كعكة الشوكولاتة بالماء المغلي

الفتيات ، قل لي في الرسوم المتحركة الكبيرة باناسونيك ، هل جرب أي شخص 1.5 أو 2 حصة؟ انا حقا احتاجه!!! : girl_cray: لن تخرج؟

الفتيات ، قل لي في الرسوم المتحركة الكبيرة باناسونيك ، هل جرب أي شخص 1.5 أو 2 حصة؟ انا حقا احتاجه!!! : girl_cray: هل ستخرج؟

من الأفضل أن نخبز مرتين. حصة واحدة تجعل أكثر من نصف قدر.

وسيكون من الصعب التكهن حول "الموضوع" - هل هو كذلك؟

بنات ، ATP ، 1 حصة

طبخ الشوكولاتة على الماء المغلي لعيد ميلادي.
لقد أحببت حقًا عملية الطهي (كل شيء بسيط ببراعة!)
المظهر رائع! Negritenochek الصحيح !!! بلاكي!
جربته مع 2 و 3 أكواب من الدقيق.
مع 2 ، تحولت الكعكة إلى مستوى أقل ، ولكنها ناعمة ، ومتجددة الهواء ، ومسامية.
مع 3 كعكات عالية ، لكن كثيفة جدًا ، لا تقل عن 3 كعكات لتقسيمها.
ما حيرني:
طعم الكعك قوي جدا مع الصودا.
كنت مستاءة بما يتجاوز الكلمات.
اتبع بدقة الوصفة.
الكريم صحح الموقف قليلا ولكن بماذا تنصح؟
إطفاء؟ أو استبدال البيكنج بودر أو عدم إضافته على الإطلاق؟ من واجه؟

حلوة ، حتى لا تشعر بالصودا ، صب الماء المغلي عليها.

الهندباء ، هل يمكنك الحصول على مزيد من التفاصيل؟
أو لا أفهمك ، ما السر ، أنا أسكب الماء المغلي على الخليط الجاف حسب الوصفة ، ألا يكفي ذلك؟ متى تحتاج إلى الماء المغلي؟

كيف هو الخليط الجاف؟ لا يمكن أن يجف لأن هناك بالفعل 2 بيضة وكوب من الحليب والزيت النباتي ... عندما يتم خلط كل شيء ، ثم قبل صب الماء المغلي ووضع البيض السائب والصودا. اتضح أنك تروي الصودا بالماء المغلي.

حسنًا ، هذا صحيح ، لم يكن جافًا جدًا في وقت لاحق ، أخطأ في وضعه ، لكن طعم الكعك مر (وأنا أحب اللون والهيكل. سأحاول على الأرجح إضافة القليل من الصودا أو الصودا فقط.

[العذوبة،]

العذوبة، وقمت بقياس كمية الصودا والبيكنج بودر باستخدام ملاعق قياس أو ملاعق صغيرة عادية. بحاجة إلى
قياس بملاعق القياس تحت السكين. لقد خبزت هذا البسكويت عدة مرات ولم أشعر بطعم الصودا.

الفتيات! تم العثور على فيديو "Chocolate Cake and Chocolate Buttercream" على You Tube. هذا هو تقريبا لدينا "الشوكولاته على الماء المغلي". يختلف فقط في كمية الدقيق: لدينا كوبان ، وهناك - 1 و 3/4 كوب.

إذا ضغطت على الزر "توسيع" أسفل الفيديو ، فستظهر الوصفة باللغة الإنجليزية.

[الراكون الصغير]

الراكون الصغير ربما يمكنك محاولة خبز "بسكويت الفانيليا على الماء المغلي":
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=84460.0

قد يقول المرء ، بسكويت حساس للغاية ومتجدد الهواء ، شيفون. سهل التحضير ويمكن أيضًا خبزه في وعاء متعدد الوظائف. حتى أنني قمت بإخراجها.

ELa_ru ، نعم ، حقًا ، لقد استخدمت ملعقة صغيرة. ليس لدي قياس. كيف أترجم إلى مقاهي؟

[العذوبة،]

العذوبة، تحتاج إلى شراء مجموعة من ملاعق القياس. إذا لم تكن في مدينتك ، اطلب من المتجر عبر الإنترنت.

