خيار مخلل "العمة مارغيتا"

أخيرًا حصلت على بعض الخيار !!! Reseeding عدة مرات (بذور مثيرة للاشمئزاز). والآن قمت بلف أربع علب سعة 1.5 لتر. في كل مرة أشكر المؤلف على الخيار الرائع. لا داعي للقلق ، ولكن النتيجة - لا أترك الوصفة ، فأنا أذيب الملح والسكر فقط في كمية قليلة من الماء ، ثم أضيف الماء إلى أعلى البرطمان. الوصفة ممتازة !!! شكرا للمؤلف!

جمعت 18 لترًا اليوم وسأقدم تقريرًا في الشتاء

هل يمكن عمل كوسة صغيرة حسب هذه الوصفة ؟؟؟

لقد صنعت اليوم الخيار وفقًا لهذه الوصفة ، بسرعة وبصورة نظيفة ، على الرغم من أنني قمت بتخفيض النسب إلى 0.7 برطمان وقطعت الخيار (في القوارب) - يبدو وكأنه جرة صغيرة والكثير من الخيار - الآن سوف أتطلع إلى النتيجة للمحاولة ، شكرًا Oksana على الوصفة

لكني لم أحب هذا الخيار على الإطلاق
لكني أريد معرفة السبب
لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة بدقة ، لكن تبين أنها كانت خلًا جدًا ، فقط لأكل الفودكا معهم))))) في المخلل والسلطات ، بالطبع ، لكن من المستحيل تناولها بكل بساطة ...
من حيث المبدأ ، يوجد الكثير من الخل حسب الوصفة ، لكن لماذا يمدحه الآخرون؟ ربما لم أضع الخيار بإحكام شديد واتضح أن هناك الكثير من المحلول الملحي؟

آه ، لقد جربت بالصدفة. زاك قمت بحفر إناء واحد لتر لعينة ، وقمت بتعقيمه في الميكروويف. بمجرد أن تغير لون الخيار أدناه ، قمت بلفه ولفه. دعونا نرى ما سيحدث بعد ذلك ...

أنا أيضا صنعت هذا الخيار. كم هو لذيذ. أنا أقوم بالسنة الثانية ، نحن سعداء

دحرجت 35 علبة لأختي. الآن عليك أن تفعل بنفسك. وصفة جيدة جدًا ، فهي تقف تمامًا في شقة دافئة في الخزانة تمامًا. لقد كنت أقوم بإعداد هذه الوصفة منذ عامين. حتى القرنفل غير المفضل لدي في هذه الوصفة موجود ولم يعد مكروهًا.

قل لي من فضلك كيف أعقم هذا الخيار في الميكروويف! ثم في الموضوع ذكروا عدة مرات أنهم يفعلون ذلك ، لكن التكنولوجيا صامتة. حصة من لا يمانع!

أضع جرة من الخيار في الميكرا وقمت بتشغيلها بكامل طاقتها (لدي 900). بينما يتم تعقيم أحدهما ، يتم فرض التالي. يتم الحصول على هذا الناقل. علب 1.5 لتر - مكان ما - 5 دقائق ، 1 لتر - 3 أو 4 دقائق. على أي حال ، أبحث عن قرقرة صغيرة في الأعلى ، والصف السفلي يغمق. وبالمناسبة ، لدى الوالدين نفس الميكرا ، لكن هناك خطأ ما في الكهرباء. وحقيقة أنه يسخن لمدة 3 دقائق ، لديهم 5-7 دقائق.

[اينا]

اينا، وغطاء بغطاء؟

[إينوسيك]

إينوسيكيا اينا لا تنفجر البنوك؟
من المؤلم العبث بالتعقيم.

يا بنات ، لقد كنت أقوم بصنع هذا الخيار للسنة الثانية ، احتراما للمؤلف ، فهي لذيذة جدا ، لكن بدون تعقيم ، أسكب الماء المغلي مرتين ، وأضيف الملح والسكر والخل في الثالثة ، وأسكب الماء المغلي ، ولفها ولفها حتى تصبح كل الأغطية في مكانها.

