بسكويت

بسكويت

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
زجاج 250 مل
100 غرام سمن في درجة حرارة الغرفة
0.5 كوب سكر
كيس واحد من سكر الفانيليا
1 بيضة
2 الجدول. ملاعق القشدة الحامضة
1 كوب دقيق + 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر مزيج
1.5 كوب دقيق الشوفان

طريقة طهو

• لدي 16 عامًا ، لكن كما ترون ، ملفات تعريف الارتباط ليست صغيرة.
• رقاقة!!!
• يُقلى دقيق الشوفان في مقلاة جافة حتى يصبح لون القهوة باردًا ويبرد.
• الرقائق المقلية تضفي على الكبد نكهة جوز مميزة!
• تخلط جميع المكونات بالترتيب الموضح في الوصفة. تُمرر العجينة النهائية عبر مفرمة اللحم أو الخلاط.
• دهن يديك بالزيت النباتي وشكل الكعك وضعه على ورق الخبز. قم بعمل منخفضات في الكعك واملأها برقائق الشوكولاتة (اختياري). تخبز في 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ملحوظة

لن أزعج نفسي بهذه الوصفة البسيطة ، ولكن هناك "خدعة" مثيرة للاهتمام هنا ...
وصفة أمي ، لقد خبزت هذه البسكويت منذ زمن سحيق. لكن بالأمس "صدمت" ابتكار تكنولوجي.

ملفات تعريف الارتباط الشوفان الخالية من الدهون (أنشيك)

خبز الشوفان (سفيتيك ج)

عصيدة حليب الشوفان المطبوخ ببطء (بريندابكر)

أي نوع من دقيق الشوفان لغليان سريع أو طويل؟

لا فرق

ماذا عن الصودا؟

هل يمكنك استبدال الحبوب بدقيق الشوفان؟ بمجرد أن يصبح كبيرًا ، لا أعرف كيفية استخدامه.

أستخدم البيكنج بودر ، لكن يمكنك استبدال صودا الخبز بـ 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، ثم إخمادها بالخل.

أود استبدال دقيق الشوفان ليس بالحبوب ، ولكن بالدقيق الأبيض. 🔗على الرغم من أنني يجب أن أعترف بصدق أنني لم أستخدم مثل هذا الدقيق مطلقًا.

[ستيرن]

ستيرن كتكوت ، أعود إليك مع الشكر ... مع جزيل الشكر ، على وصفتك لملف تعريف ارتباط دقيق الشوفان! صحيح ، لم تكن هناك شوكولاتة في متناول اليد ، لذلك تبين أن ملفات تعريف الارتباط متواضعة ، لكنها لذيذة جدًا (تسحق دوشا الخدين بالشاي)! لقد سررت بشكل خاص بالبساطة والسرعة في تحضيرهم! لكن تبين أن ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي شاحبة (لكن مع فرني يمكن التسامح) ، لكن هذا لم يؤثر بأي حال من الأحوال على الطعم ...

حبيبي عزيزتي على صحتك !!!
لقد أفسدتني مؤخرًا بـ "شكرًا" !!! 🔗 🔗

أنا أيضا خبزت هذا البسكويت اليوم. نفد الكريمة الحامضة ، فاستبدلت بالمايونيز وسكبتها ، لا أعرف لماذا 🔗، 2 ملاعق كبيرة من أماريتو ليكيور. تبين أن البسكويت ذو قوام مختلف تمامًا - متفتت للغاية.

المزيد من الحفر في النظام الغذائي يتم ذلك بسهولة كبيرة. أنا فقط لم أفهم لماذا كان هناك خلاط للاستخدام؟ أكلت كل شيء بشكل جيد بدونه

[ريتا]

ريتا ، هذا على ما يبدو ليس للجميع. على سبيل المثال ، أحب أن تكون ملفات تعريف الارتباط سلسة. ومن هنا جاء الخلاط.
و "Yamchiki" الخاص بك جيدة!

