كوليش من إي مولوخوفيتس (1861)

مبتذلة بالفعل. انسحبت ، أخرج عندما تبرد؟

نعم ، دعهم يبردوا. هل نهضت جيدا؟

ماشا ، لقد كنت مهتمًا بصفتك. أنا جديد هنا. سأخبز لأول مرة. (لديّ باناسونيك SD257) لكن أخبرني ، في أي برنامج تعجن العجين ؟؟؟ من أجل "عجينة الزبيب الرئيسية" أم البيتزا ؟؟؟ ثم بطريقة ما ليس من الواضح ماذا وكيف.

يمكنك أن تعجن على "الزلابية" وتترك لتنتفخ ، يمكنك أن تعجن على "العجين" أو البسيط أو بالزبيب ، وعندما يفتح الموزع ، نضيف البروتينات ، ونعجن جيداً ، ونطفئها ونتركها ترتفع. بالأمس فعلت ذلك في القرمزي ، لذلك قمت فقط بعجن العجين عندما ارتفع جيدًا ، وأضفت كل شيء ما عدا الزبيب والبروتينات ، وعندما ارتفعت العجين ، أضفت البروتينات ، وعجن قليلاً ، وأضفت الزبيب ، وتركته حتى يرتفع ، ووصلت العجينة إلى حافة الدلو ، على طاولة مغبرة ، قمت بتفكيكها إلى 5 قطع خبز وفي شكل ، بحيث تكون 1/3 وللتدقيق في الفرن ، حيث توقفوا عن النمو ، فتحت الفرن ، تم تسخينها ووضعها على الخبز. آمل أن أكون قد كتبته بوضوح

وجدت هذا العام نماذج ورقية يمكن التخلص منها في متجر O'Key في سانت بطرسبرغ 4 قطع. مقابل 50 روبل.

خبزت فيها بالأمس! ممتاز! اشتريت في عشان مثل مهوركي أحمق ، كبير وصغير. عرض - تسويق ، جمال!

Tyääjäks ... ها نحن ذا

وفقًا لهذه الوصفة ، Mashenka ، حسنًا ، إنه لمن دواعي سروري أن تصنع كعكة عيد الفصح. علاوة على ذلك ، لديك مساعد ممتاز - هذه آلة خبز.

مزيد من التفاصيل كانت مثل هذا:

1. صنع العجين على برنامج "الزلابية". اليسار.
2. اضطررت إلى المغادرة لمدة 3 ساعات ، ورميت كل شيء آخر ، بروتينات الأكروم وغادرت.
3. جئت بعد ثلاث ساعات ، وتسلقت الدلو بأكمله وحتى أعلى قليلاً ، لكنني صنعته (كان هناك كيس بلاستيكي فوق كل رجل إطفاء). ارتفع كل شيء في درجة حرارة الغرفة.
4. اخفقي بياض البيض وقومي بتدوير كعكة الخبز على دلو ...: مجنون: شمع جيدًا كالعادة ، عند عجن الخبز وإضافة الماء ، وعدم إضافة الدقيق
5. كل شيء ، الزبيب والمكسرات هناك بسرعة ، حسنا ، ما كان في المنزل. وبالشكل.
6. أضع أقل من ثلثي العجين في أشكال محلية الصنع ، لكن في تيفال ما تبقى
7. صعدنا بسرعة في غضون ساعة. حسنًا ، شغّلت الفرن بحجر ووضعت لوح تقطيع خشبي وقوالب مع عجين على الشعلات العلوية وغطت كل قالب بكيس حتى لا تتعرض للرياح. تحتاج فقط إلى المشاهدة ، وإلا فقد يكون الجو حارًا جدًا هناك. حسنًا ، أعتقد أنني كنت في عجلة من أمري لإدخاله في الفرن ، مع ذلك ، لأن الفرن الكبير انفجر عن السقف قليلاً. لكن الزوج قال إن هذا أفضل ، وليس قياسيًا كما هو الحال في المتجر
8. بعد ساعة ، ظهر هؤلاء الأطفال العراة في الفرن


