صانع الخبز سكارليت

خبز القمح الجاودار https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89297.0.html#msg333702



خبز نصف جزء
القاطع غدا

خبز جميل جدا! أعلم أن القطع سيكون لطيفًا ومساميًا. لقد تناولنا طعامنا تقريبًا ، بدا الأمر نفسه ، حتى اللون. سأخبز مرة أخرى في المساء. أنا دائمًا أخبز صغيرة جدًا ، واحدة أو اثنتين ، لأن الطعام الطازج أفضل بالنسبة لنا من إنهاء القديم.

نعم ، بالنسبة لي أيضًا ، كل يوم أفضل وطازج
وهنا القاطع

اليوم ما زلت أخبز مثل هذه الكعك
كعكات القهوة الماليزية "روتي بوي" https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174496.0

هذا ما فعلته اتبعت الوصفة من التعليمات .. القشرة لم تغمق والخبز لم يرتفع بالكامل (


غدًا سأحاول مرة أخرى ، أنصح وصفات جيدة لـ C-400 ، حسنًا ، من تجربة شخصية

[لينا]

خبز القمح الجاودار https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89297.0.html#msg333702



خبز نصف جزء
القاطع غدا

ليناوكم وضعت الخميرة؟ هل تنهار أم لا؟ كيف طعمها؟ أنا أيضا أريد أن أخبزها.
VerkoO، ولكن هذا الذي ايلينا، خبز ، جربها. ضع في اعتبارك أن الوصفة مجربة ومختبرة وتبدو جميلة وربما لذيذة.

[حلوي لذيذة]

الآن أنا بصدد إعداد وصفة حلوي لذيذةلنرى ماذا سيحدث تقرير مصور مني

[VerkoO]

VerkoOخبز جيد. فقط لا تضع قشرة خفيفة ، وإلا يبدو لي أن الجزء العلوي من الخبز سيكون أبيض. في هذه الحالة ، من الأفضل وضع الظلام. لا يوجد سكر هنا.
أضع الفرن أيضًا ، لكنني وضعت الفرن الأوسط ، لكن كان يجب أن أضعه في الظلام.

أضع العجين الأوسط ، وارتفع العجين إلى نهاية الوعاء تقريبًا ، حتى لو لم يهرب ... الآن ستكون هناك عملية خبز. أخبرني كيف أجد وضع الخبز؟ فجأة لا يهتم ...

[VerkoO]

VerkoOعندما ينتهي البرنامج الفرنسي ، يصدر صوت تنبيه 10 مرات ، يمكنك النقر فوق إيقاف. قمت بإيقاف تشغيل البرنامج. ثم اضغط على زر القائمة قبل برنامج الخبز ، واضبط الوقت على 0:20 ، على سبيل المثال. الضغط على "+" لأن الشاشة الافتراضية هي 0:10. اضغط على ابدأ ، لسبب ما أفعل ذلك بالضغط مرتين ، حتى يومض القولون ويبدأ برنامج الخبز ، يجب أن يبدأ العد التنازلي. ولديك x / n مع 16 برنامجًا؟

حسنًا ، في الواقع هنا




وقاطع


على الرغم من الظلام بعض الشيء. قطع بينما لا يزال ساخنًا ، استمر الشيخ في الجري ، أمي ، حسنًا ، أعطني قشرة ، حسنًا ، دعني آكل كل القشور

أنا أخبز هذا ، إنه موجود في برنامج الوصفات الأساسية

فقط نصيحتي قد سطحت قليلاً ولن تكون مستديرة

كل شيء واضح ، لكني فكرت في حبوب القمح.

سأصل إلى قمح الجاودار

فقط نصيحتي قد سطحت قليلاً ولن تكون مستديرة

إنه سائل قليل جدًا. ما نوع سكارليت لديك مع 12 أو 16 برنامجًا؟

من 12 لذا أتساءل ما إذا كان هناك برنامج للخبز هناك؟ ربما سيفعل البعض الآخر؟

هل يوجد برنامج تدفئة؟ إذا كان الأمر كذلك ، يمكنك استخدامه.

هناك تدفئة ، لكن هل يمكنه إنهاءها؟

الخبز جاهز. اتضح أنه جيد ، في اللون مثل الخبز الأبيض العادي ، قشرة مقرمشة لذيذة الصورة لاحقًا

لينا ، كم وضعت من الخميرة؟ هل تنهار أم لا؟ كيف طعمها؟ أنا أيضا أريد أن أخبزها.

ماريش ، وضعت حوالي نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
عمليا لا تنهار. لكني أحببت الطعم! أكلت كعكة الطبيب مع صلصة الخل

الآن أنا بصدد إعداد وصفة SweetCandy ، دعنا نرى ما سيحدث تقرير مصور مني

حظا سعيدا!

اضغط على Start ، لسبب ما ، أحصل عليه بالضغط مرتين حتى يومض القولون ويبدأ برنامج الخبز

نعم ولدي نفس الشيء

هناك تدفئة ، لكن هل يمكنه إنهاءها؟

نعم ، قرأت أعلاه أن التسخين في فرنك هو نفس برنامج الخبز.

