صانع الخبز بيناتون BM 2068

خبز كب كيك آخر اليوم ، طعمه جيد

عزيزي الخبازين!
لقد كنت أستخدم صانع الخبز لفترة طويلة. انا احب طريقة عملها لكن هذا هو الحظ السيئ. ساعدني. جاء صانع الخبز لي ومعه كتاب وصفات كهدية ، لكن عندما انتقلت إلى مكان إقامة آخر ، ضاع. ربما يكون لدى شخص ما مثل هذا الكتاب في نسخة ممسوحة ضوئيًا ، أو ربما يلتقط شخص ما صورة له ، لذا فهذه الوصفات الرائعة ، أين يمكنني العثور عليها الآن. الرجاء الرد ، المساعدة !!!!!!!

Hellyy ، سأرسل الرابط إلى PM! هذه عمليات مسح من المستخدم بسسيرجيالذي شاركه معي في الوقت المناسب. من فضلك اكتب ، هل لديك نفس النسخة من الكتاب؟

شكرا sazalexter! مصحح. صحيح ، حيث يتم حظر الروابط النشطة لمصادر أخرى ، لم أجد ...

وقت لطيف من اليوم))) خذها إلى رتبك)))) شارك أسرار وخبرة الاستخدام ، هذا هو أول صانع خبز لي ، حتى يعمل)))

وقت لطيف من اليوم))) خذها إلى رتبك)))) شارك أسرار وخبرة الاستخدام ، هذا هو أول صانع خبز لي ، حتى يعمل)))

بيناتون - سهل التشغيل ، صانع خبز جيد

لجعلها تعمل ، نبدأ من هنا لإتقان أساسيات الخبز "الخبز لم ينجح مرة أخرى ، لقد فعلت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة. ماذا يمكن أن يكون الأمر؟" https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

وقت لطيف من اليوم))) خذها إلى رتبك)))) شارك أسرار وخبرة الاستخدام ، هذا هو أول صانع خبز لي ، حتى يعمل)))

وصف بمزيد من التفصيل؟

الموقد جيد حقًا ، على الرغم من العيوب الطفيفة في نسختي ، فقد نجح لأكثر من 1.5 عام ، آه ، آخ ، آخ ... حتى لا نحس فيه في البداية ، كانت هناك أيضًا رقصات مع الدف ، والآن تم تصحيح كل شيء ، عالمي تم العثور على الوصفة واختبارها بشكل متكرر ، من دقيق مختلف ... صحيح ، في الفرن ، أعجن العجين الآن ، وأخبزه في فرن الغاز. في الفرن يتم الحصول على خبز أكثر كثافة ... الشيء الرئيسي في هذه العملية هو أن الدقيق والخميرة عالي الجودة. أجمل قشرة يتم الحصول عليها إذا قمت بتليين الجزء العلوي بمنتجات الحليب المخمر - الكفير ، الحليب المخمر ... الأفضل للخبز أن يستلقي / يرتاح ليوم واحد على الأقل ، وإلا فإنه يترك على الفور. إذا كان الخبز قديمًا ، أضعه في الثلاجة ، فلن تكون هناك حالة متعفن أبدًا ، على عكس المتجر الأول ...
اكتب ما بوسعي - سأساعدك.

وقت لطيف من اليوم))) خذها إلى رتبك)))) شارك أسرار وخبرة الاستخدام ، هذا هو أول صانع خبز لي ، حتى يعمل)))

Ogishite بالضبط ما لا يعمل ، كيف يمكننا المساعدة

شكرا لاستجابتك ، هذا هو المنتدى الأول لي ، لا يمكنني إرسال رسائل شخصية ، مشاكل - الخبز لا يأتي ، تضع المزيد من الخميرة ، ورائحة الخميرة تبقى في الخبز ... القشرة في الأعلى تسقط أحيانًا بمقدار 2-3 سم في مكان ما وليست وردية بما فيه الكفاية أنا .... ما هي الوصفات اللذيذة الموجودة لذلك ، أريد حقًا أن أتعلم كيفية خبز الخبز لتذوق مثل اللافاش أو الخبز المسطح الأوزبكي ، ساعد من يدري)))

[خبز أبيض سادة]

أنا أستخدم هذه الخميرة



خبز أبيض سادة
1 كوب ماء (من آلة الخبز)
3 أكواب دقيق (غربلة)
2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة (من HP) زيت عباد الشمس
1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ساعة ل. خميرة

انظر إلى kolobok ، نظرًا لأن الدقيق يختلف من شخص لآخر ، فقد تحتاج إلى إضافة القليل من الدقيق أو القليل من السائل.
الوضع 1 - أساسي.
رغيف - 750 غرام
القشرة متوسطة أو داكنة.