قررت أن أخبز كعكة ، لقد امتدحوه حقًا. مخبوزة في الفرن. استغرق الأمر مني 50 دقيقة. لم ترتفع الكعكة بالتساوي ، لكن لا بأس بذلك. مثقوب بعود أسنان ، إنه جاف. أخرجت الكعكة وبعد 5 دقائق سقطت من يدي وأصبحت متساوية. بينما يبرد. لذلك لم أقطعها. لذا جلست وأفكر ، ربما سقط لأنه لم يُخبز؟ ربما شخص ما لديه ذلك؟ سأقطعها ، ثم أحذف النتائج. آمل ان يكون الجميع بخير.

اقطعها ، جربتها. لا تلتصق بالأسنان ، لذا فهي مطبوخة. إنه لذيذ جدًا بالنسبة لي ، لكن مع الكريم سيكون رائعًا بشكل عام. لكن مع ذلك ، لماذا يسقط؟ على الرغم من أن هذا جيد أيضًا ، إلا أنك تحتاج إلى تقليله.

قل لي ما هو الخطأ. بالفعل مرتين خبز الشوكولاته في الماء المغلي. أولاً ، إنه لا يرتفع كثيرًا. ثانيًا ، إنه بطريقة ما ليس مخبوزًا جدًا ، أو شيء من هذا القبيل. يخبز القاع ، مثل القشرة ، ثم الطبقة رطبة ، ثم يصبح طبيعيًا. ماالخطب؟

[كروشيه]

أنا أطبخ لعيد ميلاد ابنتي.زجاج مكسور ، هدية وشوكولاتة على ماء مغلي. كان المفضل بلا منازع هو Boiled Chocolate. أحببت الآخرين أيضًا ، لكن ... النصر هو النصر. كروشيهشكرا للجميع.

انا تقريبا نسيت. الوزن الصافي 2400.

أنا خبزت بسكويت مرة أخرى. كانت النتيجة مرضية للغاية ، حيث كنت مقتنعا بعدم وجود وصفة. كانت مخبوزة وفقًا للوصفة ، لكنها نسيت إدخال الصمام ورأته مستلقيًا بجوار جهاز الطهي المتعدد عندما ظهرت إشارة إنهاء البرنامج.


بعد 15 دقيقة ، عند فتح MV ، اعتقدت أنه سيتم التخلص من البسكويت ، لكنه ارتفع بشكل ممتاز وخُبز أيضًا!

[الزرافة ، ضد نيكا]

الزرافة ، ضد نيكا
تانيوشا ، فيكوليا ، الفتيات ، يا له من جمال !!! ها هي حيلة الحرفيين !!! لصحتك ولأحبائك !!!

تانيوشوما كريم؟ كيف هي الوصفة؟ Donechka مع الماضي ، أتمنى أن تتحقق كل أحلامها !!!

الوزن الصافي 2400.

من هذا في طريقنا بالطريقة البرازيلية !!! تانيا ، هل كان لديك ما يكفي؟

فيكولولطخت بكريم أو نحو ذلك ، ذهبت لفطيرة؟

كريم وصفة طبية. بشكل عام ، لأول مرة في حياتي صنعت وأكلت الكريمة بالسميد. قال اللطيف أن الكريم المعد خصيصًا أعطى زوجها ليحاول. فقط عندما انتهت الكعكة ، اعترفت أنها كانت من السميد. ودعهم يحاولون الكشر والوزن ، نعم ، تفاجأت. كان هناك ما يكفي للجميع ، أردت تجميده أكثر من ذلك بقليل ، لكن في البداية لم أجرؤ ، ثم لم يكن هناك شيء.

[الزرافة ، ضد نيكا]

الزرافة ، ضد نيكا
تانيوشا ، فيكوليا ، الفتيات ، يا له من جمال !!! ها هي حيلة الحرفيين !!!

