وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. نملأ الكوسا باللحم المفروم ونقلى بالزيت من جميع الجوانب ونسكبها فوق الكريمة الحامضة ونغلق الغطاء ونخبزها في الفرن (30 دقيقة). قم بإزالة الغطاء قبل 5-7 دقائق من أن يصبح جاهزًا. نقطع إلى قطع ونرش الأعشاب.
مكونات:
كوسة 1 كجم
لحم مسلوق 0.5 كجم
رز مسلوق 3 ملاعق كبيرة
بصل 2 قطعة
زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة
2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
ملح للتذوق
فلفل للذوق
جذر البقدونس
المذاق

[أتمنى لك وجبة شهية!]

الفتيات ، لسنوات عديدة في الأسرة ، نقوم بإعداد طبق واحد من الكوسة. أردت أن أضعها في وصفة منفصلة ، لكنها لم تنجح مع الصورة ، لذلك أنا أكتب هنا. إنه لذيذ جدًا ويبدو أنه لا توجد مثل هذه الوصفة هنا.

لذا ، خذ قدرًا متوسط ​​الحجم:

- 1.5 كغ من الكوسة (صغير أو متوسط)
- 3 بيضات
- 2-3 ملاعق كبيرة دقيق
- القليل من الماء
- 3-4 جزر
- 2-3 بصل
- 1-2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- بضع فصوص من الثوم
- راست. زيت القلي
- ملح فلفل

لماذا أكتب النسب غير دقيقة للغاية - لأن كل هذا هو الذوق وبالعين.

1. ثم كل شيء بسيط للغاية. نصنع عجينة رقيقة عادية من الدقيق والبيض والماء ونملحها. اغسل الكوسة ، مقطعة إلى غسالات بسماكة 1 سم وتقلى حتى تنمو. زيت مغموس مسبقًا في الخليط. دعها تبرد.

2. صنع تحميص. كلما زاد طعمها ، سيكون ألذ ، لذا اصنع مقلاة كاملة على الفور ، ولن تندم عليها. قشر الجزرة ، ثلاثة ، قشر البصل ، قطع. عندما يصبح البصل والجزر طريين بالفعل ، نعطي معجون الطماطم (حسب الرغبة). يجب أن يكون للشواء نكهة ورائحة طماطم واضحة.

3. صب القليل من الماء في قاع القدر حتى لا يحترق وضع عدة طبقات من الكوسا ممتلئ الجسم ، ثم هناك طبقة من القلي لدينا ، ثم مرة أخرى بضع طبقات من الكوسة. وهكذا إلى الأعلى ، في الأعلى - القلي. الخيار الأفضل هو كوسة - قلي - كوسة - قلي - كوسة - قلي. في كل مرة أضيفي القليل من الكوسا والفلفل مع الفلفل الأسود المطحون فوق كل طبقة من القلي ورشي الثوم المفروم ناعماً. نرش الطبقة العليا من القلي بالثوم. هذا كل شيء ، أغلق الغطاء ، واشعل نارًا صغيرة واتركه على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف أو ساعتين.

يمكنك ، بالطبع ، القيام بذلك في الرسوم المتحركة ، لكن يبدو لي أنه لا يستحق ذلك. منذ ذلك الحين عليك أن تضعها في قدر لتضعها في الثلاجة ، وهي طرية جدًا وتتفكك ، وأقصى خسارة هي وضعها على طبق ، لكن لا يجب أن تنقلها عدة مرات. ولكن إذا كانت عائلتك كبيرة ويؤكل كل شيء على الفور ، فيمكنك المحاولة.

إنه لذيذ ، جربه!

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة أخرى لـ "حصالة بيجي" الشائعة حول الكوسة.

طاجن الاسكواش

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5129.0

[شوربة نودلز مع كوسة وطماطم]

شوربة نودلز مع كوسة وطماطم
أنا أبيع حساء مع أخي الأكبر ، كوسة-كوسة ، لموافقتك.

منتجات:
1 كغ كوسة (مقطعة إلى مكعبات)
34 كوب ماء
زيت نباتي
1-2 بصلة كبيرة (مقطعة إلى مكعبات)
4-5 طماطم متوسطة الحجم (مسلوقة ، منزوعة القشر ، مقطعة إلى مكعبات)
مرق الدجاج (غالبًا ما نطبخ في المنزل على الماء فقط)
3 فصوص ثوم (مفرومة)
ملح ، فلفل ، ريحان (طازج أو مجفف) ، اوريجانو
(في الوصفة الأصلية كان هناك Bo-Mond Solace ، لكنني لم أجده مطلقًا وسار بشكل جيد بدونه)
450 غ نودلز (معجون دقيق آخر)

تجهيز:
1) توضع الكوسا في قدر وتغطى بالماء الساخن المملح. إغلاق الغطاء. يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. حتى نصف جاهز. يقلب مرتين.

2) سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي البصل وقلبي مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج البصل.

3) نضيف إلى الكوسة البصل في مكصل ، طماطم ، مرق (ماء) ، ثوم ، بهارات ، ملح ، فلفل. غطي بغطاء. يغلي لمدة 20-25 دقيقة.

4) في هذه الأثناء ، اغلي المعكرونة حسب التوجيهات على العبوة وصفي الماء.

5) أضف النودلز إلى الحساء واتركه حتى يغلي!

الحساء جاهز. لقد أصبح موسم الكوسة المفضل لدى والد زوجنا.

