طاجن خثارة بدون طحين وسميد

طاجن خثارة بدون طحين وسميد

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
جبن	500 غرام.
بيض	4-5 قطع.
السكر	2/3 كوب
زبدة	30 غرام.
فانيلين
مشمش مجفف
زبيب
بالإضافة إلى:
زبدة	لتزييت القالب
المفرقعات الأرض الحلوة

طريقة طهو

• لرش طبق الخبز ، أستخدم الكعك المسحوق من كعكة حلوة - وهذا يعطي الكسرولة النهائية قشرة ونكهة رائعة. إذا كنت تحب الخبز المحمص ، فحاول أن تقلى كعك الجبن ، والذي يجب أن يتم لفه في مثل هذه الخبز المحمص بدلاً من الدقيق - سيكون طعمه رائعًا.
• يمكن خفق الجبن القريش بالخلاط أو فرمها - إنها مجرد مسألة ذوق. نريد أحيانًا طاجنًا متجانسًا ، ولكن في كثير من الأحيان - بحبوب الجبن القريش. لذلك لا يهم محتوى الدهون في الجبن. إذا كان الجبن القريش خاليًا من الدهون ، فيمكنك نكهته بالزبدة. أنا فقط أشتري الجبن منزلي الصنع ، وأنا أحب عدم وجود مصل اللبن الزائد.
• أخلط الجبن مع البيض والسكر وقطع الزبدة والفانيليا. ثم أضيف الزبيب وقطع المشمش المجفف وأخلطهم مرة أخرى.
• دهن طبق خبز (لديّ كوب زجاجي) بسخاء بالزبدة ورشه بفتات الخبز. صب كتلة الخثارة في قالب. إذا كانت هناك بسكويت متبقي ، فلا تتردد ، رشها فوقها. إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بوضع بسكويت صغير فوق الكتلة ، منقوع قليلاً في الحليب.
• اخبزي الكسرولة على درجة حرارة متوسطة (150 - 160 *) لمدة 30 دقيقة. ثم أطفئ الفرن ، لكنني لم أحصل على الكسرولة لمدة 5 دقائق.
• في الصورة ، الكسرولة من الفرن فقط ، وهي مصنوعة من الجبن قليل الدسم ، مع الزبدة ، 5 بيضات ، ولم يتبق من الخبز المحمص في الأعلى. بصراحة ، أضع كل شيء على مرمى البصر ، بناءً على ما هو موجود في الثلاجة ، وهذا لا يؤثر على نتيجة الخبز حتى جرام واحد.
• إذا كنت أيضًا لا تحب طاجن الخثارة بالسميد والدقيق وما إلى ذلك ، فجرب وصفتي. سيكون الكسرولة طرية للغاية وعصرية ولن تسقط بعد الخبز والتبريد.
• أتمنى لك وجبة شهية !

وصفات مماثلة

كعكة البراوني (بدون دقيق) (عليا_)

رول بسكويت الدايت بالليمون (بدون دقيق) (بودموسفيتشكا)

كعكة إسفنجية شيفون خالية من الغلوتين (درجة الماجستير) (آنج كاي)

[Qween]

Qween ,
تبدو فاتحة للشهية جدا! هل هي صفراء بسبب البيض؟

[أوميلا]

أوميلا ، شكر .
لن أقول إن البيض يحتوي على صفار برتقالي جدًا ، ولكنه محلي الصنع. وهذا الطاجن دائمًا ما يكون فاتح للشهية ومصفر.

بدأ سيلان اللعاب يتدفق بالفعل ... أريد قطعة من هذا لذيذ. وما هو قطر القالب الخاص بك؟

[ايرزا]

ايرزا، شكر .

كما تعلم ، إنها مسألة صدفة أنني أعطيت هذه الوصفة. اليوم لدي وقت فراغ ، وأطلعت على الوصفات على منتدانا. لقد لاحظت أن جميع وصفات طاجن الجبن مع "مكثفات" ، لذلك قررت إضافة بلدي ، من أجل التغيير. في منزلي لا يأكلون بالسميد والدقيق وما إلى ذلك ، ونادرًا ما يأكلون مع دقيق الذرة.

أخبز في قدر زجاجي منخفض ، قطرها حوالي 20 سم. وهذه الصورة في الصورة ، خبزتها في وعاء سلطة زجاجي بقطر أكبر قليلاً.

