$ vetLana
اقتباس: ماندريك لودميلا
Ryazanochki من الصف الأول لم أره في أي مكان
لودا ، لم يطلقوا سراحها ، حسب الموقع.
ماندريك لودميلا
اقتباس: $ vetLana
لا يفرج عنه ، بناءً على الموقع
حسنًا ، هذا يعني أنه لا يوجد ... وأن البازلاء الصفراء من الصف الأول في سيميشاجوف لم تكن موجودة لفترة طويلة ... أصبح شيء ما مع طحين الدرجة الأولى سيئًا للغاية ...
عليا
لدينا الآن في طحين Dixie Ryazanochka "Krestyanskaya" طحن خشن. كيفية استخدامها؟ أضف شيئًا فشيئًا أم يمكنك خبزه تمامًا؟ لا أحد حاول ذلك؟
ماندريك لودميلا
اقتباس: Olya_
طحين Ryazanochka "فلاح" طحن خشن
عليا، فمن الحبوب الكاملة ، مثل الحبوب الكاملة والاستخدام.
عليا
حسنًا) شكرًا. سآخذ لمحاولة استخدامه أيضًا. وحتى الآن لم أقم بخبز الجاودار إلا مؤخرًا. أحب زوجي ذلك من ماكينة الخبز ، لكن قبل أن يشتري الأرغفة فقط من المتجر ، لم ينظر حتى إلى الخبز الأسود.
ماندريك لودميلا
هنا الآن ليس لدي خبز رمادي جيد جدًا (100 جرام من الجاودار + 150 جرام من القمح + 150 جرام من القمح ج. Z.) ، ولكن يبدو أن لدي توجو الخميرة ... " تحقق. الخبز لذيذ ولكن السطح مسطح
$ vetLana
علياعليا هنا هنا ناقش هذا الدقيق

فوز
اقتباس: Olya_
طحين Ryazanochka "فلاح" طحن خشن.
لقد اشتريت أيضًا واحدة ، على الرغم من أنني لم أستخدمها بعد ، فقد شعرت أنها ممتازة وطحن جيد جدًا ورائحة الدقيق التي أحببتها أكثر من c / z.
هنا مثل هذا
لا يعمل الخبز في باناسونيكلا يعمل الخبز في باناسونيكلا يعمل الخبز في باناسونيكلا يعمل الخبز في باناسونيك
وهذا بالمقارنة مع c / s Ryazanochka ، على اليسار يوجد فلاح ، على اليمين c / s
لا يعمل الخبز في باناسونيك
ماندريك لودميلا
بالأمس قمت بخبز الرمادي ، الذي لم ينجح بشكل جيد ، مع هذا الدقيق الخشن ، وقبل أن أخبز الدقيق الغذائي بنسبة 100٪ عليه ، في وضع غذائي ، اتضح أن ذلك جيد. يعجبني عندما يتم غربلة الحبوب الكاملة بسهولة ، وإلا فإن بعض النخالة تبقى في الغربال ... هنا يتم غربلة كل شيء "من خلال"
فوز
هنا أيضًا أحببته أكثر ، إنه ملمس حريري.
عليا
بنات ، شكرا على الرابط. سوف أقرأ عن هذا الطحين. غدا سأذهب إلى والدتي ، والآن سأضع خبزها الأبيض العادي. وغدًا سأحاول أن أخبز شيئًا مع هذا الطحين. هذا عندما تندم على عدم وجود آلة خبز ثانية. وأنت بحاجة إلى الخبز كهدية لنفسك.




