طاجن بطاطس بالسمك

الفئة: اطباق سمك

مكونات
البطاطا كبيرة	6 قطع
فيليه من السمك الأبيض (لدي سمك القد)	600 جرام
بصل كبير	حاسب شخصي 1
الشبت	1 حزمة
زبدة	5 ملاعق كبيرة
حليب	300 مل
كريم 33-35٪	100 مل
بيض + صفار	1+1
طحين	3 ملاعق كبيرة
ملح فلفل

طريقة طهو

قشر البطاطس واسلقها. صفي المرق. اصنع بطاطس مهروسة.
يُمزج البيض مع صفار الكريمة ويُضاف إلى البوريه. يتبل بالملح والفلفل.
أثناء سلق البطاطس ، نقطع البصل جيدًا. في مقلاة ، ذوبي 2 ملاعق كبيرة من الزبدة واقلي البصل لمدة 8-10 دقائق. يضاف الزبدة المتبقية ويذوب. إضافة الطحين. تقلى مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقتين. يُسكب الحليب ، ويُحرَّك جيدًا ، ويُضاف الحرارة ويُخفف السماكة. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الشبت المفروم ويخلط.
نقطع السمك إلى قطع صغيرة ونضعها في طبق مدهون.
يُغطى بصلصة الحليب ثم البطاطا المهروسة.
تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 20-30 دقيقة.

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

الخبز

ملحوظة

السنة التحضيرية. سي. على الرغم من أنني عمة بالغة ، إلا أنني أكره البصل. أنا أستخدمه فقط مقلي. هذه المرة قررت أن أتغلب على نفسي وأجرّب ما حدث ، ولم أندم على ذلك. : girl_est: لقد أحببت المذاق حقًا ، لم أشعر بالبصل على الإطلاق. سأطبخ بالتأكيد ، والأهم من ذلك ، أن آكل أكثر من مرة.