[Qween]

Qween، مهتم جدًا ، في المستقبل القريب سأخبز وأبلغ.

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 ، شكر ! أنا في انتظار ملاحظاتك.

[Qween]

Qween، ضعي الكسرولة حسب وصفتك. صحيح ، لقد استغرق الأمر وقتًا أطول للخبز - 45-50 دقيقة. الكسرولة لم تسقط (لكنها لم ترتفع بالنسبة لي ، أي مقدار العجين الذي سكبته ، تم خبزه بنفس المستوى - هل هكذا ينبغي أن يكون؟) مخبوز في السيليكون. لم أحصل عليه بعد. سأريك لاحقا. ورائحتها طيبة!

[الكافا]

الكافا ، هذا يستغرق 45-50 دقيقة من الخبز - يمكن أن يصبح جافًا قليلاً.
هذا الكسرولة لا ترتفع بشكل ملحوظ ولا تسقط أيضًا. هل أنت مرتبك بشيء؟

بعد 30 دقيقة قمت بضغطه بعصا - كان من الواضح أنه لا يزال رطبًا (ربما كان متصلاً بالجهد الكهربائي - لدي فرن كهربائي)

ربما هي مسألة توتر ، وهذا صحيح. كنت سأحرق ، مائة بالمائة ، على الأقل القاع والجوانب في مثل هذا الوقت.

لا تنس أنه لا يوجد دقيق هنا ، وأن الجبن القريش يسخن أثناء الخبز ويصبح طريًا جدًا ، لذا فإن الطاجن ، بعد الخبز مباشرة ، يحتوي حتى على مركز ناعم. ثم يقف ويمسك ، وعندما يبرد ، يصبح صلبًا بشكل عام. مثل كعكة الجبن ...

[Qween]

بشكل عام ، هذا ما فعلته


إنها بيضاء جدًا (ربما لأنها لم تكن تان بالسيليكون) ، لكنها طارت بسهولة شديدة


هذا قطع. الطعم كثير العصير والعطاء.
Qween، بالطبع اتضح أنك أجمل ، لكن شيء مشابه في الملمس؟

كاتيوشا ، الملمس لذيذ جدا! إنه بدون دقيق ، لذلك لا ينبغي أن تجف العصا تمامًا عند ثقبها ... ربما تكون قد أفرطت في تعريضها قليلاً .. الجزء السفلي ساخن قليلاً مثل (أو بالأحرى الجزء العلوي) .. لكن القطع رائع جدًا! سأحاول بطريقة ما! أعتقد أنه ملكي!

عزيزتي ، هذا الجزء السفلي / العلوي في الصورة مظلم للغاية ، لكنه في الحقيقة مقلي بشكل جميل (لكن لم يحترق على الإطلاق)

[الكافا]

الكافا يبدو لي أنه بالنسبة لفرنك ، في الواقع ، لن يكون ذلك كافيًا لمدة 30 دقيقة ، على ما يبدو بسبب الجهد الكهربائي في الشبكة.

خرج الطاجن فاتح للشهية ، والقطع جميل. الملمس لطيف وليس جاف.
أنصح بشدة ، في المرة القادمة (حسنًا ، إذا كنت ستفعل ذلك بالطبع) دهن الجزء السفلي بالزيت ورشه بفتات الخبز - سيعطي هذا لون القشرة أيضًا. لدي أيضًا الكثير من قوالب السيليكون ، لكنني أخبزها في الزجاج حتى يلتصق المزيد من البسكويت.

[Qween]

Qween
لقد وضعت "كزة" في الوقواق كما يقول ابني
كانت خائفة من أنها لن تُخبز هناك لأنها كانت رقيقة ، وقرقرت كيسًا من بودنغ الفانيليا الذي كان لا يزال ممددًا بداخله. إتكر.

الآن نحن نتطلع إلى
تقرير مصور أعدك

[Qween]

Qween - لذيذ جدا !!! شكرا من جميع أفراد الأسرة

[جوليفيرا]

جوليفيرا، أنا سعيد لأنني أحببت "المحبوب". لصحتك!

[Qween]

Qween و لم تحاولي طبخ هذه الوصفة في غلاية مزدوجة؟ جاء هذا الفكر لي.