فيكولولطخت بكريم أو نحو ذلك فطيرة؟

إينا ، هذه المرة ذهبت بشكل جيد بدون كريم! كان صبرًا مؤلمًا أن ترى كيف يتم خبزها - بعد كل شيء ، بدون صمام ، ستخبز بشكل مفتوح. هذه الكعكة الإسفنجية جيدة لكعكة ولذيذة جدًا بشكل بسيط مع القهوة. قمنا بفتحه بعد 40 دقيقة ، بعد فتح MV ، وقطعناه لا يزال دافئًا ، والتقطنا صورة وتمنينا لأنفسنا شهية طيبة.
لم أخبز أبدًا بدون الكاكاو ، لذلك أريد أن أخبز وأتساءل - ماذا أفعل بالصمام؟

[كروشيه]

أخيرًا ، خبزت هذه الكعكة أيضًا!

لسوء الحظ ، لم أتمكن من التقاط صورة عند الخفض ، وبالكاد انتظر ابني حتى فعلت كل شيء وأخذته معه ، كان أمره.
سأفعل المزيد من أجل المستقبل ، لأنه من السهل جدًا القيام به وكانت الفتات التي تمكنت من الحصول عليها لذيذة.
شكرا لك كروشيه.
شكر خاص ل فوسيا، لتلميحها إلى استخدام أعشاب من الفصيلة الخبازية في الكريمة ، مما أعطى الكريمة طعمًا رائعًا للغاية ، بالإضافة إلى ذلك ، فقد أتاح التخلص من أعشاب من الفصيلة الخبازية ، التي جفت بالفعل قليلاً ولم يكن من الممكن تناولها في المستقبل.
مستوحاة من هذا التلميح ، صنعت الزينة بإضافة الشوكولاتة ، والتي كانت قديمة لأنني لم أحبها حقًا. لكن في التزجيج ، كانت مفيدة للغاية.

لي ، مبروك! أنا أيضا خبزته ، إنه يبرد. كما هو الحال دائمًا 5+

[كسرة خبز!]

كسرة خبز!الجميع مسرور بالكعكة. تتطلب التكرار.
في المرة الماضية ، سار كل شيء بسهولة وبسرعة باستثناء السميد.
لقد قمت بسكب 1/3 كوب من السميد في 1.5 كوب من الحليب ، كما هو مكتوب في الوصفة ، تم خلط كل شيء على الفور بشكل مثالي ، بعد دقيقة واحدة تم ضغط كل شيء في كتلة ، والتي تم كسرها بصعوبة في Kenwood 020 ، ولا تزال بعض الكتل غير المنكسرة تنزلق من هنا وهناك ... على الرغم من أن الناس لم يلاحظوا ذلك ، إلا أنني تمكنت من رؤيته.
أعتقد أنني فعلت شيئًا خاطئًا.
أخبرني ، plizz ، على الأرجح في عطلة نهاية الأسبوع سوف يجبرونني على تكرار أداء هذه الكعكة.
أريد أن أفعل ذلك بشكل صحيح ، الكعكة تستحق ذلك.
شكر.

🔗

في!

مانيونيا !! ماذا يعني - IN !! إنه قصير أكثر من اللازم. غير واضح!! هل فعلتها؟ لأي سبب؟
وما هي الصورة الصغيرة. لا يمكن رؤيته. تفاصيل.

تم تصحيح ... الصورة أصبحت أكبر "شوكولاتة على ماء مغلي" ، جوانب من "بطاطس" ، صنعت لذكرى زواج للأصدقاء

لم ألتقط ، لذا ربما لم تكن الزاوية جيدة

جوانب من "البطاطس"

ولكن من هذا المكان بمزيد من التفصيل هل تلتصق البطاطس جيداً وتتماسك؟ لا تسقط عند القطع؟

[زرافة]

زرافة لا ، لا تسقط. لقد وضعت بشكل متساو ، الكريم والصقيل يسير على ما يرام. علمتني Hasochka ، انحناءة عميقة لها لذلك.

علمتني Hasochka ، انحناءة عميقة لها من أجل ذلك.

و أين؟ سوف أنحني أيضًا ، تكفي ميزة المرونة

في PM عند تسوية البسكويت ، اطحن الزركشة واخلطها مع الكريمة ، ها هي "البطاطس" المناسبة لك. لوديك ، لماذا أنا جرو؟

حسنًا ، هذا مفهوم .. وشو .. هل هذا كل شيء ، مبدأ كامل ولا حيل؟

نعم ، بمعنى أن لا

الخبز في حلة ضغط ماركة 6050 (بدون ضغط) 59 دقيقة. فتحته على الفور ، وأخرجت الوعاء واتركته لمدة 10 دقائق. لقد خرج بشكل رائع ، يتنفس بشكل مستقيم. الارتفاع 9 سم.