لا تخرج الخبز على الفور (لكن أوقف التسخين) لمدة 10 دقائق ، اتركه يقف ، ثم تبقى الملعقة في الدلو ، وليس في الخبز.
من الضروري قطع الخبز في موعد لا يتجاوز ساعة ، فلا يزال "ينضج" بينما يبرد.
حظا سعيدا

بشكل عام ، لدينا كتيب ناجح للغاية يحتوي على وصفات ، يتم بموجبه الحصول على جميع أنواع الخبز ، ولكن عليك الانتباه إلى الكعكة ، خاصة إذا قمت بتغيير الشركة المصنعة للدقيق.

يجب أن يكون رجل كعك الزنجبيل هكذا (صورة من HP خاصتي الأخرى ، لكن koloboks هي نفسها) في المرة القادمة ، إذا لزم الأمر ، سألتقط صورًا من Binatoshi.

من أين لك وصفات لها؟ ما أنواع الخبز اللذيذ الأخرى التي يمكنك صنعها؟

وقياس الدقيق بأكواب منخل أو من كيس دفعة واحدة؟ كم دقيق في الكوب؟ اريد ان افعل المقاييس

من أين لك وصفات لها؟ ما أنواع الخبز اللذيذ الأخرى التي يمكنك صنعها؟ يخبز قطع - كل شيء سار بشكل جيد

الكتيب يأتي معه.

وقياس الدقيق بأكواب منخل أو من كيس دفعة واحدة؟ كم دقيق في الكوب؟ اريد ان افعل المقاييس

من العبوة.
150 جرام ، سائل 250 مل.

شكرا جزيلا لك الكتاب فقط لم ينجح

إذا كانت HP هي الأولى ، فهذا ممكن تمامًا ، ولا يقع اللوم على HP ، ولكن ببساطة نقص الخبرة في خبز الخبز في صانع الخبز. كل شيء سيأتي مع الوقت ، سيكون هناك خبز جميل ولذيذ
للدراسة الذاتية ، اقرأ الموضوع الذي نصح به المسؤول ، لن يكون غير ضروري.

بيناتون - سهل التشغيل ، صانع خبز جيد

لجعلها تعمل ، نبدأ من هنا لإتقان أساسيات الخبز "الخبز لم ينجح مرة أخرى ، لقد فعلت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة. ماذا يمكن أن يكون الأمر؟" https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

هذا ما سيحدث

جرب الخميرة مثل لي ، يبدو لي أنها كلها بسبب الخميرة

من أين تشتريها؟

من أين تشتريها؟

ومن أين أنت ؟
أخذته منا في عشان وفي الفورشيت.

ومن أين أنت ؟
أخذته منا في عشان وفي الفورشيت.

أوكرانيا ، دنيبروبيتروفسك

وكم خميرة مضغوطة لوضعها حسب الوصفة التي قدمتها؟ (تعد أيضًا بالدقيق والماء)

وكم خميرة مضغوطة لوضعها حسب الوصفة التي قدمتها؟ (تعد أيضًا بالدقيق والماء)

لم تفعل مع الضغط ، ولكن أعتقد أن ستة غرامات - سبعة.

تستخدم الخميرة الطازجة لعجينة قمح الخبز بمعدل 2 جرام لكل 100 جرام دقيق.
بالنسبة لخبز حبوب القمح ، قم بزيادة كمية الخميرة إلى حوالي 2.5 جرام لكل 100 جرام من إجمالي وزن الدقيق.

إذا حكمنا من خلال الصورة ، لديك بالفعل مشكلة مع الخميرة ، تحقق منها أولاً ، خاصة إذا كنت تستخدم الخميرة المضغوطة ، العمر الافتراضي مهم ... بالنسبة لـ 600 جرام من الدقيق - لقد أخذت حوالي 10 جرام من هذا. المهم أن الخميرة طازجة ... لا تنسى تخزينها في الثلاجة.

[مشرف]

إلى عن على مشرف - أنا لست مؤيدًا لكمية كبيرة من الخميرة ، 1 ملعقة صغيرة تكفي لـ 600 غرام من الدقيق. - إما سريع أو على البخار .. مسألة ذوق ...

أثناء عملية الخبز ، ينقر صانع الخبز 4-5 مرات بفاصل من الثانية ، وهكذا عدة مرات ، هل هذا طبيعي للجميع؟

أثناء عملية الخبز ، ينقر صانع الخبز 4-5 مرات بفاصل من الثانية ، وهكذا عدة مرات ، هل هذا طبيعي للجميع؟

بالطبع ، إنه أمر طبيعي ، فهو يحافظ على درجة الحرارة وينظمها ، وكل شيء يخترق وطباخًا متعدد الطهي وطباخ ضغط وماكينة خبز.