سيرين ، اليوم أيقظت ابني برائحة البسكويت ، هذا ما كانت الرائحة عند الخبز! لقد فعلت كل شيء تقريبًا وفقًا للوصفة ، إلا أنني لم أقم بتمريرها من خلال الخلاط. بعد قلي الرقائق مباشرة ، قمت بفرك الرقائق الساخنة بيدي. تبين أن ملفات تعريف الارتباط متجانسة. هذا هو أول عداد لي والثاني في الفرن. شكرا جزيلا لك لذيذ!

وها أنا مع حصتي من دقيق الشوفان Durilok ومرة ​​أخرى مع جزيل الشكر للمؤلف

[ستيرن]

قم بعمل منخفضات في الكعك واملأها برقائق الشوكولاتة (اختياري).

ستيرنوهل يمكنك التقاط صورة لهذه الرقائق؟ أنا لم أر مثل هذا للبيع. هل يبيعونها في المترو؟

[كولينوشا]

كولينوشا ، لسوء الحظ ، ليس لدي هذه الرقائق الآن ، لقد استهلكت كل شيء. لا تهتم بهم! ابشري الشوكولاتة على مبشرة خشنة وهذا كل شيء!

ميشا، لصحتك !!!

ستيرن ، شكرًا لك ، لقد تبين أن البسكويت كان رائعًا وجوزًا حقًا ، لقد قمت بالفعل بسكب زيت عباد الشمس بدلاً من المارجرين ، وقمت بلف الرقائق فقط في مطحنة اللحم هل يمكنني استخدام دقيق الشوفان؟

[سوفيم]

سوفيم ، لصحتك !!!

لقد سألت الفتيات بالفعل عما إذا كان من الممكن استخدام دقيق الشوفان ، لكن لم يبلغ أحد للأسف. أعتقد أنه يستحق المحاولة.

[ستيرن]

ستيرن، ملفات تعريف الارتباط اللذيذة !!! يحافظ على الشكل بشكل مثالي ، ولا ينتشر أثناء الخبز. الشيء الرئيسي هو حشر المواد المضافة المختلفة. أضفت اللوز المطحون والزبيب المنقوع في الروم. فقط محل السمن النباتي sl. يتم طحن الزبدة والرقائق بشكل منفصل في الخلاط. شكر.

شترن ، شكرا مرة أخرى! أعد مرة أخرى دون قلي الرقائق ، وكذلك في زيت عباد الشمس ، ولكن أقل من الزيت (حوالي 50 غريفنا) و 3 ملاعق جيدة من القشدة الحامضة. كانت النتيجة أيضا مرضية للغاية. الوصفة اعجبتني كثيرا وبسيطة جدا وسريعة - شكرا لك!

أنا هنا مع أحمق!
شكرا على الوصفة! الجديد هو القديم المنسي.
أنا ، كما هو الحال دائمًا ، مع "الصراصير" - عجن كل شيء في HP ، في وضع الزلابية.

شكرا جزيلا على الوصفة لك! صحيح ، لم يكن هناك مارجرين ، تم استبداله بالزبدة. تم أخذ الرقائق من قبل "نورديك". وعلى رأسها رش قطعة من مربى البرتقال البلاستيكية. اتضح أنه لذيذ ، لكن ليس كافياً. في المرة القادمة سأفعل ضعف.

ها هي ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي

[ستيرن]

وملفات تعريف الارتباط الخاصة بي.
ستيرنشكرا على الوصفة

بدلا من 1.5 كوب من دقيق الشوفان - 1 كوب دقيق الشوفان.
العجين رائع. لا يمكنك تمييز ملفات تعريف الارتباط عن تلك التي تم شراؤها ، ولكن ألذ بكثير (15 قطعة)

[ستيرن]

شكر، ستيرن! ملفات تعريف الارتباط لذيذة وسهلة الصنع ورخيصة. وجعلتها أرخص من خلال بضع كوبيل آخر - لم أقم بدهن يدي بالزيت ، لكنني قمت بترطيبها بالماء.

الوصفة متعددة الاستخدامات
هذه المرة أضفت لوزًا مطحونًا ولم أقلي الرقائق مسبقًا ، فقط أطحنها في الخلاط. وضعت قطعًا من الشوكولاتة الغازية الداكنة فوقها.

