ملفوف بنكهة الثوم

ملفوف بنكهة الثوم

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
ملفوف طازج	2 كجم
جزر طازج	500-600 غرام
فلفل أحمر حار	1 ملعقة صغيرة
ينمو الزيت. بدون رائحة	1 كوب
ثوم	3-4 فصوص
ماء	1 لتر
ملح	2 ملعقة كبيرة. ل.
السكر	1 كوب
حمض الخليك 70٪	2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• هذا الملفوف ليس مخللًا تمامًا وبالتأكيد ليس مخلل الملفوف على الإطلاق ، هذا الملفوف ليس مجرد تحضير ملفوف لفصل الشتاء ، إنه سلطة ملفوف. والسلطة لذيذة!
• وهكذا ، نأخذ الملفوف ، ونقطعه بشكل جميل باستخدام Giant ، سواء كان Berner ، أو مبشرة مفضلة أخرى ، أو حتى سكينًا (!).
• نفرك 6-7 جزر متوسطة على مبشرة خشنة أو قش رقيقة ونرميها في الكابتشينو ، ونتبل بالفلفل الأحمر الحار ، ونرسل إليها الزيوت النباتية والثوم المسحوق.
• نخلط كل شيء بعناية ، دون تعصب ، لا ندع العصير من الملفوف فوق (!) ، دع المكونات مجتمعة ترتاح ، لتعتاد على بعضها البعض.
• نأخذ قدرًا صغيرًا ونسكب الماء فيه ونضيف الملح والسكر ونغلي ونبرد.
• أضف حمض الأسيتيك إلى ماء مالح مبرد واسكبه في مزيج الكرنب والجزر والثوم ، وحركه قليلاً حتى يغرق الملفوف في التتبيلة.
• نخرج بهجة المستقبل في البرد ليوم واحد. في يوم واحد ، أحضره ، وإذا كان لديك وقت ، فضعه في البنوك. إذا لم يكن لديك الوقت ... فلنبدأ من جديد!

الطبق مصمم ل

حسب وزن المكونات

وقت الطبخ:

إذا رغبت في ذلك - ليس لفترة طويلة

برنامج الطبخ:

الأيدي والأدوات المفضلة - المبشرة ، التقطيع ، السكين

ملحوظة

لا يوجد شيء أضيفه ، إلا أنني بعد أن أطبخ مرة واحدة ، وقعت في الحب إلى الأبد ، ولا أحاول حتى تحذيرك منه

وصفة لذيذة! أفعل نفس الشيء وأقطع المزيد من الفلفل. وبما أن زوجي لا يأكل الفلفل ، فهي لم تطبخ هكذا منذ 100 عام. إذن ما هو البحث بالنسبة لي. سأفعل ذلك في عطلة نهاية الأسبوع!
شكرا لك Ilmira على الوصفة!

[اينا]

سأفعل ذلك في عطلة نهاية الأسبوع!
شكر،

اينا، لصحتك!

دخلت بنجاح ، سأطهوها غدًا وأذهب إلى الشواء في 23.

[إلميروشكا]

إلميروشكا، وصفة رائعة ، سأطبخ في يوم من هذه الأيام. شكرا لك للمشاركة
PySy. ولتبريد الماء بقوة؟ لدرجة حرارة الغرفة؟

[جوليا]

جوليا، لأكون صادقًا ، لم يكن هناك وقت ، وتخبطت حارًا. لم أجد أي اختلاف في المذاق ، كان فقط أن "رائحة" الملفوف والثوم كانت أقوى عند السكب ، ولكن هذا قابل للتثبيت ، فقد تبرد واختفت الرائحة الزاهية. بشكل عام ، بالطبع ، من الأفضل أن تبرد.

يوم 23 سيذهب الكباب.

بلى،ناتاليا، حسنا

[إلميرا]

إلميراحسنًا ، أخيرًا ، وبعد ذلك بعامين ، كما في PM ، نتوافق إلى الأبد ، أفقد الوصفة
البنات ، لا ترتبك بملعقتين كبيرتين من الخل ، فنحن لا نشعر به في السلطة. نحن نأكل بكل سرور وأطفالنا وضيوفنا. لقد طهوه مرارًا وتكرارًا هذا العام ، ظهر الملفوف المبكر في يناير ، وقطعوا السلطة على الفور

لقد فعلت بالفعل بالأمس))



وبالأمس قطعت بالفعل)) أضع نصف كوب من الخل فقط ، ولم يكن هناك 70 بالمائة.

