جبن عيد الفصح "بوبوفسكايا" على صفار البيض المسلوق

ووه انتظر !!! وإلا أعتقد ذلك .. ولماذا لا

لذلك نحن نأكل جيدًا ... لا توجد طريقة لوضع الصور هنا

وأنا مرة أخرى مع جزيل الشكر على pasochka.
لقد فعلت ذلك بعد عيد الفصح عدة مرات - إنه دائمًا لذيذ ، ويذهب معنا كخيار لتناول الإفطار.
لكن لا يزال: كم عدد صفار المنزل الذي تحتاج إلى وضعه حتى يتحول إلى اللون الأصفر ؟؟؟
هذه المرة أضع 3 قطع ، بالكاد ، بالكاد ...
كما أنني أقوم بتقليل السكر والزبدة ، لأنني أصنع حصة مضاعفة مرة واحدة.
شكرا جزيلا مجددا!)))

[سوسلين]

وسأفعل هذا العام مرة أخرى سوسلين معجون الجبن. انها لذيذة جدا.

نعم ، ليس لدي أي سؤال حول جبن عيد الفصح بعد الآن

كما سأكررها بكل سرور)))

و أنا أيضا

و أنا أيضا

شارب ، المعكرونة الخاصة بك لذيذة حقًا ، فلماذا لا تكررها

أرغب في طهي جبن عيد الفصح هذا العام ، لقد طلبت بالفعل قالبًا ، وسأذهب إلى New Mail في مكان ما. ما رأيك ، إذا قيل أن الشكل هو 1 كجم من الجبن ، فلا داعي لمضاعفة هذه الوصفة؟

أعتقد أنه نعم ، من الضروري زيادة ... لأنه مكتوب أنه مقابل 1 كجم ... فأنت بحاجة إلى أن تأخذ 1 كجم

أعتقد أن ما أعنيه هو أن شكل 1 كجم كتلة اللبن الرائب، في الواقع .. بالنظر إلى "تقرير" الجبن القريش ، تحصل على كتلة أكبر .. ولكن يمكنك دائمًا طهي شيء لا يتناسب مع منخل أو وعاء مناسب ، فهو لذيذ ، لذلك بالتأكيد لن يكون هناك الكثير

إنها لذيذة ، لذلك لن يكون هناك الكثير على وجه اليقين

ليودا ، لقد قرأت للتو أفكاري. أعتقد فقط أن لدينا الآن 1 كجم باسوشني ؛ 0.5 كجم و 0.35 كجم. اذهب واشتري 0.35 جرام أخرى

آه ... كتلة الخثارة ... ثم نعم ، تصل إلى كيلوغرام فقط ، فلا داعي للزيادة

[جوفر]

نعم ، ليس لدي أي سؤال حول جبن عيد الفصح بعد الآن

أنضم إلى المتحدث السابق! الإعلان المقصود !!! من آخر مرة تحت الانطباع!
جوفر-

البنات ، واشتريت قالب 1.5 كجم ، أحتاج إلى مضاعفة الوصفة ، أليس كذلك؟

اشتريت أنا وبنات قالب 1.5 كجم ، أحتاج إلى مضاعفة الوصفة ، أليس كذلك؟

وفقًا للوصفة ، يبلغ وزن عيد الفصح 900 جرام. تحتاج إما إلى إعادة حساب الوصفة أو زيادة المعدل مرتين ، ولكن بعد ذلك ستحصل على عجينة صغيرة أخرى.

هل يمكنك إخباري إذا كانت المكسرات تذهب إلى جبن عيد الفصح؟ أو أيهما أفضل؟
سأفعل ذلك لأول مرة))))

[تانيوشكا ،]

تانيوشكا ، سأقوم بالتأكيد بعمل pasochka هذا العام ، لكن هذا هو السؤال - في العام الماضي أتذكر أنه كان سمينًا بعض الشيء بالنسبة لي ، هذا العام أريد أن أفعل ذلك بدون زبدة. إطلاقا. ما رأيك؟ أو لا؟

هل يمكن أن تخبرني من فضلك ، هل المكسرات تذهب إلى جبن عيد الفصح؟ أو أيهما أفضل؟
سأفعل ذلك لأول مرة))))

الفواكه والزبيب المسكرة جيدة في جبن عيد الفصح ، لكنني أعلم أن المكسرات تضاف أيضًا.