نحن من عشاق الشوكولاتة أيضًا !!!
بالنسبة إلى التحميص ، سأقول هذا - التحميص يعطي طعمًا طفيفًا للكبد ، وعندما لا توجد إضافات أخرى في ملفات تعريف الارتباط ، فإن الحبوب المقلية قليلاً هي السبيل للذهاب. ولكن إذا كنت ترغب في إضافة المكسرات إلى ملفات تعريف الارتباط ، فمن الأفضل عدم قليها حتى لا تتداخل الأذواق ...
حسنًا ، الشوكولاتة الموجودة في الأعلى أصبحت بالفعل ... شخصية

جاء مع تقرير! فقط من الموقد ، بفضل Stern لمثل هذه الوصفة المريحة!

لقد قمت بقلي الحبوب ، وطحنها لتبرد في مفرمة اللحم ، وأضفت 100 مل من الزيت النباتي ، بدلاً من سكر الفانيليا ، ونصف ملعقة من الفانيلين ، وكان البيض صغيرًا جدًا 2 ، وفي الأعلى توجد قطع من الشوكولاتة المكسورة مع البندق ، ولكن على حصيرة السيليكون الجديدة ، إنها مجرد متعة! الرائحة رائعة ، سأجربها غدًا

حاولت بها! أحبها الجميع! بالنسبة لي الأهم من ذلك كله ، على عكس تلك التي يتم شراؤها من المتاجر الفاتنة ، فإن الحلاوة معتدلة وقابلية التفتيت متشابهة ، وباختصار حكم المنزل: "هذه الأكباد أفضل من تلك التي يتم شراؤها من المتجر ، وتخبز كثيرًا!" وأمي ، بعد أن أزعجت نفسها ، صنعت أيضًا ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان ، فقط مالحة ، ولذيذة أيضًا ، إذا احتاج أي شخص إلى طلب وصفة ، فإن مذاقه مثل البسكويت

هذه نسخة أخرى من هذه الحلويات.
أضفت الجوز المطحون إلى العجينة 80 غرام. ومزينة من الأعلى بنصفين من الجوز.

أنا فقط خبزته. نظرًا لوجود كوب واحد فقط من الحبوب في المنزل ، أضفت 0.5 كوب من الجوز (مقطعة بسكين وأضفتها بعد كل شيء حتى لا تتفتت إلى فتات باستخدام الخلاط) وملعقة صغيرة من الكاكاو. طيب المذاق! لكن في المرة القادمة التي تحتاج فيها إلى المزيد من السكر ، لأن مثل هذا السن الحلو مثلي ، فهو لذيذ قليلاً

وبطريقة ما أنا لست شديدًا ... تبين أن العجين سميك ، وخفقت الخلاط في النهاية لم يعد بإمكانها تحريفها ... أضعها في Magic ، لكن السحر فقط أطحن قاع الوعاء ... أخرجت مفرمة اللحم ... حصلت على أطباق متسخة .. وقمت بتمريرها عبر مفرمة لحم ... ربما يجب أن تكون أصغر. دقيق الشوفان قاسي ... ربما تناولته بسرعة؟ رقدنا في جرة ، لكن تخلصنا من العبوة ...


البنات هل بسبب الحبوب الخاطئة؟

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر، من المؤسف أنك قلق للغاية!
لم أعجن هذه العجينة بالخلاط أبدًا.فقط بملعقة ، وبعد ذلك الخلاط... مررت أمي العجين مرة واحدة من خلال مفرمة اللحم لفترة طويلة ، ولم تقلى الحبوب ، ولم تكن هناك مشاكل.
أنا أيضا أخطئ على حبوبك. لقد فعلت ذلك مع الأشياء السريعة والطويلة - لقد نجحت دائمًا في تحقيق ذلك.

أنا خبزت مثل هذه الكعكات!