انها المرجعية الوصفة. فيما يتعلق بالمحلول الملحي (ماء مالح) ، سمعت هذا: إذا صبته بمحلول ساخن يتحول، يتخمر بشكل أسرع. لا أستطيع تأكيد أو نفي هذا.

ثم تضعه في البنوك.

هنا ، إن أمكن بمزيد من التفصيل - فقط انشرها وأغلقها؟ كيف ومتى يتم تخزينها؟

[لعبة 09]

فقط منتشرة ومغلقة؟

نعم ، مع أغطية البراغي المعتادة. يتم تخزينها طوال فصل الشتاء في غرفة باردة ، في ثلاجتي لأنني لا أفعل الكثير في وقت واحد لسببين: لا يوجد مكان لتخزين الكثير منه ، ولا يزال مذاقه أفضل.لا ، إنه ليس ألذ ، طعمه لا يتغير ، رائحة الثوم تزداد قوة ، لكن لا يحبها الجميع.

بالنسبة للمحلول الملحي (ماء مالح) ، سمعت هذا: إذا صبته بمحلول ساخن ، يتحول إلى حامض ، يتخمر بشكل أسرع.

لعبة 09، نعم ، كل شيء ممكن ، لم أتحقق منه لأنني ، أكرر ، لا أفعل الكثير. لقد صنعت جزءًا - أكلته ، وأخذت روحي بعيدًا وحتى المرة التالية التي تظهر فيها الرغبة.
Moskvichk @أحسنت ، شهية طيبة. سأكون سعيدًا إذا كنت ترغب في ذلك ، وإلا ...

حسنًا ، أخيرًا ، وبعد ذلك بعامين ، كما في PM ، نتوافق إلى الأبد ، أفقد الوصفة

تاتيانانعم في النهاية تشرفت

[Ilmirushka ،]

نعم ، في النهاية تشرفت

Ilmirushka ، وذكاء .. لقد أعدنا كتابته على الفور في دفتر الملاحظات ، وقد طهيناها بالفعل 150 مرة وسنطبخ أكثر ، واتضح أن سلطة لذيذة. كل ما يعجبني حقًا سأبحث في الصناديق بحثًا عن صور لذيذة ، لذا انتظر المزيد من الضيوف مع أوعية كاملة من الملفوف
مرحبًا ، لقد وجدتها هنا:

وها هي التفاصيل
تمزيقه من قبل العملاق.




* كل شيء حسب الوصفة. أنا فقط أطبخ بالخل 9٪. لم يكن هناك حمض في المنزل ولا يوجد

مرحبًا ، لقد وجدتها هنا:

kapuska هو جمال!
ننتهي من الجزء التالي. يجب علينا تمزيق واحدة جديدة!

يجب علينا تمزيق واحدة جديدة!

وأنا والجميع ، الجميع ، الجميع!

يجب علينا تمزيق واحدة جديدة!

"VOTA YON ISCHO" تم "اقتطاع" بالفعل بالترتيب:





* بدلا من سكر الفركتوز. خل 9٪ - 6 ملاعق كبيرة. ل.

بالأمس فعلت ذلك ، جربته اليوم. لذيذ جدا! شكرا على الوصفة !!

[جوليا]

جوليا، لصحتك!

[إلميروشكا]

إلميروشكاهل تحتاج القهر؟

[قزحية. كا]

قزحية. كا، لا ، لا شيء ضروري. ماء مالح وعصير يكفي.

حسنًا ، يقف بالفعل على الشرفة. سأحاول غدا. على الرغم من أنني أعرف بالفعل الطعم تقريبًا. لذلك تناولت الوصفة.

[إلميروشكا]

إلميروشكاومن لا يريد فرك 4 جزر؟ إذا 1 لذيذ جدا؟

الأيرلندية ، لم أجربها ، لكن الجزر يعطيها حلاوة ، مع الخل والسكر والثوم ...
ابشر 4 جزر أو

[إلميروشكا]

إلميروشكابشكل عام ، ليس هناك ما يخرج عن وصفة المؤلف

[إلميروشكا]

إلميروشكابشكل عام ، لا يوجد ما يخرج عن وصفة المؤلف

نعم كلا ، أنا لا أتظاهر.
وتجربها كما هي ، ثم تقرر ما إذا كنت تريد تقليل جزء الجزر.

