فطائر ملفوف بسيطة

فطائر ملفوف بسيطة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
ملفوف أبيض	600 جرام
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
جبن قريش جاف 12٪	700 جرام
بيض دجاج كبير	3 قطع
دقيق القمح	210 غرام (6 ملاعق كبيرة ل. مع شريحة)

طريقة طهو

مساء الخير ، أردت أن أشارككم وصفتي الصحية المفضلة لفطائر الوافل. يمكن جعلها أقل سعرات حرارية إذا كنت تتناول جبن قريش قليل الدسم ، ولكن بعد ذلك دهن ألواح حديد الوافل بالزبدة (أفعل ذلك بفرشاة). يمكنك أيضًا استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من دقيق القمح العادي.

يقطع الكرنب ناعماً ويقطع ويطحن بالملح ، انتظر حتى يخرج العصير. إذا لم يكن الملفوف صغيرًا جدًا ، فعادةً ما أقوم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا ، ثم أقوم بتقطيعه أيضًا.

أضيفي البيض والجبن وقلبي. أتناول الجبن القريش الجاف ، 12٪ دهن ، لذلك لا يوجد زيت / دهن في الوصفة. إذا لم يكن اللبن الرائب الخاص بك دهنيًا ، فلا تنسَ دهن ألواح حديد الوافل بالزيت ، أو إضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي إلى العجينة.

الخطوة التالية هي إضافة الدقيق. يعتمد مقدارها على عصارة الملفوف. لدي الكثير من العصير ، لذلك أضفت 6 ملاعق كبيرة مع شريحة (210 جرام) ، إذا كان الملفوف قديمًا ، فيمكنك إضافة 4-5 وإلقاء نظرة على الاتساق - يجب أن تكون العجينة ناعمة وليست شديدة الانحدار.

سخني مكواة الوافل ، وضعي العجينة ، مع عدم إغفال ترك مساحة لتمدد العجين عند إغلاق مكواة الوافل وأثناء الخبز الإضافي. اخبز على درجة حرارة أقل من المتوسط ​​(على Krups الخاص بي 3.5 من 8 على مقياس) لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

اتركي الفطائر الجاهزة لتبرد على الرف السلكي إذا احتجت إليها لتظل جافة ومقرمشة ، أو قدمها ساخنة مع الكريمة الحامضة أو الزبادي أو بشكل عام مع رقائق الملح ، كما يفعل أطفالي.

أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

5 مزدوج

برنامج الطبخ:

درجة حرارة حديد الوافل متوسطة ، 8-10 دقائق

وليس على الإطلاق الفطائر البسيطة ، ولكنها لذيذة جدًا ومثيرة للاهتمام وذات صلة في موسم الكرنب الصغير! شكر!

وأعجبني ، شكرا على الوصفة!

[ناديكا]

ناديكاشكرا لوصفة الوافل مع الملفوف والجبن! لقد اشتريت للتو مكواة الوافل MRM بالأمس ، وكان أول فطائر الوافل لي عبارة عن فطائر الكوسة والجبن ، وبدلاً من التفاح أضفت مهروس الفاكهة. لكن هذا أقرب إلى الفطائر الحلوة ، فقد أكلها زوجي مع مربى المشمش. لكنني كنت أخطط لمواصلة خبز الفطائر النباتية. لذلك ، فإن وصفة الفطائر من الملفوف هي في الوقت المناسب بالنسبة لي

otetada؟! وإذا لم يكن هناك حديد الوافل فما الساخن؟

بصحة الجميع ، أحب حقًا مزيج الجبن القريش ، حامضه مع الملفوف. بالمناسبة ، إذا كان هناك خضروات مثل الشبت ، يمكنك أيضًا إضافتها إلى العجين ، عندما يصبح الملفوف + الجبن القريش مملاً.

وإذا لم يكن هناك حديد الوافل فما الساخن؟

أولادوشكي

[نيلا]

نيلا, نيليايا لها من وصفة كعكة مثيرة للاهتمام!
تحتاج إلى محاولة!

