خبز الحليب بالعجين المخمر.

خبز الحليب بالعجين المخمر.

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
خميرة طازجة	3D
ماء دافئ (حليب)	60 جرام
شراب مركز	10 جرام
القليل من الطحين من المجموع
أثناء طرحه ، نضع المنتجات:
طحين مع زيادة الغلوتين	400 جرام
السليلوز	15 جرام
عجين الجاودار المخمر	150 جرام
حليب	150 مل
بالإضافة إلى:
ملح	1.5 ساعة ل.
زيت الزيتون	1 ساعة ل.

طريقة طهو

• دلك.
  
• دعها ترتاح لمدة 50 دقيقة.
  
• 
  
• في منتصف الدفعة الثانية ، أضف 1.5 ملعقة صغيرة. الملح ، وفي نهاية الدفعة ، قطرة قطرة 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون.
  
• 
  
• تشكيل.
  
• تدقيق في السلة.
  
• يخبز بالبخار بسرعة 240 * 10 دقائق ، ثم 180 * 50 دقيقة أخرى.
  

ملحوظة

أستخدم الدقيق مع زيادة الغلوتين مثل هذا: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1010.210

حليبي - منظر علوي:

سأريك الفتات:

وهنا أظهرت سلة تدقيق ، تبين أنها مناسبة تمامًا لتدقيق الخبز ، واجتازت الاختبار عدة مرات: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6849.new؛topicseen#new