لمدة عامين لم ينفجر أحد. لا يمكنك تغطيتها بغطاء ، ولا يمكن وضعها في ميكرا ، فهي من الحديد ، وأنا أعقمها بشكل منفصل في قدر.

[إينوسيك]

إينوسيك، شكر!

أغطية لولبية في ميكرا ممكنة! لن يحدث شيء لهم (وللصغار). لا تتفاعل أفران الميكروويف مع هذه الأغطية كما تفعل مع إحباط ، على سبيل المثال. مُثبت لأكثر من عام من التعقيم. لقد جربت مثل هذه الأغطية عندما صنعت الزبادي المقسم في عبوات طعام الأطفال. لقد قمت بتعقيم برطمانات الماء هذه في الميكروويف تحت الأغطية مباشرة. 10 دقائق بأقصى قوة - عقم 100٪. أنا فقط لم أقوم بتشديد الأغطية ، لكنني ببساطة غطيت الجرار من الأعلى حتى لا تتدحرج في وقت مبكر. ))) وهكذا تم تعقيم العلب والأغطية بالبخار.
إينا ، شكرًا على التكنولوجيا ، سأقوم الآن بتطبيق كل من تجربتي وخبرتي على الخيار.

وشكرًا لك على التجربة ، لكنني بطريقة ما لم أجربها ، لأنني كنت أعرف أن الحديد غير مسموح به في الميكرا. وأشكر المؤلف كثيرًا ، فهذه قصة خيالية وليست خيارًا.

من المضحك أن أقول ، لكن ابنتي (8 سنوات) أغلقت العلبة بنفسها وقالت للتوقيع. يقول أنه يجب أن يكون ألذ.

لكني لم أحب هذا الخيار على الإطلاق ، لكني أريد معرفة السبب

ربما كل نفس الشيء لهواة؟ كنت أرغب أيضًا في طرح شيء جديد ولذيذ ، لكنني رأيت مقدار السكر والملح والخل (ليس منتجًا صحيًا للغاية) وغيرت رأيي ، على الرغم من هذه المراجعات الإشادة. عادة ما أقوم بلف الخيار اللذيذ ، لكن يوجد 3 لترات: ملعقتان كبيرتان من الملح و 3 سكر ، خلاصات الحلوى ، وهنا لتر. ربما لدينا جميعًا أذواق مختلفة.

[سكارليت]

سكارليتيا تانيوشا قرأت عن الحشوة الثالثة قل لي هل الطعم يختلف عن مذاق التعقيم ام لا؟

وللمرة الثالثة تصب الماء المغلي النظيف مرة أخرى ، أم أول صب مغلي؟

اقرأ عن التعبئة الثالثة قل لي هل يختلف الطعم عن تلك المعقمة أم لا؟

أنا أفعل أيضًا مع حشوة 3 مرات ، يختلف الطعم عن الذوق المعقم ، يبدو لي وليس فقط للأفضل. من أجل التغيير ، أفعل ذلك وفقًا لوصفة العمة مارجيتا وبطريقتي الخاصة.

[ناتوشكا]

ناتوشكاناتاشا شكرا لك!
أي أنني أفهم أن مذاقها أفضل مع تعبئة 3 مرات؟
وللمرة الثالثة تملأها بالماء الأول؟

وللمرة الثالثة تملأها بالماء الأول؟

يغلي مرة واحدة بدون ملح (تسخين) ، يضاف الملح مرتين و 3 مرات إلى هذا الماء المصفى ، ويُغلى السكر ويُسكب ويُلف. عندما أضيف الخل إلى البرطمان قبل صب 3 ، عندما أضيف آخر صب إلى الماء (توضع البهارات في قاع البرطمان على الفور ، ثم الخيار).