اقتباس: ماندريك لودميلا

واعتادوا أن يخبزوا 100٪ من النظام الغذائي عليه ، على نظام غذائي ، اتضح أنه جيد في ذلك الوقت
لم أستخدم قط نظامًا غذائيًا ، فأنا حقًا أحب الخميرة المنخفضة. لا بد لي من المحاولة رغم ذلك.
ناسا 166
يمكن لأي شخص أن يخبرك لماذا ينهار الخبز الأبيض الخالي من الخميرة. باناسونيك 2512
أنشيك
ناسا 166، اكتب وصفة للخبز رغم ذلك ، وفقًا لما فعلوه.
سيدن
اقتباس: nassa166
خبز خالي من الخميرة
خالية من الخميرة - هل يتم وضعها على البيكنج بودر؟ أم خميرة؟ إذا كان العجين المخمر ، فهو ليس خالي من الخميرة.
ناسا 166
دقيق قمح ممتاز 500 جرام.
ملح 1.5 ملعقة صغيرة
سكر 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
زيت نباتي 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
العجين المخمر على دقيق الجاودار 5 ملاعق كبيرة. ملاعق




لذلك لم أقم بإضافة الخميرة. نشأ في الأسبوع.
أو يمكنك فقط إضافة مسحوق الخبز بدلاً من الخميرة أو العجين المخمر؟
ماء 330 مل.
أنشيك
ناسا 166، نسيت أن تشير إلى الماء. وتحتوي الخميرة على الخميرة التي نمت. لذلك ، هذا الخبز ليس خالي من الخميرة. الخميرة الخالية من الصودا ، على سبيل المثال. أو كعكة مسطحة.
سفيتا
ناسا 166لم تكتب كمية الماء الموجودة في العجين. ألم يضيفوه؟ ثم لا عجب أنه ينهار
تحتوي الخميرة على الخميرة وترتفع العجين على وجه التحديد بسبب عملهم. لذلك ، من الخطأ تسمية الخبز المخمر بأنه خالٍ من الخميرة.
حقًا خالٍ من الخميرة - يوجد أيضًا خبز الصودا ، وهناك العديد من هذه الوصفات على موقعنا.
هنا بينما كنت قد كتبت لك بالفعل وأجبت
أنشيك
ناسا 166لذلك ، كبداية ، ربما لا توجد مياه كافية. أي أن الدقيق جاف إلى حد ما وقوي. للحصول على 500 غرام من الدقيق ، تحتاج إلى 350-360 غرامًا من الماء تقريبًا. وربما تأخذ المزيد. إنه فصل الشتاء الآن والشقق جافة جدًا بسبب التدفئة ، لذلك يصبح الطحين أكثر جفافًا. محسوس جدا. عادةً ما أتتبع الكعكة ، وبالتالي أرى كيف يجف الطحين تدريجياً بعد تشغيل التدفئة ويتطلب المزيد من الماء.
ناسا 166
شكرا لإضافتك.
كوراتا
اقتباس: nassa166
لذلك لم أقم بإضافة الخميرة. نشأ في الأسبوع.

أوه ، يبدو لي أن الخميرة لا تزال صغيرة جدًا وضعيفة. سأبدأ فقط في استخدام ما لا يقل عن أسبوع بعد النمو مرتين. خاصة بالنسبة لآلة الخبز. لذلك ، لم أستطع الوصول إلى موضوع الخميرة لفترة طويلة حتى بدأت في خبز الخبز في الفرن. في xn بدون برمجة ، ما زلت بحاجة إلى العجن أولاً باستخدام برنامج Pizza ، ثم بالنظر إلى سلوك العجين ، قم بتشغيل برامج الخبز. لكن الخميرة تستغرق وقتًا أطول لترتفع من الخميرة الجافة. حتى مع وجود الخميرة الحية في HP ، قد تظهر مشاكل بالفعل ، ناهيك عن الخميرة
ناسا 166
يرتفع الخبز جيدًا. القشرة جيدة مثل الخبز نفسه. برنامج رقم 1