لكني أحببت الطعم! شيء يذكر كعكة الطبيب

لم ينجح شيء ما بشكل جيد بالنسبة لي ... ولم يكن مخبوزًا تمامًا ، على الرغم من أنني أضفت 20 دقيقة من الخبز. ربما شيء من الدقيق. سأحاول في المرة القادمة بدقيق مختلف ، كان لدي قمح من الدرجة الأولى (وحبوب الجاودار) ، وليس أعلى + الجاودار ، مثل مؤلف الوصفة.ارتفعت العجينة جيدًا قبل الخبز ، ولكن عند العجن كانت الكعكة لزجة وغير صحيحة. حتى في ذلك الوقت أدركت أنه لن يأتي شيء جيد من ذلك. حسنًا ، حسنًا ، إذا كان ذلك - ستساعد الطيور على الانتهاء.

لقد خبزت على قمح ممتاز ، وكان الجاودار كذلك

أرسلت نصف الرغيف لأمي ، ونأكل نصفه بأنفسنا

[ايلينا]

ايلينا، ربما اشترى هذا الدقيق في كاروسيل. في كاروسيل لدينا تشكيلة كبيرة جدًا في ركن الخباز. ربما دقيق جيد. ولدي دقيق الجاودار من مصنع محلي ، وهو جيد أيضًا ، لكنني لم ألتقي جيدًا بالصف الأول ...

رغيف عالمي


صفع قليلا على الغطاء



القاطع



حسنا ، لذيذ جدا! تم تقليل النسب وتم عمل الإشارة المرجعية على العكس من ذلك ، السائل أولاً ، ثم المكونات الجافة. نصف لأمي ونصف لابن
أجل ، ماريش. لدينا فقط دائري قريب من المتاجر اللائقة
كما أخذت مني هناك ثلاث أنواع من القمح. على وجه التحديد ، خبز القمح الجاودار على هذا

أصبح فجأة في متناول يدي

[ايلينا]

ايلينا، لقد استخدمت أيضًا شيئًا فرنسيًا وهذا (ممتاز) والحبوب الكاملة. دقيق جيد.
رغيف عالمي أحسنت ، وجدت وخبزت الكثير من الأشياء اللذيذة.

الآن سأصنع خبزًا فرنسيًا حسب الوصفة من كتيب سكارليت إذا كانت الوصفة جيدة والخبز يعمل ، سأقوم بنشر صورة

[ماريا]

ماريا، لكنك ما زلت بحاجة لشرائه في المخزون. ثم ينتهي شيء ما بسرعة
شكرا لك

VerkoO، نحن ننتظر ، لم أخبز أي شيء من الكتاب حتى الآن

هل يمكنك إخباري ماذا أفعل إذا كان الجزء العلوي من الخبز لا يريد أن يغمق؟ تضيء طوال الوقت

[VerkoO]

VerkoO، وأي قشرة تختار؟

اختار كلا الوسط والأخير

قرأت هنا في مكان ما في Temko أن القشرة تكون فاتحة عندما يتم خبز رغيف صغير ، وعندما تكون أغمق في الجزء العلوي من الدلو.
ما هو 500 أو 750؟

لم أحاول صنع 750 قطعة صغيرة حتى الآن. الآن مخبوزة في كتاب ، بالفرنسية ، دعنا نرى ما سيكون)

ثم أجد صعوبة في الإجابة (
ربما يأتي الخبراء ويقولون

أنا فقط ألقي نظرة على الصور ، الجميع مظلمة للغاية ، جميلة. وعلى الرغم من أنه يبدو مخبوزًا ، إلا أنه لا يظلم أبدًا

مرحبا خبراء المخبوزات. منذ يوم أمس ، أصبحت مالك آلة الخبز Scarlett sc-400 لـ 16 برنامجًا. وتذقت على الفور الخبز العادي والفرنسية ، ونفس المشكلة: تبين أن الرغيف هو نصف دلو وكأنه غير مخبوز. لقد وضعت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة. قل لي ما أفعله خطأ.

ما الوزن الذي اخترته 500 جرام أو 750؟ إذا كان 500 جم ، فستحصل على أكثر بقليل من نصف دلو. ويمكنك تصحيح النقص في الخبز: بعد انتهاء البرنامج ، قم بإيقاف تشغيله وتشغيل برنامج الخبز لمدة 20 دقيقة ، على سبيل المثال. يساعد.

[604]

604، لست خبيرًا بعد ، لكن فجأة يمكنني المساعدة
حول قلة الطهي ... بعد انتهاء البرنامج ، أضع دائمًا المخبوزات لمدة 15-17 دقيقة ، بناءً على نصيحة ماريا لاغري
وما هي الوصفة المستخدمة للخبز؟ كم دقيق؟

بينما كانت تكتب وجاءت ماريا

رغيف 750 غ ودقيق طبق بدقة للكتاب 2 4 \ 5 أكواب.