[ليوسينكا]

ليوسينكا, لوسي، لذلك كنت في موضوعيصانع الوافل MPM MGO 25 بالأمس كتبت عن هذه الفطائر بمزيد من التفصيل. هم فقط الفطائر ذات الخلايا العميقة أكثر من الفطائر. بسكويتات الوفل بالشكل والفطائر حسب الرغبة

[ناديكا]

ناديكا، بفضل هذه الفطائر التي لم أقابلها بعد سأحاول بالتأكيد

[نيلا]

Lyusenka ، Lyusya ، لذلك كنت في موضوعي Waffle iron MPM MGO 25 كتبت هنا أمس ، بمزيد من التفاصيل ، حول هذه الفطائر.

نيلاذهب نيليتشكا ونظر مرة أخرى.
لا توجد هذه الوصفة
اعتقدت بالفعل أن الجنون جاء لي
الوصفة ، مع ذلك ، مثيرة للاهتمام ، ضع الملفوف في الخطة

[لوسي]

لوسيما الوصفة التي تسأل عنها؟ إذا كان الأمر يتعلق بالملفوف ، فهذا ليس مناسبًا لي.وإذا كان مع الكوسة ، ففي رسالتي الأولى ، في النهاية ، وصف وصور بسكويتات الوفل من الكوسة والجبن القريش المجمد

[ناديكا]

ناديكاالوصفة مهتمة. وإذا لم يكن لدي منظم تدفئة ، الوضع الأول ، بقوة 750 واط ، فهل يمكنني تجربته أم أحتاج إلى درجة حرارة أقل؟

[نيلا]

نيلا, نيليا، لقد أدركت الآن أن هذه ليست وصفتك ، ولكن ناديكا
لقد لاحظت أيضًا وجودك مع الكوسة والكوسا هناك

ناديكا شكرا على الوصفة الشيقة!

[لوسي]

لوسي، gyyy ، يحدث ذلك! لا شيء خطأ! كما أنني أضع وصفة للفطائر مع الملفوف في ذهني. لأنني غالبًا ما أفعل الشيء نفسه تمامًا ، فقط مع الكوسة أو اليقطين. لكني لم أخمن الملفوف! سأشتري ملفوفًا صغيرًا وأجربه.

[ناديكا]

ناديكاالوصفة مهتمة. وإذا لم يكن لدي منظم تدفئة ، الوضع الأول ، بقوة 750 واط ، فهل يمكنني تجربته أم أحتاج إلى درجة حرارة أقل؟

يبدو لي أنه يمكنك المحاولة ، لأنني أخبز الفطائر العادية في 4 من أصل 8 أوضاع متاحة ، على هذه الفطائر أقوم بتقليلها قليلاً.
فقط قم بإزالة الوافل عندما يصبح لونه بنيا ذهبيا. سوف ينتزع الملفوف في أي حال ، وفي شكل ملفوف "آل دينتي" يسير على ما يرام ، على عكس البطاطس على سبيل المثال. التجربة ، اكتب!

وأنا أحتاج هذا!
شكر!
تحتاج فقط إلى شراء مكواة الوافل Yellow Princess. أحلم بها ...

لا أريد أن أخبز في الرسوم المتحركة (بدأت اللوحات تلتصق.

...)

[ناديكا]

ناديكا، شكرًا ، ربما في عطلة نهاية الأسبوع.

برقائق الملح كما يفعل أطفالي.

ناديكا، مرة أخرى إعادة قراءة الوصفة ، لفت الانتباه. ما هي رقائق الملح؟

عادة ما نشتري الملح في رقائق ملح فليك (مثل هذه البلورات مسطحة ، تتقشر في كلمة واحدة) في الخارج (في روسيا لم أرها ، ومع ذلك ، لم أبحث عنها) ، من اللذيذ رش السلطات ، وهو ألذ من المدخن. صحيح أنه يكلف 3 يورو لعلبة 300 جرام - أغلى بكثير من المعتاد.
سأقتبس: "الملح المستخرج من المياه المالحة عن طريق التبخير أو الغليان أو أي طريقة أخرى ، الملح عبارة عن قشور رقيقة غير منتظمة الشكل ذات طعم لامع ومالح ومحتوى منخفض جدًا من الشوائب المعدنية.
بفضل هذا الشكل ، تذوب رقائق الملح بسرعة ، مما يعطي الطعام طعمًا رائعًا. اختر من بين أنواع مختلفة من الملح كتوابل ، خاصة للحوم. "