أنشيك
ناسا 166، اتضح خميرة مختلفة. لأول مرة ، اتضح أن الخبز الفرنسي السميك كان رشيقًا للغاية ، بحيث يرفع الخبز في كل مرة. ثم لم أستخدمه لفترة واختفى عني. عندما أردت ذلك ، بدأت واحدة جديدة. واتضح أن الجديد ليس قوياً على الإطلاق. لقد أضفت قليلاً من الخميرة العادية إليها (حوالي 1 جرام) ، وهذا يسرع من ارتفاع الخبز. لذلك فمن الممكن أن يكون لديك بداية جيدة وقوية. حاول إضافة بعض الماء.
كوراتا
ناسا 166، عادة ما ينهار الخبز مع دقيق الذرة .. هذا أنا - أجادل) هذا يعني أنك دخلت في العجين أو القليل من الغلوتين أو ضعيف النمو. ووجدت أيضًا أسبابًا وجيهة. حاول أن تحلل. ربما ستجد شيئًا في المنزل

تفتيت الخبز - أسباب وطرق القضاء عليها.
ماذا تفعل إذا انهار الخبز المصنوع منزليًا؟ يبدو كل شيء جيدًا: طويل القامة ورائحة. وتبدأ في التقطيع - الطاولة بأكملها مليئة بالفتات ، والقطعة تتفكك بين يديك. لطيف قليلا. دعنا نحاول معرفة السبب المحتمل.

السبب الأول - قلة الرطوبة
لنبدأ من البداية - بالاختبار. راقب تكوين الكعكة في صانع الخبز. يجب عجن العجين في كرة محكمة بشكل جيد. إذا انهار الخبز في هذه المرحلة ، فلا يمكن توقع أي شيء آخر بعد الخبز. لذا فإن الحل بسيط: أضف بعض الماء. لا تفرط في تناوله - فالخبز المصنوع من عجين مبلل بشكل مفرط سيسقط أثناء الخبز وستفشل قشرته. إذا كان خبزك يحتوي على حبوب كاملة ، تذكر أنها تستهلك الكثير من الرطوبة. تحتاج إلى إضافة القليل من الماء إلى مثل هذه العجينة أكثر من المعتاد. ومن الأفضل نقع الحبوب مسبقًا في ماء دافئ ثم صبها في وعاء به عجين. يعتمد وقت النقع على نوع الحبوب (ملفوفة ، كاملة ، نامية).

السبب 2 - نقص الغلوتين في الدقيق
جودة الدقيق الجيدة هي نصف نجاح الخباز. يربط الغلوتين العجين ويساعد الخميرة على رفعه. يصبح العجين رقيقًا ومرنًا على وجه التحديد بسبب محتوى الغلوتين في الدقيق. لذلك ، إذا كنت تشك في أن الدقيق الخاص بك منخفض الجودة ، وبالتالي محتوى منخفض من هذا الغلوتين ، فإن أسهل طريقة للخروج هي إضافة الغلوتين بشكل منفصل. البانيفارين والقمح الغلوتين عبارة عن محسنات خبز تعتمد على جلوتين القمح مصممة لتحسين جودة الدقيق. بضع ملاعق من البانيفارين (0.3 - 2٪ بالنسبة لكمية الدقيق) ترفع العجين حتى من دقيق الجاودار والحبوب الكاملة. جدول جرعات بانيفارين

السبب 3 - قلة الدهون
يجف الخبز قليل الدسم بسرعة ويتفتت بسهولة. يتم حل مشكلة الخبز بإضافة 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. إذا كانت الوصفة تتطلب المارجرين ، فاستخدم فقط العلامات التجارية التي أثبتت جدواها والتي تلبي الجودة ومحتوى الدهون المعايير. يزيد محتوى الدهون المتوازن من مرونة العجين ويمنع تفتت العجين.

السبب 4 - الخميرة الزائدة
يعتبر أي خباز الخبز المرتفع جيدًا أحد معايير الخبز الناجح. ولكن إذا كان الخبز مرتفعًا جدًا ، فقد ينهار كثيرًا عند التقطيع. قلل كمية الخميرة قليلاً - سيكون الرغيف أقل قليلاً ، لكن الفتات ستبقى سليمة.

