خبز الزنجبيل الكلاسيكي في طباخ متعدد Panasonic SR-TMH18

خبز الزنجبيل الكلاسيكي في طباخ متعدد Panasonic SR-TMH18

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق قمح منخول	350 جرام
دقيق الجاودار	80 جرام
حليب	40 مل
علبة سكر (أنا آخذ الأكثر شيوعًا)	130 جرام
ملح	1 قرصة
توابل خبز الزنجبيل	4.5 ملعقة صغيرة
زبدة	45 جرام
بيض	حاسب شخصي 1.
قرنفل (ينقع في الحليب الساخن لمدة ساعة)	5 قطع.
عسل	390 جرام
مسحوق الخبز	4 ملاعق صغيرة

طريقة طهو

• حول القرنفل ، لقد كتبت بالفعل. بيض + سكر + ملح ونخفق كل هذا لمدة 5 دقائق. نضيف البهارات والحليب (بعد إزالة القرنفل منه) ، والعسل ، ونقطع الزبدة إلى قطع في درجة حرارة الغرفة ، ونخلط كل شيء ، ونضيف دقيق القمح ، ثم الجاودار والعدد الأخير من مسحوق الخبز ، ونخلطهم جيداً مرة أخرى (خلطت مع الخلاط ، باستخدام ملحقات العجين ). دهن قدر MV بالزبدة ، ضعي العجين ، وافرده. وضع الخبز. لقد خبزت لمدة 65 دقيقة + 40 دقيقة (تبين أن 20 دقيقة المضافة ليست كافية ، ومن ثم ظهرت 20 دقيقة أخرى).

ملحوظة

اليوم خبزت خبز الزنجبيل في طنجرة متعددة ، وقررت أن أشارككم وصفتها ...

كان خبز الزنجبيل محاطًا بمربى البرقوق الخالي من السكر. عائلتي مغرمة جدًا بخبز الزنجبيل وفقًا لهذه الوصفة. وفي خبز الزنجبيل هذا ، أحب حقًا رائحته ، إنه شيء !!!

وصفات مماثلة

خبز الزنجبيل تولا (ناكابوستينا)

خبز الزنجبيل Torun "Katazhinka" (ناجيرا)

خبز الزنجبيل البولندي القديم (ليفيتان)

[كروش ،]

كروش ،

لديك خبز زنجبيل رائع ، مجرد وليمة للعيون ، ناعمة والحشو يبدو جميلاً فيه. ولذيذ بالتأكيد

هل يمكنك مشاركة وصفة لمربى البرقوق الخالي من السكر في تيمكا حول الأكل الصحي؟

[الكسندرا]

الكسندرا، شكر ...
سوف أشارك بالتأكيد وصفة مربى البرقوق بدون سكر ، بكل سرور!

هل تحتاج إلى قلبها؟ بعد 65 دقيقة من الخبز؟
في Temko حول خبز الزنجبيل الغذائي مكتوب - اقلبه.

[عوامة خارجية]

عوامة خارجية
أنا لم أسرف في البحر. على الرغم من أنك إذا أردت ، يمكنك قلبها ، لكن لماذا؟ الزنجبيل ملون بالفعل بشكل جميل ...

توابل خبز الزنجبيل - 4.5 ملعقة صغيرة

أردت حقًا أن أخبز خبز الزنجبيل هذا ، لكنني لم أر قط مثل هذه التوابل. هل يمكنك استبدالها بمجموعة من البهارات الفردية؟ إن لم يكن صعبًا ، اكتب التكوين. شكرا لكم مقدما.

[Lar4ik]

Lar4ik

تمت مناقشة هذه المشكلة بالفعل هنا:

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2931.0

في هذا Temka ، يتم إعطاء التكوين الدقيق لتوابل خبز الزنجبيل.

كروشيه. شكرًا على التلميح ، الموقع كبير جدًا وممتع ، ولا يمكنني تتبع كل شيء.