تستخدم الخميرة الطازجة لعجينة قمح الخبز بمعدل 2 جرام لكل 100 جرام دقيق.
بالنسبة لخبز حبوب القمح ، قم بزيادة كمية الخميرة إلى حوالي 2.5 جرام لكل 100 جرام من إجمالي وزن الدقيق.

Adminthanks لردك
الآن سأعرف مقدار ما يجب وضعه طازجًا ، وسأعد الخبز التالي طازجًا
اتضح في وصفتي 9 غرام ....

مباشرة عند الخبز ، تنقر HP 4-5 مرات بفاصل من الثانية ، وهكذا عدة مرات مع أوقات استراحة مختلفة ، هل هذا مناسب للجميع؟ هذا امر طبيعي؟ وحتى عند العجن ، أحيانًا يهتز الشكل قليلاً ، وتضرب الكعكة الحائط ، هل هذا جيد؟

وبالأمس اتضح أنها مجرد كعكة خثارة مطاطية فظيعة ، شاركي وصفة لكعكة لذيذة ولطيفة

ص. من. وسؤال آخر هو كيفية معرفة ما إذا كان الحزام مشدودًا جيدًا وما إذا كان شده غير الصحيح لا يؤدي إلى تآكل غير طبيعي للجلبة؟

[gleb_2000]

gleb_2000 كب كيك ، مافن ، كب كيك https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0
كقاعدة عامة ، تفشل غدة وحدة المحرض ، بسبب استخدام مواد منخفضة الجودة.
روابط مفيدة #
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

[كولوبوك بعد الدفعة الأولى]

هنا خبزت على خميرة خام (مضغوطة) ، تناولت 9 غرامات ، بدون خميرة ولا رائحة كريهة
رغيف 750 غرام
قشرة متوسطة
البرنامج 1.

كولوبوك بعد الدفعة الأولى


كولوبوك بعد الدفعة الثانية


عجينة بعد الرفع الثالث (قبل الخبز)


خبز جاهز

خبز جميل ، ولكن عن قعقعة من سيخبر الخيط؟ هل كل شيء على هذا النحو؟

لقد نسيت أن أعرض الكب كيك على شكل قطع

أعط الوصفة بلز هذه الكعكة ، وإذا كنت تستطيع أن تتخثر إذا ثبت أنها لذيذة)))

[gleb_2000]

gleb_2000 تنقر معظم HP بكثافة مختلفة ، وهذا أمر طبيعي ، يعمل التتابع ، بما في ذلك عنصر التسخين (السخان).

أعط الوصفة بلز هذه الكعكة ، وإذا كنت تستطيع أن تتخثر إذا ثبت أنها لذيذة)))

لقد أعطيت روابط ، عمل لذيذ وليس لذيذًا هو فردي بحت ، أخبز من المنتدى ، كقاعدة عامة ، كل الوصفات جيدة.

أعط الوصفة بلز هذه الكعكة ، وإذا كنت تستطيع أن تتخثر إذا ثبت أنها لذيذة)))

مخبوز هنا حسب هذه الوصفة
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=209692.0

لكنني قررت بنفسي أنه من الأفضل أن أعجنها يدويًا ، ثم أخبزها في برنامج "الخبز" لمدة ساعة و 50 دقيقة تقريبًا.
يتم التحقق من الجاهزية بعصا خشبية ، إذا خرجت الكعكة الجافة جاهزة.

لم يخبز اللبن الرائب

كما أجبت أعلاه

بالطبع ، إنه أمر طبيعي ، فهو يحافظ على درجة الحرارة وينظمها ، وكل شيء يخترق وطباخًا متعدد الطهي وطباخ ضغط وماكينة خبز.

لقد أعطيت روابط ، عمل لذيذ وليس لذيذًا هو فردي بحت ، أخبز من المنتدى ، كقاعدة عامة ، كل الوصفات جيدة.

هناك الكثير من الوصفات ، ولدي خبرة قليلة في هذا الأمر لاختيار الوصفة الصحيحة ، لذلك أريد أن أخبز واحدة مجربة ... ولم أجد خثارة هناك ، ثم ما حصلت عليه كان رعبًا هادئًا)))) مطاط شبه بلاستيكي ، على ما يبدو كتلة متجانسة جدًا يعجن xp ..

كما أجبت أعلاه

آسف لم ألاحظ

عند الاستبدال ، بدأ صرير في الانزلاق ... مع إزالة الشفرة ، كل شيء على ما يرام ... ما هي الأفكار وأين والسبب؟ عجينة عادية غير منقوعة .. (200 ماء 450 طحين 3 ملاعق كبيرة. لتر زبدة)

عند الاستبدال ، بدأ صرير في الانزلاق ... مع إزالة الشفرة ، كل شيء على ما يرام ... ما هي الأفكار وأين والسبب؟ عجينة عادية غير منقوعة .. (200 ماء 450 طحين 3 ملاعق كبيرة. لتر زبدة)

هذه فقط العجينة التي لديك باردة

للحصول على عجينة طرية ، تحتاج إلى:
- دقيق 450 جرام
- الماء (السائل) 300-315 مل.