[604]

604وكم هو بالجرام؟ أنا لا أثق في الكؤوس

[604]

604، ثم قم بتغيير الخميرة. لا يمكن إلقاء اللوم على الموقد. إذا كان العجين مناسبًا جيدًا ، فسيتم خبزه بشكل أفضل ، ولكن بعد البرنامج لا يزال بإمكانك استخدام الخبز بالإضافة إلى الخبز.

بصراحة ، أنا لا أعرف حتى. لكن علامة النهاية على الوعاء هي 200

الناس ، لقد لاحظت جميع نسب الخبز الفرنسي من الكتيب ، ارتفع العجين ، ارتفع بما فيه الكفاية وانخفض إلى نصف 12 دقيقة قبل الخبز. ما رأيك ، ما هي المشكلة إذا استخدمت جميع المكونات نفسها من قبل ولم يسقط شيء (

[604]

604، ثم قم بتغيير الخميرة. لا يمكن إلقاء اللوم على الموقد. إذا كان العجين مناسبًا جيدًا ، فسيتم خبزه بشكل أفضل ، ولكن بعد البرنامج ، لا يزال بإمكانك استخدام الخبز الإضافي.

لدي أيضًا انطباع بأن العجين لم يكن جيدًا. ترسل الفتيات إلى الرابط حيث وصفات لآلة الخبز لدينا.
وسؤال آخر من هذا القبيل هو ما إذا كانت الوصفات من ماركات أخرى من صانعي الخبز مناسبة؟

انظر إلى هذه:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173637.0
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=232983.0

وسؤال آخر من هذا القبيل هو ما إذا كانت الوصفات من ماركات أخرى من صانعي الخبز مناسبة؟

مناسب بالطبع.

شكرا جزيلا لاستجابتك

الناس ، لقد لاحظت جميع نسب الخبز الفرنسي من الكتيب ، ارتفع العجين ، ارتفع بما فيه الكفاية وانخفض إلى نصف 12 دقيقة قبل الخبز. ما رأيك ، ما هي المشكلة إذا استخدمت جميع المكونات نفسها من قبل ولم يسقط شيء (

هذه إما ملعقة من السوائل أو الدقيق أو القليل من الخميرة. يُنصح بقياس الطحين بالمقاييس الإلكترونية ، وبالفعل المكونات ، سيكون أكثر دقة وستكون النتيجة مرضية.

ثم تغير الخميرة

سأحيط علما أيضا ، أنت لا تعرف أبدا. لم أفكر فيهم حتى ، اعتقدت أنها لا تكفي لصنع رغيف كبير

حسنًا ، إذن سؤال آخر. أيًا كان الوضع الذي أضعه ، أحصل دائمًا على خبز خفيف. أو إذا وضعت على قشرة قاتمة ، فإنها تجف بغباء. هل هو صانع الخبز أم أنا؟

[كعكة خثارة من يانا]

كعكة خثارة من يانا
من المؤلف:

وصفة من كتاب "الطبخ في المنزل". لقد قمت بتصحيحه قليلاً للخبز في صانع الخبز.

منتجات

الخميرة الجافة - 2 1/2 ملعقة شاي.
دقيق / ق - 500 جم
جبن قريش ناعم - 250 جم
سكر - 150 جم
ملح - 1 ملعقة صغيرة
زبدة - 100 جم
كونياك - 2 ملعقة كبيرة. ل.
سكر الفانيليا - 8 جم (1 كيس)
حليب + 2 بيضة - 150 مل
لدهن الرول النهائي - الزبدة المذابة
للغبار - مسحوق السكر
تجهيز
قسّم بيضتين في كوب القياس وأضف الحليب إلى علامة 150 مل.
ضع الطعام في دلو صانع الخبز حسب التعليمات.
يتم تحميل صانعة الخبز بالمكونات الجافة أولاً ثم المكونات السائلة.
اضبط البرنامج "خبز أساسي" ، حجم XL (كبير جدًا) ، قشرة "خفيفة".
بعد الإشارة ، أخرج الدلو واتركه مع الخبز لمدة 5-10 دقائق.
ثم قم برجها بعناية على الرف السلكي. ادهني الجزء العلوي بالزبدة المذابة ورشي السكر البودرة.
عندما يبرد الرغيف ، يمكن تقطيعه إلى شرائح.




إسقاط ميت لذيذ!
خبز نصف جزء. قشرة خفيفة الوزن 500 جرام ، بعد انتهاء البرنامج الأساسي ، لا تزال تخبز لمدة 17 دقيقة. لم يكن لدي جبن قريش طري ، لقد أخذت نسبة 9٪ المعتادة فقط قلّبتها مع القشدة الحامضة إلى حالة فطيرة (لنصف حصة ، وفقًا للوصفة ، فأنت بحاجة إلى 125 غرامًا من الجبن - تناولت 50 غرامًا من القشدة الحامضة + 75 غرامًا من الجبن)