والباقي



نظرًا لأنني لست في الخدمة ، لكنني أردت حقًا المحاولة ، فإني هنا بالداخل ، وبقية الجرح في البطن بالفعل


حول الاستمارات: لا أملكها. لا يوجد سوى مغرفة تيفال بدون مقبض. حسنًا ، لقد اعتنى بنا حقًا ، وأصبح في متناول اليد.
وهذه هي الطريقة التي خرجت بها لعدم وجودهم لبقية الاختبار. لقد حفرت في الأعماق علبتين من علب الكعك المصنوعة من الألمنيوم ، ووضعت وعاء زجاجي في المنتصف ، ودعنا نضغط على هذه الجرة من جميع الجوانب ، لكن أكثر إحكامًا.


آسف لفترة طويلة وطويلة ومفصلة. لذلك أردت المشاركة ، في المرة الأولى التي صنعت فيها الكعكة بنفسي.

[ألتوسيا]

ألتوسيا الجمال!!!! لذيذ ، أليس كذلك؟ وليفية معتدلة في الملمس ، الخصبة.

تُباع النماذج الورقية الآن في أوشان ، بسعر 38 روبل لثلاث قطع ، إنه لمن دواعي سروري أن نخبز فيها

مهروس نعم لذيذ كنت أخشى أن يجف كالعادة في المتاجر. الفكر مبالغا فيه. الفرن الخاص بي مليء بالثقوب ، لقد تكيف قليلاً ، لكن ليس لكل شيء. في البداية كنت أخشى ألا يتم خبزها. لا تزال العجينة ثقيلة وغنية.
عندما أخرجت القشرة كانت ممتلئة وقاسية. حسنًا ، أعتقد أنه على بعد سنتيمتر واحد وجف كل شيء. تركته تحت المنشفة طوال الليل.وفي المنزل لا توجد رطوبة ، فكرت مرة أخرى أنه لم يجف أخيرًا. لقد لطختها وسكبتها وملين ، لم أستطع مقاومة قطعها. طلب زوجي أن يعطيه في الصباح ، لكنني لم أفعل. لقد غادر ، وأنا هنا تفهم

أجد أن هذه وصفة بسيطة للغاية. شكرا جزيلا.

في المرة القادمة سأبقيها أصغر في الفرن ، على الرغم من أنها طرية من الداخل بالفعل.

السنة التحضيرية. سي. عليك أن تذهب إلى أوشان ، وهنا ما كان في متناول اليد ، ثم تمسك به. ربما يحتاج شخص ما إلى فكرة ليس لديها عشان.

A-a-a-a! : girl_cray: تبين أن عجينتي كانت سائلة: girl_cray: ربما تكون هذه أول فطيرة متكتلة ؟! سأرى ما سيحدث بعد ذلك

إلينا ف. هل وضعت كل شيء بشكل صحيح حسب الوصفة؟

A-a-a-a! : girl_cray: تبين أن عجينتي كانت سائلة: girl_cray: ربما تكون هذه أول فطيرة متكتلة ؟! سأرى ما سيحدث بعد ذلك

أضف الدقيق إلى kolobok العادي

أعتقد أن البيض لا يُجلدون بما يكفي. بدأ بالانتشار ويوجد سائل. هذا هو خطأي. الباقي حسب الوصفة. الآن سأضيف الدقيق في هذه العملية.

[إلينا ف.]

إلينا ف. خفقت البيض حتى تصل إلى قمم مستقرة. أضف كمية كافية من الدقيق لعمل كعكة ليست كثيفة جدًا

ماشا ، مرحبا. اخترت. وفقًا لوصفة طهي كعكة عيد الفصح هذا العام. يبدو أنها استقرت عليك. مجرد سؤال - هل الخميرة جافة في نسختك؟

قد قبعة صغيرة:

كان هناك ثلاثة - الآن هناك اثنان. انتشر الصغير بالكامل. حسنًا ، أليس هذا جميلًا؟ طعم - ش ش ش ش ش
سأخبز بالتأكيد))))
الصحة لك ولأطفالك)))