[يطبخ]

يطبخ، بالطبع حاولت! ولكن كيف. إنه لذيذ أيضًا ، لكن الطعم مختلف - البقسماط المخبوزة لن تكون في القشرة.

أنا ، في غلاية مزدوجة ، أصنع الكثير من السوفليه على أساس البيض. على سبيل المثال ، لقد أحببت حقًا الوصفة من كتب تيفال "كعكة الجبن" ، على ما يبدو أنها تسمى. لذلك كان المترجم "ليس لنا" ، وسرعان ما أعدت صياغته لنا. اتضح أن هناك الكثير من الحليب ، وقليل من الجبن ، وبيضتين وكل شيء آخر. اتضح أنه لذيذ جدا. القدر البخاري الآن على الطاولة ، وعمليًا لا ينطفئ. أنا أعشقها .

[Qween]

Qween، شكرا جزيلا على الإجابة. سأحاول بالتأكيد. اتضح أنني أكره الطواجن بالدقيق.

كم يجب أن تكون العجينة سائلة؟

[عينير]

عينير، الكتلة قبل الخبز مماثلة في كثافة القشدة الحامضة.

شكرا لك ، لقد خبزتها عدة مرات ، أحبها الجميع!

يا له من طاجن رائع بدون طحين وسميد! أخذته إلى دفتر ملاحظاتي ، والآن سأفعل ذلك ، وحتى في الغلاية المزدوجة يمكنك القيام بذلك ... أحب حقًا كل شيء مطبوخ بالبخار. Qween ، شكرا على الفكرة!

[ميلانيوشكا]

ميلانيوشكا، سأكون سعيدًا إذا كنت تحب هذا الكسرولة!

صنع في MV باناسونيك 18. على الجزء السفلي صب شرائح التفاح في القرفة ، وفوق كتلة الخثارة مع التوت البري والزبيب. مخبوز لمدة 40 + 10 دقيقة. اتضح جدا

قل لي أنك لست بحاجة لفصل البروتين عن صفار البيض؟ هل نحن فقط في الطريق؟

أخلط الجبن مع البيض والسكر وقطع الزبدة والفانيليا.

ليست هناك حاجة للانفصال.

لقد طهوت اليوم طاجنك)) جيدًا ، لذيذ جدًا ، لكن الطعم نفسه هو اللبن الرائب
شكرا جزيلا على الوصفة !!!

أنا أحب طاجن الجبن ، كل الأنواع المختلفة! حاولت أن أخبزها حسب وصفتك ،
لذيذ جدا !!!
شكرا جزيلا على الوصفة لك!

[Nat_ka]

Nat_ka, ماسينين, زيما ، بصحة جيدة ، يا فتيات!

[Qween]

Qween، ضعي الكسرولة حسب وصفتك. صحيح ، لقد استغرق الأمر وقتًا أطول للخبز - 45-50 دقيقة. الكسرولة لم تسقط (لكنها لم ترتفع بالنسبة لي ، أي مقدار العجين الذي سكبته ، تم خبزه بنفس المستوى - هل هكذا ينبغي أن يكون؟) مخبوز في السيليكون. لم أحصل عليه بعد. سأريك لاحقا. ورائحتها طيبة!

لم أطبخ هذا الكسرولة بعد ، اليوم فقط رأيت الوصفة ، وسأضع خمسة سنتات)): لن ترتفع كثيرًا ، لأنه لا توجد خميرة أو صودا ، هذا رأيي. لكن في قالب السيليكون ، ليست كل المخبوزات مناسبة لي! إذا كان هناك شيء جاف ، مثل البسكويت أو المافن ، ممتازًا ، لكن فطيرة البصل (طبقة من المعجنات القصيرة أدناه ، والكثير من البصل المقلي في الأعلى) لا تعمل: العجين ليس كعكة جافة ، ولكنه كتلة لزجة ، أود أن أقول ذلك. لا تحاول استخدام السيليكون (على الرغم من أنني كنت دائمًا أجعل اللبن الرائب فيه ، ولكن ... يمكنك تجربته)

شكرا جزيلا لك على الطاجن ، لقد فعلت ذلك أكثر من مرة. أنا سعيد جدًا بنقص الدقيق والسميد

[ديانا]

ديانا، لصحتك!