السبب 5 - وضع الخبز غير المعدل
صانع الخبز نفسه "يقرر" كم من الوقت ودرجة حرارة خبز هذا الخبز أو ذاك. إنها "تقرر" طبعاً حسب برنامجك. لكن يحدث أن تكون إعدادات صانع الخبز مشوشة قليلاً وتأخر خبز الخبز ، مما يؤدي إلى تجفيفه. الخبز الجاف هو خبز متفتت. لمنع هذا ، حدد إعدادًا بوقت خبز أقصر. إذا لم يكن هناك شيء ، فقم فقط بإيقاف تشغيل صانع الخبز قبل 10-15 دقيقة من نهاية البرنامج.

السبب 6 - وقت التبريد
ضعي الخبز الساخن النهائي على رف سلك واتركيه ليبرد. ولكن إذا تركت الخبز مفتوحًا لفترة طويلة ، فسوف يجف وينهار. قم بتغطية الرغيف الساخن بقطعة قماش نظيفة أو منشفة قطنية وضع الخبز المبرد في سلة الخبز في الوقت المناسب.

السبب 7 - التخزين غير الصحيح
إذا كان هواء الغرفة جافًا ، يمكنك حماية الخبز من الجفاف عن طريق لفه في غلاف بلاستيكي أو كيس بلاستيكي. يؤدي تخزين المخبوزات في الثلاجة إلى إطالة عمر المخبوزات ، ولكنه يفقد الرطوبة. كلما طالت مدة بقاء خبزك في الثلاجة ، كلما انهار أكثر. يُطلق على الاختراع البارز للبشرية لتخزين الخبز اسم سلة الخبز. لذلك: أفضل ما في الأمر هو أن الخبز سيحتفظ بصفاته في علبة الخبز العادية.

السبب 8 - سكين خاطئ
لم يتم اختراع سكين الخبز من قبل صانعي السكاكين الجشعين الذين يريدون بيع أكبر قدر ممكن من منتجاتهم لنا. يسمح لك تصميم سكين الخبز وحجمه ودرجة شحذه بقطع رغيف بأقل قدر من الخسائر: دون سحقه وتجنب الانهيار. قد تتفاجأ بسرور عندما تقوم بتغيير سكينك العادي لسكين خبز خاص. بعد كل شيء ، سيكون من الواضح أنك قد خبزت خبزًا منزليًا مثاليًا ، وانهار فقط بسبب أداة التقطيع الخاطئة.

سيدن
اقتباس: كوراتا
حتى مع وجود الخميرة الحية في HP ، قد تظهر المشاكل بالفعل
ما هي المشاكل التي يمكن أن تكون معهم؟ أنا أخبزهم كثيرًا ، لا مشكلة.
ناسا 166
اقتباس: Sedne

خالية من الخميرة - هل يتم وضعها على البيكنج بودر؟ أم خميرة؟ إذا كان العجين المخمر ، فهو ليس خالي من الخميرة.
تموت الخميرة أثناء المعالجة الحرارية ، كما أخبرني اختصاصي الأحياء الدقيقة. الخميرة الجافة لا تموت. ابق في الخبز.
تاج
اقتباس: nassa166
الخميرة الجافة لا تموت. ابق في الخبز.
ما هي آلية حماية هذه الخميرة من درجة الحرارة ، برجاء مراجعة اختصاصي الأحياء الدقيقة.
نعم ، دقيق الذرة يجعل الخبز أكثر جفافاً ومتفتتًا ، كما يعمل دقيق الشوفان بطريقة مماثلة.
سيدن
اقتباس: nassa166
الخميرة الجافة لا تموت. ابق في الخبز.
أنا مهتم جدًا بأي نوع من علماء الأحياء الدقيقة ، وبتعليمه.
Alex100
اقتباس: Sedne

أنا مهتم جدًا بأي نوع من علماء الأحياء الدقيقة ، وبتعليمه.

