صارم
ملفوف مطهي مع باذنجان

ملفوف أبيض حوالي 1.5 كجم
2-3 بصل كبير
2-3 جزر
1 باذنجان صغير أو حفنة من الباذنجان المجفف
125 جرام لحم مقدد (اختياري)
الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة

يقطع الملفوف ناعما. صب 100 مل من الماء في قدر مع قاع سميك أو مرجل ، أضف قطعة صغيرة من الزبدة ، ضع الملفوف في طبقات ، وأضف كل طبقة. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة ، ويُغطى على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى النعومة المرغوبة. افتح الغطاء ، بخر السائل.
تحضير القلي. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت ، اقلي البصل المقطع ، أضيفي الجزر المبشور الخشن ، اقليه حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، أضيفي مكعبات الباذنجان ولحم الخنزير المقدد واقلي. يُضاف الملفوف إلى المقلاة ويُتبل بالملح والفلفل والبابريكا والأعشاب المجففة والمرق.
يعطي الباذنجان حموضة مذهلة. هذا الملفوف مثالي لملء الفطائر أو الفطائر أو ملفوف مطهي مع باذنجان

ملفوف مطهي مع باذنجان
ملفوف مطهي مع باذنجانملفوف مقلي مع بطينين
(آنج كاي)
ملفوف مطهي مع باذنجانملفوف حار بالفطر والطماطم
(ماريز)
ملفوف مطهي مع باذنجانملفوف أحمر مع سبانخ
(مشرف)
ملفوف مطهي مع باذنجانملفوف أحمر مطهي ، حلو وحامض
(مشرف)
ملفوف مطهي مع باذنجانمخلل الملفوف بالقرنبيط "الهرم"
(دبوس الشعر)

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز