طباخ الحليب - نطبخ في "حمام مائي"

ناتاشا شكرا لك !!
سأذهب إلى بداية Temka للدراسة

لاريسا تعال إلى هنا مرة أخرى ، تحتاج أيضًا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158497.0

مرحبا!
تم تعذيبي لطهي العصيدة ثم تقشير مقلاة من الألومنيوم. قرأت هذا الموضوع وفي المتجر مباشرة بعد سؤالي ، أظهروا ما يصل إلى ثلاثة حليب لأحجام مختلفة. أخذت الأكبر بغطاء ، والاثنان الآخران كانا نصف أقل وبدون أغطية.
السعر رائع 87 غريفنا. (11 دولارات). حقا الفولاذ المقاوم للصدأ (وليس المغناطيس). الصافرة لا تلوي ، لكنها تتناسب بشكل مريح مع ضيق. الحجم إلى الحافة 2 لتر ، وأعلى أقسام المقياس 1.6 لتر ، والأقسام تتوافق تمامًا مع الحجم الحقيقي. القميص يحتوي على 500 مل من الماء ، أسكب حوالي 400 مل حتى لا يسيل. قررت أن أسكب الماء من الصنبور ، لأن الحجم مناسب بين الجدران ، سأغلي الميزان بالليمون.
للمقارنة ، في متجر آخر نظرت إلى حليب Teskomovsky ، الحجم هو نفسه ، الغطاء أكبر ، السعر 576 غريفنا.
حتى الآن ، قمت بطهي الطعام 3 مرات فقط ، وأزلت الصافرة في هذه العملية ، إنها تثير أعصاب زوجي.

تهانينا! لذا شارك معلوماتك أين هي رخيصة جدًا ويتم بيع هذا الحجم؟

يوم جيد للجميع!
شكرا للموضوع والأفكار الرائعة
بعد أن قرأت أمي هذا Temka ، أخرجت وعاء طهي الحليب الذي ظل قائماً لمدة ثلاثين عامًا من الصناديق ، وقد أجرت سابقًا "اختبارات ميدانية" ، أعطتني إياه
بالأمس قمت بالفعل بطهي عصيدة الذرة الممتازة (عادية وليست حلوة ، مع إضافة الحليب وملعقة من القشدة الحامضة ، على الرغم من أن زوجي لم يقدر الفرق!) ، واليوم أدركت أنه من الملائم أيضًا إعادة تسخينها!
لكن في الحقيقة ، أريد حقًا أن أحاول طهي الزبادي في قدر رائع !!! إذا كان لدى أي شخص تجربة مماثلة ، يرجى مشاركة الوصفة!

بالأمس قمت بطهي عصيدة السميد ، والحليب لا يهرب حقًا !!!!
واليوم صنعت شوكولاتة ساخنة
كيف تصنع الشوكولاتة الساخنة؟ صببت الحليب ، ودفأته وأضفت الشوكولاتة عندما رأيت أنه يذوب ، لكن ليس بالزي الرسمي ممزوج بخلاط. وكل الصف !!!

أضيفت صورة من الشوكولاتة الساخنة ، وفعلت ذلك حتى تنتهي الشوكولاتة

لكن في الحقيقة ، أريد حقًا أن أحاول طهي الزبادي في قدر رائع !!! إذا كان لدى أي شخص تجربة مماثلة - يرجى مشاركة الوصفة!

أنيا. كتبت هنا ، ربما تكون فوضوية
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106386.0

[الفتيات]

الفتيات، ولكن لا أحد لديه مثل هذا القدر؟ أنا أفهم أن هذا هو نفس طباخ الحليب؟

كسرولة بجدران مزدوجة PRESTO بغطاء ، 16 سم ، 2 لتر.



إناء الطهي البطيء ذو الجدران المزدوجة والمصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة مع قاع متعدد الطبقات سميك للغاية مثالي للطهي السهل دون التعرض لخطر الالتصاق. مزودة بصفارة ، غطاء زجاجي / من الفولاذ المقاوم للصدأ ، مع مقبض مريح للتعامل الآمن وتوفير أقصى مساحة في المطبخ. مناسب لجميع أنواع المواقد - الغاز والكهرباء والزجاج والسيراميك والحث. لا تغسل الوعاء أو الصفارة في غسالة الأطباق. ضمان 5 سنوات.

وأين يصب الماء ، أو لا يحتاج إلى سكبه؟

وأين يصب الماء فيه ، أم لا يحتاج إلى سكبه؟

تتم إزالة الصافرة ويسكب الماء.