ومن المثير للاهتمام أن الملفوف الصخري الصلب الذي يباع الآن في المتاجر. سنذهب؟ بالتأكيد ليس من الممكن تخميره ، لكن مثل هذه الطريقة ستكون منقذة.

[ناتاليا]

ناتاليابالنسبة للعمالقة ، لا فرق بين نوع الملفوف من حيث الصلابة والصلابة ، فهو يمزق كل شيء. علاوة على ذلك ، فإن الكابوستارا أصبح الآن طازجًا وعصيرًا ، لذا فهو سهل بشكل عام.

[إلميرا]

إلميرا، العملاق لا يهتم حقًا. يبدو لي أنه سوف يقطع عصا بدقة. إنه مجرد ملفوف سيء. أصنع للأولاد سلطة ، أجعدها ، أجعدها ، لكنها ما زالت صعبة. لهذا انا اسال.

[إلميرا]

إلميرا، العملاق لا يهتم حقًا. يبدو لي أنه سوف يقطع عصا بدقة. إنه مجرد ملفوف سيء. أصنع للأولاد سلطة ، أجعدها ، أجعدها ، لكنها ما زالت صعبة. لهذا انا اسال.

ثم بدون العملاق بالتأكيد لا. انا اعشقها دائما في متناول اليد
ويا له من مزارع نبات ...
حسنًا ، هذا أنا فجأة من لا يعرف. لذلك كانت طفرة عندما كانت.

غدًا يتلقون التدريب ، وسيأتون متأخرين ، لذا سأعتني أنا وعملاق بالملفوف. ثم سأخبرك بما يحدث. شكرا على الوصفة.

[ناتاليا]

غدًا يتلقون التدريب ، وسيأتون متأخرين ، لذا سأعتني أنا وعملاق بالملفوف. ثم سأخبرك بما يحدث. شكرا على الوصفة.

ناتاليا، سلطة لذيذة لك وليس فقط.

البنات ، قل لي ، هل الثوم مسموع بقوة؟ بعد الأكل هل تنبعث منه رائحة الثوم؟

البنات ، قل لي ، هل الثوم مسموع بقوة؟ بعد الأكل هل تنبعث منه رائحة الثوم؟

لا ، إنه يعطي فقط نكهة قليلة للسلطة. مرة أخرى ، الثوم مختلف. بشكل عام ، جربها.

[SoNika]

SoNika، من الجيد أنك ذكرتني بالوصفة في الخلاصة. أريد أن أقول شكرا لك ، لذيذ جدا! لا يشعر الحمض.مثالي كطبق مستقل وكمقبلات لـ 100 غرام.

كيف افتقد مثل هذا الملفوف؟ من الجيد أنك أحضرته إلى الفطائر التي سأحاول بالتأكيد

[علاء]

علاءآمل ... نعم تشو هناك ، ستعجبك بالتأكيد

أنا أيضًا ، لقد أغريني هذا الملفوف ، لقد مزقته مع بيرنر ، والآن أنتظر محلول ملحي على الشرفة ليبرد ...

[إلميرا]

وأنا آكل بالفعل! لذيذ جدا. إلميراشكرا على الوصفة
أشعر بشعور جيد بالثوم ، على الرغم من أنني وضعت فصين في المجموع على الأرض المعتادة. صحيح أن حجم الثوم في حجم قبضة اليد تقريبًا

[كاترينا]

كاترينا، في انتظار رأي حول المنتج

وأنا آكل بالفعل! لذيذ جدا. إلميراشكرا على الوصفة
أشعر بشعور جيد بالثوم ، على الرغم من أنني وضعت فصين في المجموع على أرضية القاعدة. صحيح أن حجم الثوم في حجم قبضة اليد تقريبًا

ويكي، لا أستطيع معك! و تشو صغير جدًا ، لكن لم يجد رأس كلب؟

صدق أو لا تصدق ، لم يحدث قط! حسنًا ، اعتقدت أن لديك نفس النمو هناك على Yenisei.
اليوم قرأت الوصفة بعناية أكبر ، فهي تقول عن "القرنفل" ، حسنًا ، أعتقد أنها تعني جيدًا أنني فكرت في ثوم ينيسي ، على أسناني

