ميني بيتزا كالزوني

[الطبخ مع امرأة أوزبكية]

ميني بيتزا كالزوني

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق قمح ممتاز أو درجة واحدة	700 جرام
حليب دافئ	400 مل
زيت نباتي عديم الرائحة	60 مل
بيضة ج -0	1 قطعة
السكر	1 ملعقة طعام
ملح	1 ملعقة صغيرة
خميرة جافة سريعة المفعول	1 كيس (10-11 جرام)
لملء
لحم خنزير ، سجق ، طماطم ، زيتون ، جبن ...	اختياري

طريقة طهو

يُسكب الزبدة في الحليب ويُخفق في بيضة ويُحرّك.
يُسكب الدقيق مع الملح والسكر والخميرة.
اعجن العجينة غير شديدة الإحكام.
انتقل إلى مكان دافئ لمدة ساعتين. بعد ساعة واحدة ، ترسب.
تقسم العجينة النهائية إلى 12 جزء متساوي.
لفة كل في كعكة.
بالنسبة للبيتزا ، قم بتمديد الكعكة بيديك في كعكة سميكة بقطر 10-12 سم.
يُدهن بمزيج من الكاتشب والمايونيز. يُوزّع الحشوة ويُرش بالجبن.
لعمل كالزون ، دحرجوا الكعكة في كعكة بيضاوية رفيعة مع شوبك.
قم بعمل جروح من جانب واحد.
أيضًا دهن نصف قطعة العمل بمزيج من الكاتشب والمايونيز ، قليلًا من الحافة.
انتشر الحشوة والجبن. غطي النصف الآخر ، واضغطي على الحافة. فوق بمزيج من الكاتشب والمايونيز.
انشر الفراغات على ورقة خبز وضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 190 درجة لمدة 20-30 دقيقة.
تبرد قليلاً قبل التقديم.
يمكنك الطهي في صانع البيتزا.

وصفة من الموقع الطبخ مع امرأة أوزبكية شكرا للمؤلف.

الطبق مصمم ل

12 ليست صغيرة على الإطلاق

برنامج الطبخ:

فرن (أو فرن بيتزا)

ملحوظة

اتضح أنه لذيذ جدا
العجين رائع. قاع البيتزا مقرمشة.
والكالزون مجرد بهجة ، طرية ، كثير العصير ، ومن المهم بالنسبة لي أن تقضم بشكل طبيعي وتقطيع العجين بأسنانك.
الآن مفضل بنسبة 100٪ للبيتزا السميكة والكالزونات