مرحبًا كروش ، اليوم كنت أخبز خبز الزنجبيل ، ولم أنجح في ذلك ، لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، كان العسل الوحيد من أصناف مختلفة ، ربما من هذا ... اتضح أنه خام ، مخبوز وفقًا للتوصيات 60 + 40 ، ثم أضف 20 مني ، لا يزال خامًا ، حاول قلبه بشبكة. للتبخير ، بقي جزء من خبز الزنجبيل عليه ، وما زال الباقي مدفوعًا في الرسوم المتحركة. حسنًا ، هذه هي المرة الأولى معي التي لا ينجح فيها ... والعجين لذيذ جدًا ، والرائحة تفوق المديح ، لكن لماذا لم يتم خبزها بعد كل شيء؟

[صغير جدا]

صغير جدا- لقد خبزت خبز الزنجبيل بالأمس ، لقد أحببته كثيرًا جدًا ، هذه الوصفة كانت تنتظر دورها منذ وقت طويل ، وفي اليوم الآخر كنت أقوم بتنظيف لوجيا ووجدت علبة من العسل يجب التخلص منها ، لذلك قررت ... صحيح ، العجين الذي حصلت عليه كان رائعًا ، في نوع من اللون الرمادي القذر ... مثل معجون النوافذ من زمن السوفييت ، حتى أنني بدأت أفكر في التخلص منه وعدم خداع نفسي وسرعان ما أغلق شخصًا آخر
من الجيد أنني لم أرميها بعيدًا ، أضعها في رسم كاريكاتوري ، بطريقة ما بيد مبتلة حتى العجين ، جميل جدًا ، لكن لدهشتي ، كان خبز الزنجبيل مخبوزًا تمامًا ، واللون جميل ، والطعم جميل
أخذت التوابل من أجل الجليتوين كعامل توابل ، قليلاً فقط ، نحن نحبها كثيرًا.

كم عدد الأشياء الجيدة لدينا! انتقل إلى الإشارات المرجعية. لا توجد عطلات كافية لإتقان هذه الإشارات المرجعية!

[جلفه]

جلفهبفضل منتدانا ومحبوبتك Bread Maker ru يمكنك ترتيب عطلة لك ولأسرتك كل يوم

[نيزوتشكا]

نيزوتشكا
حسنًا ، ما أجمل سماع أنك أحببت النتيجة! صحة جيدة لك ولعائلتك! وشكرا جزيلا على التقرير!

أريد أن أضيف أن خبز الزنجبيل هذا يتم تخزينه أيضًا بشكل مثالي ، فهو لا يفسد ، واليوم هو اليوم السادس منذ أن قمت بخبزه ، وهو مثل الجديد
,
ويبدو لي أن الرائحة انفتحت أكثر

[كروشيه]

كروشيه، أحضر تقريرًا عن خبز الزنجبيل ملطخًا بمربى التفاح محلي الصنع. لذيذ جدا!
🔗

[izumochka]

izumochka
نعم هذه * أمي عزيزتي * يا لها من جمال !!! وحتى مع المربى محلي الصنع ... أنا سعيد جدًا لأنك أحببته !!! أكل لصحتك !!!

لتقرير وصورة جميله جدا منفصله رحمة كبيرة !!!

صغير جدا،

[كروشيه]

كروشيهخبز الزنجبيل اليوم! لقد أحببت ذلك ، وخاصة الأصغر سنًا ، جئت من أجل المزيد. تبين أن العجين فقط حاد للغاية ، سأقوم بتقليل الدقيق. شكرا على الوصفة

لقد قمت أيضًا بتثبيته بطبقة من البرقوق الحامض ، وهو مناسب تمامًا هنا.

