تورتيلا بجبنة الفيتا "Gabrovskie pyrlenki"

[بيرلينكي]

تورتيلا بجبنة الفيتا "Gabrovskie pyrlenki"

الفئة: خميرة الخبز

مطبخ: البلغارية

مكونات
عجينة:
ماء	250 جرام
زيت نباتي	40 جرام
زبدة مذوبة	17 جرام
طحين	430 جرام
خميرة طازجة	20 جرام
السكر	2 ملعقة صغيرة
ملح	1 ملعقة صغيرة
حشوة:
برينزا	100 جرام
مالح (يحل محله الزعتر)	2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• تُطحن الخميرة بالسكر وتُسكب في دلو من HP. يوجد أيضًا ماء وزبدة وزيت نباتي. يُغطى بدقيق الملح. وضع "العجين" (ساعة و 30 دقيقة).
• بعد مرور وقت ، نضع العجينة على الطاولة ، ونرش الدقيق ، ونعجن. يقسم إلى 4 (2) قطع. من كل جزء ، اصنع كعكة بيديك ، بسمك 1 سم. ضعي الكيك على ورقة خبز مبطنة بالورق ، غطيها بمنشفة واتركيها لترتفع لمدة 20 دقيقة.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• اصنع فجوة في وسط كل كعكة بطبق بحجم مناسب (أو بيديك):
• 
• نرش الكيكات بالماء (دهنتها بالبيض). يرش بالزعتر ، يسحق الجبن في الأخدود:
• 
• اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• أخرجيها من الفرن ، وادهنها بالزبدة المذابة وغطيها بمنشفة لم أغطي. القشرة مقرمشة !!!
• 

ملحوظة

بيرلينكي في بلغاريا يطلق عليهم الكعك المسطح. والصغار مع جبنة الفيتا - "غابروفسكي". يمكن أيضًا أن تكون بدون أي شيء وبطعم.

الوصفة مأخوذة هنا 🔗مع تغييراتي. المؤلف أوكسانا 74

هذا لذيذ جدا! : nyam: أوصي به بشدة !!!

[الهدال]

الهدالهل يمكنني إصلاحه؟ مالح (تشوبريتسا في بلغاريا) ساتورجا والزعتر (مرادف للزعتر) الغدة الضرقية هذه أعشاب مختلفة.

[الغجر]

الغجر ، شكرا على التوضيح! نعم ، علمت أن هذه أعشاب مختلفة ، لم أقم فقط بالتعبير عن نفسي بشكل صحيح في الوصفة. لقد استبدلت المذاق المجهول بالزعتر.

فوجاسكا ، يشبهون كعك الجبن !! فقط أكبر حجمًا ، وليس حلوًا وبدلاً من الجبن القريش!

اليوم قمت بعمل بعض pyrlenki مرة أخرى! ذهب الطحين أقل بقليل - 420 جم.

وليس لديّ مذاق ولا زعتر ، ربما يمكنك استبداله بشيء أبسط؟
لدي خليط مطحون من بذور الشبت ، بذور الكمون وأوراق الغار ، عبق جدا ، هل يمكنني رشه عليها؟

[سيريبرو]

لدي خليط مطحون من بذور الشبت ، بذور الكمون وأوراق الغار ، عبق جدا ، هل يمكنني رشه عليها؟

سيريبرو بالطبع يرش !! أي عشب عطري ومفضل سيفي بالغرض!

[أوميلا]

أوميلاهل ستذهب جبنة الأديغة القديمة أم لا؟

[ناتاليا ك]

ناتاليا ك، يمكنك أيضا أديغي.

[ناتاليا ك]

ناتاليا ك، يمكنك أيضا أديغي.

شكرًا لك ، إنها حقًا قديمة جدًا ، بعد 7 أيام من تاريخ انتهاء الصلاحية - تخلص منها أو اخبزها ... أفكر ...

هل هو مغلق؟ ثم لا شيء ، على ما أعتقد. جربه إذا لم يكن طعمه مر.

نعم ، سأحاول.

لذيذ. صحيح ، لقد أضافت أيضًا pyrlenok للعائلة باللحوم. لم ترش الأعشاب ، لكنها صبتها على الفور في صانع الخبز ، وخُبز لمدة 15 دقيقة. جاءت جميع أفراد الأسرة يركضون إلى الرائحة ، بما في ذلك القط. لا أستطيع إدخال صورة ، لقد فعلت ذلك بجبنة الفيتا واللحم المقلي بالبصل. اليوم يطلبون التكرار مرة أخرى

[Zhenechka]

Zhenechka، سعيد لأنك أحببته!

الهدال ، كم هو جميل! انا احترم الجبن كثيرا إيه ، ها قد انتهى المنشور ، سأحاول بالتأكيد.

[سيما]

سيما، حظا سعيدا!