فلفل محشي في البرتغالية

فلفل محشي في البرتغالية
التصنيف: أطباق السمك
المطبخ: برتغالي
مكونات
فلفل رومي 10-12 قطعة.
علبة سمك معلب بالزيت (سردين) 1 قطعة.
2/3 ملاعق كبيرة أرز.
بيضة مسلوقة 1 قطعة.
1 قطعة بصل.
الخضر والفلفل الأسود والملح والنبات. نفط.
طريقة طهو

يُقشر الفلفل من البذور ويُغسل ويُوضع في الماء المغلي حتى ينضج لعدة دقائق.
يُسلق الأرز حتى ينضج نصفًا ، ويجب أن يكون قاسيًا قليلاً من الداخل ،
يُفرم البصل ناعماً ويقلى حتى يصبح شفافاً ، يُضاف إلى الأرز.
يُخرج السمك المعلب من البرطمان بدون عصير ويُهرس بالشوكة إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى الأرز. تُطحن البيضة بالشوكة وتُضاف إلى اللحم المفروم.
يُفرم الشبت والبقدونس ناعماً ويضاف إلى اللحم المفروم.
إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
يُحشى الفلفل بشكل غير محكم ويوضع في قدر ، يُسكب فيه القليل من الماء المملح (يصل ارتفاعه إلى حوالي ثلث ارتفاع الفلفل) ويضاف 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الراست.
يُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز.
قدميها دافئة أو باردة مع الطماطم الطازجة.

الطبق مصمم لخمسة حصص
وقت الطهي: 1 ساعة
برنامج الطبخ: التحمير
ملحوظة
ملاحظة. كان لدي القليل من notothenia المسلوق ، أضفته إلى اللحم المفروم ، واستخدمت الرنجة في عصير منزلي الصنع.
في الوصفة الأصلية ، تمت إضافة البصل نيئًا ، لكن بدا لي أنه سيكون ألذ مع المقلي.

هذه الوصفة مأخوذة من عمود الطهي في صحيفة روستوف منذ حوالي 16 عامًا وترسخت في عائلتنا. وجبة صيفية خفيفة للغاية!
ربما يقوم Mila007 ، بصفته متحدثًا أصليًا للمطبخ البرتغالي في منتدانا ، بتصحيح لي ويكمل كيفية تحضير هذا الطبق بالفعل في البرتغال.

لأكون صادقًا ، لم أقابل قط فلفلًا برتغاليًا محشيًا ...
لكن .... الوصفة تحتوي على طعام معلب بالزيت .... وهذا برتغالي جدا! إنهم يحبون الطعام المعلب بالزيت. هنا ، خيارها صغير. البرتغاليون يحبون التونة أو السردين. هذا جيد - أكوام!
لديك مثل هذه الفلفل يسيل اللعاب! سآخذ للقيام بذلك أيضا!
شكرا على الوصفة

[ميلا]

ميلا، شكر!
ولسبب ما اعتقدت أنهم في البرتغال يطبخون من السمك المسلوق.

ومن مسلوق ايضا ...
والأطعمة المعلبة في حال كنت كسولًا جدًا بحيث لا تستطيع الغليان ، ربما حسنًا ، أو أن الوقت ينفد. يضعون هذه الأطعمة المعلبة في الزيت (التونة أو السردين) أينما يريدون. وفي حساء وفي سلطة وفي أرز. بشكل عام ، هم جيدون في كل مكان. كما أنني بدأت أحب التونة .... وأنا أحب المعجون (الطعام المعلب) منه. ولديك أرز معلب في الفلفل ، يجب أن يكون لذيذًا. وجبة غداء كاملة ، سآخذ ملاحظة عن الوصفة. أعتقد أن زوجي سيحبه. وهذا هو أهم شيء بالنسبة لي! صحي وخالي من السعرات الحرارية ولذيذ!

يضعون هذه الأطعمة المعلبة في الزيت (التونة أو السردين) أينما يريدون. وفي حساء وفي سلطة وفي أرز. بشكل عام ، هم جيدون في كل مكان

حسنًا ، إذن ليس هناك شك ، طبق برتغالي للغاية!

[Lenochka!]

Lenochka! حسنًا ، شكرًا على الوصفة !!! إنه مفيد للغاية الآن ، في المنشور ، على الرغم من أنه سينتهي قريبًا. سأحاول على أي حال! لكنني لن أضيف بيضة ، أعتقد أنها ليست مهمة.

[Natusichka]

Natusichkaبالطبع يمكنك ذلك وبدون بيضة! إذا حاولت ، أخبرني.

أصلي جدًا - لم أصنع الفلفل بالسمك مطلقًا - سأحاول بالتأكيد ، وفي الصيام بدون بيضة - سيظهر بشكل رائع !!!

[كافمينز]

كافمينز، جربها. لذيذ ، أفعل ذلك عدة مرات خلال موسم الفلفل.

مثير للإعجاب. نحن نحب الفلفل. علاوة على ذلك ، الموسم. وتحتاج إلى أكل السمك. وهكذا اتضح أنها أصلية.

[ناتا 0901]

ناتا 0901، جربها. لذيذة وساخنة وباردة كوجبة خفيفة.أحب الفلفل البارد مع الطماطم الحلوة واللحمية ، تمامًا كما هي الآن.
من المؤسف أن الصورة ذهبت ...

لذيذة وساخنة وباردة كوجبة خفيفة. أحب الفلفل البارد مع الطماطم الحلوة واللحمية ، تمامًا كما هي الآن.

شكر! سأحاول القيام بذلك في عطلة نهاية الأسبوع!