البحر النبق |
|
تبين أن نبق البحر مثير للاهتمام للمناطق الوسطى من روسيا. تم الترويج لإدخاله النشط في الثقافة إلى حد كبير من قبل البستانيين الهواة.
تي إيه فرينكينا كلاهما لذيذ وصحي
|
نبق البحر هو أحد النباتات البرية القليلة التي سرعان ما أصبحت من محاصيل الفاكهة الجديدة المعروفة على نطاق واسع. من الصعب حتى تخيل أنه منذ حوالي 20-25 عامًا فقط كان يُعرف فقط كنبات بري ومفيد. في البرية ، ينمو النبق البحري في سيبيريا والقوقاز وآسيا الوسطى والعديد من بلدان أوروبا وآسيا. غالبًا ما تكون شجيرة ، ولكن قد تكون هناك شجرة صغيرة ، وأحيانًا شجرة كبيرة يصل طولها إلى 15 مترًا. اعتمادًا على ظروف النمو ، تختلف أيضًا اختلافًا كبيرًا في خصائصها البيولوجية. من بين الأنواع الثلاثة المعروفة لنبق البحر ، ينمو نوع واحد فقط في بلدنا: النبق البحري. تختلف الأسماء المحلية لهذا النبات اختلافًا كبيرًا: في سيبيريا والشرق الأقصى - ديريزا ، وعصا المكنسة ، والشباك ، واللاكتاريوس ، والمكنسة وحتى مجرد شوكة ، في القوقاز - دزاكودلا ، في آسيا الوسطى - جدة.
لطالما كان نبق البحر منتجًا غذائيًا. في القرن الثامن عشر ، أفاد المستكشف الشهير لسيبيريا ، الأكاديمي PS Pallas ، أن السكان المحليين يصنعون الجيلي والمربى من ثماره ، ويقدمون طعامًا شهيًا مع الحليب والجبن. لطالما كان الطبق واسع الانتشار عبارة عن الهلام العطري ، المصنوع من التوت المجمد ، الذي يزيل طعمها المر. لمذاق ورائحة الأناناس اللطيفة ، تمتعت الخمور النبق البحر بشهرة جيدة في جميع أنحاء سيبيريا. تم تداول الخمور منه حتى في سانت بطرسبرغ ، وفي محلات الفاكهة في العاصمة يمكنك شراء فروعها المغطاة بالفواكه. في منغوليا ، لطالما استهلك النبق البحري مع اللحوم والألبان الغذائية السائدة بين السكان ، وفي البلدان الاسكندنافية - كتوابل 
لطالما تم تقدير نبق البحر كنبات طبي. في الطب الشعبي في اليونان القديمة وروما والصين وتوفا ومنغوليا ، تم استخدامه في علاج أمراض الجهاز الهضمي والرئوي والكبد والمفاصل. في سيبيريا ، تم استخدام مغلي من ثمار نبق البحر لعلاج الطفح الجلدي والأوراق والزهور - ضد الروماتيزم والبذور - كملين خفيف. في Transbaikalia ، تم استخدام التسريب المائي للأغصان والأوراق كعقار قابض.
لكن على الرغم من الاهتمام الكبير بنبق البحر ، لم يكونوا في عجلة من أمرهم لإدخاله في الثقافة ، لكنهم اقتصروا على جمع الفاكهة من النباتات البرية فقط. كان IV Michurin أحد المنشئين لإدخال هذا النبات في البستنة. بناءً على توصيته ، في الثلاثينيات في ألتاي ، بدأ الأكاديمي MA Lisavenko الكثير من العمل في تدجين البحر النبق.
في السنوات الأخيرة ، من خلال دراسة التركيب الكيميائي لثماره ، اكتشف العلماء سر الخصائص العلاجية غير العادية لهذا النبات. لقد وجد أن النبق البحري هو نبات متعدد الفيتامينات. من حيث محتوى فيتامين C ، فهو في المرتبة الثالثة بعد الوركين والأكتينيديا ، فهو يحتوي على 100 إلى 700 ملغ٪. من المهم بشكل خاص أن يتم حفظ هذا الفيتامين جيدًا في المنتجات المصنعة. مجموعة الفيتامينات P كبيرة بما يكفي في الفواكه ، كما توجد فيتامينات B1 و B2 ، كما تم العثور على فيتامين أ ؛ ومن حيث محتوى فيتامين هـ ، فإن النبق البحري لا مثيل له بين محاصيل الفاكهة والتوت. وهذه ليست قائمة كاملة بالفيتامينات التي يحتويها ، بالإضافة إلى أن ثمار النبق البحري تحتوي على أحماض مختلفة ، و 15 عنصرًا نادرًا ، والبكتين ، ومواد أخرى حيوية للإنسان. لكن تبين أن معجزة الشفاء حقًا لهذا النبات هي الزيت ، والذي ، من حيث محتوى المواد النشطة بيولوجيًا ، لا مثيل له بين الزيوت النباتية الأخرى.
أدت الخصائص القيمة غير العادية لنبق البحر إلى ظهور معالجتها الصناعية. ظهرت أول أصناف مخصصة لنبق البحر في ألتاي ، وقد تم بالفعل إنشاء المزارع الصناعية الأولى ، وإن كانت صغيرة.
كما زاد الاهتمام بنبق البحر فيما يتعلق بإمكانيات استخدامه لأغراض مكافحة التعرية: لتقوية ضفاف الأنهار والوديان وجميع أنواع السدود.
هناك خاصية أخرى ذات قيمة غير عادية لهذا النبات. تتشكل تكوينات العقيدات على الجذور ، والتي من خلالها يقوم نبق البحر ، بمساعدة الكائنات الحية الدقيقة ، باستيعاب النيتروجين من الهواء وإثراء التربة به. ومؤخرا ، تم الكشف عن احتمال غريب آخر لنبق البحر. يفضل الدراج غابة - الطائر الوحيد الذي يدمر بنشاط خنفساء البطاطس في كولورادو.
النبق البحري لا يزال أكثر من ثقافة هواة. إن إدخاله على نطاق واسع في البستنة الصناعية مقيد في المقام الأول بصعوبة جمع الثمار ، التي تلتصق بقوة وثبات بالفروع. هناك أيضًا مضاعفات أخرى. غالبًا ما تذبل النباتات الصحية ظاهريًا في الصيف. هذا بسبب هزيمة أنسجة الأوعية الدموية بفطريات التربة الضارة.
ظهر نبق البحر مؤخرًا في حدائقنا. سيعتمد النجاح في تدجينه الإضافي على إنشاء أصناف سريعة النمو وعالية الغلة مع ثمار ثابتة على مر السنين ، لاستخدامات اقتصادية مختلفة - الحلوى والبذور الزيتية والأغذية المعلبة ، والتي تكون مناسبة بالضرورة للحصاد الآلي. لا يزال تحسين تكنولوجيا تكاثرها وزراعتها وحصادها لا يقل أهمية. في كل هذا ، يمكن أن يقدم هواة البستانيين مساعدة لا تقدر بثمن للمتخصصين.
| الناردين | عشب الخيار |
|---|
وصفات جديدة
البحر النبق |
|
تبين أن نبق البحر مثير للاهتمام للمناطق الوسطى من روسيا. تم الترويج لإدخاله النشط في الثقافة إلى حد كبير من قبل البستانيين الهواة.
تي إيه فرينكينا كلاهما لذيذ وصحي
|
| الناردين | عشب الخيار |
|---|
وصفات جديدة
