كيكة العسل بالكريمة

كيكة العسل بالكريمة
التصنيف: مخبز
مكونات
كيك:
طحين 4 ملاعق كبيرة.
سكر 1 ملعقة كبيرة.
زبدة 200 جم
4 قطع بيض
4 ملاعق كبيرة عسل. ل.
صودا 2 ملعقة صغيرة
كريم:
كريم (30٪ دهن على الأقل) 1 لتر
سكر حسب الرغبة
فانيلين على طرف السكين
طريقة طهو

نذوب الزبدة ونضيف البيض والسكر ونخلط جيدا حتى يذوب السكر تماما. خذ قدرًا مرتفعًا قدر الإمكان ، ضع العسل هناك وضعيه على نار بطيئة جدًا. يسخن بدون غليان. أضف صودا الخبز وقلّب بقوة حتى تظهر خطوط بنية (ليست طويلة جدًا). ازالة من الحرارة. الجمع بين كلتا الكتلتين وإضافة الدقيق. دهن صينية خبز ، ضعي العجينة وسلسها بيديك. اخبز لمدة 5-7 دقائق ، اطبخ 4 كعكات بهذه الطريقة. بينما تكون الكعكة ساخنة ، يجب قطع الحواف ، لأنها تبرد ، تُدهن بالكريمة المخفوقة مع السكر والفانيليا ، وتُرش بالفتات فوقها وتُنقع في البرد طوال الليل.

لدي وصفة مماثلة لكعكة العسل (الفرق ضئيل) وأقوم بتلطيخ الكعك بينما لا يزال دافئًا ، ينقع بشكل أسرع ويمكن تناوله بالفعل بعد التبريد. بالنسبة للقشدة ، أستخدم الكريمة الحامضة التي لا تقل عن 25٪ من الدهون ، ولكن عليك التأكد من أن الكريمة الحامضة بالحليب الطبيعي خالية من الدهون النباتية وبروتين الصويا والمواد المضافة الأخرى. لقد وجدت مثل هذه الشركة المصنعة وعندما أحتاج إلى صنع كريم ، لا أتناول سوى قشدة حامضة. الكريمة الحامضة تعطي كعك العسل الحلو حموضة غريبة ، والتي نحبها حقًا.