أنيا. كتبت هنا ، ربما تكون فوضوية
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106386.0

الكسندرا ، شكرا جزيلا لك!
نظرت في الوصفات ، لكنني نظرت في الموضوع بدقة ولم أفكر فيه
ألا تستطيع العمل بدون ميزان حرارة؟ هناك ، في الوقت المناسب ، بطريقة ما ، أو بالعين ... أم أنه الشرط الرئيسي للنجاح؟)

أنيا ، استرشد باللمس. درجة حرارة راحة اليد حوالي 32 درجة مئوية.هذا يعني أن الحليب يجب أن يكون دافئًا بدرجة كافية ، ولكن ليس ساخنًا.
وكم ستبقى - يعتمد على العجين المخمر الأول أو المخمر بشكل مفرط ، على درجة الحرارة والكمية

لكن لدي بيرومتر ، اشتريته لتلطيف الشوكولاتة ، لذا قمت بذلك بدون تلامس ، ولم أتقطر على يدي ...

ألكسندرا ، شكرًا لمساعدتك ونصائحك!)
أخيرًا ، حان الوقت - سأغرق في اللبن والخميرة وسأحاول إنشاء شيء ما!
ثم يكون قدر الحليب خاملاً - إنها فوضى)))

قل لي يا بنات - أنا أغلي الحليب ، لقد برد ، أو سكب في وعاء آخر أو استخدم. ومن الصعب جدًا غسل قدر الحليب. بمعنى أنه يجب فرك الحافة والقاع وكيف! هناك يلتصق ، لذا في الأواني الأخرى ، المغارف ، لم يلتصق الحليب كثيرًا. أو لدي طباخ الحليب الخطأ؟ في PMM لم أقم بعد بالغسيل ، ولكن بيدي ، كيف يجب أن أعمل بجد.
السنة التحضيرية. سي. أسكب الماء بقدر ما يدخل ، حوالي 400 مل.

قل لي يا بنات - أنا أغلي الحليب ، إنه بارد ، سكب في وعاء آخر أو مستخدم. ومن الصعب جدًا غسل قدر الحليب. بمعنى أنه يجب فرك الحافة والقاع وكيف! هناك يلتصق كثيرًا ، في الأواني والمغارف الأخرى ، لم يلتصق الحليب كثيرًا. أو لدي طباخ الحليب الخطأ؟ في PMM لم أقم بعد بالغسيل ، ولكن بيدي ، كيف يجب أن أعمل بجد.
السنة التحضيرية. سي. أسكب الماء بقدر ما يدخل ، حوالي 400 مل.

لا شيء يضايقني.

[جريبانا]

ولم أكن أمتلكها حقًا ، حتى عندما كنت أسخن الحليب هناك لمدة أربع ساعات (لأن الأنوار كانت مطفأة وكان الطباخ البطيء معطلاً) ، كانت مجرد حافة من الحليب المغلي ، والتي انطفأت بسهولة
جريبانا، يمكننا أن نجعل القدر بدائيًا جدًا

من طهي العصيدة أو عجة البيض ، توجد لوحة داخلية على جوانب المقلاة. لا مشكلة في الغسيل! بينما نتناول الإفطار ، نقع المقلاة في الماء وقطرة من صابون الأطباق. ثم أقوم بالتنظيف باستخدام إسفنجة قوية لغسل الأطباق.

اتضح بسرعة كافية

كل يوم سبت ، أقوم بغلي الحليب المصنوع منزليًا ، وبصفارة متغيرة قليلاً ، أتركه على نار خفيفة حتى يصبح لونه كريمي قليلاً ... يمكن غسله دون صعوبة باستخدام إسفنجة عادية ، مع جانب صلب ، بالماء الدافئ ، دون استخدام أي وسيلة ... وسكب القليل من الماء ، حوالي 150 مل في كوب قياس من مولد بخار ... هناك صنبور مناسب

نعم حقيقة الأمر أنه من الصعب جدًا أن تغسل: - كأنها عالقة. وتحتاج إلى فركها بإسفنجة صلبة ونقعها ، كما لو أنني لم أغسل المقلاة لمدة أسبوع. وبعد كل شيء ، لا أغلي الحليب أكثر من لتر (عينة في كل من المنزل وفي المتجر) ، وعصيدة حليب الأرز المطبوخة لوجبتين - الحليب لم ينفد ، كان هناك ماء ، صفارة ، لم يكن هناك الكثير من الوقت في المقلاة ، لكن الالتصاق كان شديدًا ... لذلك فكرت ، ربما يكون نوع من السبائك في مقالي خاطئًا أو أن الجدران رقيقة جدًا. بالمناسبة ، صفارات الصافرة بصوت عالٍ للغاية - من لم يستيقظ في الصباح بالتأكيد سيستيقظ.

