تخبط في اليونانية

تخبط في اليونانية

الفئة: اطباق سمك

مطبخ: اليونانية

مكونات
سمك مفلطح (صغير)	2 قطعة
زيت الزيتون	2 ش. ل.
بصلة	حاسب شخصي 1.
ثوم	2 سن
طماطم	3 قطع.
نبات الكبر	1 ش. ل.
الزعتر (الخضر)	المذاق
ملح فلفل	المذاق
عصير ليمون	المذاق

طريقة طهو

• يُقشر السمك ويُرش بعصير الليمون والملح والفلفل ويترك في مكان بارد لينقع لمدة 1-2 ساعة.
• نقطع البصل والطماطم إلى مكعبات صغيرة ويمرر الثوم من خلال مكبس.
• يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى البصل والثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• تضاف الطماطم مع اليخنة مع التحريك لمدة 5-10 دقائق.
• يُضاف الزعتر والكبر ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
• ضعي السمك في طبق مدهون ووزعي الخضار فوقه.
• يُطهى في فرن مُسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا. الوقت المحدد يعتمد على فرنك.
• يقدم مع الأعشاب.
• طيب المذاق!!!!

ملحوظة

بناء على الوصفة: 🔗

[كسيوشا]

كسيوشايا لها من سمكة جميلة!

نعم كسيوشا لكن لذيذ !!! بعد أن عضنا .. من الصعب التنفس بالفعل.

أوه ، أتخيل! سمك المفلطح هو سمكة لذيذة بشكل عام ، ولكن مع "صلصة" الطماطم والثوم!

[كسيوشا]

كسيوشاسمكة رائعة !!!
وهنا لن تجد السمك المفلطح في هذا الوقت من العام بالنار. : (فقط في الربيع

الهدال ، يا لها من وصفة! هل يمكنني تجميد السمك المفلطح؟ لقد قمت بطهي سمك مفلطح مرة ثم تبين أنها غير ناجحة .. ويوجد زوجان فقط في الفريزر.

أوكسانا ، سمك لذيذ !! غالبًا ما أطبخ سمك القد بهذا الشكل ، لكني أحب السمك المفلطح المقلي ... إلا إذا تم إذابته ... ولذيذ سمك السلمون المفلطح في البحر الأسود بمسامير كبيرة ، ضخمة ، يمكنك إطعام جميع أفراد الأسرة بمفردهم ... آه ، أين هذه السمكة؟
بشكل عام ، الصلصة اليونانية هي المنقذ للمضيفة ، فهي دائمًا ما تكون لذيذة.

لطيفة لطيفة لطيفة !!!
وأريد حقًا أن آكل !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

كسينيا ، شكرا على الوصفة. سمكة جميلة جدًا ، ولكن إذا لم يكن هناك سمك مفلطح ، فهل يمكنك طهي سمكة أخرى بهذه الصلصة؟

[أوميلا ،]

نعم كسيوشا لكن لذيذ !!! بعد أن عضنا .. من الصعب التنفس بالفعل.

أوميلا ، حسنًا ، كيف عرفت أنني كنت أقف بالأمس بالقرب من نافذة متجر مع سمك مفلطح (ليس كبيرًا فقط) ولم أشتري ...؟ الآن سأشتري بالتأكيد.
أقول لزوجي دائمًا (عندما يشتري أسماك النهر) أنني من خاركوف ، ولذلك أحب أسماك البحر.

[الفتيات]

الفتياتشكرا جزيلا لكلماتك الرقيقة !!! مسرور انه قد اعجبك !!

بالطبع ، يمكن صنع أي سمكة بهذه الصلصة.

اشتريت سمك المفلطح في أوشان ، بسعر سخيف (مقارنة بدورادو) يبلغ 169 روبل / كجم. مشكلة السمك المفلطح ، ولهذا نادرًا ما أطبخه ، هو أنه إذا تم تجميده بشكل غير صحيح وتم إذابته أو تخزينه لفترة طويلة في الفريزر ، فإنه يبدأ في الرائحة مثل الزيت القديم بالفعل أثناء الطهي. لذلك ، شممت هذه الرائحة هناك ، كانت طازجة أو تم فك تجميدها بشكل صحيح ولم تشم رائحتها. لذلك اتضح أنه لذيذ ، وما هو ذو قيمة خاصة في أسماك البحر - العظم !!!!

أني من خاركوف ولذلك أحب أسماك البحر.

وشو حفرت البحر في خاركوف؟

[Ksyushka]

Ksyushka، السمك فاتح للشهية جدا!
ولم أتذكر قط سمك المفلطح أو لا أتذكر.

[تانيوش]

تانيوش، لهذا لا تتذكر أنك لم تأكل !!! اقرأ ما هي سمكة مفيدة (خاصة بالخط العريض):
الفوائد والتركيب الكيميائي
خصائص الأنواع المختلفة من السمك المفلطح هي نفسها تقريبًا. تحتوي على الكثير من البروتينات الكاملة. البروتينات ذات قيمة لأن الأحماض الأمينية متوازنة بشكل جيد. أيضا هناك ميثيونينات ذات خصائص شحمية. يمتص الجسم البروتين بسرعة.

