كعكة الشوكولاتة بالماء المغلي

[الميكروويف،]

أنا أخبز هذه الكعكة والكرتون ، وفي الميكروويف، وفي الفرن. فقط في الفرن يتم خبزه لفترة طويلة.

فيتاليتشكا! وفي المايكرويف بأي شكل تخبز؟ وإلى متى (على الأقل تقريبًا ، سريع ، مثل الكعك؟)

[إيروسيا]

إيروسيا... أنا أخبز في وعاء فرن ميكروويف بلاستيكي ، ودهنه بالزيت وأضع قطعة من ورق الخبز في الأسفل (يمكنك فقط تنظيف ورقة). بكامل طاقته (لدي 850) 12-15 دقيقة. أتركه في الميكروويف لبضع دقائق أخرى ، ثم أخرجه وبعد 10-15 دقيقة أخرجه من القالب.

[إيروسيا]

إيروسيا... أنا أخبز في وعاء فرن ميكروويف بلاستيكي ، ودهنه بالزيت وأضع قطعة من ورق الخبز في الأسفل (يمكنك فقط تنظيف ورقة). بكامل طاقته (لدي 850) 12-15 دقيقة. أتركه في الميكروويف لبضع دقائق أخرى ، ثم أخرجه وبعد 10-15 دقيقة أخرجه من القالب.

فيتالينكا ، أنا أيضًا مهتم جدًا. ألا تحتاج إلى اختيار برنامج؟ فقط كيف يتم تشغيل وقت الإحماء؟ ثم لا يوجد شيء في الميكروويف.

[ضد نيكا]

ضد نيكا ، لا داعي لاختيار أي شيء. أنت تضع الطاقة والوقت الكاملين ، إذا كان الميكروويف أقوى ، فيمكن تقليل الوقت. فقط ابحث وتحقق من وجود بقعة جافة. لقد نسيت أن أكتب أنه يرتقي كثيرًا ، لذلك يجب التقاط الشكل حتى لا يهرب.

[فيتالينكا ،]

فيتالينكا ، شكر! إنه مغري للغاية ، سأحاول.

[فيتالينوتشكا]

فيتالينوتشكا، 15 دقيقة ولا حمل؟

يوم السبت ، قمت بخبز هذه الكعكة من أجل DR لابني ، بدون صودا.


أكلوا كل شيء ، لم يتبق منه قطعة.
طفل صغير، شكر!

[سونادورا]

سونادورا نعم ، لا يوجد حمل حراري. لديك كعكة جميلة!

[فيتالينوتشكا]

فيتالينوتشكاوماذا حدث بعد الخبز ...
بالنسبة لخبز الشوكولاتة ، أشتري مسحوق الكاكاو البلجيكي الغالي الثمن ، لكن لحسن الحظ ، نفد منه المتجر. كانت بقايا الطعام المتواضعة التي أملكها كافية لصنع بسكويت ، وكان لابد من طهي الجليد من العلامة الذهبية. فعل كل شيء مثل أجش تعلم (في "براغ") ، طهيت الجليد ، استلقيت على الكعكة بشكل متساوٍ ، ولعقت الملعقة من أجل الفرح ، وهناك ...
صرير الرمل على أسنانك! الساعة 11 مساءً ، لقد خرجت ، يكاد الطفل يبكي أنه ترك بدون كعكة مفضلة في DR. يهدأ الزوج ، ويقول ، صباح الغد ، سيركض إلى المتجر ، ويشتري كعكة جاهزة ...
لكننا لا نستسلم بهذه السهولة! لقد كشطت "الجليد" قدر الإمكان ، قطعت الكعكة النهائية في شكل دائرة + الكعكة العلوية بمقدار 5 ملليمترات ، وصنعت كريمة من الحليب المكثف بالزبدة ، وغطت الجزء العلوي وجوانب الكعكة ، ورش كل شيء بالشوكولاتة المبشورة ، وزينت بالفراولة الطازجة قبل التقديم بشكل عام ، لم يخمن أحد ما هي المغامرات التي كنت أستعد لها.

[مانيا]

مانيا، يا لها من مغامرة! لقد استخدمت أيضًا هذا النوع من الكاكاو ، لكن هذا لم يحدث أبدًا. حسنًا ، الحمد لله أن يديك الذهبية أصلحت كل شيء بسرعة وكانت الكعكة لا تزال ناجحة ، وحتى مع الفراولة! كم هو لذيذ! فتاة ذكية!

أنا نفسي لم أصادف هذا من قبل ، فقط مثل هذا الكاكاو كان يباع هنا لطالما أتذكر لكن الآن سيكون لدي علم - المحاولة الأولى.