[نوع من السبائك في مقالي خاطئ أو الجدران رقيقة جدًا]

نعم حقيقة الأمر أنه من الصعب جدا الغسل: - كأنه عالق. وتحتاج إلى فركها بإسفنجة صلبة ونقعها ، كما لو أنني لم أغسل المقلاة لمدة أسبوع. وبعد كل شيء ، لا أغلي الحليب أكثر من لتر (اختبر في المنزل وفي المتجر) ، وأقوم بطهي عصيدة حليب الأرز لمدة وجبتين - الحليب لم ينفد ، كان هناك ماء ، صفارة ، لم يكن هناك الكثير من الوقت في المقلاة ، ولكن كان الغليان متساويًا ... لذلك فكرت ، ربما حقًا نوع من السبائك في مقالي خاطئ أو الجدران رقيقة جدًا... بالمناسبة ، صافرة صفارات بصوت عال جدا - من لم يستيقظ في الصباح يستيقظ بلا توقف.

أغسل نفسي بمغسلة سلكية ، ولن يتم خدش أي شيء ، ولا داعي للقلق ، حتى لو كانت السبيكة رخيصة
أحرك الصافرة إلى الصافرة "بصوت أجش" ، لذا يبدو الأمر أكثر هدوءًا

حدث ، الماء سيغلي ، العصيدة ستهرب

كان من الصعب علي أن أغسل العجة. وأرفع الصافرة حتى لا أوقظ أهلي

وأرفع الصافرة حتى لا أوقظ أهلي.

لقد لاحظت أنه بدون صافرة ، يغلي الماء بشكل أسرع وعندما لا تكون قريبًا جدًا ، يمكن أن يحترق

أخبريني الفتيات - أنا أغلي الحليب ، لقد تم تبريده ، أو سكبه في وعاء آخر أو استخدامه.ومن الصعب جدًا غسل قدر الحليب. بمعنى أنه يجب فرك الحافة والقاع وكيف! هناك يلتصق كثيرًا ، في الأواني والمغارف الأخرى ، لم يلتصق الحليب كثيرًا. أو لدي طباخ الحليب الخطأ؟ في PMM لم أقم بعد بالغسيل ، ولكن بيدي ، كيف يجب أن أعمل بجد.
السنة التحضيرية. سي. أسكب الماء بقدر ما يدخل ، حوالي 400 مل.

غالبًا ما يلتصق حليبي بالجدران ، وأقوم بنقعه ، ثم أغسله بسهولة.

شكرا لكم جميعا. شعرت بتحسن ، لذلك ما زالت هناك حالات من الالتصاق. ربما سنتعود على بعضنا البعض باستخدام طباخ الحليب ، وسنفهم شيئًا واحدًا.

مرحبا!
تم تعذيبي لطهي العصيدة ثم تقشير مقلاة من الألومنيوم. قرأت هذا الموضوع وفي المتجر مباشرة بعد سؤالي ، أظهروا ما يصل إلى ثلاثة حليب لأحجام مختلفة. أخذت الأكبر بغطاء ، والاثنان الآخران كانا نصف أقل وبدون أغطية.
السعر رائع 87 غريفنا. (11 دولارات). حقا الفولاذ المقاوم للصدأ (وليس المغناطيس). الصافرة لا تلوي ، لكنها تتناسب بشكل مريح مع ضيق. الحجم إلى الحافة 2 لتر ، وأعلى أقسام المقياس 1.6 لتر ، والأقسام تتوافق تمامًا مع الحجم الحقيقي. القميص يحتوي على 500 مل من الماء ، أسكب حوالي 400 مل حتى لا يسيل. قررت أن أسكب الماء من الصنبور ، لأن الحجم مناسب بين الجدران ، سأغلي الميزان بالليمون.
للمقارنة ، في متجر آخر نظرت إلى حليب Teskomovsky ، الحجم هو نفسه ، الغطاء أكبر ، السعر 576 غريفنا.
حتى الآن ، قمت بطهي الطعام 3 مرات فقط ، وأزلت الصافرة في هذه العملية ، إنها تثير أعصاب زوجي.
🔗
🔗
🔗
🔗

هل يمكنك أن تخبرني من فضلك من أين اشتريت الحليب؟ شكرا مقدما!

