حساء الفلاحين

[20 دقيقة]

حساء الفلاحين

الفئة: الآخرين

مكونات:

الكرنب	300-350 جرام
بطاطا	4-5 قطع
جزرة	2 قطعة
جذر البقدونس	حاسب شخصي 1
طماطم	حاسب شخصي 1
بصلة	حاسب شخصي 1
أوراق الغار	حاسب شخصي 1
زبدة أو زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. ل. زيوت
الماء أو المرق	1.5 - 2 لتر
البقدونس أو الشبت	حفنة

طريقة طهو

• اقطع الخضار بخشونة. يقلى البقدونس والبصل والجزر والطماطم بالزيت في وضع "الطبخ". يُضاف الماء أو المرق ، البطاطس ، الملفوف ، الملح ، ويُغلى المزيج ، ويزيد درجة حرارة القلي. عندما يغلي ، قلل من سرعة الغليان إلى درجة "الغليان" ، ثم قم بتغطيته واضبط المؤقت لمدة 20 دقيقة. بعد الإشارة ، انتقل إلى وضع "التسخين".


• عند التقديم ، ضعي ملعقة من القشدة الحامضة أو البقدونس المفروم ناعماً أو الشبت في وعاء من الحساء.



• الوصفة مأخوذة من كتاب "دراسات في التغذية".

إجمالي وقت الطهي تقريبًا

20 دقيقة.