تضع المكسرات الفستق ، فهي طرية ، ولن "تمزق" عيد الفصح عند تقطيعها

في العام الماضي قمت بذلك باستخدام اللوز ، وقمت بتقطيعه جيدًا ، ولذيذ جدًا: نعم: صحيح ، وفقًا لوصفة مختلفة ؛) هذا العام سأفعل ذلك وفقًا لسوزلين ، أحب هذا ، كل شيء سمين: girl_claping: حتى تلعق الزبدة من السماء طوال اليوم: girl_haha: بنات! لقد وضعت بالفعل الجبن القريش تحت الاضطهاد ، وذهبت السيولة الزائدة ، وإلا فهي رطبة جدًا ، أليس الوقت مبكرًا؟ ؛) كنت في عجلة من أمرك ، ما رأيك؟

في وقت مبكر قليلا؟ ؛) كنت في عجلة من أمرك ، ما رأيك؟

ولدي سؤال عن التوقيت. بنات ، متى تبدئين في تحضير هذه البكا؟ الجمعة ام السبت؟

يمكن أن يكون يوم الجمعة ، ثم نخرجه من القوالب يوم السبت ونحتفظ به في الثلاجة ، يوم الأحد نأكل.إذا كان يوم السبت ، ثم في الصباح ، حتى تتمكن من البقاء بالزي الرسمي لمدة يوم على الأقل ..

جمعة أفضل! يجب أن يستنزف المصل ، لقد كنت أقوم بهذا عيد الفصح لفترة طويلة جدًا ، حسنًا ، 20 عامًا بالضبط ، منذ أن ذهبت جدتي! لديها نفس الوصفة! ربما تختلف كمية المكونات قليلاً. لكن هذه هي بالضبط - الكاهن! الجدة ولدت قبل الثورة! عيد الفصح

يجب أن يتم عيد الفصح يوم خميس العهد ، في المساء. لن تسوء. يجب تخصيص يوم السبت. صباح الأحد للإفطار. وكذلك كعكة عيد الفصح والبيض - كل ذلك غدًا.

كل شيء واضح حسب الوصفة والتحضير. ولكن بشأن مسألة التجميع ناضجة. اشتريت قالب بلاستيكي. هل يمكنك استخدامه بهذه الطريقة أو لف الكتلة بشاش على أي حال؟

يجب وضع النموذج بشاش ووضع الجانب الضيق (أي أعلى) لأسفل. ثم يتم ضغط عيد الفصح ويتم تصريف السوائل الزائدة. خلاف ذلك ، سوف تسقط ببساطة من هذا النموذج.

[الكافا]

الكافا، شكرًا. لم أكن لأفكر في وضعها بالجانب الضيق لأسفل.

من فضلك قل لي ما هي الدولة لخفق الكريمة

[كراسونيا]

من فضلك قل لي ما هي الدولة لخفق الكريمة

كراسونيا ربما قبل مضاعفة الحجم. لقد أضفت بالفعل الكريمة الحامضة بدلاً من الكريمة

يا فتيات ، لم أفكر قط في جبن عيد الفصح ، فقط الآن اتضح لي أن أفعل شيئًا ... لكن ليس لدي قوالب. من فضلك قل لي ما إذا كان العفن مناسبًا لضغط الجبن. هي أيضًا ذات شكل مخروطي وطويلة وفي ثقوب صغيرة.

يا فتيات ، لم أفكر قط في جبن عيد الفصح ، فقط الآن اتضح لي أن أفعل شيئًا ... لكن ليس لدي قوالب. من فضلك قل لي ما إذا كان العفن مناسبًا لضغط الجبن. هي أيضًا ذات شكل مخروطي وطويلة وفي ثقوب صغيرة.

سوف ، بالطبع. فقط تأكد من نشر شاش مبلل في طبقتين وسيعمل كل شيء. لدي قالب خشبي للسنة الثانية فقط ، وقبل ذلك صنعته أيضًا في دلو به ثقوب. كل شيء سار على ما يرام.

سوف ، بالطبع. فقط تأكد من نشر شاش مبلل في طبقتين وسيعمل كل شيء. لدي قالب خشبي للسنة الثانية فقط ، وقبل ذلك صنعته أيضًا في دلو به ثقوب. كل شيء سار على ما يرام.

شكرا للنصيحة حول الشاش في طبقتين ... يديك تتشوقان بالفعل للمحاولة. أعددت كل شيء ، ثم ظننت أنه ربما يكون الوقت مبكرًا جدًا ... سأفعل ذلك في المساء. شكرا لك

[تانيوشكا ،]

تانيوشكا ، سأقوم بالتأكيد بعمل pasochka هذا العام ، لكن هذا هو السؤال - في العام الماضي أتذكر أنه كان سمينًا بعض الشيء بالنسبة لي ، هذا العام أريد أن أفعل ذلك بدون زبدة. إطلاقا. ما رأيك؟ أو لا؟

تانيا ، أعتقد أنه لا توجد طريقة بدون الزبدة ، حسناً ، ضع قليلاً ، نصف القاعدة.