أريد أن أضيف أن خبز الزنجبيل هذا يتم تخزينه أيضًا بشكل مثالي ، فهو لا يفسد ، واليوم هو اليوم السادس منذ أن قمت بخبزه ، وهو مثل الجديد
,
ويبدو لي أن الرائحة انفتحت أكثر

اليوم السادس
أخشى ألا يكون لدي ساعة. الألغام تزيل كل شيء مرة واحدة :)

شكرا جزيلا للمؤلف على الوصفة. سأحاول أن أصنع بنفسي في بورشيك.

[كروشيه]

كروشيه، بالأمس خبزت خبز الزنجبيل حسب وصفتك ، واليوم جربناه. الجميع أحب خبز الزنجبيل حقًا ، وخاصة زوجي. جزيل الشكر من عائلتنا كلها سأكرر بالتأكيد!

[ديانوتشكا]

الجميع أحب خبز الزنجبيل حقًا ، وخاصة زوجي

ديانوتشكا, كم أنا سعيد ، كم أنا سعيد (ق) !!!

بصحة جيدة لك ولأحبائك !!!

وشكرا على المعلومة ...

[كروشيه]

كروشيه, ايناو لكن هل يمكن تخزين هذه العجينة و إلى متى؟ هل جربته في علب الشمال؟ أريد أن أجرب الهدايا ، لقد ارتبك ذلك بمرور الوقت. تكون الأشكال أصغر في الحجم من وعاء متعدد و 1.5 ساعة ستكون أكثر من اللازم. أعتقد أن 40 دقيقة ليست كثيرة. لم أقم أبدًا بخبز كعكات الزنجبيل ، حسنًا ، إلا على المحترق ، ومع العسل بطريقة مختلفة.
هل يمكنك استبدال البيكنج بودر بالصودا؟ وبعد ذلك لا أريد أن أركض إلى المتجر ، إذا كنت وحدي ، وإلا بينما الأطفال لا يرتدون أي شيء ، لا أريد ذلك.
أوه ، شيء كتبته كثيرًا ، لكن بينما ينام الصغار ، أردت أن أضع العجين.

[لينوشكا]

لينوشكا، متأخرًا رأيت أسئلتك ...

فيما يتعلق بتخزين هذا الاختبار بالذات ، لن أخبرك ، بطريقة ما لم يكن علي تخزينه ...

لم أخبزها في أشكال NW حتى الآن ، ولكن هناك مثل هذه الفكرة ...

يتم تحديد وقت الخبز بشكل تجريبي ، ويعتمد الكثير على الفرن ...

مسحوق الخبز للصودا ممكن نظريًا ، لكن في عجينة خبز الزنجبيل ، ربما لن أفعل هذا ...

من الأسهل استحضار مسحوق الخبز بشكل أسرع:

تكوين:

1. دقيق مكون من 12 جزءًا (يضاف الدقيق لسهولة تحديد جرعات مسحوق الخبز ، ويستخدم المصنعون أحيانًا نشا البطاطس بدلاً منه ، مما يزيد من العمر الافتراضي للمنتج ، ويكون غير مفيد في المنزل).

2. 5 أجزاء الصودا

3. حامض الستريك 3 أجزاء

نحتاج أيضًا إلى جرة جافة تمامًا بغطاء محكم.

طريقة طهو:

صب كل الدقيق في وعاء جاف ، ثم الصودا وحمض الستريك ، ثم اخلط الكتلة بملعقة خشبية جافة. أؤكد مرة أخرى: يجب أن يجف الجرة والملعقة!

ثم أغلق البرطمان بإحكام ورجه جيدًا حتى تختلط جميع المكونات بالتساوي. قم بتخزين مسحوق الخبز في وعاء مغلق بإحكام.

عادة ، على العكس من ذلك ، أقوم بتغيير الصودا إلى مسحوق الخبز ، ولكن هذا في عجينة المافن ، يتم سماع الصودا الخاصة بي على الفور ، فقط في حالة ترك النسب للاستبدال: 1 ملعقة صغيرة. الصودا = 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.