بنات احلى !!! حسنًا ، أخبرني ، بينما ذهبت ماشا - ما مقدار الخميرة التي يجب تناولها مقابل 500 جرام في هذه الوصفة؟ لقد قمت بطهي أنواع حية ، لكنني الآن لا أعرف. كعكة عيد الفصح جميلة جدًا ، واحدة أفضل من الأخرى ، والأخيرة هي تحفة وأريد أيضًا مثل هذه المعجزة

[لايت تاتيانا ،]

بنات احلى !!! حسنًا ، أخبرني ، بينما ذهبت ماشا - ما مقدار الخميرة التي يجب تناولها مقابل 500 جرام في هذه الوصفة؟ لقد قمت بطهي أنواع حية ، لكنني الآن لا أعرف. كعكة عيد الفصح جميلة جدًا ، واحدة أفضل من الأخرى ، والأخيرة تحفة وأريد أيضًا مثل هذه المعجزة

لايت تاتيانا ، لقد خبزت كعكات عيد الفصح مع الخميرة الحية - وضعت 20 جرامًا. اخبز فلن تندم !!!!!
ماشا ، هل من الجيد أن أجبت؟
شكرا لتصنيف كعكات عيد الفصح

شكرا شكرا
بالطبع يا ماشا ، ألا تمانع؟ وبعد ذلك كنت مشتعلًا بالفعل - "الصيد أكثر من العبودية". سأخلق

ماشا ، مرحبا. اخترت. وفقًا لوصفة طهي كعكة عيد الفصح هذا العام. يبدو أنها استقرت عليك. مجرد سؤال - هل الخميرة جافة في نسختك؟

نعم ، جاف

[لايت تاتيانا ،]

لايت تاتيانا ، لقد خبزت كعكات عيد الفصح مع الخميرة الحية - وضعت 20 جرامًا. اخبز فلن تندم !!!!!
ماشا ، هل من الجيد أن أجبت؟
شكرا لتصنيف كعكات عيد الفصح

شكرا للمساعدة!

شكرا للمساعدة!

سعيد للمساعدة!!!
كعكة عيد الفصح سعيد للجميع !!!

[ماشا]

ماشا، لقد أخرجت للتو قوالب مع كعك عيد الفصح من الفرن. لقد صنعت 4 قطع. غدًا سنكتشف المذاق والهيكل ، لكنني متأكد من أنه لذيذ جدًا!

إنني أتطلع حقًا إلى التقرير ومع الصور حتى ذلك الحين

ماشاء !!! أضفت البروتين المخفوق (المخفوق جيدًا) وأصبحت العجينة رقيقة وتطفو. قبل ذلك ، ارتفعت بشكل مثالي ، تحت غطاء آلة الخبز. الآن ما هو الطحين؟

لقد عجنت أيضًا: D حسنًا ، ليس لدي قوة الإرادة لأقول لنفسي - "هذا يكفي ، مرصوفة بالحصى من متعدد على الشرفة ، لم أقطعها ، لا أستطيع أن أضع يدي عليها. الآن هو أول إثبات بعد العجن ، يخبرني صوتي الداخلي - أن أقلبني اليوم مع كعكات عيد الفصح مثل Rolands تراجعت أمس

ماشا ، من خلال التجربة والخطأ ، ما زلت أحصل على كعكات عيد الفصح! : yahoo: لم نتذوقه بعد ، لكن يبدو أنه لا شيء لأول مرة. لكن لسبب ما لا يمكنني إدراج صورة. ماشا ، شكرا جزيلا لك على الوصفة!

عظيم !!!! لماذا لا يمكنك إدراج صورة؟ قم بتنزيل ونسخ VVcode من خلال Radical. أريد حقًا صورة وذوقًا

مشاع !!! أضفت البروتين المخفوق (المخفوق جيدًا) وأصبحت العجينة رقيقة وتطفو. قبل ذلك ، ارتفعت بشكل مثالي ، تحت غطاء آلة الخبز. الآن ما هو الطحين؟

نعم ، تحتاج إلى إضافة الدقيق ، كل ما في الأمر أن البيض مختلف تمامًا ، وبالتالي تختلف كمية السائل

لقد عجنت أيضًا: D حسنًا ، ليس لدي قوة الإرادة لأقول لنفسي - "هذا يكفي ، مرصوفة بالحصى من متعدد على الشرفة ، لم أقطعها ، لا أستطيع أن أضع يدي عليها. الآن هو أول إثبات بعد العجن ، يخبرني صوتي الداخلي - أن أقلبني اليوم مع كعكات عيد الفصح مثل Rolands تراجعت أمس

إيريشا ، أدعو لك ، حسنًا ، أحافظ على قبضتي!

