تشاشوشولي

تشاشوشولي

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: الجورجية

مكونات
لحم بقري	1،5 كجم
بصلة	0.7 كجم
طماطم	0.7 كجم
كينزا	150 غرام
بقدونس	150 غرام
الشبت	0.1 كجم
الفلفل الحار	حاسب شخصي 1
ثوم	2 أسنان
ملح

طريقة طهو

• نقطع اللحم المجهز إلى قطع صغيرة ، حوالي 3 × 3 سم. قدر سميك الجدران (أطبخ في مقلاة) ، ضعيها على نار متوسطة وضعيها في اللحم. في عملية الطهي ، يتكون العصير ، حيث يتم طهي اللحم بالفعل. تذكر أن تقلب باستمرار!
• بعد 40 دقيقة ، عندما يتبخر السائل تقريبًا ، يُضاف البصل المفروم جيدًا. إذا لم يكن اللحم دهنيًا ، فأنت بحاجة إلى إضافة القليل من الزيت النباتي. يخنة حتى ينضج اللحم. ثم تُرسَل الطماطم المبشورة والمُقشرة والمفرومة جيدًا إلى المقلاة ، وبعد 10 دقائق تُضاف الأعشاب المفرومة والفلفل المفروم. يجب أن تكون صلصة الشاششولي سميكة بدرجة كافية ، ولا يجب أن تغطي اللحم بحوالي 1-1.5 سم. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الصلصة ، أضف الماء إلى المستوى المطلوب. بالطبع ، هذا ليس جيدًا جدًا ، لكن في أرض الطماطم دائمة الخضرة ، لا يوجد مخرج آخر. الشيء الرئيسي هو عدم صب الماء. وفي النهاية أضيفي الثوم المفروم ، وبعد دقيقة أطفئي النار. اترك اللحم مغطى لمدة 10 دقائق ويمكنك تقديمه!
• من الأفضل خبز الخضار كطبق جانبي ، لكن الخيار الأمثل هو الخبز الأبيض الطازج.

جلفه
إذن ما هي الطماطم الخضراء أو ...

جلفه
إذن ما هي الطماطم الخضراء أو ...

ألكساندر ، أنا لا أعيش في ميكيفكا. من حيث المبدأ ، ليس لدينا طماطم ناضجة.
بالطبع ، يجب أن تكون الطماطم ناضجة وعصرية ورائحة! أوه ، كيف أريد أن أذهب في إجازة ، إلى المنزل ، إلى أوكرانيا ، لأكل الطماطم العطرية الناضجة والعصرية

أوه ، كيف أريد أن أذهب في إجازة ، إلى المنزل ، إلى أوكرانيا ، لأكل الطماطم العطرية الناضجة والعصرية

لا تضع الملح على جروحك ...

تشاشوشولي تبدو رائعة!

تشاشوشولي تبدو رائعة!

شكرا جزيلا! مديحك يستحق الكثير
سوف أشكر فاسو ، رئيس العمال الجورجي. أعطى الوصفة

أحب هذه الأطباق كثيرًا - اللحوم والخضروات والأعشاب وبدون ماء.

لدي أيضًا مشكلة مع الطماطم العادية هنا. لذلك استقرت في البنوك لشراء - مقشر في عصير خاص بي. بديل لائق ، على الأقل الكثير من العصير.

لدي أيضًا دائمًا علبتان من الطماطم في العصير الخاص بي. فقط ليس في كل مكان يمكن استبدال المنتجات الطازجة بأخرى معلبة. تذكرت بروشيتا مع طماطم محلية الصنع وكاد أن أختنق باللعاب

Stérn ، celfh
أفكر في مثل هؤلاء الرجال الوسيمين سيكون هناك شيء ما



سأذهب لشراء زوج من لحم العجل وإلقاء هذا الطبق. لكنني سأحاول القيام بذلك في طباخ بطيء.

أفكر في مثل هؤلاء الرجال الوسيمين سيكون هناك شيء ما
سأذهب لشراء زوج من لحم العجل وإلقاء هذا الطبق. لكنني سأحاول القيام بذلك في طباخ بطيء.

نعم ، طماطم نبيلة. وأنت محق بشأن متعدد. على أي حال ، فإن اللحم الموجود في عصيره في الرسوم المتحركة مذهل. أود أيضًا أن أطبخ في رسم كاريكاتوري ، لكن لديّ حجم صغير.

[جلفه]

جلفه ، أنا ممنون! أعد طبقك للغداء
أحبها الجميع! وأشعر أنني بحالة جيدة ، أنا في "sybarite" الداعمة. يناسبني بشكل رائع. الشيء الوحيد الذي لم يضع الكزبرة. لم يكن هناك عشاق لهذه المساحات الخضراء. أضع المزيد من البقدونس. لذيذ جدا. آسف لعدم وجود تقرير الصورة. لم يكن هناك وقت على الإطلاق. تم تناوله على الفور!
شكر!

حبيبي شكرا لك ونتمنى لك التوفيق !!!!