فطيرة Erbazzone في Thermomix

لقد صنعت فطيرة Erbazzone على Thermomix ، لقد أحببتها حقًا ، لقد غيرت الوصفة تحت TM بنفسي ، ربما يكون لدى شخص ما الوصفة الصحيحة بالفعل ، من فضلك شارك ، ولكن في الوقت الحالي:
عجينة:
200 غرام من المياه المعدنية بالغاز
60 جرام زبدة (قطع)
رشتان من الملح
500 جرام دقيق ... .............. الكل في وعاء 3 min / Spikelet. رجل خبز الزنجبيل - في الثلاجة.
حشوة:
750 غ - 1500 غ من السبانخ والسلق (منجم مجمد)
200 جرام ماء
ملح.................... ...................... شمس ه في وعاء 9 دقيقة / فاروما / سك. 1 ضع في سلة بخار ، وصرف الماء.
80 غ شحم الخنزير .................... ................ في الوعاء 3 ثوان / س. ثمانية.
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون ............ أضف في وعاء 5 دقائق / فاروما / سك. 1. MCH مفتوح.
80 جرام بصل .................... ................ إضافة في الوعاء 5 ثوانٍ / Sp. خمسة.
2 فص ثوم ................. ......... اضافة 7 دقائق / فاروما / سك. 1 (حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم أزل الثوم ، رغم أنه أمر مؤسف)
1 حزمة بقدونس (مفرومة ناعماً)
ملح ، فلفل حسب الرغبة ... 3 دقيقة / فاروما / كورونا. 1. اخماد ، بارد.
100 جرام جبن بارميزان (قطع) ......... 5 ثوانى / Sp. 8. نضع الحشوة.
افردي نصف العجينة بشكل رقيق ، ضعيها على صفيحة خبز ، ثم ضعي فوقها الحشوة ، وغطيها بالعجين المتبقي ، وخزي بالشوكة ، وادهنها بصفار البيض (يمكنك رشها باللحم المفروم) تخبز في فرن مسخن.