أنا دائما أستخدم العلامة الذهبية. بينما يأتي الخير.

أرحب بالجميع. لقد طهيت هذه الكعكة أيضًا. ممممم ، لذيذ! بالإضافة إلى ذلك ، نقع في شراب وأضفت قطع الأناناس المعلب.

الفتيات ، مرة أخرى في ورطة ، جربته لأول مرة في الفرن ، أوه ، إنه لا يعمل ، نوع من السوائل ، أنا بالفعل أخبز حوالي 35 دقيقة ، ولا شيء ، سائل في الداخل! ماذا أفعل؟ : girl_cray: هل يمكن لأي شخص الحصول عليها؟ فقط بحاجة للخبز لفترة أطول؟

اخبز المزيد حتى تجف العصي. يخبز لفترة طويلة في الفرن.

اخبز المزيد حتى تجف العصي. يخبز لفترة طويلة في الفرن.

اعتقدت ذلك أيضًا ، لكن الوصفة لا تحتوي على أكثر من 20 دقيقة. بوتيرة 180: girl_red: شكرًا لك ، فيتالينكا!

[ضد نيكا]

ضد نيكا، الفتيات! كيف تخبز في multicooker؟ مباشرة من الوعاء أو لا تزال على طبق البخار (كما في كتاب الرسوم المتحركة)؟
لقد كنت مدمن مخدرات في هذا البسكويت في الوقت القصير لعجن العجين (لا حاجة لخفق البيض لفترة طويلة !!!!) + الكفاءة النسبية بالمقارنة مع الشوكولاته الأخرى !!! لقد خبزته ، لم أجربه بعد ، وسوف أتذوقه مع كرم! كان لدي قبة صغيرة ، ثم تم تسويتي. نظرًا لأن الفانيليا على الماء المغلي تفشل عمومًا ، لم أكن مستاءً هنا)) على الرغم من أن هذا يجب أن يزن أكثر!

الوزن تقريبا 1 كجم. ضعف الفانيليا في الماء المغلي.
بنات ، لكن طعمها مثل كب كيك! هل لدى الجميع هذا؟ كنت أتوقع أن تكون مثل الفانيليا ، فقط مذاقها مثل الشوكولاتة ، رغم ذلك ، أكلت ثلث الكعكة في المساء ...

الفتيات! وأريد أن أشارك بحثي. لذلك ، لم يكن زوجي في المنزل لمدة 3 أشهر تقريبًا ، ومنذ وصوله ، كان الوشق الجريح يدور مثل الوشق الجريح - كانت تعد كل أنواع الأشياء الجيدة وبالنسبة للحلوى ، قررت أن تصنع أبسط شيء - "شوكولاتة على الماء المغلي" أولاً ، أفعل ذلك على النحو التالي: أقوم بخلط جميع المكونات الجافة ، ونخلها في وعاء ، وفي وعاء آخر - أخلط المكونات السائلة جيدًا بمضرب ، ثم أخلط كل شيء وأسكب الماء المغلي. نعم ، هذه المرة أضفت بضع ملاعق كبيرة من الكريمة الجافة إلى المكونات الجافة! علاوة على ذلك على طول واحد مخرش - دورتان + 30 دقيقة من التسخين. نظرًا لأنني كنت متعبًا طوال اليوم ، وقمت بخبز الكعكة في وقت متأخر من المساء ، لأكون صادقًا ، فقد حطمني أن أحضرها إلى ذهني وتركت الكعكة في الكارتون مع الغطاء مفتوحًا حتى الصباح. شيء آخر ، لكي يصبح الكريم أكثر ليونة ، أقوم بغربلة السميد من خلال غربال ناعم ولا أشعر به عمليًا. باختصار ، جمعت الكعكة وفي المساء ، عندما جربوها ، اتضح أنها طرية جدًا ، كانت الكعك نفسها (8.5 سم. قسمتها إلى 4 طبقات) ، كما لو كانت منقوعة في شراب! هذه المرة تبين أن الكعكة طرية للغاية ، وليست مبللة ، ولكنها ذابت في فمي !!! أعتقد أن هذا لأن الكعكة بقيت في الرسوم المتحركة طوال الليل - تبخر بعض الرطوبة ، وتم امتصاص البعض الآخر! الآن سأتركها دائمًا في الرسوم المتحركة من أجل "النضج"!

