لحم الخنزير ولحم البقر

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم الخنزير المفروم ناعما	500 جرام
لحم الخنزير المفروم	500 جرام
لحم مفروم	500 جرام
لحم خنزير	250 جرام
ثوم مفروم	2 فصوص
زعتر جاف	0.5 ملعقة صغيرة
البردقوش الجاف	0.5 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب	0.5 ملعقة صغيرة
نبيذ أبيض جاف	0.5 كوب
كونياك أو فودكا	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
أوراق الغار	4 أشياء
قطع طويلة من لحم الخنزير المدخن أو لحم الصدر أو لحم الخنزير المقدد	10-15 قطعة
كبدة دجاج مفرومة ناعما جدا	100 جرام

طريقة طهو

ماذا ينتظرنا؟ أواخر الخريف وأجازات الخريف الصغيرة. 4 أيام في عطلات نهاية الأسبوع ، و 4 أيام من وجبات الفطور والغداء والعشاء ، وبينها إغلاق لا نهاية له لباب الثلاجة. ظهرت عادة التفكير مسبقًا في عطلات نهاية الأسبوع منذ وقت طويل ، ولا يمكن لوفرة البقالة القضاء عليها. وإذا ارتبطت هذه الأفكار في وقت سابق بحل مشكلة مكان شراء شيء ما ، وإعداد مائدة الأعياد ، فأنا الآن أريد أن أتناول طعامًا لذيذًا ، وأقف أقل عند الموقد في عطلات نهاية الأسبوع. تقريبًا في جميع أنحاء العالم هناك تقليد رائع لتناول الطعام في مطعم في عطلات نهاية الأسبوع. في جميع أنحاء العالم ، ولكن ليس معي. وهذا لا علاقة له بقدرتي أو عدم قدرتي على الطهي. من المعتاد تناول الطعام في المنزل. بالصحف والكلمات المتقاطعة والتجول في المطبخ والتلفاز والمحادثات الهاتفية والأشياء الصغيرة الأخرى. لذا ، أفكر في العطلة مقدمًا.
ضعي لحم الخنزير واللحم المفروم والملح والتوابل والنبيذ والكونياك في وعاء. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
قم بتبطين الجزء السفلي بأوراق الغار في شكل مستطيل ، ثم ضع شرائح لحم الخنزير في طبقة. نضع نصف قطعة اللحم المفروم عليها ، نضع كبد الدجاج عليها ، نضيف طبقة أخرى من اللحم المفروم فوقها ثم شرائح لحم الخنزير.
سخن الفرن على 150 درجة.
ضع الطبق في صينية خبز عميقة واسكبه في منتصف الماء. اخبز الترين لأكثر من ساعتين حتى تبدأ في الانهيار. قم بتثبيته في عدة أماكن باستخدام سيخ: إذا تدفق العصير الصافي ، فهو جاهز.
قدميها مقطعة إلى شرائح مثل اللحوم الباردة أو على شرائح الخبز.
وصفة من موقع الطبخ في المنزل.

وصفات مماثلة

ترين شوكولا برقوق (فوكستريدر)

ترين كبدة الدجاج مع الخوخ (الكسندرا)

دجاج تيرين مع الخوخ (كسينيا د)

Tatjanka_1

500 غرام مكعبات لحم الخنزير

جلفه كما أفهمها ، اخلطيها مع قطعتين من اللحم المفروم ، نعم؟

عالم

أخبز مشابهًا في قالب سيليكون في الميكروويف في وضع الحمل الحراري بالميكروويف. أغلق القالب من الأعلى بقالب سيليكون آخر. مناسب جدًا (35-45 دقيقة ، حسب الحجم ، للابتعاد عن الجدران).

جلفه

اقتباس: Tatjanka_1

جلفه كما أفهمها ، اخلطيها مع قطعتين من اللحم المفروم ، نعم؟

نعم ، كل شيء يعيق الطريق ، باستثناء الكبد ولحم الخنزير.

اقتباس: عالم

أخبز مشابهًا في قالب سيليكون في الميكروويف في وضع الحمل الحراري بالميكروويف. أغلق القالب من الأعلى بقالب سيليكون آخر. مناسب جدًا (35-45 دقيقة ، حسب الحجم ، للابتعاد عن الجدران).

لدي نوع من الميكرا الفاخرة ، لكني أتعامل معها ، فقط قم بالتسخين وأخبز البطاطس. شئ مثل هذا...

باسجا

بنات ، لكن ترينتي لم تنجح ، ليس من حيث التذوق ، إنها تتفكك عندما أقطعها ، ولم تضف شيئًا لتثبيتها معًا (الجيلاتين أو بدائلها؟)

جلفه

لا ، لا أضيف شيئًا ... ربما تكون قطع اللحم كبيرة؟ حسنًا ، كخيار: لا يتم خبزه أو تبريده تمامًا ... ليس لدي خيارات أخرى.

باسجا

لا ، لم أقم بتقطيعه بشكل كبير ، لقد صنعت اللحم المفروم بهراسة ، وظل في الفرن لمدة 2.5 ساعة.