[ناتوشكا]

ناتوشكاناتاشا ، شكرًا لك ، اعتقدت ذلك ، لقد ساعدوني ، وإلا فبالنسبة لي - التعقيم ، مثل إطلاق النار على الفور !!!

بالنسبة لي - التعقيم ، مثل إطلاق النار على الفور !!!

أنا أيضًا كنت أخاف من التعقيم ، لكن في الحقيقة اتضح أنه أكثر ملاءمة. لا ينسكب الماء عند سكبه ، ولن تحرق نفسك - وبشكل عام بسرعة وسهولة.

[كيرش]

كيرش، يوافق على. خاصة إذا كان لديك مقلاة هوائية. الآن أبحث عن وصفة لطهي الطماطم بالتعقيم.

[تريشكا]

تريشكا، مرتين بالماء المغلي ، والمرة الثالثة بمحلول ملحي. إذا كانت الوصفة (ليست هذه التي أعنيها تحديدًا) تتضمن حساب الملح والسكر والخل لكل علبة - فللمرة الثالثة أسكب كل شيء وأسكب الماء المغلي. أنا لست شارحا

[كيرش]

كيرش، يوافق على. خاصة إذا كان لديك مقلاة هوائية. الآن أبحث عن وصفة لطهي الطماطم بالتعقيم.

عليا، هل لك أن تخبرنا المزيد عن التعقيم في AG؟

[سكارليت]

سكارليتيا تانيوشا شكرا لك فكرة شارب!

[ناكابوستينا]

ناكابوستينا، يستطيع. أضع كل شيء بشكل صحيح في الجرة ، إذا كانت الأغطية لولبية ، فقم بتغطيتها بغطاء ، لكنني لا أحكمها بإحكام ، وفي مقلاة الهواء بحلقة تمدد لمدة 20 دقيقة. 150 درجة. إذا وضعت الدفعة الأولى في مقلاة هوائية باردة ، فقم بوضعها لمدة 25 دقيقة. أو يمكنك 5 دقائق. قم بتسخينه قبل التعقيم. ثم أخرجها ، وألوي الغطاء بشكل صحيح ، وأثرثر حتى يذوب الملح والسكر تحت البطانية. أقوم بغلي أغطية القصدير باستخدام الأربطة المطاطية بشكل منفصل ، ثم أخرج الجرة وألفها بهذا الغطاء. كل شىء. لا توجد مثل هذه الحرارة ولا الرطوبة - الجمال! منذ العام الماضي ، كنت أفعل هذا فقط ، قبل ذلك لم يكن هناك مقلاة هوائية.

[عليا]

عليا، شكر

شكرا لكم جميعا على الوصفة والنصائح. لقد فعلت ذلك في الميكروويف ، بسرعة كبيرة ، من السهل التحكم في العملية ، على نفس الحافة ، صنعت عدة برطمانات وفي وصفة مختلفة ، والتي لم تتناسب مع المقلاة للتعقيم.

تشرح إينا والفتيات ، اللائي فعلن ذلك في الميكرو ، كيف يمكنك رؤية سواد الطبقة الأولى ، وهم يدورون هناك ، وكوبتي ، على سبيل المثال ، مظلمة قليلاً ، ما عليك سوى مشاهدة الوقت بقوة 900 - 5 دقائق؟ مرة أخرى ، السؤال هو: هل نصب الماء البارد أو الساخن في أوعية الخيار؟ ونقول بهذه الطريقة أن شخصًا ما قد أكلها بالفعل ، أو جربها للتو لأول مرة.

لقد كنت أقوم بإعداد هذه الوصفة لعدة سنوات. أسكب الماء البارد المصفى.لم أقوم بتعقيمه بالميكرون ، ولا يمكنني قول أي شيء عنه. أقوم بتعقيمه في قدر ولا يمكنك رؤية لون الخيار في الماء أدناه. عقم بعد الغلي لمدة 5 دقائق

[نادي]

نادي، سكبت الماء البارد من إبريق حسب الوصفة. أضعه في الميكرو لمدة 5 دقائق بقوة 800. إذا لم يكن مرئيًا من خلال الزجاج ، فيمكنك فتح الباب ومعرفة ما إذا كان اللون لم يتغير ، ثم قم بتشغيله.