[ناديكا]

ناديكاشكرا ملح ممتع.
لقد صنعت بالفعل الفطائر. لقد صنعت 1/3 - كان هناك الكثير من الجبن. أحببت الفطائر ، على الرغم من أنني مللت أكثر من اللازم ، إلا أنني صببت الملح بسخاء وفقًا للوصفة وأيضًا أديغي بالأعشاب. لقد أكلنا كل شيء تقريبًا على العشاء. سوف أطبخ المزيد. شكر
15 قطعة (صغيرة) ، ناعمة. 3-4 دقائق لعلامة تبويب واحدة ، لكنها تبخرت بقوة شديدة وتدفقت قطرات الماء من حديد الوافل.

بسكويتات الوفل اللذيذة جدا ، محضرة لثلث الوصفة. ذهب الإفطار القشدة الحامضة بشكل جيد للغاية.

ناديكا ، شكرًا على الوصفة ، لقد أحببت حقًا الفطائر ، بدون جرام من الزبدة ، مثل هذا اللذيذ!

15 قطعة (صغيرة) ، ناعمة. 3-4 دقائق لعلامة تبويب واحدة ، لكنها تبخرت بقوة شديدة وتدفقت قطرات الماء من حديد الوافل.

عندما يرتفع كثيرًا ، فإنه ليس جيدًا جدًا لمكواة الوافل ، على ما أعتقد. هل كان الجبن القريش جافًا؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فضع بيضة أصغر أو القليل من الدقيق ، بشكل عام ، اضبط حسب ما تراه مناسبًا.

البنات ، أنا سعيدة جدًا لأنني أحببت الوصفة

[ناديكا]

ناديكا، لا ، كان الجبن محلي الصنع والبيض C1. لقد تأرجحت أيضًا على الفطائر الحلوة ، وأعتقد أن هذا النموذج بعينه غريب جدًا ، وسأتكيف معه.

[ناديكا]

ناديكا، وسوف يذهب الجبن الطري؟ وصفة رائعة!

سوف تفي الجبن الطري بالغرض ، ثم ستكون هناك حاجة إلى المزيد من الدقيق. يمكنك أن تأخذ عددًا أقل من البيض أو أن البيض نفسه يكون أصغر حجمًا وأقل عصيرًا. الوصفة بسيطة: يمكنك تغيير الدقيق إلى حبوب كاملة أو إضافة الجاودار ، وإضافة الخضر إلى الملفوف ، وما إلى ذلك - الشيء الأكثر أهمية هو فهم تناسق العجين ، حيث لن تطفو الفطائر ، وسوف تحافظ على شكلها.
بالمناسبة ، بدلاً من الجبن القريش ، فإن جبن الريكوتا مناسب ، فقط سيكون هناك حموضة أقل.
أنا شخصياً أستخدم الدقيق بعناية ، لذلك أضع الحد الأدنى من الدقيق ، على التوالي ، أتناول الجبن الجاف.

[ناديكا]

تحولت الفطائر اللذيذة جدا!
مع القشدة الحامضة بشكل عام!

شكرا مرة أخرى على حد وصفه، ناديكا !

تهانينا على فوزك المستحق في مسابقة "أفضل وصفة في الأسبوع"

[ناديكا]

ناديكا، مبروك على الجائزة. شكرا على الوصفة.
أخذته إلى الصناديق.
أنا أوفر لشراء مكواة الوافل.

[ناديكا]

ناديكامبروك الفوز عن جدارة!

[ناديكا]

ناديكالقد قمت بتحديث Waffle Maker الخاص بي على وصفتك!
شكرا لك ، بسكويتات الوفل لذيذة!
مع ج. ح. دقيق + جبنة منزلية.