لديك حتى 250 مل من الزيت. هذا لا يكفي! لذلك ، يصرخ الدلو ، مع محاولة نقع العجين.

للحصول على إرشادات ، انظر إلى الموضوع كمية الدقيق والمكونات الأخرى للحصول على الخبز بمختلف الأحجام https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 وتأكد من اتباع قاعدة توازن الدقيق / السائل

"صرير دلو" - وفي أي مكان محدد صرير ، سبب الصرير وما مدى خطورته على الصحة؟

[يعجن الفرن العجين ونقعه على الزلابية ولا يصرخ]

1 كوب ماء و 3 أكواب من الطحين + الزبدة لا تكفي ، العجين ليس شديد الانحدار ، لقد أظهرت صورة لـ kolobok. أي نوع من الخبز وفقًا لهذه الوصفة يتضح أيضًا وجود صورة. النسب مأخوذة من كتاب الوصفات.
إذا حصلت على كعكة باردة ، فأنت بحاجة إلى إضافة الماء.
يعجن الفرن العجين ونقعه على الزلابية ولا يصرخ.
قم بالقياس باستخدام أكواب من آلة الخبز.

1 كوب ماء و 3 أكواب طحين + زبدة لا تكفي ، العجينة غير منقوعة ،

إذا كان الزجاج 240-250 مل. + 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت (45 مل) = 290-300 مل. السائل ، قد يكون طبيعيا.

لكن ، يكتب gleb_2000 حوالي 200 مل. ماء (انظر أعلاه) وهو أقل من 50 مل. الماء = هذه عجينة صلبة بالفعل

في كل حالة ، تحتاج إلى مراقبة تناسق العجين والفتات والدقيق / توازن السائل ، ويعتمد هذا التوازن على ظروف العجن الشخصية وجودة الدقيق والمكونات.

[gleb_2000]

أوافق على كل 100
ولاحظت أيضًا الدقيق اعتمادًا على كيفية خبزه مرة واحدة من الدقيق من مصنع آخر ، لذلك اضطررت إلى إضافة 1 ملعقة كبيرة أخرى (من HP) من الماء ، يأخذ أحدهما المزيد من الماء والآخر أقل.
gleb_2000 أهم شيء هو الخبز الصحيح وليس كمية جرامات الدقيق. في عملية العجن تحتاج إلى التنقل أو إضافة الدقيق أو الماء.

لذلك ، يصرخ الدلو ، مع محاولة نقع العجين.

للحصول على إرشادات ، انظر إلى الموضوع كمية الدقيق ، إلخ.مكونات لصنع الخبز بمختلف الأحجام https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 وتأكد من اتباع قاعدة توازن الدقيق / السائل

عزيزي المسؤول ، أنا قلق أكثر الآن ليس على العجين ، ولكن من أجل الصرير ، ولكنه يشكل خطورة على الصحة فقط ولماذا صرير الدلو وفي أي مكان ، أريد فقط التحقق مما إذا كان هناك أي ضرر قد يؤدي إلى فشل HP ، أخبرنا ماذا تعرف ، من الآن فصاعدًا أقسم رسميًا ألا اغتصب إكس بي وأن أتبع توصياتك))

وتحاول أن تجعل العجين أكثر ليونة ، وتقارن في درجة الانحدار التي يصدرها الدلو أكثر - وستكتشف النتيجة.

عند الاستبدال ، بدأ صرير في الانزلاق ... مع إزالة الشفرة ، كل شيء على ما يرام ... ما هي الأفكار وأين والسبب؟ عجينة عادية غير منقوعة .. (200 ماء 450 طحين 3 ملاعق كبيرة. لتر زبدة)

آسف لدي موديل مختلف لكن المشكلة ملحة. أمرت KP بمعنى أنه لم يعد هناك أي مشكلة اليوم ، أن يعيش طويلاً. هذا هو بالضبط كيف بدأ كل شيء ، لقد حاولت إضافة الزيت (حيث تدور الآلية). بمرور الوقت ، أصبح الصرير أكثر تكرارا ، ولكن اليوم ، كل شيء! باختصار ، المحرك يعمل ، لكن لا شيء يدور ، حتى بدون مجداف. أنا أنتظر زوجي ، دعه يحفر أعمق ، لكن لا شيء أبدي! هنا ، فقط اعتني بآخر باهظ الثمن (لا أخبز في HP ، فقط في الفرن) لعجن العجين.