خبز قائم على الزبدة في عبوات من أوقات الاتحاد السوفياتي

خبز قائم على الزبدة في عبوات من أوقات الاتحاد السوفياتي

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
أوبارا:
* كاتب	85 ق
* طحين	85 ق
* ماء	85 مل
عجينة:
* أوبارا	الكل
* دقيق القمح	515 ق
* ماء	145 مل
* ملح	9 جرام
* السكر	60 جرام
* مصل اللبن (لدي جبن)	90 جرام
* زبدة طرية (أو سمن)	48 جرام

طريقة طهو

• اخلطي مكونات أخرى غير الزيت. ابدأ الخلط. بعد حوالي 5 دقائق يضاف الزيت.
• الآن مطلوب عجن جيد حتى تصبح الكعكة ناعمة.
• اطوي العجين في مظروف ، ضعه في وعاء واسع بالزيت وضعه في مكان دافئ حتى يرتفع (حتى يتضاعف)
• عندما ترتفع العجينة ، قسّمها إلى قسمين متساويين.
• نظرًا لأن عجينة التخمير لا تحب أن تُدحرج ، فأنت بحاجة إلى تمديد أحد النصفين بعناية إلى طبقة مستطيلة ، مع جانب يساوي طول القالب. تُلف بشكل غير محكم في لفافة وتوضع في شكل مدهون. افعل نفس الشيء مع النصف الثاني من العجين.
• وفقًا لكلاسيكيات هذا النوع ، فإن التدقيق مطلوب في الدفء (أغلق النماذج - أضعها في كيس بلاستيكي كبير وألفها بإحكام)
• بمجرد أن ترتفع القطع ، يمكنك البدء في الخبز.
• سخني الفرن إلى 180-185 درجة مئوية. يمكن أن تستغرق عملية الخبز 25-35 دقيقة.
• 

[ناتاشا]

ناتاشا، لذلك كل شيء مجدول بشكل جيد والخبز هو حبيب إذا نجح ، سأشارك في عطلة نهاية الأسبوع

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، تأكد من تجربة هذا الخبز. ما زلت أتذكر طعم ومظهر الخبز السوفيتي. لم يكن لدينا مثل هذه المسرات في المدينة ، ولكن عندما ذهبنا إلى موسكو ، اشترينا بكل سرور.