ناعمة الملمس.
ثم دهنته بباقي الكريمة + كريمة من كعكة باونتي

أكلت واحدة صغيرة (غير قياسية) ، في المرة القادمة سأحاول عدم قلي الحبوب ، في الواقع ، كما لو كان بالمكسرات ، ولست من محبي الجوز ... لنرى ما يقوله حبيبي

سيرين ، لقد كنت معجبًا بهدوء بوصفاتك لفترة طويلة. : الزهور: طريقة عرضهم وتعليقات أعضاء المنتدى يتم دفعها ببساطة من مكتب الكمبيوتر إلى الموقد!
أود أن أعبر عن امتناني بشكل خاص لوصفة "دوريلكا الشوفان".
أنا من محبي دقيق الشوفان بأي شكل من الأشكال ، لكن زوجي - على العكس من ذلك ، لكن ملفات تعريف الارتباط هذه محبوبة من قبل كل من جربها للتو.
في وقت من الأوقات كنت أخبز هذه البسكويت كثيرًا ، جربت الإضافات ، بناءً على نصيحة Lenusi ، استبدلت الحبوب بدقيق الشوفان وفي النهاية حصلت على هذه الوصفة بناءً على وصفتك بالطبع:

ملفات تعريف الارتباط دقيق الشوفان (أفضل من التي يتم شراؤها في المتجر)

تكوين
زجاج 250 مل

100 غرام من المارجرين (أفضل من الزبدة) في درجة حرارة الغرفة
0.5 كوب سكر
كيس واحد من سكر الفانيليا
قرفة حسب الرغبة (1/4 ملعقة صغيرة)
1 ملعقة صغيرة كاكاو غامق (للون)
1 بيضة
2 الجدول. ملاعق القشدة الحامضة
1 كوب دقيق + 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (مزيج)
1 كوب دقيق الشوفان

تجهيز

اخلطي الزبدة والسكر ثم أضيفي البيض والقشدة الحامضة.
اخلطي المكونات الجافة بشكل منفصل في وعاء كبير ، ثم أضيفيها إلى خليط البيض / الزبدة واعجنيها حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولزجة.
من الملائم تشكيل ملفات تعريف الارتباط باستخدام ملعقة آيس كريم (قسم الجزء الناتج إلى نصفين).
دهن يديك بالزيت النباتي وشكل كرات ، ضعها على ورق الخبز على مسافة لا تقل عن 5 سم من بعضها البعض (أثناء عملية الخبز ، تزداد ملفات تعريف الارتباط للأعلى وللخارج). اضغط على الكرات بشوكة مغموسة في الماء ، ثم ضعها بالعرض. تُخبز على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 15-20 دقيقة) ، الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تعريضها للفرن ، وإلا فإنها ستكون جافة وقاسية.

من الأفضل الطهي من قاعدة مزدوجة من المنتجات ، لأن ملفات تعريف الارتباط لا تفسد ... يجب أن تحصل على ما يقرب من صفيحتين كبيرتين للخبز - أي حوالي كيلوغرام من ملفات تعريف الارتباط الجاهزة (44-45 قطعة).

تُثري القرفة والكاكاو المذاق التقليدي لملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان ، ودقيق الشوفان يجعل ملفات تعريف الارتباط أكثر نعومة (شعرت بالرقائق ولم يحبها الجميع ...)

شكرا جزيلا لملفات تعريف الارتباط اللذيذة ، ألذ بكثير من ملفات تعريف الارتباط المشتراة من المتجر.

غالبًا ما أخبز ملفات تعريف الارتباط هذه ، وأعتبرها واحدة من أفضل أنواع دقيق الشوفان! إلى المؤلف "+" اليوم ، قمت بتغيير الوصفة قليلاً ، ولم أقلي دقيق الشوفان ، لكنني أطحنه على الفور في الخلاط ليصبح دقيقًا تقريبًا ولم يضف القشدة الحامضة. ملفات تعريف الارتباط مقرمشة ومتفتتة

غالبًا ما أخبز ملفات تعريف الارتباط هذه ، وأعتبرها واحدة من أفضل أنواع دقيق الشوفان! إلى مؤلف "+": nyam: اليوم غيرت الوصفة قليلاً ، لم أقلي دقيق الشوفان ، لكن على الفور أطحنه في الخلاط تقريبًا ليصبح دقيقًا ولم أضيف القشدة الحامضة. ملفات تعريف الارتباط مقرمشة ومتفتتة

لقد خبزت ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان وفقًا لـ GOST ، لكنني لم أكن مقرمشة ؟؟؟ ، ماذا أفعل ؟؟ هل يمكن أن يكون هناك أي شيء آخر لإضافة؟

[ياليوشكا]

ياليوشكا، لم أخبز ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان وفقًا لـ GOST ، لذلك لا يمكنني إخبارك ، لسوء الحظ.

