بان كيك كبدة الدجاج بالحشوة

[حشوة]

بان كيك كبدة الدجاج بالحشوة

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
حشوة
بصلة
الزبدة المذابة
جزرة
عجينة البان كيك
كبد الدجاج	0.5 كجم
بيضة	حاسب شخصي 1
ملح
فلفل مطحون
حليب
طحين	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
السمن	4 ملاعق كبيرة. ملاعق

طريقة طهو

• وصفة من مدونة الطبخ Ecumene
• صورتي
• تبدو مثل الفطائر العادية ، فقط أغمق قليلاً. يعتمدون على كبد الدجاج والدقيق هناك - ملعقتان فقط. شيء جميل لعشاء كل يوم.
• أولاً قمت بإعداد الحشوة. في سمن سوتيه بصل مقطع إلى أنصاف حلقات. أضفت إليها الجزر بالقش - لقد قمت بقلي كل شيء معًا.
• بعد ذلك ، كتلة الفطائر. في المعالج ، قمت بخلط نصف كيلو جرام من كبد الدجاج مقشر من بيضة واحدة ، ملح ، فلفل ، قليل من الحليب ، ملعقتان كبيرتان من الدقيق ، 4 ملاعق سمن.
• سخن مقلاة صغيرة. يتأهل بالزيت. صببت نصف كتلة الكبد. وزعت الكتلة بالتساوي على القاع عن طريق إمالة المقلاة. تقلى الفطائر على الفور تقريبًا. الشيء الرئيسي هنا هو عدم الإفراط في التعريض - يجب أن يكون لون الفطائر بيج فاتح.
• تعليقاتي: إنه لذيذ جدا ، طري جدا وبشكل عام: جدا جدا جدا ...

[جلفه]

جلفه
تانيا ، هل لدي بعض الأسئلة؟

بعض الحليب

تانيا ، ما هو الاتساق الذي تحتاجه لإضافة الحليب؟ للحصول على عجينة فطائر رقيقة أو سميكة قليلا؟

سخن مقلاة صغيرة.

يا فتاة ، وقطرك مقلاة صغيرة لم تحدد؟ لدي أصغر واحد - 20 سم ، ولكن في كثير من الأحيان أخبز على ذلك - 26 سم. كنت سأخبز على واحدة كبيرة ، لكنني اعتقدت ، ربما يكون من الأنسب قلب الفطائر ذات القطر الأصغر؟ أو هل هناك شيء شخصي هنا؟

وحول الحشوة .. نأخذ البصل والجزر بأي كمية؟

[كروشيك ،]

كروشيك ، أضيف القليل من الحليب ، لكن قوام العجين يجب أن يكون مثل الفطائر. وقليلًا ، لأن الكبد بعد الخلاط أصبح سائلاً بالفعل.نعم ، المزيد ... تقترح Oikumena إزالة الفيلم من كبد الدجاج. لا أستطيع فعل هذه الحيلة. فقط كبدي ، قم بإزالة كل ما هو غير ضروري وطحن بالخلاط :)
هذه فتاة تجلس في العمل وتنظر إلى المسطرة ما قطر مقلاةها الصغيرة؟ حسنًا ، ربما 18 سم ، باختصار صغير.
والحشوات ، بالطبع ، عشوائية. لن تكون أبدًا زائدة عن الحاجة .. إذا لم تتناسب مع الفطائر ، فضعها في الأعلى لذيذة جدًا. أنت نفسك تفهم كم هو لذيذ: الكبد والبصل والجزر

[جلفه]

جلفه
تانيا شكرا جزيلا لك على الوصفة !!! دوشا بلدي لا يحب الكبد بأي شكل ولكن أحببت هذه الفطائر وكم أحببتها !!! كما شعرت بقية أكلة بلدي بالرضا !!!

[كروشيه]

كروشيهشكرا جزيلا على التقرير! الفطائر في الواقع لذيذة. وأنا سعيد لأنك أحببت ذلك وأحبائك!

[جلفه]

أنا سعيد لأنك أنت وأحبائك أحبوك!

جلفه
لقد أحببت تانيا أن تخبزهم ، أنا لا آكل ذلك ، أنا نباتي (إلى جانب ذلك ، أنا أيضًا خبيرة طعام خام (كل شيء خام) ...

[جلفه]

جلفه
أنا لا آكل ذلك ، أنا نباتي (إلى جانب ذلك ، أنا أيضًا خبير طعام خام (كل شيء خام) ...

عفوًا ... هذا يعني أنك في الأساس لا تأكل طعامًا ساخنًا؟ ولا تأكل المخبوزات؟

[جلفه]

جلفه
تانيا ، نعم ، هذا صحيح ... أنا لا آكل ...

أحترم معتقدات الآخرين. لكن كيف تطبخ بشكل رائع ، هذا نعم!

[كروشيه]

كروشيه -