هل يجب نقع صينية الخبز قبل الاستخدام؟

مرحبا! اشتريت لنفسي صينية خبز في منطقة الأمازون. لا توجد تعليمات واضحة (شكل بدون طلاء زجاجي ، لا أعرف ، ربما من الأفضل نقعه في الماء حتى لا يتشقق؟ كيف يتم تسخينه قبل غرس الخبز - ضعه في فرن بارد؟

كيف تسخنه قبل زرع الخبز - ضعه في فرن بارد؟

مارجريتا ، لا تحتاج إلى تبليلها. قبل استخدامه لأول مرة في الفرن ، ضعه في فرن بارد ، واضبطه على 200. أشعلته لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، أو ربما لم أعد أتذكره
قبل خبز الخبز ، ضعيها في فرن بارد ، اضبطي الكمية المطلوبة واتركيها لتسخن. بما أنني أخبز على حجر بغطاء ، للتأكد من تسخينه لمدة 40-60 دقيقة.

[مارجريتا]

مارجريتا، لدي مثل هذه طويلة ، وأنا أحبه كثيرا. لا تحتاج إلى النقع أو التسخين بالفرن ، وهذا كل شيء. كالحجر. واتركه ليبرد مع الفرن

[مارينولي]

شكرًا جزيلاً ، لقد تم توضيح الوضع الآن))



مارينولي، وتسخينه معًا على الغطاء؟ فقط أدخل الفرن وأشعل كلا الجزأين؟

[مارجريتا علييفا]

مارجريتا علييفا، اخبز واحدة جديدة لمدة ساعة تقريبًا مع غطاء الفرن بأقصى درجة حرارة تحافظ عليها. ضع القاع والغطاء بشكل منفصل في فرن بارد وبعد إيقاف التشغيل لا تخرجه على الفور ، اتركه يبرد هناك. هذا الإجراء خاص بشبكة الأمان ، لأنه وفقًا للتقنية ، يتم خبز هذه الأشكال في درجة حرارة عالية جدًا (450-600-800 * درجة مئوية)
إذا سارت الأمور على ما يرام ، فاستخدمها للخبز.
بعد التشكيل ، أضع الخبز على الفور على ورق الخبز تحت الغطاء. بعد الإثبات ، وضعت كل شيء في فرن بارد ، وقم بتشغيل 230 * درجة مئوية لمدة 40 دقيقة (للقمح) - 50 دقيقة (للجاودار). ثم أزل الغطاء ، وخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية واتركه لمدة 10 (دخن) -15 (الجاودار) دقيقة أخرى.
حول النقع.
يمتص السيراميك غير المطلي الماء جيدًا ، لذلك يمكن استخدام النقع في الخبز التي تتطلب الكثير من البخار. إذا لم يكن هناك مثل هذا التطرف ، وتحتاج فقط إلى الخبز بالبخار ، فهناك سائل كافٍ في العجين لتكوين هذا البخار تحت الغطاء.
حظا سعيدا!

[أولغا في بي]

أولغا في بي، شكرًا ، لقد كدت أن أفعل ذلك) لقد تحمست لمدة ساعة بالأمس ، واليوم خبزت الخبز. تم تسخين النموذج فقط قبل الخبز ، وسمح له بالوقوف في شكل الخيزران للخبز. ثم ألقت الخبز في قالب ساخن. تبين أن الخبز رائع! لا شيء عالق ، قفز في يديه))

Marinuly ، وتسخينه معًا حتى الغطاء؟ فقط أدخل الفرن وأشعل كلا الجزأين؟

مارغريتا ، سخني كل شيء معًا (ضعيها في فرن بارد). وكتبت لك أوليا بشكل صحيح ما يجب تركه في الفرن حتى يبرد تمامًا ، فاتني هذه اللحظة.
آسف لعدم الرد على الفور ، ولكن أوليا أعطت إجابة مفصلة.

[أولغا في بي]

أولغا في بيلماذا فصل الغطاء عن القالب؟

لماذا نفصل الغطاء عن القالب؟

هيلين ، ليس فقط على حدة ، ولكن على الأقل مواربة ، بحيث يسخن كل شيء بشكل متساوٍ ، حيث يمكن للمنزل الصغير تنظيم نفسه من الداخل. هذا عندما لا تكون متأكدًا من الأطباق وتقوم بإطلاقها قبل استخدامها لأول مرة.

تم تسخين النموذج فقط قبل الخبز ، وسمح له بالوقوف في شكل الخيزران للخبز. ثم ألقت الخبز في قالب ساخن.

لن أجرؤ على القيام بذلك ، لأنه عندما تتلامس العجينة الباردة مع القالب الساخن ، قد لا يتحمل الطين اختلاف درجات الحرارة والتشقق.
في صانع أوزة من الحديد الزهر ، تمر هذه الحيل بشكل طبيعي ، ولكن لا يزال من الأفضل تسخين الطين مع قطعة العمل تدريجياً.
حظا سعيدا!

[أولغا في بي]

أولغا في بي سأحاول في المرة القادمة كما تقول

عندما يتلامس العجين البارد مع قالب ساخن ، قد لا يتحمل الطين انخفاض درجة الحرارة والتشقق.

Ol ، لكن العجين ليس باردًا جدًا. هل تعتقد أنه لا يزال بإمكانك الكراك؟
وإذا كان الشكل مزججًا ، فهل هو أكثر متانة أم للجمال؟

[أولغا في بي]

أولغا في بيحسنًا ، ربما تكون المرة الأولى أفضل بدون غطاء.
وحول التدقيق في السلة - أفعل هذا دائمًا ، وأفرغ قطعة العمل في قالب ساخن جدًا. إنه يؤدي وظيفة الحجر ، لذلك كنت أستخدمه كحجر خبز على الموقد لسنوات عديدة. قطعة العمل ليست باردة بعد التدقيق ، فلماذا يتصدع النموذج فجأة؟
لدي نفس الشكل الأمريكي تمامًا مثل Margarita ، لكن ليس مستديرًا:

مواضيع ذات صلة:

أشكال لخبز الخبز
نموذج للأرغفة الصغيرة / الرغيف الفرنسي - نقوم بذلك بنفسك!
ما هو شكل صانع الخبز؟