لقد قمت أيضًا بعمل هذا الفن الطهي أمس. أفعل ذلك مرة ثانية. الأول كان مثل الوصفة الأصلية. الثانية تحسنت قليلا بالنسبة لي
من الاستطراد
لم أقم بإضافة الحليب المكثف إلى الكريمة (لم يكن الأمر سهلاً) ، بدلاً من ذلك أضفت السكر وحمض الستريك. تبين أن الكريم ليس أسوأ مما كان عليه في المصدر الأصلي.
عمل التزجيج آخر:
1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخوخ. تذوب الزبدة مع 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر ، أضف 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة و 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الكاكاو. ضعي كل شيء ، واغليه واسكبه ساخنًا. تبين أن التزجيج في هذا الإصدار سميك وبارد ، لقد أحببته.
قطعت 1 كيوي فوق الكعكة ، بعد أن تذوقتها في الصباح ، توصلت إلى استنتاج مفاده أن الكيوي يغني جيدًا هنا وفي المرة القادمة لن أضعه في الأعلى فحسب ، بل أخلطه أيضًا مع الكريمة والداخل.
سيكون رائعا
مخبوز في Dex-60 لمدة ساعة + 20 دقيقة. ثم لم أفتح الغطاء لمدة 20 دقيقة ، ثم فتحته وسحبه للخارج تقريبًا عندما يبرد. تم طهيه بشكل رائع. في المرة الأولى كان مبتلاً قليلاً ، لكن هذه المرة كان ذلك صحيحًا. وها هو:

شكرا لصانعي هذه المعجزة.

لكن بالنسبة لي اتضح أنها منخفضة للغاية. ما الخطأ الذي افعله؟ يبدو أن كل شيء هو الوصفة

على سبيل المثال ، إذا قلّبت العجينة لفترة طويلة و / أو تركتها قبل سكبها في قدر ، فإن صودا الخبز لديها وقت للتفاعل مع الحمض ولن تعمل كمسحوق خبز.

الفتيات! شخص ما هنا يخبز "شوكولاتة" في الميكروويف - أخبرني ، ما الذي تحصل عليه؟ ليس لدي شيء مثل الثلج - الجانب الخارجي ، أي الجزء العلوي ، الجوانب ، مثل المطاط الرطب ، يشبه الهلام ، ولكن يوجد بالداخل القليل من البسكويت الجاف ونوع من الكثيف ... بشكل عام ، من الداخل مطاط رغوي جاف ، في الخارج - مبلل. ماكس. قوة الميكروويف 900 واط. ماالخطب؟ هوتزا جدا للتعلم ...

[Guylechka]

Guylechka ، أنا أخبز في الميكروويف. عندما أخرجها ، تبدو وكأنها قشرة لزجة قليلاً في الأعلى ، لكن عندما تقف القشرة ، تجف وكل شيء على ما يرام. ربما يمكنك محاولة تقليل الطاقة.

[Guylechka]

Guylechka ، على ما يبدو ، لديك وقت خبز قصير بطاقة عالية ، أي أنه جاف من الداخل - مبلل بالخارج ، حاول تقليل الطاقة وزيادة الوقت ، كما نصحت هوسكا ، جرب هذا!

أنا أيضا خبزت في الميكروويف. أخبز في 800 ، أول 5 دقائق. ثم أنظر وإذا كان الوسط لا يزال يتدفق ، ثم مرتين لمدة دقيقتين. قد يكفي مرة واحدة لمدة دقيقتين. بعد الخبز ، من الأفضل تركه في الميكروويف للوقوف لفترة. بدأ الفرن في البداية عند 600 على النحو الموصى به. لكن ربما كل هذا يتوقف على الموقد. لقد تحولت إلى 800.

أخيرًا قررت أن أصنعه ، ارتفع حوالي 8 سم ، ووضعت فقط الصودا ، بدون مسحوق الخبز ، أضفت القليل من حامض الستريك. صنع في MV Panasonic ، مطبوخ جيدًا .... كنت خائفًا جدًا من أن يكون سائلًا جدًا. لقد قطعتها إلى 4 كعكات - 2 مباشرة في الفريزر ، وعلى اثنتين أخريين - تعلمت تزيينها بكريمة "المرينغ الرطب". لم يكن من الممكن المواءمة ... لقد أحببت مذاق البسكويت كثيرا ، وأنا متفاجئ - لا أحب الكاكاو

شكرا على الوصفة الرائعة

شوكولاتة أخرى في قدر الضغط 6050. الخبز 59 دقيقة.

يوم الأحد ، كان زوجي يضرب DN ، قررت تقديم هدية لأسناني الحبيبة للحلويات. لقد صنعت الكعكة بسرعة كبيرة ، مما جعلني سعيدًا! لكنني لم أستطع قطعها. يمكنك أن تأكل الكعكة ، وأكلها دوسبور ، اتضح أنها كبيرة. ربما خبزت للمرة الثالثة في حياتي.