أنا أيضًا أحب هذا الكسرولة بسبب العصير والذوق الرفيع.

لقد صنعت هذا الكسرولة بالأمس أيضًا! مصنوع بدون زبيب ومشمش مجفف ولا يزال لذيذ جدا !!!!! صنع في رسم كاريكاتوري Dex 60. Juicy! لم يأكلوا هذا أبدًا ، لقد أحبته الأسرة بأكملها!

أحضر لي شكرا جزيلا لك! لقد صنعت اليوم طبق خزفي ، فقط بدلاً من المشمش المجفف ، قمت بحشو موزة مقطعة إلى حد كبير. تُخبز في القليل من ريدموند (01) لمدة ساعة و 50 دقيقة. ثم حملت الكسرولة لمدة 10 دقائق في قدر تحت منشفة. كل شيء قفز وخبز بشكل جميل. لذيذ جدا! شكرا على الوصفة!

[Qween]

بدأت في صنع طاجن الجبن مؤخرًا. لقد أحببتهم الأسرة كثيرًا لدرجة أنهم اشتروا أطباق خزفية خاصة. فعلت هذا في شكل زجاج جديد. والنتيجة هي طاجن لذيذ للغاية وعصير.
Qweenشكرا على الوصفة!

لقد صنعت هذا الكسرولة بالأمس أيضًا! مصنوع بدون زبيب ومشمش مجفف ولا يزال لذيذ جدا !!!!! صنع في رسم كاريكاتوري Dex 60. Juicy! لم يأكلوا هذا أبدًا ، لقد أحبته الأسرة بأكملها!

كم من الوقت خبزوا في Daxik؟ شكر.

إيرا ، لا أتذكر: girl_pardon: حسنًا ، بالضبط حوالي ساعة. قرأت هنا في الموضوع أنهم خبزوا لمدة 50 دقيقة في باناسونيك ، حسنًا ، لذلك جربته. ومن الأفضل عدم سحبها على الفور ، فهي ستقف وستكون أكثر عصارة ، حيث كان هناك الكثير من العصير بمجرد خبزها في قدر ، ثم تم امتصاصها بالكامل في الطاجن.

إيرا ، لا أتذكر: girl_pardon: حسنًا ، بالضبط حوالي ساعة. قرأت هنا في الموضوع أنهم خبزوا لمدة 50 دقيقة في باناسونيك ، حسنًا ، لذلك جربته. ومن الأفضل عدم سحبها على الفور ، فهي ستقف وستكون أكثر عصارة ، حيث كان هناك الكثير من العصير بمجرد خبزها في قدر ، ثم تم امتصاصها بالكامل في الطاجن.

شكرا لك يا فيرا! سوف احاول

مرحبا مضيفات! مهتم جدا بخيارات طاجن الخاص بك. لكن السؤال الذي يطرح نفسه: هل يعرف أي شخص كيف يطبخها في مقلاة هوائية؟ لقد أتقنت استخدام جهاز الطهي متعدد الوظائف ، لكن مقلاة الهواء ليست جيدة جدًا حتى الآن ، خاصة وأننا تخلصنا من البيتزا ، لأنها اتضح أنها (أو بالأحرى ، لم تنجح على الإطلاق!). قل لي من فعل ذلك!

شكرا Qween. أحب الكسرولة. طيب المذاق. لقد فعلت ذلك على شكل 24 سم ، وكسرولة ارتفاعها 3 سم ، مقابل 830 جرامًا من الجبن و 7 بيضات. تُخبز لمدة ساعة تقريبًا.

طبق خزفي المفضل. فقط افعل! حسب هذه الوصفة.
حقا يشبه.
لكن ليس كل الجبن القريش لذيذًا ، فالمتجر غير مناسب ، ولكن استيراده من معرض عطلة نهاية الأسبوع هو الشيء !!!!

[Qween]

Qween! طاجن لذيذ. مخبوز بالفرن على شكل زجاج. شكرا على الوصفة!

شكرا لك على الوصفة الرائعة ، سأفعلها بالتأكيد ، في رأيي وجدت إجابة لسؤال كيفية التأكد من أن الكسرولة لا تسقط - لا داعي لاستخدام التقنية. سأحاول ذلك قريبًا ، دون أن تفشل.