دوشبارا

[الطبخ ليس صعبا. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!]

دوشبارا

الفئة: وصفات الطهي

مطبخ: أذربيجان

مكونات
عجينة الزلابية	100 جرام
لحم مفروم (لحم ضأن) مع ذيل سمين	35-40 جم.
مرق دجاج قوي
نعناع جاف
ملح	المذاق
فلفل أسود مطحون	المذاق
زعفران
خل النبيذ	المذاق

طريقة طهو

• من الماء والدقيق والبيض وإضافة الملح اعجن العجين الصلب. دعه يرتاح لمدة 10-15 دقيقة.

• يُمرر اللحم البقري أو الضأن عبر مفرمة اللحم ، مع إضافة دهن الذيل والبصل. يتبل بالملح والفلفل. صب بعض الماء البارد أو المرق مع التحريك.

• افردي العجينة إلى طبقة رقيقة جدًا. قطع إلى مربعات مع جانب 1-2 سم.

• قسم اللحم المفروم إلى مربعات.

• قم بتوصيل زاويتين متقابلتين لعمل مثلث.

• اضغط على الحواف ، قم بتوصيل الأطراف. من الناحية المثالية ، يجب أن تصنع زلابية مثلثة صغيرة جدًا.

• يُسكب الماء المغلي فوق الزعفران ويترك حتى ينقع. يُغلى مرق الدجاج القوي. أضف إليها نقيع الزعفران.

• نفض الدقيق عن الدشبار بوضعه في مصفاة.

• يُطهى في المرق حتى ينضج (حوالي 1-2 دقيقة بعد الغليان).

• يُقدم مع المرق ويُرش بالنعناع الجاف. أضف الخل حسب الرغبة.
• 
• 
• الطبخ ليس صعبا. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!

ملحوظة

قرأت ونظرت في الكثير من الوصفات ، لذلك لدي وصفة مسبقة الصنع.
دوشبارا هو طبق من المطبخ الأذربيجاني. هذه الزلابية صغيرة جدًا تقدم مع المرق والتوابل والخل. يُعتقد أنه كلما كان الدشبار أصغر ، كانت المضيفة أفضل. يجب أن تحتوي ربة المنزل الجيدة على خمس قطع على الأقل في الملعقة. توجد مطاعم في أذربيجان حيث يمكن للملعقة استيعاب ما يصل إلى ستة عشر منتجًا.
قدم مخططًا لـ 100 جرام من العجين النهائي. من هذا المبلغ يتم الحصول على حوالي 100 قطعة. لم يكن لدي الصبر لفعل المزيد.
الطبق لذيذ ، طري. النعناع الجاف يلعب بشكل جيد للغاية. مع الزلابية العادية ، هذا المزيج ليس أسوأ ، لكني لا أعرف حتى كيف أضعه ، الهيكل أكثر قسوة. نوصي!

[أنجيلا]

أنجيلاطبق رائع! أنت بطل مثل هؤلاء الصغار!

آها ، ناتاشا ، بطولة ملموسة! شكرا لزيارتكم)

[أنجيلا]

أنجيلا، جدنا يحب جمال الزلابية لدينا في المرق ، في غضون شهرين يكون لديه عيد ميلاد ، وسوف يسعده بمثل هذه الزلابية الصغيرة

الزلابية والمجوهرات

جدنا يحب الزلابية في المرق ، في غضون شهرين يكون لديه عيد ميلاد ، وسوف يسعده بمثل هذه الزلابية الصغيرة

شكر. أوه ، هؤلاء النساء الأذربيجانيات الفقيرات! الصبر إذا كنت تجرؤ)

الزلابية والمجوهرات

الكتان ، مجرد رعب) تلتصق هذه "الخنافس البرغوثية" بقصدير العائلة بأكمله.

بالنسبة لي هذا صعب حقا ... نغني المجد لجنون الشجعان ...

على الأرجح ، كان لدى ربات البيوت الأذربيجانيات الكثير من الوقت ، وبصر جيد جدًا ، بحيث (pi ... pi ... - الرقابة) بمثل هذه الأشياء الصغيرة.
من المثير أن ننظر إليها من الجانب. كرر - لا ، أفضل التمسك بالزلابية الأوكرانية ، أو الزلابية في مرق الدجاج مع الشبت ، حتى يكون هناك شيء لدغه ...

لكن شكرا على أي حال! غنيا بالمعلومات!

كرر - لا ، أفضل التمسك بالزلابية الأوكرانية ، أو الزلابية ، حتى يكون هناك شيء يعضه ...

ولكن في مكان ما في المشروع المشترك ، كانت هناك زلابية بمثل هذا التافه ، لـ 56 قطعة

ولكن في مكان ما في المشروع المشترك ، كانت هناك زلابية بمثل هذا التافه ، لـ 56 قطعة

ربما raviolnitsy ولكن لا يوجد أيضًا في الرافيولي أي شيء مقارنة بالزلابية والزلابية ...

في مدينتنا قيصري ، يتم تحضير طبق مشابه يسمى مانتي. في الأيام الخوالي ، كان على العروس من قيصري أن تلتصق بهذه العباءات ... أو المانتاس ، باختصار ، الزلابية ، على جميع الضيوف المدعوين إلى حفل الزفاف. يجب أن تضع ربة المنزل الجيدة 40 قطعة في الملعقة.

[سفيتلانا]

سفيتلاناهذا استهزاء! أفضل من الأذربيجانية.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، ولكن الزواج على الفور بعد هذا الاختبار

يجب أن تضع ربة المنزل الجيدة 40 قطعة في الملعقة.

ملعقة بمغرفة جيدة
40 قطعة ... !!!! حسنًا ، هذه صغيرة.
جميل! لكن ليس لدي ما يكفي من الصبر.
شكرا على الوصفة.

أنجيلا! خلع قبعتي !!!! إنه عمل بسيط! ألعق شفتي على الدشبارا لفترة طويلة جدًا ، لكنني نادرًا ما أحسم أمري. انها مجرد حساء رائع !!!!!!

بنات شكرا. بالنسبة لي ، هذا الطبق من فئة "جربته للتو وهذا كل شيء!" كان من الممتع تجربتها بنفسي وإظهار ما هو)

لا ، ما زلت بحاجة إلى صنع هذا الجمال. وبعد ذلك كل الحساء مع كرات اللحم وكرات اللحم على عجل ، ولكن هنا ....... !!!!
شكر

[ايرينا]

ايرينا، يمكن لصقها على حجم أكبر قليلاً. سيكون جيدا ايضا الجميل هنا أنه ليس من الواضح مكان العجين وأين يوجد اللحم. كل شيء يندمج في واحد.