دجاج جالانتين في غلاية مزدوجة

دجاج جالانتين في غلاية مزدوجة

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
دجاجة	1 قطعة (1.1 كجم)
الفطر	250 جرام (لقد مسلوقة فطر مجمد)
بصلة	2 وسط
ثوم	5 أسنان
ليمون	1\2
بابريكا مطحون	المذاق
ملح ، بهارات	المذاق

طريقة طهو

• انزع الجلد عن الدجاج. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة. في المرة القادمة سوف أقوم بتقطيع أصغر بكثير ، ليس إلى قطع ، ولكن إلى شيء أقرب إلى اللحم المفروم الكبير. يُمزج لحم الدجاج مع الفطر والبصل المفروم والثوم. يتبل بالملح ويضاف التوابل حسب الرغبة ، ثم يُسكب فوق عصير نصف ليمونة ويترك لمدة 30 دقيقة.
• للمستقبل - يمكن قلي البصل وإضافة شيء ما مثل الجبن.
• املأ جلد الدجاج بالخليط وخيط الثقوب.
• رشي الفلفل الأحمر بكثافة للون. كخيار - يرش الدجاج الجاهز بالجبن ويشوي الجلد قليلاً. تغلي في غلاية مزدوجة لمدة 50-60 دقيقة ، أضعها على الرف الأوسط.
• انتباه! بعد 30 دقيقة ، يُنصح بتصفية العصير الناتج - يوجد الكثير من العصير.
• بالنسبة للطبق الجانبي ، لدي أرز مسلوق في غلاية مزدوجة بالتزامن مع الدجاج ، على الرف الثالث بالزعفران.
• ملخص: لذيذ ، ولكن هناك عمل يجب القيام به. لقد كتبت تعديلاتي.
• أتمنى لك وجبة شهية!

وقت الطبخ:

60 دقيقة

مرحبا! أخبرنى. كيف يتم طهي الأرز في غلاية مزدوجة؟ - صبه في الإناء الذي يوجد فيه العجين أو في حوض مغلق (كامل)؟

يُسكب الأرز في وعاء بدون ثقوب. إذا لم يكن لديك غلاية مزدوجة ، يمكنك أن تأخذ أي وعاء مقاوم للحرارة.
يجب ملء الأرز بالماء بنسبة جزء واحد من الأرز إلى مقدارين من الماء. يضاف الملح ، وهذا كل شيء. لكوب من الأرز لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، على الرغم من أنه لن يزداد سوءًا ، فلن يجف أو يحترق.

كنت أصنع جالانتين من الدجاج ، ثم لم يكن لدي غلاية مزدوجة بعد. لا أتذكر الوصفة بالضبط ، لكنها أضيفت إلى دجاج لحم الخنزير المفروم ، ولربطها ليس بالجبن ، بل بيضة. يبدو أنه تمت إضافة فتات الخبز. بعد الغليان ، تم وضع الدجاج تحت الضغط لعدة ساعات. قبل التقديم ، قطعيها إلى شرائح مثل النقانق. لا يأكل كل من جلد الدجاج. لذلك ، كان من السهل إزالته مثل غلاف السجق.