إلينا بو ، لديك مثل هذا الشيء الغبي! هل فعلت كل شيء بدقة حسب الوصفة؟ أريد أيضًا تجربة الكريم بوصفة طبية في SV؟

ومرة أخرى شوكولا في كيبياتكا

لسوء الحظ ، لم يكن لدي الوقت لتصوير كل شيء.

:) أمس قررت أن أجرب الوصفة! لقد خبزت في الفرن ، ارتفعت الكعكة الإسفنجية أولاً ، ثم سقطت ، على ما أعتقد ، لأن درجة الحرارة انخفضت .... لكنها لا تزال لذيذة جدًا !!! ملطخ بالكاسترد زوجي حقا أحب الكعكة سأكررها بالتأكيد! شكرا على الوصفة

مرحبا! لقد فعلت ذلك للمرة الأولى ولم يحدث شيء جيد حتى الآن. لم يرتفع (3.5 سم فقط) ، لذا كان تقطيع حتى إلى 3 كعكات مشكلة - لقد كسر. الجزء العلوي مقعر قليلاً ، والداخل ناعم ، كما لو كان نيئًا (مخبوز 60 + 20).
وضعت الصودا (مطفي) + البيكنج بودر ولكن ليس بالدقيق ولكن قبلها بدقيقة. لكن بشكل عام ، لقد فعلت ذلك. قلّبت كل شيء بملعقة: أولاً ، البيض مع السكر ، ثم الباقي ، وفي النهاية الحليب والزبدة والماء المغلي ، ثم قلّبتهم بسرعة حتى لا تكون هناك كتل وسكبتها على الفور. أنظر كم هو طويل وجميل كل شخص هنا ويلعق شفتي. ما هو الخطأ الفادح؟
وسؤال آخر ، إذا كنت تأخذ الصودا فقط (ليس دائمًا في متناول اليد) ، فإن 3 ملاعق صغيرة تبدو أكثر من اللازم بالنسبة لي ، لم أضع الكثير منها. هل نجح أي شخص بأقل من ذلك؟

أقوم دائمًا بخلط جميع المكونات (باستثناء الماء المغلي) معًا في نفس الوقت وبسرعة. بدلًا من الصودا ، استخدم البيكنج بودر فقط. في النهاية يوجد ماء ساخن (لدي درجة حرارة 85 درجة في الإناء الحراري ، لذلك أسكبها). امزج مرة أخرى بسرعة وفي وعاء ، مزيت مسبقًا.
يمكن لأفران الطبخ المختلفة أن تخبز بشكل مختلف ، لذلك يجب النظر إلى وقت الخبز بشكل فردي. إذا لم يكن كافيا ، أضف. تحقق من المعجنات بعصا خشبية جافة. يجب أن يخرج جافة.

[ايلينا بو]

ايلينا بو، شكرا على الاجابة. اعتقدت أنه من غير المرجح أن يؤثر ترتيب الاختلاط على ذلك القدر. في مواقع أخرى قرأت عن تسلسلات الخلط المختلفة ، وحتى عن الخفق باستخدام الخلاط - ولا يزال يظهر كما ينبغي. لديّ رسم كاريكاتوري الوقواق ، الوصفات من هذا القسم تناسبها عادةً. لم يكن عود الأسنان نظيفًا ، لكن من الضروري حقًا خبزه لمدة ساعتين. حقيقة أن الصودا قد تم إطفاءها ليست مهمة أيضًا.
بشكل عام ، سأحاول في المرة القادمة استبدال الصودا بمسحوق الخبز (ما هي العلامة التجارية التي لديك؟ هل يمكن أن تكون مهمة أيضًا؟) ، على الرغم من أنني أستخدمها في وصفات أخرى.

مسحوق الخبز يحب Cykoria. على الرغم من أن الآخر لم يكن أسوأ أيضًا.

اخبز في وضع الخبز لمدة 60 دقيقة أو 60 + 20 دقيقة.

أتوسل إليكم يا غبي ماذا يعني هذا في وصفات الخبز: 60 + 20 ، 60 + 45 ، إلخ ؟؟

أتوسل إليكم يا غبي ماذا يعني هذا في وصفات الخبز: 60 + 20 ، 60 + 45 ، إلخ ؟؟

أولاً ، تقوم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة ، وعندما ينتهي البرنامج ، ضع 20 أو 45 مرة أخرى ، أو بقدر ما تحتاج!