يجب أن تكون كلية الطهي بأي شكل من الأشكال)
سيدن
اقتباس: Alex100
يجب أن تكون كلية الطهي بأي شكل من الأشكال)
يبدو لي مع قناة Ren TV بنظريات المؤامرة.
لادنومارينا
سفيتيك ، أتفق معك 100٪ حول قصص الرعب المتعلقة بالخميرة
ذكاء
اقتباس: Alex100
يجب أن تكون كلية الطهي بأي شكل من الأشكال)
... أو أحد علماء الأحياء الدقيقة البريطانيين))).
نينيل
اقتباس: nassa166

تموت الخميرة أثناء المعالجة الحرارية ، كما أخبرني اختصاصي الأحياء الدقيقة. الخميرة الجافة لا تموت. ابق في الخبز.

يا لها من صياغة غريبة .... الآن سوف يموت عالم الأحياء الدقيقة من منصبي ، أو يبدأ في إلقاء النعال ، وعلى أي حال سيموت ، لأنني سأرمي حذاء زوجي رداً على ذلك. تتخمر الخميرة و "تصبح ثقوبًا في الفتات" ، وبالتالي ، نعم ، يمكننا أن نقول "تبقى" ، إذا لم يتم تخميرها ، تبقى نكهة الخميرة ، ولكن هذا بالفعل من سلسلة "الخبز لم ينجح".
هل يُقترح خبز ما يسمى بالخبز "الخالي من الخميرة"؟ ولكن قيل بالفعل مليون مرة أن جميع الخميرة هي أيضًا خميرة ، من سلالة مختلفة ، نعم. لكن الخميرة.السؤال الثاني هو أنه يمكن إضافة عامل مضاد للتكتل إلى الخميرة الجافة ، لذا اشتر الخميرة بدونها ... وتضاف في أي مكان.
ناسا 166
حسنًا ، أنتم الفتيات فقط نقرتم عليّ. أنا لا أعرف إلى أين أذهب.
نينيل
اقتباس: nassa166

حسنًا ، أنتم الفتيات فقط نقرتم علي. أنا لا أعرف إلى أين أذهب.
نحن لا نعضك ، ليس لدينا شيء ضد الخميرة الجافة
ناسا 166
أنا أستخدم العجين المخمر ، الخميرة هي بطلان بالنسبة لي.
في أي حال ، جاف اصطناعي.
نينيل
اقتباس: nassa166