اتمنى ان تستمتع بها ايضا

Oksana73 هنا هي الوصفة (على الرغم من أن والدتي كانت تعدهم لفترة طويلة جدًا ، إلا أنني لا أتذكر مذاقهم ، لذلك قررت أن أشمر لنفسي بضع علب ، من أجل الذاكرة)

كوسة في الأوكرانية

المنتجات المطلوبة لـ 10 علب بسعة 0.5 لتر:
كوسة طازجة - 8500 غرام
زيت عباد الشمس لقلي الكوسة - 300،
زيت عباد الشمس يضاف إلى العلب 250،
ثوم 100 ،
الشبت والبقدونس الأخضر -50 ،
ملح -60 ،
خل 6٪ - 300

يُقطع الكوسة الصغيرة ، التي يبلغ قطرها 5-6 سم ، إلى دوائر لا يزيد طولها عن 2.5 سم ، وتُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضعي الثوم في الهاون واقطعي الخضار بسكين.
يُسكب الخضر والملح والثوم في قاع الجرة ، ويُسكب الزيت والخل ، ثم توضع الكوسة بإحكام.
(يمكن تعديل كمية الملح والثوم والأعشاب والخل حسب الذوق)
يتم تعقيم الطعام المعلب على درجة حرارة 100 مئوية لمدة 25 دقيقة.

البنات ، أنقذني!
لم يكن هناك الكثير من الكوسة: ستة شجيرات في المجموع ، لكنها تؤتي ثمارها!
أبيض ، أخضر ، مقلم .. ماذا نفعل بها؟ ليس لدينا وقت لتناول الطعام على الفور ، ضع أنفك في الوصفة ، حيث يمكنك ، إلى جانب الكافيار ، تكييفها لفصل الشتاء؟

[كوسة مخبوزة بالثوم والريحان.]

كوسة مخبوزة بالثوم والريحان.
كلمات المؤلف - إيلانا ، الطبخ
"كوسة (لدي كوسة ، لم يكن هناك غيرها ، لكن لا يهم ...)
اغسل ، لا تقشر ، مقطعة إلى شرائح رقيقة عبر.
ضعي قالبًا ، وتبليه بالملح والفلفل ورشي قليلاً بزيت الزيتون وتبليه بسخاء بالريحان الجاف.
اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح "تان" جميلة ...
ثم أضف بضع فصوص من الثوم وبعض الخل ".
أضفت القليل من الكمامة. سأبطنه بالرق. أقوم بدهن كل شريحة بالزيت النباتي. بينما تُخبز الكوسا ، أصنع الصلصة.

لتحضير الصلصة:

4-5 فصوص من الثوم
ملح (حوالي 1 ملعقة صغيرة)
عصير نصف ليمونة
زيت نباتي
فلفل أسود مطحون
مرر الثوم عبر الثوم ، وأضف الملح والفلفل والقليل من الزيت النباتي وابدأ في فرك كل شيء. من المريح القيام بذلك في كوب بملعقة صغيرة. يجب أن تحصل على مثل هذه الكتلة الخصبة. يضاف عصير الليمون ويطحن. ثم تحتاج إلى إضافة القليل من الزيت النباتي. في المجموع ، يجب أن يكون لدينا 0.5 كوب من الحشوة.

يمكنك دهن الكوسة المخبوزة بهذه الصلصة ، أو يمكنك ببساطة غمس الشرائح أثناء تناول الطعام.



وصفتي للحفظ ، محلية الصنع ، عرضت مرة في منتدى آخر

ليتشو مع كوسة
لكل وجبة تحتاجها:

قطع 3 كجم من الكوسة إلى مكعبات
قم بلف 3 كجم من الطماطم في مفرمة اللحم
يقلى 1.5 كجم من البصل بالزيت النباتي

ضعي جميع المكونات في قدر كبير واطهيها بعد الغليان لمدة 15 دقيقة.
ثم أضف هناك:

2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح (ربما أكثر قليلاً)
1 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 كوب 9٪ خل

طهي لمدة 45 دقيقة أخرى ، تحتاج إلى التقليب - يمكن أن تحترق.

أضف في النهاية:
1 رأس ثوم كبير
1 فلفل أحمر حار (أو مطحون أحمر ، حوالي 1 ملعقة صغيرة).

تُوزّع ساخنة في برطمانات معقمة وتُلف. اقلب ، ولف بين عشية وضحاها.

المخرج 6.5 لتر.

ملحوظة:
لا أحب الأطعمة المفرومة جيدًا. لذلك ، قمت بتقطيع البصل إلى نصف حلقات ، والكوسة - إلى مكعبات.

ليودميلكا ، شكرا جزيلا لك!

الفتيات ، قل لي ، هل أغلق أحد الحانات في أوكرانيا؟ كيف هي المراجعات؟ هل أحببتها؟

[قربات]

قربات, https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132544.0 وصفتي المفضلة.
وقمت أيضًا بتقطيع مكعبات كبيرة ووضعها في الثلج. في الشتاء ، في كل مكان ، في الحساء ، في مرق الخضار ، في مرق اللحم. إذا تم فركها وتجميدها ، فمن الجيد إضافة قنافذ اللحم إلى شرحات في الشتاء.



https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391623.0 أنا حقا أحب هذا الأرز

[البابونج]

البابونجيا عليا ، شكرا جزيلا لك ، ذهبت لقراءة الوصفات.

يا له من مظهر رائع لمحبي الكوسة! وكيف لم أراها طوال هذه السنوات ؟؟؟
مفضل !!!

[أوكا]

أوكا,
أنا لم أره أيضًا)) فقط شكرًا لك ، رأيته ،))

وصفتي المفضلة لمخلل الكوسا.

خطوط الكوسة زجاج - 250 مل. نحن نغسل البنوك. نضع الشبت في الأسفل في طبقة سميكة لتغطية القاع بالكامل. بعد ذلك نقطع 1-2 فصوص من الثوم. ثم نقطع بصلة صغيرة ، في طبقة واحدة ، بحيث ...لوزجا