بعد قراءة الموضوع بالأمس ، اشتعلت النيران على الفور لشراء طباخ الحليب ، أنا فقط بحاجة إليه. تركت العمل مبكراً للتجول في متاجرنا. و ماذا؟ في المتجر الأول ، جمالي ينتظرني عند 1.5 لتر ، لكن هناك اثنان مني وزوجي ، الصافرة ، الغطاء في مكانه ، 570 روبل ، تم الإمساك به على الفور ، سعيد الآن نحن بحاجة إلى إتقان ، أولاً وقبل كل شيء سيكون هناك عصيدة ، ثم أريد ليم ... كردي. بشكل عام ، ليس هناك حد لفرحتي. شكرا لكم جميعا على هذه النصائح المفيدة.

واليوم اشتريته مقابل 2 لتر. ذوبان الشوكولاتة بوم ، كريم يغلي ، حليب مسلوق ...

واليوم اشتريته مقابل 2 لتر. ذوبان الشوكولاتة بوم ، كريم يغلي ، حليب مسلوق ...

كلمات السر. إقبال ....

واليوم اشتريته مقابل 2 لتر. ذوبان الشوكولاتة بوم ، كريم يغلي ، حليب مسلوق ...

ومن أين اشتريته ، لم أجد مثل هذا القدر ، أو لا أمشي ...

في حبيبك 🔗 وهذا هو موقعهم الثاني وهناك بائع حليب عليه (كما يقولون) إنهم على الضفة اليسرى ، في Obolon. يمكنك الاتصال بأي متجر وسيخبروك بمكان العثور عليه.
ناجي ويمكننا أن نرسل لك ... التجربة ...

في حبيبك 🔗 وهذا هو موقعهم الثاني وهناك بائع حليب عليه (كما يقولون) إنهم على الضفة اليسرى ، في Obolon. يمكنك الاتصال بأي متجر وسيخبروك بمكان العثور عليه.
ناجي ويمكننا أن نرسل لك ... التجربة ...

تانيا ، أين بالضبط يوجد قدر الحليب في حبيبتك؟ أريد أن أشتري لنفسي أطباق زجاجية خضراء هناك. حتى أن الزوج أعطى الضوء الأخضر ، وهو ضجة كبيرة. سأطلبه على الفور. شكرا لك على عرض المساعدة. وتعيش عمتي (أخت أبي) في Levoberezhnaya ، وتعيش عمتي الثانية في Darnitsa. حسنًا ، باختصار ، نحن مواطنون تقريبًا. عشت في كييف لمدة 3 سنوات ، وفي عطلات نهاية الأسبوع أتيت إلى أكاديمجورودوك لرؤية أبي وعماتي. لذلك ، من الغريب أنني في بعض الأحيان أتوجه بشكل أفضل في كييف مما هي عليه الآن. عندما فعل الابن ، لم يعرفوا حتى أن لديهم سوقًا اقتصاديًا رائعًا. يبدو أنهم في بعض الأحيان لا يعرفون أي شيء باستثناء بيتروفكا وليسنوي.

ناجي ، لقد وجدت طباخ حليب هنا 145 غريفنا.

ناجي ، لقد وجدت طباخ حليب هنا 145 غريفنا.

شكر!

ناجي وأنا أعمل في أكاديمجورودوك. الآن ستعرف. الفتيات ، هذان الموقعان هما نفس المتجر. فقط domiKs لسبب ما مليء بالبضائع. السعر على الموقع واحد ولكن في المتاجر خصم يصل إلى 50٪. للحليب 25٪. من الضروري التحقق من الخصومات في المتجر عبر الإنترنت. أشتري دائمًا حيًا ، المتجر على الجانب الآخر من منزلي تقريبًا.

الفتيات ، غالبًا ما ألتقي بأجهزة طهي الحليب في أوشان ، بالضبط 2 لتر. ويصادفون أيضًا في Prostor (توجد أقسام للأواني الفخارية). إذا كان هذا يساعدك ،
لقد وقعت في حب طباخ الحليب ، وخاصة عصيدة اليقطين.

