مربى الكشمش الأحمر بيرم

الفئة: الفراغات

مكونات
1 ملعقة كبيرة. = 250 مل
التوت الكشمش	5 ملاعق كبيرة.
السكر	6 ملاعق كبيرة.
ماء	1 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو

يُصنع المربى على عدة مراحل ، أولاً يضاف التوت إلى الماء المغلي على شكل أجزاء ، ثم يضاف السكر في أجزاء أيضًا.

صب الماء في قدر لطهي المربى ، ضعه على موقد مع ضبط درجة حرارة متوسطة واترك الماء ليغلي.

صب كوبًا واحدًا من الكشمش في الماء المغلي ، وحركه برفق ، وانتظر حتى ينفجر التوت عن العصير ويلين.

عندما يتخلى التوت عن العصير ، أضف كوب التوت التالي إلى المقلاة ، وأيضًا ، مع التحريك برفق ، انتظر حتى يخرج الجزء الجديد من التوت العصير ويصبح طريًا.

استمر في الطهي ، باتباع تسلسل الإجراءات وتسلسلها ، حتى تتم إضافة كل التوت إلى المقلاة. خذ وقتك ، فهذه التقنية تسمح لك بالحفاظ على اللون الجميل ورائحة المربى النهائي.

بعد أن تخلت جميع أنواع التوت عن عصيرها ، حان الوقت لإضافة السكر. يُسكب 1 كوب من السكر في قدر للتوت ويُقلب بسرعة حتى يذوب السكر تمامًا. يجب ألا تحتوي الملعقة على حبيبات سكر.

أضف كوبًا آخر من السكر وقلّب. ثم استمر في تسلسل الإجراءات حتى نفاد السكر.

بعد أن يذوب الجزء الأخير من السكر في المربى ، ارفع المقلاة من على النار واسكب المربى في مرطبانات معدة (معقمة) لمزيد من التخزين.

ملحوظة

وفقا لوصفة "مربى الكشمش من الجدة الكبرى" المنشورة o_lein في موقع A. Skripkina.
مصدر: 🔗.
شكرا للمؤلف!
لقد عرفت هذه الوصفة الرائعة منذ فترة طويلة. لا أحب طعم المربى فحسب ، بل أحب أيضًا لون ورائحة واتساق المربى النهائي. حظيت خصائص التذوق بتقدير كبير ليس فقط من قبل الأقارب ، ولكن أيضًا من قبل الأصدقاء والمعارف.