شمام "عسل"

شمام "عسل"

الفئة: الفراغات

مكونات
البطيخ (الوزن الصافي)	1 كجم
السكر (حسب حلاوة البطيخ)	300-500 جم
عصير ليمون	1 ش. ل.
أو
حمض الليمون	على طرف السكين

طريقة طهو

• نقطع البطيخ إلى مكعبات ، ونغطيها بالسكر ونتركها حتى يخرج العصير.
• يُغلى المزيج ويُطفأ ويُغطّى ويُترك ليبرد تمامًا.
• ثم اتركيه حتى يغلي ، خففي النار إلى الحد الأدنى واطهيه لمدة ساعة (40 دقيقة تحت الغطاء و 20 دقيقة بدونه).
• في نهاية الطهي يضاف عصير الليمون أو حامض الستريك.
• تصب في برطمانات معقمة ولفها ثم اقلبها واتركها لتبرد.
• في المرة الأولى التي قمت فيها بطهيها للتخلص من البطيخ غير اللذيذ ، ولكن تبين أنه لذيذ جدًا لدرجة أنني اشتريت بطيخًا خاصًا للمربى في المرة القادمة.)

[كسيوشا]

كسيوشا، أشكركم على حد وصفه !!! ثم هذا العام لم ينضج البطيخ "المزروع محليًا" بسبب الصيف البارد. الآن أعرف مكان إرفاقهم

[لينا]

لينا، سأكون سعيدًا إذا أعجبك ذلك.

ربما تكون الرائحة رائعة من هذا العسل ، سأطبخه بالتأكيد

[ناتاليا]

ناتاليا، بالضبط ، اتضح أنها عطرة للغاية.

[كسيوشا]

كسيوشا، وأنت دائما تحصل على هذا سميكة؟ تبين أن المربى لذيذ جدا ورائحة. لكن الأمر لا يثقل كاهلي دائمًا. هل تضيف البكتين أم الاجار؟

[مناع]

مناع، لدي أيضًا سائل. مسكت القطع. أحتاج أيضًا إلى سائل. أضيف إلى العصيدة للطفل. لا أقوم بإضافة أي شيء للكثافة ، فقط بدون غطاء يمكنك الغلي لفترة أطول قليلاً.

[الهدال]

آه ، هذا كل شيء ، فهمت. وأنا لا أفعل ذلك على شكل قطع. وفقط هريس وأضف مثخن
حسنًا ، اتضح أنه عبق جدًا
الهدالشكرا على الوصفة

[مناع]

مناع، يمكنك أيضًا هرسها ، لكن من المثير للاهتمام التقاط القطع.

[مان]

وأنا لا أفعل ذلك على شكل قطع. ومباشرة مع هريس وإضافة مثخن حسنًا ، اتضح أنه عبق جدًا

مان، وكم من هذا المثخن لوضع؟ لدي حلويات

[لينوشكا]

لينوشكا، أضيف أجار (ليس لدي بكتين). آخذ النسب القياسية - 1 ساعة. ل. مقابل 500 مل.

[لينا]

لينا، في نفس المكان على الكيس يجب أن يكتب مقدار ما يجري.

في نفس المكان على الكيس يجب أن يكتب كم تسير

شيء لم يلفت انتباهي ... سأذهب لأقرأ العلبة. شكر

حاولت طهي البطيخ. الناس ، إنها كريهة الرائحة. مع الجوارب المتسخة!

[anneta21]

anneta21ما هي جمعياتكم الشيقة. يمكن أن تكون الرائحة كريهة. إذا كانت الفاكهة محشوة بمواد كيميائية. ذات مرة قمت بطهي حبة برقوق من بيريكريستوك. كان الماء بالفعل رغوة. سكبت كل شيء.

[Ksyu]

كانت كريهة الرائحة. مع الجوارب المتسخة!

حسنًا ، لا أعرف ...

لسنوات عديدة كنت أطهو البطيخ "العسل" ، الروائح ...

Ksyu، وصفة ممتعة ، لدي المزيد من الفوارإيهيذكر قليلا ...

وأخيراً أطبخ "عسل الشمام" بدون سكر بغلي عصير شمام ...

[أوميلا]

أوميلا، هذه ليست جمعية ، إنها مجرد حقيقة. أخذت البطيخ من الصينية ، صنف "امرأة كولكوز". كان لذيذًا جدًا ، ولكن بعد ذلك جاء البرد وقررت طهي جزء من البطيخ. وهنا كنت في انتظار المشكله. كروشيهوكانت الرائحة دائما طيبة؟ قيل لي في منتدى آخر أن رائحة البطيخ ، كما يقولون ، دائمًا ما تنبعث منها رائحة كريهة أثناء الطهي ، وتحتاج إلى إضافة جميع أنواع العطور مثل الفانيليا.

ربما تحتاج لأخذ درجة خاصة؟ بالمناسبة ، البطيخ مع السكر لم يعطوني عصيرًا. لكن بطريقة ما لم أهتم به. ربما كان كذلك النحل الخطأ البطيخ الخطأ؟

عن طريق غلي عصير البطيخ ...

نعم ، كروشيك ، لقد نسيت أمره بالأمس وقمت بغليه إلى مربى البرتقال).

ربما كان كذلك النحل الخطأ البطيخ الخطأ؟

على الأرجح غير صحيح. مطبوخ أكثر من مرة بدون عطور.

[أوميلا]

أوميلاوكيف تختار المناسب؟

تنهار ، ودائما كانت الرائحة طيبة؟

هنا صريح رائد كلمة دائما دائما !!!

لقد طبخت من "مزرعة جماعية" ، ومن "طوربيد" ... لكننا لا نبيع أصنافًا أخرى ...

البطيخ مرة أخرى أمس نسف اشترى ...

كنت أخطط لتجفيفه بالفعل ...

في نفس الوقت ، "عسل البطيخ" فظيع كما تريد ...

هنا كيف تعيش؟

[anneta21]

anneta21للأسف ، بأي حال من الأحوال. إنه مثل لعبة الروليت الروسية - إذا كنت محظوظًا - فأنت لست محظوظًا. كل عام أتخلى عن شراء البطيخ والبطيخ ، لكني أريد ذلك حقًا. في السنوات الماضية تسممنا ، في هذا أيضا ، ولكن أسهل. على الرغم من أننا نشتري فقط في السوق باستخدام المختبر.

أنا أيضًا لا أعرف كيف أختار البطيخ أو البطيخ ...

أقوم دائمًا بتوجيه إصبعي نحو السماء ، وغالبًا ما أضرب ... وهو أمر مذهل ...

شكرا على الوصفة لعسل لذيذ وجميل. أخفيت البرطمانات حتى الشتاء ، سنستمتع بالصيف ونتذكره.

[ناتاليا]

ناتالياكم هو مشرق اتضح !! صف دراسي !!! سعيد حببت!

[أوميلا]

أوميلا، فهمتك. سيتعين علينا طهي قطعة للاختبار. وإذا كان الأمر طبيعيًا ، فكل شيء مذهل بالفعل.

حل برالني.

بالتأكيد المرجعية والقيام !!!

[ناتاشا]

ناتاشا، خاصة أنه الموسم فقط.)