بنات ، متى تبدئين في تحضير هذه البكا؟ الجمعة ام السبت؟

سأفعل ذلك ليلة الجمعة ، والسبت سيقف في الثلاجة ، ويوم الأحد سنقف

من فضلك قل لي ما هي الدولة لخفق الكريمة

كما أجبت بالفعل ، خفق حتى يزداد ، وفي العام الماضي فعلت هذا ، أخفقت الجبن والقشدة مع السكاكين في معالج الطعام ، ثم أضفت الزبدة المبشورة مع السكر وصفار البيض.

تانيا ، أعتقد أنه لا توجد طريقة بدون الزبدة ، حسناً ، ضع قليلاً ، نصف القاعدة.

شكرا لك. لذلك سأفعل!

الفتيات! عرّابي يوم الثلاثاء وضع الجبن القريش تحت المطبعة ، إذا ذهب الجشع الزائد ، اتضح أنه سيتم عصره حتى يوم الجمعة: هل سينجح؟ وإلا فإنها تكاد تبكي: girl_cray: وبشكل عام ، هل من الضروري وضع الجبن القريش قبل الطهي تحت الضغط؟ شكر!!!!

أنا لا أضعه تحت الضغط ، لا أحب الجبن الجاف .. رميته في مصفاة وبهذه الطريقة تبقى حتى يترك السائل.

اتضح حتى يوم الجمعة سيتم عصره للوقوف: هل سينجح؟

سيعمل باسكا ، فقط على نوع الحبوب التي من المحتمل أن تكون .. هناك يجب أن تكون الكتلة متجانسة ومورقة ..

شكر!!! هذا ، الذي يتم ضغطه للخارج ، لنبدأ في الطهي الذي: girl_claping: وطازجًا عليك: girl_wink: فكيف سأحضر الجبن القريش من البازار إلى drushlak ، بحيث يكون مجرد كوب من مصل اللبن ، أفهم ذلك؟ : girl_cleanglasses: اتبع الوصفة ، أليس كذلك؟

سؤال آخر البنات: أريد أن أضع اللوز لكن لا أعرف كيف أقشرهم وأحتاج لقليهم؟

إذا كان الجبن القريش في مثل هذه الطبقات ، وليس رطبًا ، فمن الممكن وليس ضروريًا في مصفاة إذا كان مثل هذا sho يقطر بالفعل - التادا ضروري

لدي مثل هذه الطبقات ، وليس من السهل قطعها ، ولكن كيف تسقط هذه القطع - لا أزنها في مصفاة

سؤال آخر البنات: أريد أن أضع اللوز لكن لا أعرف كيف أقشرهم وأحتاج لقليهم؟

اللوز في القشرة أكثر عطرة

وإذا قمت بتنظيفه ، صب الماء المغلي لمدة 10 دقائق ، ثم صفيه ، ثم يخرج مباشرة من القشرة. ثم تجف بمنشفة ويمكنك القلي في مقلاة جافة على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. تقلى قليلاً - للتسخين والتجفيف. لا تفرط في الطهي

إذا لم ينفجر بعد 10 دقائق - اتركه في الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق أخرى

شكر! جبن قريش كوما أصبح جافًا ومضغوطًا ومتجانسًا * مزاحًا * لا أعرف حتى ما الذي تنصحني به؟ لجعل عيد الفصح المغلي منه أم المخاطرة بهذا؟

من الأفضل عدم التجفيف المضغوط ، لأن الباسك يأخذ تقطرًا رطبًا ، ولكن ليس مبللاً.

كما أنني قررت صنع هذا المعجون - إنه في الثلاجة ، يستريح بعد كل أنواع التحريك ، طعمه رائع ، رائحته لطيفة للغاية.

بنات ، وإذا كنت قد صنعت بالأمس عجينة ، فمتى تخلصها من الشكل؟ يجب أن يتم نقلها يوم الأحد

البنات ، وإذا كنت قد صنعت بالأمس عجينة ، فمتى تخلصها من الشكل؟ يجب أن يتم نقلها يوم الأحد

في يوم ، هذا هو ، اليوم.

في يوم ، هذا هو ، اليوم.

شكرًا جزيلاً يا Lilechka ؛) كنت سأقاوم ولم أقم بالضغط)))

شيء نسيت كيف فعلت العام الماضي - هل يجب أن يكون الزيت في درجة حرارة الغرفة أم من الثلاجة؟

شيء نسيت كيف فعلت العام الماضي - هل يجب أن يكون الزيت في درجة حرارة الغرفة أم من الثلاجة؟

الكتان ، لا يهم ماذا. أثناء فركه ، سوف يظل دافئًا

[natalisha_31]

natalisha_31,
شكرا لك! سأضعه في الثلاجة ، وإلا فلن أفركه قريبًا))))))))