نسبة الدهون في السمك المفلطح قليلة جدًا ، حوالي 3٪. لذلك ، فهذه السمكة مناسبة تمامًا للتغذية الغذائية والاستهلاك المنتظم.يتم امتصاص هذه الكمية من الدهون الموجودة في السمك المفلطح بسهولة ، وتشبع أيضًا بالفيتامينات A و B و E والثيامين والريبوفلافين والنيكوتين وحمض البانتوثنيك والبيريدوكسين.

المعادن والعناصر النزرة الموجودة في السمك المفلطح تزيد من أداء ومناعة الشخص. أنها تحمي جسم الإنسان من المواد الضارة والالتهابات وغيرها من الظواهر غير السارة.
يتنوع تكوين المواد المعدنية في السمك المفلطح تمامًا. هذه هي أملاح الفوسفور ، قوة العظام والأسنان ، المظهر الصحي للبشرة والشعر يعتمد عليها. هذا هو اليود ، وهو مفيد لأمراض الغدة الدرقية وزيادة الأداء. هذه أحماض أوميغا 3 الدهنية ، تشارك في منع تكوين الخلايا السرطانية والأورام. يحتوي السمك المفلطح أيضًا على أحماض أمينية تقلل من مستويات الكوليسترول في الدم.

أكثر فائدة غير اعتيادية للسمك المفلطح هي تأثيره المحفز ، الذي يعمل كمنشط جنسي ويزيد من الدافع الجنسي.

جميع العناصر الغذائية القيمة في السمك المفلطح تقوي وتحمي وتعمل على تحسين وتطبيع وظائف جميع أجهزة وأعضاء الجسم الرئيسية.

موانع للاستخدام
سمك المفلطح المقلي والمسلوق ليس له أي موانع على الإطلاق ، باستثناء الحساسية من الأسماك. ومن الأفضل التخلي عن السمك المملح لمرضى القلب ومرضى ارتفاع ضغط الدم. لأن السمك المملح يحتوي على ملح زائد.
(مصدر: 🔗)

مقطوع جيدًا ... سأضطر إلى النظر إلى Ashan. يمكنك أن تصادف سمكة طازجة (عديمة الرائحة).

بشكل عام ، سألت زوجي عن سمك مفلطح ... قال إنه اشترى في Okey (الآن Auchan في هذا المكان) وأنني لم يعجبني. رائحتها كريهة ...

[تان]

تان، gru f .. تنبعث منه رائحة كريهة قديمة. خذ بوش ، اطلب جواز سفر !!!

[تان]

تان، gru f .. تنبعث منه رائحة كريهة قديمة. خذ بوش ، اطلب جواز سفر !!!

نعم ... تطلب منهم جواز سفر. بمجرد شراء نازلي مدلل. إنه مزجج ... اذهب واشتمه هناك.

لا ، تان ، هذا بالوزن ، طازج ، على الجليد الذي يكمن. يمكنك الشم هناك.

أوه ، بالتأكيد ... هناك أيضًا مثل هذه الأسماك للبيع. صحيح أنه نوع جديد هناك.

كما تعلم ، من المدهش أن يحدث ذلك. عندما أختار dorado ، أنظر إلى الخياشيم وحتى رأيت الخياشيم الوردية ... نعم.

كما تعلم ، من المدهش أن يحدث ذلك. عندما أختار dorado ، أنظر إلى الخياشيم وحتى رأيت الخياشيم الوردية ... نعم.

تاجدي ابحث عن سوف أشاهد.

وشو حفرت البحر في خاركوف؟

لا ، لا يوجد بحر في خاركوف! لذلك ، جمدت جميع الأسماك (على الأقل في طفولتي) البحر!

ونشأ زوجي على نهر الدنيبر ويحب أسماك النهر.

[أوميلا]

أوميلاشكرا لك صلصة سمك جيدة جدا!

[ايرينا]

ايرينا,

[أوميلا]

أوميلايا كسيوشيك شكراً جزيلاً لكم وتقرير عن الأسماك المحفوظة!
عندما قمت بفك تجميد السمك المفلطح (أخذت فيليه لعينة) ، ظننت أنني سأموت من الرائحة ، كانت رائحتها تشبه أي شيء ، ولكن ليس السمك!
حسب النصيحة في وصفة أخرى ، نقعها في الحليب ، والباقي حسب الوصفة ، لكن ما كان مفاجأة لي عندما اتضح أنها لذيذة ، باختصار ، مثل هذه الوصفة ، حتى اللحم البقري ... لن أفسد السمك. نعم ، بدلاً من نبات الكبر ، لدي نباتات منزلية مصنوعة من الكبوسين! الصلصة لذيذة جدًا ، وربما يمكنك استخدامها مع الأسماك الأخرى.

[كسيوشا]

كسيوشا، سعيد حببت! يا لك من رفيق رائع ، أنت تصنع نبات الكبر بنفسك !!! و شكرا. تذكرت الوصفة ، يمكن استخدام الصلصة حقًا!

وكبر ، لدينا وصفة على موقعنا من Linadoc ، جيدة جدًا!

نعم ، من الواضح أن هذا جيد ، لكن الكسل لم يلغ بعد!

هذا كانشنا