إلينا بو ، ما هذه الدوائر على البسكويت في الأعلى؟ يمكنني أن أفعل ذلك معهم أيضًا.

ما هذه الدوائر على البسكويت في الأعلى؟ يمكنني أن أفعل ذلك معهم أيضًا.

إنه فقط أن البسكويت يرتفع ، والقشرة ، التي "أمسكت" بالفعل ، تتصدع

إلينا بو ، ما هذه الدوائر على البسكويت في الأعلى؟ يمكنني أن أفعل ذلك معهم أيضًا.

يتم خبز الوسط في وقت متأخر عن الحواف ويرتفع إلى أعلى ، وبالتالي تكون الدوائر هكذا. حسنا. اتضح أنه جيد التهوية. أكثر جفافا مما كانت عليه في طباخ متعدد. مخبوز بدون صودا ، مسحوق الخبيز فقط (علاوة على ذلك ، منتهي الصلاحية).

انقطع. لطختها بكريمة الزبدة ، وكانت الكعكة الوسطى أيضًا مربى الكشمش الأسود.

[ايلينا بو]

يتم خبز الوسط في وقت متأخر عن الحواف ويرتفع إلى أعلى ، وبالتالي تكون الدوائر هكذا. حسنا. اتضح أنه جيد التهوية. حتى أكثر جفافا مما كانت عليه في طباخ متعدد. مخبوز بدون صودا ، مسحوق الخبيز فقط (علاوة على ذلك ، منتهي الصلاحية).

ما مقدار مسحوق الخبيز المطلوب لخبز خالٍ تمامًا من الصودا؟
ايلينا بو
الكعكة رائعة

الوصفة تتطلب 1.5 ملعقة صغيرة. الصودا و 1.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز. سكبت 3 ملاعق صغيرة. مسحوق الخبز. لا توجد روائح غريبة مثل الصودا.

الوصفة تتطلب 1.5 ملعقة صغيرة. الصودا و 1.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز. صببت 3 ملاعق صغيرة. مسحوق الخبز. لا توجد روائح غريبة مثل الصودا.

أرى ، شكرا على الإجابة. وبعد ذلك لا أحب رائحة الصودا ، ولكن فقط مع مسحوق الخبز سيكون الشيء ذاته

بعد إيلينا بو وأنا ، مع "شوكولاتة على الماء المغلي" من حلة ضغط ، قمت بطهيها ليس على "المخبوزات" ، ولكن على "العصيدة" - 35 دقيقة.

[ضد نيكا]

ضد نيكا
أحسنت! الجمال!

[ضد نيكا]

ضد نيكا
أحسنت! الجمال!

شكر!

الفتيات أنتم ارسالا ساحقا!

[الفتيات]

الفتيات، وهل تكيف أحد لخبز هذه الكعكة في الفرن؟ في العمل ، يطلب الزملاء غير متعددي المتغيرات وصفة ، ولا أعرف ما إذا كان بإمكانهم فعل ذلك.
أخبزها بنفسي في رسم كاريكاتوري وفقط على مسحوق الخبز ، آخذ كيسًا واحدًا من دكتور أوبر.

[سونادورا]

سونادورا ، أنا أخبز هذه الكعكة و multe ، وفي الميكروويف ، وفي الفرن. فقط في الفرن يتم خبزه لفترة طويلة.

[الفتيات]

الفتيات، وهل تكيف أحد لخبز هذه الكعكة في الفرن؟ في العمل ، يطلب الزملاء غير متعددي المتغيرات وصفة ، ولا أعرف ما إذا كان بإمكانهم فعل ذلك.
أخبزها بنفسي في رسم كاريكاتوري وفقط على مسحوق الخبز ، آخذ كيسًا واحدًا من دكتور أوبر.

خبزت في الفرن. الوقت 25-30 دقيقة ، 180 غرام.
طحين 3 ملاعق كبيرة. يُسكب العجين على صفيحة خبز.