بلطي على الطريقة الهندية على وسادة أرز مع سلطة جزر

بلطي على الطريقة الهندية على وسادة أرز مع سلطة جزر

الفئة: اطباق سمك

مطبخ: هندي

مكونات
البلطي	6 شرائح
للتتبيلة:
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح ، فلفل أسود مطحون	المذاق
عصير ليمون + قشرة	1/3 جير
لتحضير الصلصة:	1 ملعقة كبيرة. ل.
كريمة + كريمة حامضة	150 مل + 50 مل
كاري	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح ، فلفل أبيض	المذاق
أرز بسمتي للتزيين	2 نظارات متعددة
لطهي الأرز:
حب الهال	2 قرصات
بربري	15-20 حبة التوت
ملح	المذاق
عصير ليمون + قشرة	1/3 جير
سلطة:
جزرة	حاسب شخصي 1.
خيار	حاسب شخصي 1.
بصل أحمر	1/2 رأس
ثوم	1/2 فص قرنفل
الفلفل الحار	رأس 1 سم
زيت السمسم	2 ملعقة كبيرة. ل.
صلصة الصويا	1 ملعقة كبيرة. ل.
خضار + زبدة	1 ملعقة كبيرة. ل. للقلي

طريقة طهو

• جفف البلطي بالمناشف الورقية.

• يمكن ترك السمك كاملًا ، لكنني قطعته إلى 4 قطع.

• اطوِ قطع البلطي في وعاء. اضف الملح والفلفل للمذاق. يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون. أرسل القشرة إلى وعاء السمك.

• يقلب مع ماء مالح ويترك لمدة 15-20 دقيقة.

• في غضون ذلك ، قم بطهي الأرز وفقًا للتعليمات بأي طريقة مناسبة. لقد طبخت في فرن ميكروويف في قدر خاص لطهي الأرز. عند الطهي ، أضيفي ، بالإضافة إلى الملح ، الهيل إلى الأرز (ويفضل أن يكون لدي القليل من الحبوب) ، والبرباريس وذيل من الجير.

• لنعد السلطة: نقطع الجزر والخيار إلى شرائح رفيعة طويلة باستخدام مقشرة خضروات.

• يقطع "الريش" البصل ، يقطع الثوم ناعماً.

• يُضاف البصل والثوم ، وكذلك الفلفل الحار المفروم إلى وعاء سلطة مع الجزر والخيار. يتبل بزيت السمسم وصلصة الصويا.

• يقلب في السلطة ويوضع جانبا أثناء طهي صلصة البلطي.

• يُسكب الكريما في المقلاة ، ويُضاف الكريما الحامضة (أو الزبادي للقوام) ، ويُسخن على نار خفيفة. أضيفي إلى صلصة الكاري ، أضيفي القليل من الملح والفلفل مع الفلفل الأبيض.

• اجلب الصلصة على نار هادئة.

• في مزيج من الخضار والزبدة ، اقلي قطع البلطي لمدة 30 ثانية. على كل جانب (لقطع بلدي).

• انقل قطع الفيليه إلى الصلصة الحارة.

• سخني شرائح البلطي في الصلصة لمدة 3-4 دقائق.

• قدمي فيليه البلطي على الطريقة الهندية على الأرز ووزعيه فوق سلطة الجزر والخيار.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

4-6 حصص

ملحوظة

الوصفة من الشيف سيرجي مالاخوفسكي من الموقع مع تغييرات طفيفة.
لقد أحببنا الطبق في المجمع. وخصوصا زوجي يقدر السلطة ، وانتهى من بقايا الطعام ، فقال: "هذه قنبلة"!

شكرًا على الوصفة ، أنا أحب Telapia وغالبًا ما أطبخ ، أحببت الوصفة ، وأخذتها إلى الإشارات المرجعية ، لقد أحببت حقًا خيار السلطة. سأطبخه بالتأكيد.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @كسينيا! لقد تأثرت أيضًا بهذه الوصفة وفعلتها قبل عام. وافق الابن كثيرا جدا! عادة أشتري البلطي وأقع في ذهول: ماذا أفعل به؟ وهنا شيء غير عادي ولذيذ وجميل. لكن شيئًا هذا الموسم Malakhovsky على القناة التلفزيونية Food ليس كذلك. وكان يتمتع بشخصية جذابة للغاية

[أمل]

أمل، سأكون سعيدًا إذا أعجبك ذلك.

أولغا، نعم ، لقد أخرجته من الأرشيف. اشتريت الكثير من البلطي ، لذلك كان عليّ البحث عن وصفات. لقد أحببنا هذا الخيار حقًا. أعتقد أنني سأطبخ البلطي بهذه الطريقة كثيرًا. علاوة على ذلك ، لقد انجذبت مؤخرًا إلى المطبخ الهندي.