ناتاشا ، هل العصيدة من قرع واحد فقط أم مع الأرز؟
شارك كيف حالك :-)

ناتاشا ، هل العصيدة من قرع واحد فقط أم مع الأرز؟
شارك كيف حالك :-)

ألينا ، قرع مع أرز. لا دراية - اليقطين على شكل قطع (لا أعرف مقدار الوزن ، حتى حوالي 400 جرام) ، أضف بعض الماء إليه بنصف الحجم. خففت قليلاً ، أضفت الأرز (متعدد الزجاج ، 160 مل) ، الحليب (حوالي 2 أكواب متعددة) ، السكر ، في النهاية قطعة من الزبدة. أنا أثير في بعض الأحيان. وكم من الوقت - لم ألاحظ ، أقف على الموقد ، قرقرة بهدوء ، ضعيف. عندما أرى أن الأرز جاهز - كل شيء ويقطين متناسق - أخلعه. حسنًا ، اتضح أنه ناعم جدًا ، مثل الكريم ، لأنه يظل هناك لمدة ساعة تقريبًا ، وأحيانًا لفترة أطول. أنا أحب عصيدة اليقطين. غالبًا ما أطبخه على الموقد وفي طباخ متعدد الوظائف ، لكن في طباخ الحليب - اتضح أنه طري في رأيي.

شكرا للمشاركة :-) :-) :-)
لدي طنجرة حليب سعة 1.5 لتر وهو طويل جدًا
المنطقة السفلية ضيقة ...
أريد أن أحاول ، لكنني لن أفعل الكثير على الفور ،
ربما تحتاج إلى أجزاء صغيرة ، وإلا فقد لا تغلي ...
وأعجبتني الفكرة :-) :-) :-)
إحدى صديقاتي ، طفلتها ، اختلطت لاحقًا ،
صغير جدًا مثل هذا الشهي يسمى كريم :-) :-) :-)

كان لدي أيضًا 1.5 لتر بدون غطاء ، لكنني قدمته بغطاء. أطبخ كل شيء بغطاء ، لكن موارباً. لكنني أزيل الصافرة وهو يغني بصوت عالٍ.

حقيقة الأمر أنها مسلوقة لدرجة أنه لا داعي للخلط ، يكفي الخلط.

حسنًا ، سأغتنم الفرصة بالتأكيد :-)
شكر:-)

الفتيات ، قل لي: أي نوع من طباخ الحليب لشراء؟ Mayer & Boch MB-3668 - 1.5 لتر. أو Vitesse VS-1882- 1.5 لتر أو Ax. TimA G-15K قدر الحليب 1.5 لتر.؟ مرتبك تماما ...

سأشتري أرخص واحد. كلهم من نفس الإزاحة. وجميعهم يطبخون بنفس الطريقة.

أحتاج أيضًا إلى حجم 1.5 لتر. الطبخ فيها بنفس الطريقة؟

كلهم يطبخون بنفس الطريقة.

لديك مجموعة متنوعة :-) :-) :-)
لديّ بوهمان بسيط ، يعمل منذ عامين ،
عدة مرات بالاسبوع ...

اتضح أنه إذا كانوا يطبخون بالطريقة نفسها ، فلا داعي لدفع مبالغ زائدة؟

لدي الألمنيوم السوفيتي بشكل عام. إنه يطبخ بشكل رائع. الشيء الرئيسي هو أن الماء لا يغلي تمامًا.

لا أريد الطبخ في الألومنيوم ، إنه ضار. تقول فيتيس إنه يمكن غسلها في غسالة الأطباق. هل ترغب في الحصول على غطاء.

لقد صنعت الكسترد اليوم. السماء والأرض مقارنة بالمقلاة العادية. يتم تناوله في كتل هنا وهناك ، ولكن في المعتاد يحترق ويتحول إلى اللون البني ، وفي طباخ الحليب كل شيء أبيض.

لقد صنعت الكسترد اليوم. السماء والأرض مقارنة بالمقلاة العادية. يتم تناوله في كتل هنا وهناك ، ولكن في المعتاد يحترق ويتحول إلى اللون البني ، وفي طباخ الحليب كل شيء أبيض.

ولماذا يؤخذ على شكل كتل ، فهذا يعني أنك تفعل شيئًا خاطئًا

اعجن جيدا حتى تصبح ناعمة.
أطبخ الشوكولاتة الساخنة وهناك فرق - من شراب الكاكاو أو مسحوق الكاكاو. الكتل إذا لم تعجن جيدا بالملعقة. من المسحوق ، عليك أن تعجن بشكل منفصل ، ثم تسخن كل شيء في قدر الحليب.