[ويكي]

حسنًا ، أعتقد أن هذا يعني جيدًا جدًا ، فكرت في ثوم ينيسي ، في أسناني

ويكيأنا أكذب حولها ، حقًا أسنان! أود أن أقول أسنان
حسنًا ، هذه التجربة مفيدة أيضًا ، ستفهم في المرة القادمة كم هو ضروري ، وبشكل عام ... ما إذا كان من الضروري تكراره.
لا أستطيع حتى أن أتخيل مدى حدة هذا الأمر.

ليس حارًا ، لكن طعم الثوم صحيح. الزوج يرفض ، ولكن ليس السلطة نفسها ، ولكن التقطيع. قال مثل العصيدة
لاحقًا سأصنع من الملفوف المفروم بسكين مع فصين من الثوم. بالطبع سوف نأكل هذا ، لكنني فعلت نصف القاعدة.

[ويكي]

ويكيانا عملاق من الملفوف المفروم للسلطات فقط ، حسنا ، قلي ، لا يخنة ، أي القلي ، يتم قليه بسرعة في فطيرة. لكن BOSCH الخاص بي لا يزال يحاول الحصول على هذا فارغًا.

[إلميروشكا]

إلميروشكاأخيرًا فعلتها !!

[إلميروشكا]

إلميروشكاأخيرًا فعلتها !!

آيرا ، شهية طيبة! أنا أتذمر كل يوم

[إلميروشكا]

إلميروشكا، هيا ، ملفوف ، أود الآن tugunka ..... أو رنجة Turukhansk ..

[إلميروشكا]

إلميروشكا، هيا ، ملفوف ، أود الآن tugunka ..... أو رنجة Turukhansk ..

هذا العام لم يكن هناك توجنا تقريبًا ، لكن أومول أكل ، لا يزال هناك

[إلميروشكا]

إلميروشكا، لكنني لا أريد أومول ، أنا لا أحبه ، إنه تفوح منه رائحة زيت السمك ، لا أستطيع تحمله. حسنًا ، عندما كنت طفلاً ، كنت أجبر دائمًا على تناوله ، وكان لدينا أومول في البراميل. منذ ذلك الحين ، لم يعجبني.
لكن tugun لا يحدث كل عام ، وأحيانًا يكون عامًا سيئًا بالنسبة له ، ويمكنك رؤيته على هذا النحو الآن.

[ليريل]

ليريل، إيرا ، أنت محق ، مع omul ليس كل شيء بسيط. إنه زيتي جدًا وبالتالي يصعب جدًا الاحتفاظ به في شكله الأصلي (الطازج). أنا نفسي لن آكله إذا لم يتم حفظه بشكل صحيح. نعم لا يكفي من هم جدد. يحتفظ بها لسنوات - إنه مستحيل ، تتأكسد الدهون ، وبالتالي كل اللحظات غير السارة. لكن أنا من الأشياء المبشورة في الأسماك ، لذلك لدي سمكة لسمكة جديدة. سيكون العام هو الأحدث ، طازجًا من النهر.
ومع ذلك ، يتم تخزين الشيب أيضًا بشكل سيء ، بل أسوأ من omul بمعنى أن الشيب هو أكثر رقة ودهانة ، وبالتالي ، إذا كان الجو عاصفًا ، فلن آخذه بين يدي على الإطلاق ، ولا يمكنني تحمل الرائحة. من الصعب علينا هنا ... مع السمك

[إلميروشكا]

إلميروشكا، وأنا و omul الطازجة ليست جيدة جدًا ، ولا يهمني أن رائحتها. والطعم محدد للغاية. أنا هنا أحب الستيرليت المملح حديثًا ، وأحب المسلوق

كان الأمر صعبًا علينا أيضًا ، بينما كان أبي يعمل ، أصبح الأمر سهلاً الآن

[إلميروشكا]

إلميروشكا، وأنا و omul الطازجة ليست جيدة جدًا ، ولا يهمني أن رائحتها. والطعم محدد للغاية. أنا هنا أحب الستيرليت المملح حديثًا ، وأحب المسلوق

حسنًا ، كانيشنا ... لماذا هو غير مفهوم ...