[اينا]

اينا، لم يفت الأوان بعد ، ولم أتمكن من الوصول إليه ، لكنني اشتريت مسحوق الخبز.
كم من الوقت يمكنك تخزين مثل هذا الزنجبيل؟ أفكر في طهيها مسبقًا ، ولكن بكميات كبيرة.
ثم أخبز فقط في أيام الأسبوع ، عندما لا يزعج أحد ، وإلا فهناك الكثير من المساعدين في عطلات نهاية الأسبوع.

[كروشيه]

كروشيهإينوشكا! ولدي بالفعل فصوص مطحونة ، من المحتمل أن تذوب جميعها في الحليب. يمكن أن تقلل من رقمها قليلا؟

[لينوشكا]

كم من الوقت يمكنك تخزين مثل هذا الزنجبيل؟

لينوشكا، لطالما اعتقدت أن العسل المخبوزات وهناك الكثير من العسل هنا) مخزنة بشكل جيد ، ولكن كم حسنا يمكنك تخزين خبز الزنجبيل المخبوز وفقًا لهذه الوصفة لفترة طويلة ، ولن أخبرك ، فهو لم يعد قديمًا لأكثر من أسبوع ...

لدي بالفعل قرنفل مطحون

فيكوس حسناً ، دعها تطحن ، حسناً ، دعها تذوب ، الشيء الرئيسي هو أن الرائحة ستبقى !!!

التخفيض / عدم التناقص هو عمل ماجستير بحت ، بالنسبة لي ، سأعمل فقط في اتجاه زيادة ...

[اينا]

اينا,

[اينا]

اينا، أسبوع جيد. أخطط لأخبز يوم الجمعة وأعطي يوم الإثنين. أريد أن أقدم الهدايا في أشكال. هل تعتقد أن هذه الكمية ستكون كافية لأربع قطع أو قم بعمل حصة مضاعفة من العجين.

[اينا]

ايناوماذا يجب أن يكون قوام العجين؟ ثم أضعها هنا ، لكنني حصلت عليها مثل كب كيك. ربما تحتاج المزيد من الطحين. بالفعل 30 دقيقة في الفرن عند درجة حرارة حوالي 180 درجة مئوية ولا تزال رطبة قليلاً. أنا أخبز في باداركي.

حصلت عليه مثل كب كيك

في مكان ما ، نعم ...

أنا أبلغ. لقد خبزته وغطيته بالزجاج ، لكننا سنبقى يوم الاثنين. من جزء واحد حصلت على اثنين من باداركا واثنين من الأشكال الصغيرة. بينما كانت الرائحة تُخبز ، كانت الشقة بأكملها قائمة.

[لينوشكا]

لينوشكاحسنًا ، خبز الزنجبيل الرائع خرج ، يا لها من فتاة ذكية!

بعد أخذ العينة ، هل يمكنك مشاركة انطباعاتك عن الذوق؟

[اينا]

ايناأحببت خبز الزنجبيل وخاصة مع الشاي. حتى أثناء الخبز ، وضعت الحشوة في الداخل على الفور ، وكان لدي مربى مشمش سائل ، لذلك قمت بضربه بخلاط واتضح أنه مربى. خبز الزنجبيل الحلو مع الحشو الحامض لذيذ جدا.

[لينوشكا]

خبز الزنجبيل الحلو مع الحشو الحامض لذيذ جدا

Vooot ، لينوشكا !!!

في مكان ما في بداية الموضوع كتبت عن نفسه ...

وأنا سعيد جدًا لأن الطعم لم يخيب !!!

وما نوع البهارات لخبز الزنجبيل؟ لم أقم أبدًا بخبز كعكات الزنجبيل ، أخبرني ، من فضلك!

