جبن عيد الفصح مع الزبيب وبذور الخشخاش (بدون بيض)

جبن عيد الفصح مع الزبيب وبذور الخشخاش (بدون بيض)

الفئة: عيد الفصح

مكونات
الجبن القريش الذي يحتوي على نسبة دهون 5٪	600 غرام
زبدة 72٪ فما فوق	100 جرام
القشدة الحامضة ليست حامضة	150 غرام
ملح	قرصة
السكر	50 غرام أو حسب الذوق
شقائق النعمان	30-50 غرام
الزبيب والفواكه المسكرة	المذاق
فانيلين	على طرف السكين

طريقة طهو

ضع الجبن تحت القهر ليوم واحد.

صب الماء المغلي فوق بذور الخشخاش لمدة 20 دقيقة ، ثم صفي الماء المغلي ، وجفف بذور الخشخاش

افرك الخثارة من خلال منخل

اخلطي الجبن والزبدة المخففة والسكر والفانيلين والقشدة الحامضة والملح حتى تصبح ناعمة

أضف بذور الخشخاش إلى ثلث كتلة اللبن الرائب

الباقي - الزبيب والمكسرات والفواكه المسكرة حسب الرغبة

نضع الكتلة مع الزبيب في شكل مبطن بالشاش حتى لا يمتلئ الوسط

ضعي الكتلة مع بذور الخشخاش في المنتصف ، ولفي حواف الشاش ، وضعيها تحت الضغط لمدة 12 ساعة على الأقل ، ثم أزيلي الشاش ، وزيني عيد الفصح كما تريدين

هنا كوتاواي

الطبق مصمم ل

1 كجم تقريبًا.

ملحوظة

أتمنى لك وجبة شهية!