لقد فات الأوان - ارتفعت العجينة مرة أخرى ، واضطررت إلى وضعها في علب (واحدة لكل لتر ، والباقي - فتات). كانت العجينة لزجة جدًا في اليدين وممتدة. إنه يرتفع ، لكنني أخشى أنه لن يحصل على الاتساق المطلوب. رأيت كيف يتم عجن العجين بمساعدة الزيت النباتي ، وأصبحت مرنة مرة أخرى ، لسبب ما لم أفعل ذلك
تقول تجربتي أنك بحاجة إلى سحق السنجاب بيدك - ثم كل شيء سيكون على ما يرام. وهكذا ، فعلت شيئًا غبيًا
إذا كان أي شخص مهتمًا بنتائجي ، فسأكتب ما حدث في النهاية ...
لقد وعدت ابنتي ، سأكرر في غضون يومين ، مع الأخذ في الاعتبار الأخطاء فقط. أحببت العجين حقا قبل أن أتلفه ..

لماذا افسدتها ؟؟؟ كيف يمكن أن تفسدها بالبروتينات؟

لقد مزجت في البروتينات ، والعجين قرقرة في كتلة البروتين ، كنت قوية. ساعدته الملعقة على الانكسار قليلاً ، وأصبح سائلاً ، ثم بعد دقيقتين تم تجميع كل شيء في كعكة طرية ، ضعه في الفرن لمدة 2 ارتفاع - قرر عدم إضافة الدقيق - نحن في انتظار

لقد مزجت في البروتينات ، والعجين قرقرة في كتلة البروتين ، كنت قوية. ساعده الملعقة على الانكسار قليلاً ، وأصبح سائلاً ، ثم بعد بضع دقائق تم تجميع كل شيء في كعكة ناعمة ، ووضعه في الفرن في الارتفاع الثاني - نحن ننتظر

الفتاة الذكية ، يجب أن تكون كذلك!

لماذا افسدتها ؟؟؟ كيف يمكن أن تفسدها بالبروتينات؟

لقد تدخلت في برنامج العجين - لقد رأيته لفترة طويلة ، لأنه أصبح سائلاً. لم يعد يتم جمع الكعكة ...
إنها تخبز بالفعل ، لقد تضاعفت ، سأرى ما سيحدث بعد ذلك ...

أنا سعيد جدًا للفتيات لأنهن فعلن ذلك! أحسنت.
إنها ليست وصفة معقدة ، وأنا متأكد من أنه سيكون هناك كعكة لذيذة.
شكرا لك ماشا!

[لايت تاتيانا]

لايت تاتيانا الوردة جيدة! السقف لم ينزعج ، ثم كل شيء على ما يرام!

[لايت تاتيانا]

لايت تاتيانا الوردة جيدة! السقف لم ينزعج ، ثم كل شيء على ما يرام!

لا ، قليلا ، من ناحية. تراجع السقف. لكن الأطفال - يجب أن تروا - ارتفعت العجينة لدرجة أنها انزلقت إلى جانب واحد - حسنًا ، إنها بالتأكيد تأخذ الطفل

صورة فوتوغرافية

[الهريس]

Ufff ... انتهت ساعة خبز الكيك التي دامت ثلاثة أيام!
الهريس، تولي المنصب.

لقد أحببت العجين كثيرًا ، كانت الكعكة طرية ، بعد إضافة البروتينات ، "طفت" أيضًا في البداية ، لكنها أصبحت جاهزة بعد ذلك. تم ملء نموذجين (قطرهما 20 سم) بمقدار الثلث. انها خبز بالبخار.
لم يكن لدي وقت للتزيين ، لكن لا شيء - طوال الليل ما زال أمامنا.
سنحاول غدًا ، ثم سأقوم بتصوير الخفض.