أنا أستخدم العجين المخمر ، الخميرة هي بطلان بالنسبة لي.
في أي حال ، جاف اصطناعي.
لصحتك! وليس لدي وقت للعب معها. لكن هذا لا يعني أن أحدًا - أو أنا ، أو أنك تفعل شيئًا خاطئًا؟ بشكل صحيح؟
هل انت جديد في منتدانا؟ نحن في الواقع لسنا عمات مؤذيات ، حسنًا ، إلا أنا لست مؤذًا. لذا أسأل ، ماذا يعني "جاف صناعي"؟
أنشيك
ناسا 166، لذلك الخميرة في الخميرة. بالإضافة إلى بكتيريا حمض اللاكتيك. حسنًا ، وشخص آخر ، خيط إلى كومة ، لا نعرفها بالعين ، لأننا لا ننتج دراسات معملية عن خميراتنا
وتساءلت أيضًا - ماذا تعني "الخميرة الصناعية الجافة"؟
باليتش
اقتباس: nassa166
لماذا ينهار الخبز الأبيض الخالي من الخميرة؟ باناسونيك 2512
ينهار الخبز
نينيل
اقتباس: Anchic
حسنًا ، وخيطًا آخر إلى الكومة ، الذين لا نعرفهم بالعين ،
لذا ، أخشى أيضًا من الخميرة ، لهذا السبب ... ينمو شو هناك؟ ... والخميرة ، خاصة الجافة ، خالية تمامًا من المشاكل ، في رأيي غير المحدود.
أنشيك
نينيلنعم أنا أفضلهم أيضًا. أشتري الحية فقط لكعكات عيد الفصح. لم يعجبني الخبز. ليس لدي وقت لاستخدامها بسرعة ، فهي تبدأ في الرائحة الكريهة. وهذا يعني أنه من الضروري نوعًا ما من التخلص أو التجميد دفعة واحدة في أجزاء ، وهو أيضًا غير مناسب جدًا بالنسبة لي. والجافة منها تدوم طويلا وبصحة جيدة.
تاج
اقتباس: Anchic
ليس لدي وقت لاستخدامها بسرعة ، فهي تبدأ في الرائحة الكريهة. أي أنه من الضروري نوعًا من التخلص أو التجميد دفعة واحدة في أجزاء ،
يمكن أيضًا تجفيفها وتجفيفها وتخزينها جيدًا والعمل بشكل طبيعي.
fffuntic
ناسا 166، أنت شخص بالغ وأنت تقرر ما تصدق وما تخشاه. نريد فقط أن ننقل إليك فكرة أن الخميرة المضغوطة والخميرة الجافة هي نفس الشيء ، وأن التفاح الطازج والتفاح المجفف هما فاكهة مجففة. هذا هو مجرد منتج مجفف. لا يمكن لعالم الأحياء الدقيقة أن يخبرك بخلاف ذلك ، لأن هذا هو موقف العلم الرسمي. وتنتشر الخرافات حول الخميرة الجافة من قبل أشخاص بعيدين جدًا عن العلم ، علاوة على ذلك ، الذين لم يكونوا مهتمين بشكل خاص بالبيولوجيا في مرحلة الطفولة. لأن الخميرة هي كائن حي مدروس جيدًا ولم يتم تصنيف المعلومات المتعلقة به.
إذا كنت تتسامح مع الضغط ، فأنت بالتأكيد تتحمل الجفاف.

نحن فقط نوضح في كثير من الأحيان أننا في جانب العلم ولسنا خائفين ، وحتى نحترم ونرحب بالخميرة الجافة ، فنحن لا نحدث فرقًا كبيرًا بينها وبين الخميرة المضغوطة ، لذلك كان رد فعلنا بهذه الطريقة. ليس ضدك ، ولكن ضد هذا الهراء - من موقفنا والعلمي ، الذي قدمه لك بوضوح شخص بعيد عن العلم.
بسرور كبير يسعدنا أن نجرّك إلى صفوفنا ونزيل فزاعة غير ضرورية من حياتك.
إذا كانت لديك أسئلة حول الخميرة ، من فضلك اسأل. سنقوم بالرد والشرح وما إلى ذلك. تجعل الخميرة الجافة الحياة سهلة جدًا على الخبازين ، فقط يجب إحيائهم بشكل صحيح ، وليس قتلهم أثناء الإحياء ، حتى يصبحوا مرة أخرى ، مثل الضغط ، في حالة الجفاف.
سفيتينكي
ناسا 166، كان لدي مثل هذا الخبز انهار. عندما كان بدايتي "قديمة" في الثلاجة. كانت قد بدأت تشم رائحة الخل. وحتى بعد الرضاعة / الانتعاش ، أصبحت هذه الرائحة أضعف ، لكنها كانت كذلك ... هذه كائنات دقيقة لبعض الأحماض المعينة ولدي شك في أن هذا ما يؤثر على الفتات. كانت هناك مواد على الإنترنت لخباز هواة مشهور Luda Marianna-Aga. لذلك أوضحت كيف تشبه رائحة الكائنات الحية الدقيقة في العجين المخمر وكيف تتشكل الأحماض المختلفة نتيجة لعمل هذه الكائنات الدقيقة ، وبالتالي تتغير الفتات ونتيجة الخبز. لكن ... لسوء الحظ ، لم يعد هذا متاحًا لنا.