أعبر عن امتناني لمؤلف الوصفة! حسنًا ، لقد حان خيار لذيذ جدًا! يبدو أن هناك الكثير من الخل ، ولكن هناك أيضًا كمية لا بأس بها من السكر في الوصفة ، لكن في النهاية اتضح أنها لذيذة بشكل غير عادي! صحيح ، لقد أضفت قطعة من الفجل الحار إلى كل علبة ، فقط في حالة القرمشة.

شكرا جزيلا على الوصفة ، خيار لذيذ جدا. ندمت على أنني لم أغلقه بعد الآن)))

وضبطت وصفة التندرا ولم ألاحظ أنه لم يكن هناك قرنفل ، لقد وضعت بضع بازيلاء في المتجر متأخرًا ، سنرى ما سيحدث ، وسأحاول مع القرنفل ، لقد أحببت ذلك حقًا ، وضعتها ، وضعتها معقمة للغاية

زنبق ، وبدون فص ، الخيار جيد للغاية ، لم أضعه على الإطلاق. أعتقد أن الوصفة رائعة ، وليست محيرة ، لكن النتيجة تفوق المديح ، لقد كلفوا الكثير لعدة سنوات. وبدون سكب الماء المغلي ثلاث مرات في الحرارة. بالمناسبة ، لقد أغلقت أيضًا الجرار سعة 2 لتر ، كل نفس ، فقط قمت بزيادة الوقت إلى زيتون الصف السفلي.

وبدون سكب الماء المغلي ثلاث مرات في الحرارة

خاصة إذا كان هناك ثلاث أمهات تحت الإبط وتحت القدمين

[Elya_lug]

Elya_lugايليا هل وضعت عدة برطمانات دفعة واحدة وغطيتها بالغطاء؟ هل اعجبتك هذه الطريقة ؟؟

[كيربوشكا]

كيربوشكا، لا ، لقد وضعت كل برطمان لتر واحد ، وغطيته بالغطاء فقط إذا كانت الجرة ملتوية ، وأخشى أن أضع الأغطية المعتادة فيها ، وقمت بتعقيمها بشكل منفصل ولفها. إذا وضعت علبتين في وقت واحد ، فسيزداد وقت الطهي ، فلا فائدة. أعجبتني الطريقة ، فهي سريعة وبسيطة ، هذا العام لم أفعلها بعد.

وألوي العلب بلمسة ، وعندما أخرجها يمكنني لفها.

[Elya_lug]

Elya_lugشكرا لك ايليا. غدا ، إذا اشتريت الخيار ، سأحاول))

أضيف بتاريخ الثلاثاء 12 Jul 2016 05:31 PM

لودميلاشكرا ، فهمت)

هل تحتاج إلى تعقيم العلب الفارغة؟

[المايا]

المايا، قرأت أنه ليس ضروريًا ، حيث لا يتم وضع الخيار والتوابل المعقمة)

ما زلت أعقم البرطمانات. أنا أكثر هدوءًا إلى حد ما من هذا

لذا أعتقد: مثل الخيار وكل شيء آخر غير معقم ، لكن من ناحية أخرى ، لن يكون تعقيم العلب غير ضروري.

[ماريكا]

ماريكالا ، لا ، يتم تعقيمها بشكل دقيق مع الخيار.

لقد صنعت اليوم عبوتين ، أحببت حقًا التعقيم بالميكرو))) شكرًا على النصائح. لقد قمت بلف جرة واحدة ، والثانية ليست ... سأرى كيف يكون ذلك أفضل))) آمل أن يقفوا ويصبحوا لذيذًا)) غير قابل للانكماش تمامًا ..