فطيرة "ورود اللوز بالكراميل"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
طحين	550 جرام
خميرة طازجة	20 جرام
زبدة	110 جرام
حليب	230 جرام
بيض	2 قطعة (110 جرام)
ملح
حشوة:
زبدة	110 جرام
السكر	110 جرام
اللوز (مطحون)	110 جرام
الكراميل:
ماء	350 جرام
السكر	160 جرام
فانيلين	على طرف السكين

طريقة طهو

هناك العديد من الوصفات المتشابهة ، لكني لا تزال مختلفة.
إذا استبدلت اللوز برقائق جوز الهند ، فستحصل على فطيرة أخرى بمذاق مختلف تمامًا!
عطرية جدا وغارقة. تم عجن العجين في HP.
إذا كنت تعجن العجينة في HP ، فعند وضع المنتجات ، اتبع تعليمات HP الخاصة بك. حدد برنامج "العجين". بعد العجن ، اتركيه لينتقع لمدة ساعة.
إذا عجنت بيديك:
قم بإذابة الخميرة والملح في ماء دافئ. اخلطي الدقيق مع الزبدة المذابة والمبردة قليلاً. صب القليل من الحليب واستمر في العجن. في النهاية ، اخفقي البيض واحدة تلو الأخرى واعجن العجين جيدًا. اتركيه لينتقع لمدة ساعة في مكان دافئ ومغطى بورق القصدير.
قم بتغطية النموذج (يبلغ قطره حوالي 25-27 سم) بالورق. إذا لم يكن هناك ورق ، فقم بالدهن بالزيت.
عندما يتضاعف العجين ، نلفه على سطح مرشوش بالدقيق إلى طبقة مستطيلة. ادهنيها بالزبدة المذابة ورشيها باللوز المطحون الممزوج بالسكر.
نشمر بالطول. مقطعة إلى 9 قطع متطابقة. أنصحك بالقطع بخيط أو خط الصيد (فكرة luchok).
استلقي في الشكل مع زهرة. قطعة واحدة في المنتصف ، والباقي في دائرة. ضعها على مسافة قصيرة من بعضها البعض ، حيث ستظل العجينة ترتفع.
اتركيه لمدة 30 دقيقة. للتدقيق.
فرن 180 جرام حوالي 30 دقيقة. خبزت في 170 غرام. مع الحمل.
أثناء خبز الكعكة ، تحتاج إلى صنع الكراميل.
في قدر على نار خفيفة ، ذوبي السكر في الماء واطهي لمدة 20 دقيقة مع التحريك باستمرار.
أخرجي الكيك من القالب وضعيه في طبق واسكبي فوقه الكراميل.

ملحوظة

يمكنك أيضًا إضافة بعض القرفة إلى الحشوة حسب الرغبة. بدلًا من ذلك ، استبدل اللوز برقائق جوز الهند.

أتمنى لك وجبة شهية!

سفيتلاشكا

هل يمكن استبدال اللوز بأي شيء آخر غير النشارة؟ الجوز مثلا؟ يبدو لي أيضًا أنه سيكون جيدًا ؟!

ميلا 007

لم أجربها مع الجوز ، ولكن مع المكسرات والتوابل ... حسب الرغبة. يبدو لي أنه كان سيظهر بشكل جيد مع البندق ...

لي_نا

وصفة رائعة مخبوزة اليوم. يتم استبدالها فقط بالخميرة الجافة.

أبريليفنا

ميلة ، ماذا لو تناولت عجين الفطير؟ لم أحاول كيف ؟؟
أعتقد أنه لا ينبغي أن يكون أقل طعمًا
أريد أن أعذب.

ميلا 007

أعتقد أنه إذا تناولت خميرة نفخة ، فستكون رائعة ولذيذة
لكنني لم أجربها بالطريقة المعتادة. ليس بهذه الروعة على الأرجح. إذا حاولت ، فاكتب كيف حدث ذلك. ربما سيجد شخص ما تجربتك مفيدة

alenka_volga

شكرا جزيلا للمؤلف! حسنا ، لذيذ جدا! لم يكن هناك لوز ولا نشارة. ضع الخشخاش. ممتاز!

ميلا 007

اقتباس: alenka_volga

شكرا جزيلا للمؤلف! حسنا ، لذيذ جدا! لم يكن هناك لوز ولا نشارة. ضع الخشخاش. ممتاز!

كم هو مألوف وكل شيء حسب الوصفة
كعكة رائعة! نعم ، إنه لذيذ ، من المستحيل أن تؤتي ثماره
alenka_volga، شكرًا على التعليقات وتقرير الصور وعلى التقييم! تناول الطعام لصحتك!

مخلب القط

ميلا 007 فطيرة وليمة للعيون. بالأمس خبزته لرجالي. حتى "كعكة" صغيرة كاملة تقلصت. العجين غني جدا ، يذكر جدا بطفولتي ، كعك والدتي. لذيذ ، لذيذ جدا!
حسنًا ، هذا كل شيء في الواقع.

شكرا على الوصفة.

ميلا 007

اقتباس: مخلب القطط

ميلا 007 فطيرة وليمة للعيون. بالأمس خبزته لرجالي. حتى "كعكة" صغيرة كاملة تقلصت. العجين غني جدا ، يذكر جدا بطفولتي ، كعك والدتي. لذيذ ، لذيذ جدا!
حسنًا ، هذا كل شيء في الواقع.

شكرا على الوصفة.

يا له من جمال! انت ذكي! أشكركم على التقرير الرائع .. أنا مسرور جدا!

غاريفيموفنا

السلام عليكم ايها الخبازون! اليوم كنت أتصفح الموقع ، وأبحث عن بعض الوصفات لفافة مع حشوة ووجدت مثل هذا الجمال. على الفور قمت بنسخ نفسي في دفتر ملاحظات للمطبخ ، وغدًا سأقوم بمثل هذا الجمال ، لدي كل شيء من أجل هذا. شكرًا جزيلاً لك ، لا شيء يبدو معقدًا ، فأنا صديق للاختبار.

أبريليفنا

حسنًا ، رائع ، لكنني فقدت الوصفة ، وفي الحقيقة جيدة جدًا. أراد أن يخبز.
سأطبعها الآن حتى لا تنسى.

أبريليفنا

التصحيح الخاص بي:
العجين مذهل!
كل شيء تبين أنه "5"
لقد قمت بالتغيير الوحيد: لقد صنعت كراميل حقيقي ، كما في الطفولة.
بدأت في صنعها حسب الوصفة ، واتضح أنها شراب سكر عادي ... لكن باسم zhezh "بالكراميل" !!
أضع الشراب جانبًا ، وأضع السكر في قدر وأضف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الماء وغليها حتى صفراء ، وهكذا سكبت الكعكة.

ما

فطيرة