أتوسل إليكم يا غبي ماذا يعني هذا في وصفات الخبز: 60 + 20 ، 60 + 45 ، إلخ ؟؟

عادةً ما يقتصر وقت الخبز متعدد الطهي على 60 دقيقة. لذلك ، نخبز دورة كاملة لمدة 60 دقيقة. وبعد انتهاء البرنامج حددنا الوقت لمدة 20 دقيقة أخرى. والاستمرار في الخبز.

أوه ، لقد أجاب ماشا بالفعل.

وأنا خبزته مرة أخرى بالأمس. حسنًا ، أنا حقًا أحب هذه الكعكة

اوه شكرا لك !! لم أستطع فهم سبب صعوبة الأمر ، وليس على سبيل المثال ، ساعة و 20 دقيقة. لدي Oursson ، حيث الوقت الافتراضي للخبز هو ساعة واحدة ، ولكن يمكنك تعيين أي شيء على الإطلاق من 10 ، على ما يبدو ، من دقيقة إلى 12 ساعة و 59 دقيقة. كما هو الحال في MVs الأخرى ، لم أكن أعرف .. شكرًا لك ، شكرًا لك ، شكرًا !!))

بناء على طلب زوجها (لا يحب معجنات الشوكولا) المخبوزة بدون كاكاو ، واستبدالها بالدقيق. انها مخبوزة فقط كذلك. لكن كانت الرائحة مشوشة (بالنسبة لي لم تكن لطيفة). لقد تم تشريبه بإضافة الكونياك ، ونقع الكعك ، وملطخًا بمربى العنب وكريمة الشوكولاتة. اختفت الرائحة واتضح أنها لذيذة جدًا. لكن طعم الشوكولاتة أفضل بالنسبة لي ، لكن هذا طعمه أفضل لزوجي.




قدر ضغط ماركة 6050. خبيز 59 دقيقة.

يا بنات ، ما نوع الكريم الذي تصنعينه هنا؟ أرى أن VS NIKA جميلة جدًا. فعلت ذلك مرة واحدة مع القشدة الحامضة ، بدا لذيذًا ، ومرة ​​مع المن. لم يعجبني المن حقًا.

يا بنات ، ما نوع الكريم الذي تصنعينه هنا؟ أرى أن VS NIKA جميلة جدًا. فعلت ذلك مرة واحدة مع القشدة الحامضة ، بدا لذيذًا ، ومرة ​​مع المن. لم يعجبني المن حقًا.

أنا حقًا أحب اللبن الرائب الكريمي ، أو فقط الكريمة المخفوقة بالفواكه ، والمكسرات ، والكمأة جيدًا جدًا ، ويؤكد على طعم الشوكولاتة ، والحليب المكثف المسلوق مع المكسرات جيد أيضًا

وهذه أول تجربة لي مع هذه الكعكة

[كوماروفكا]

كوماروفكا، كعكة رائعة تحولت! (ذ) خاصة من المحاولة الأولى. لا أستطيع فعل ذلك حتى من الثالثة. أحسنت!

[كوماروفكا]

كوماروفكا، كعكة رائعة تحولت! (ذ) خاصة من المحاولة الأولى. لا أستطيع فعل ذلك حتى من الثالثة. أحسنت!

شكرًا) كما أفهمها ، الشيء الوحيد الذي قد لا ينجح هو الكاكاو ، عليك أن تأخذ جيدًا ، وإلا فسيكون بني فاتح بدلاً من الشوكولاتة)

شكرًا) كما أفهمها ، الشيء الوحيد الذي قد لا ينجح هو الكاكاو ، عليك أن تأخذ جيدًا ، وإلا فسيكون بني فاتح بدلاً من الشوكولاتة)

الحقيقة هي أنه بالنسبة لي ، على سبيل المثال ، لا يتم خبزها دائمًا وتبقى هذه الأماكن (المطاطية) غير المخبوزة. في الغالب في المنتصف.

الحقيقة هي أنه بالنسبة لي ، على سبيل المثال ، لا يتم خبزها دائمًا وتبقى هذه الأماكن (المطاطية) غير المخبوزة. في الغالب في المنتصف.

هل تفعل ذلك في طباخ متعدد؟ وإلا فإنني أفعل كل شيء في الكارتون - لن أجرب حتى في الفرن - لأنني قديم وغير محكم الإغلاق - لن تحقق روعة العجين أبدًا

هل تفعل ذلك في طباخ متعدد؟ وإلا فإنني أفعل كل شيء في الكارتون - لن أجرب حتى في الفرن - لأنني قديم وغير محكم الإغلاق - لن تحقق روعة العجين أبدًا

جربته في الرسوم المتحركة وفي الميكروويف ، والوسط غير مكتمل ...

komarovka ، يا لها من كعكة جميلة لديك. وما كريم؟