أريد فقط الحصول على كعكات الشوفان بدون بيض وكريمة حامضة ، لكن مقرمشة. أحاول تغيير أوضاع الفرن ... ولكن في النهاية هناك دائمًا شيء ما وشيء مفقود.

شكرا لمؤلف ملف تعريف الارتباط هذا وتقرير. الوصفة واحدة ، لكن المخرج مختلف ، لكن لا تلومني: سأظل أخبز وأتحسن.

أنتونينا 104 ، شهية طيبة وشكرا على التقرير!

إنه ملف تعريف ارتباط جميل ، مع طباعة أيضًا!

في حالة عدم وجود دقيق الشوفان النقي ، قمت بإعداد 9 حبوب من خليط - لا أحد يفعل ذلك ، إنه لا طعم له غدًا سأذهب لشراء حبوب نظيفة

شكرا جزيلا!!!!! هذه ليست المرة الأولى التي أعمل فيها ملفات تعريف الارتباط! هذه المرة فقط أنا لست أحمق ، كنت كسولًا جدًا لدرجة أنني لا أستطيع قلي الرقائق! : 50: لذيذ !!! : 48:

[كوزيف]

كوزيف بصحة جيدة عزيزي وشكرا على التقرير الرائع!

ها هم حمقى (أو بالأحرى ما تمكنت من أخذه وتصويره

وصفة سهلة ومريحة للغاية. على الرغم من أنني أضفت ملعقتين كبيرتين من النخالة ، وقليل من الملح ، وأخفض معدل السكر والصودا إلى النصف ... بالمناسبة ، لأولئك الذين لا يحبون تذويب الزبدة ... أنا أيضًا لا أذيبها ، لكن أضفها مباشرة إلى السخونة ، بعد تكليس الرقائق ... أنا أخلط بسرعة ، يذوب. ثم برد لمدة 30 دقيقة. ضعي العجينة المبردة على صينية خبز جافة مع ملعقتين. ثم أقوم بتنعيمه بملعقة مبللة ...

*** يانا *** ، ملفات تعريف الارتباط الرائعة!
شكرا للتقرير والتوصيات!

ما زلت أخبز ملفات تعريف الارتباط اللذيذة: واو: حقيقة الحبوب كانت 0.5 ملعقة كبيرة فقط. قليتهم وقطعتهم وخلطتهم بدقيق الشوفان. في المجموع اتضح أنه زجاج. بسكويت رقيق ومتفتت وممتاز. زوجي يحب توكة كما في المتجر ، ليس متفتتًا ، بل مطاط. قل لي كيف أفعل هذا.

يحب كيف أنه في المتجر ليس متفتتًا ، ولكنه مطاط. قل لي كيف أفعل هذا.

يمكنك تجربة هذه العجينة قليلاً "تفسد" الزبدة ، تضاف مذابة تمامًا وتقليب العجينة بالخلاط ، بحيث "تشد" البسكويت ستكون أكثر كثافة. يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من العسل إلى الوصفة. ملعقة ، مع تقليل كمية السكر ... جربها ، ستحصل على ملف تعريف ارتباط مختلف تمامًا من حيث الجودة. سيكون الأمر صعبًا في البداية ، لكن يجب وضعه في كيس عندما يبرد. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تعريضه في الفرن.كفي 7-10 دقائق بالحمل الحراري عند 180 درجة.

شكرا ، سأحاول بالتأكيد.

Polik ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت ملفات تعريف الارتباط! شكرا لملاحظاتك!
لجعل ملفات تعريف الارتباط أقل تفتتًا ، حاول إضافة 50 جرامًا من الجبن القريش.

آسف ، لن أبلغ مرة أخرى. لقد خبزت ملفات تعريف الارتباط 5 مرات بالفعل. الزوج سعيد. إنه الآن في أحبائنا. شكر. أقوم بإضافة الجبن وطبيب ، والأهم من ذلك ، الخفق. اتضح أنها لذيذة للغاية.

إنه الآن في أحبائنا.

انا مسرور جدا! شكرا لملاحظاتك!