[فيكتوريا]

فيكتوريا، أنا أقوم بفعل هذا
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397223.0

لقد خبزتها حسب وصفتك ، خرج خبز الزنجبيل من الدرجة فقط ، شكرًا جزيلاً لك))

كروشيك ، ما الذي يمكنك استبدال دقيق الجاودار به؟ من أجل هذا المبلغ ، لا أريد شراء كيلوغرام كامل ، ولا أريد شرائه بعد الآن. لدي دقيق الحنطة السوداء ، أليس كذلك؟ لقد كنت أتأمل في هذه الوصفة لفترة طويلة ، ما زلت لا شيء ...

[جوليجو]

جوليجو، مرحبا بكم في منتدى !!! انضم !!!

أنا مسرور جدا لسماع أنك نجحت !!!

بصحة جيدة لك ولأحبائك !!!

ما الذي يمكن أن يحل محل دقيق الجاودار؟

توموتشكا، سأخبز على قمح واحد ...

وكنت أسكب الحنطة السوداء بسهولة ، أستطيع ، أنا كذلك خبز الزنجبيل مع طعم عصيدة الحنطة السوداء ، حسنًا ، إذا حدث ذلك ، اعتدت أن تتحطم ...

[كروشيه]

كروشيهاينا شكرا لك على الوصفة!
أحب خبز الزنجبيل كثيرًا ، لكنني اعتقدت دائمًا أن لديهم تقنية معقدة للغاية ومكونات مستحيلة)) ، باختصار ، لم أستطع التعامل معها. لكن حسب هذه الوصفة صنعتها بدون مشاكل ، ونجحت!
مصنوع على دقيق قمح واحد ، لأن الجاودار عمل بالأمس بالضبط آخر 100 جرام. كتوابل أضفت خليطًا باسم غير مناسب "للقهوة" ، هناك كل ما تحتاجه)). روز ، خبز ، لذيذ! لطخت مربى التفاح بقشور البرتقال (حسنًا ، لقد قصتها عندما قطعت الكعكة ، وليس بدونها).



السنة التحضيرية. سي. لن تفقد وزنك فقط أيها الرفاق الخبازون ((

[الهاوية]

واو ، يا لها من مفاجأة تنتظرني هنا !!!

أوه نعم خبز الزنجبيل ، كل خبز الزنجبيل - خبز الزنجبيل !!!

الهاوية اسف لا اعرف اسمك يسعدني بصدق أن خبز الزنجبيل لم يظهر فحسب ، بل تذوق مثله أيضًا !!!

بصحة جيدة لك ولأحبائك !!!

وشكراً جزيلاً لكم على ملاحظاتكم لي اللعنة لطيف جدا ...

لن تفقد الوزن فقط معك

كيف ؟!

ألا تعلم بعد ؟!

في منتدانا ، أفقد الوزن بالنسبة لي جميعًا ، كل الآخرين يأكلون بسرور ولا يفكرون في كل أنواع الهراء ، هذا أمر غير ضروري ، حقًا!

شكرا على الوصفة. خبز الزنجبيل اللذيذ. أحببت كل الضيوف. لقد ذكرت مربى البرقوق الخالي من السكر ، شارك الوصفة.

[إينوشكا]

إينوشكا، سآخذها إلى حاوياتي. الآن Ichpochmak يخبز في الفرن

[كروشيه]

كروشيه, إينوشكا، شكرًا على الوصفة البسيطة لخبز الزنجبيل اللذيذ المخبوز الليلة الماضية في القليل من Redica (لهذا السبب اتضح أنه مثل كعكة)

لم يكن هناك مربى البرقوق ، لذلك وضعت طبقات منه مع حلوى الليمون ، فهو أيضًا حامض
بشكل عام شكرا لك عزيزي!

[أولينكا]

أولينكايا عسل أنت لي ، يا له من رجل وسيم صنعته بيديك الذهبية !!!

القطع مثالي ، كان يجب قطعه بشكل متساوٍ ولطخه بخبز الزنجبيل !!!

أتمنى أن تكون قد استمتعت به يا عزيزتي !!!

بصحة جيدة لك ولأحبائك !!!

وشكرا جزيلا لملاحظاتك عزيزتي !!!