عجة مخبوزة بالسمك والروبيان

[عجة مخبوزة بالسمك والروبيان]

عجة مخبوزة بالسمك والروبيان

1 حبة صغيرة كراث
1 بابريكا حمراء
1 كوسة صغيرة
3 فصوص ثوم كبيرة جدا
عصير ليمون
الأعشاب والتوابل
400 غرام سمك فيليه
250 غرام روبيان
200 غرام من الجبن الصلب
5-6 بيضات

سخني قطعة صغيرة من الزبدة مع القليل من الخضار في مقلاة (قطر 28 سم) ، ضعي الكراث والثوم مقطعين إلى حلقات ، واتركيها على نار هادئة حتى تصبح طرية. أضيفي الفلفل الحلو ، الكوسا المقطعة (مقطعة إلى 4 قطع بالطول ثم شرائح 5 ملم). يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الكوسة طرية. رمي شرائح السمك المقطعة إلى قطع (مثل الجولاش). نرش الفيليه بعصير الليمون والملح والفلفل والتوابل والأعشاب حسب الرغبة.
بينما تنضج الفيليه قليلاً ، حضري الحشوة.
يخفق البيض مع الملح والفلفل ويضاف الجبن المبشور والروبيان المفروم خشن. مزج.
نسكب الخضار والسمك بهذا الخليط ونضعها في الفرن (200 درجة مئوية) لمدة 10-15 دقيقة.

لذيذ ، لكن جميل!