ماشا ، شكرًا لك على مساعدتك وصبرك ، لقد خبزت عيد الفصح - إنها بالتأكيد ليست تحفة فنية ، مثل المتخصصين لديك ، لكن للمرة الأولى سيذهبون كما هم ، لقد قمت بخبزهم في علب من الصفيح من الأناناس المعلب ، لقد قمت بدهنهم نوعًا ما قبل الخبز ، لكنني مستعد لعيد الفصح بعناد لم أرغب في السقوط منها ، لذلك هناك تيري وعاهرة على الجانبين - ما زلت بحاجة إلى شراء حاويات عادية (للعام المقبل)

شكرا Mashulya أنا أبلغ. صغير ومتوسط ​​يؤكل بالفعل! شكر!

[الجوز ، 14anna08]

الجوز ، 14anna08 الحرفيات !!!!

🔗

[شوماخر]

قيامة المسيح السعيدة!

شوماخر
أشكركم على حد وصفه!
فعلت القليل بطريقتي الخاصة ، من وإلى صانع الخبز ، أضفت فقط نكهة الليمون والفانيلين: وضعت جميع المكونات في دلو ووضعت في وضع العجين. صانع الخبز Bork X500. لم يكن هناك kolobok ، كانت العجينة رقيقة. لمدة ساعة و 30 دقيقة في هذا الوضع ، تضاعف حجم الصوت. أخرجته من الموقد ، وظل الدلو لمدة 30 دقيقة أخرى في المطبخ الدافئ ، ونمت الكتلة على مسافة 5 سم من حافة الدلو. أضعه في فرن الخبز للخبز ، لمدة 60 دقيقة على قشرة متوسطة. والنتيجة كعكة جميلة ولذيذة وليست جافة وغير مبللة كما ينبغي!

فتى جميل! هل الدلو مستدير؟:

شكر!:)
نعم ، الدلو مستدير. يوجد اثنان منهم في مجموعة ، بالنسبة للخبز أستخدم آخر ، لبنة.

عظيم!

شيء كنت جشعًا هذا العام ووضعت الكثير من العجين في القوالب - في النهاية ، كل الكعك مثل الفطر.
من المؤكد أن الأنواع غير قابلة للتسويق ، لكنها لم تؤثر على الطعم 100 مرة أفضل من المتجر.

[سيريبرو]

سيريبرو فطر لطيف جدا!

100 مرة أفضل من المتجر.

في فم والدي ، كان الثناء الأكبر دائمًا يبدو "ليس أسوأ من الشراء"

مرحبا!
أعجبتني الوصفة كثيرًا وفكرت اليوم ، بعد أن كاد تناول الكعك ، أن أخبز أيضًا وفقًا لهذه الوصفة. في البداية ، سار كل شيء كالساعة ، وبعد إضافة البروتينات أيضًا ، مثل الفتيات اللواتي لم يتم تسجيلهن أعلاه ، زحف العجين. لم يجرؤ الطحين على الإضافة ، ولكن سارع بإعادة قراءة الموضوع لتوضيح ما يجب أن تكون عليه العجينة. أريد أن أجرب خلط الدقيق بالشكل قبل وضعه. لكن في دلو ، نظرت قليلاً ، العجين يرتفع ويصبح ناعمًا.
نعم ، أردت أيضًا أن أخبز في MV ، لكن تبين أن الكثير من العجين يبدو أنه يستغرق أكثر من 1/3. سوف أقسمها إلى أجزاء وأخبزها مرة أخرى في HP.
هل من المثير أن نخبز لمدة ساعة في MV أم نضع 1.5؟ شخص ما خبز ، هل يمكن أن تخبرني؟

حظا سعيدا! أعتقد أنها ساعة وأقلبها لمدة 20 دقيقة أخرى ، هكذا أخبز الخبز الأبيض. عند التقطيع على المنضدة ، قلبي الدقيق إذا التصق بقوة