على قدم وساق ، أتفق مع أعضاء المنتدى أعلاه. إذا تم منع الخميرة بالنسبة لك ، فأنت بحاجة إلى الذهاب إلى عوامل التخمر الكيميائية (خبز الصودا الأيرلندي كمثال). لأنه يوجد خميرة في الخميرة. هم الذين يرفعون الخبز.
ناسا 166
طريقة صنع الخبز على البيكنج بودر
fffuntic
ناسا 166، لقد رأيت للتو أنك لم تتعرف على دورة أن الخميرة ترفع الخبز في العجين المخمر. كل ما في الأمر أنه في المتجر تُباع أقوى الأنواع في عزلة رائعة وفي العجين المخمر هذا النوع و كذلك حفنة من الأنواع أضعف. هذا هو ، حفنة من الخميرة الصغيرة. ينسى أتباع الخميرة البرية باستمرار أن يذكروا أنه حيثما توجد برية ، هناك بالضرورة القليل على الأقل ، لكن أنواع المخابز ستتأقلم - فهي قوية بطبيعتها)))) ، بطبيعة الحال نوع قوي ، لذلك عزله العلماء (لم يلدوه بأنفسهم) للبيع والإنتاج.
سفيتينكي
اقتباس: nassa166
طريقة صنع الخبز على البيكنج بودر

ناسا 166ها هي الوصفة. فاتني علامتك التجارية من صانع الخبز. سأبدأ بهذه الوصفة.

خبز الصودا (القمح العادي) في صانع الخبز باناسونيك SD-2500.
fffuntic
إنه ليس هنا فقط تانيا (المسؤول)، والتي كانت ستدخل مباشرة في القسم الذي يحتوي على أساسيات الخبز. يبدو لي أنني لا أريد الإساءة ، لكن هذا هو الانطباع ، قد يكون من الخطأ ، أنك ، ناسا 166، ضعيف الذكاء ، تفتقر إلى القاعدة.
خلاف ذلك ، ستفهم كيف يختلف خبز الخبز عن خبز الخميرة. ما تسبب في انهيار الفتات أو سقوط السقف. تم توضيح هذا كله في المنتدى ، ولا يمكنك وضعه في منشور باختصار.
البنات والأولاد ، الآن ترسل رجلاً. أولاً ، من الضروري رفض خبز الخميرة اللذيذ لأسباب طبية فقط ، وإلا فهو غباء وحرمان النفس من المتعة الكبيرة.
ثانيًا ، بدون معرفة أساسية بالموضوع ومسحوق الخبز ، يمكن أن يظهر الهراء.




أولاً ، يجب أن تحفر قليلاً هنا على الأقل
محتويات قسم "أساسيات العجن والخبز"
الفراولة
الفتيات ، ربما خارج الموضوع ، ولكن لماذا يتم ضغط الخميرة الآن نوعًا ما ... مثل البلاستيسين الناعم؟ كنت أشتري لبنة مدفوعة الأجر ، لينة ، ولكن الآن "بعيدة"؟ أعتقد في المتجر و ... لا آخذه. ربما عبثا؟
الجدة
لدي مشكلة أيها الخبازون الأعزاء ، ساعدوني! قبل أسبوع اشتريت باناسونيك 2502. خبزت الخبز مرتين وفقًا لكتاب الوصفات - قشرة متوسطة بيضاء بسيطة ، مقاس M ، وفرنسية. السيطرة على رجل الزنجبيل ، كان ممتازا. ارتفع الخبز بشكل مثالي ، لكن في المرتين خرج شاحبًا. وعلى الرغم من أن الفتات تحتوي على فقاعات جيدة التهوية ، إلا أن مذاق الخبز يشبه طعم الخبز غير المخبوز. ما هي مشكلتي؟ الشعور بأن عناصر التسخين تسخن بطريقة خاطئة ضعيف نوعًا ما. ربما زواج؟
$ vetLana
اقتباس: الجدة
الشعور بأن عناصر التسخين تسخن بطريقة خاطئة ضعيف نوعًا ما
يحدث هذا مع المواقد الجديدة. استخدم قشرة داكنة.

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز