كعكة الغريبة مع مربى التوت وكاسترد السميد

كعكة الغريبة مع مربى التوت وكاسترد السميد

الفئة: الحلويات

مكونات
لكعكات الغريبة:
صفار البيض	2 قطعة
بيضة	حاسب شخصي 1
السكر	1 ش
طحين	2.5 - 3 ملاعق كبيرة
زبدة	250 جرام
مشروب غازي	1 جرام
عصير ليمون	1 ملعقة صغيرة
قشر الليمون	1 ملعقة صغيرة
ملح	قرصة
لكاسترد السميد:
حليب	800 مل
سميد	7 ملاعق كبيرة. ل (مع شريحة)
السكر	100 جرام
زبدة	250 جرام
الفانيليا السكر	1 كيس
للطبقة:
مربى بيري	500 مل
لرش الكيك ، فتات الرمل ، والمكسرات

طريقة طهو

• يمكن خبز كعكات الغريبة مسبقًا. اعجن عجينة الغريبة. يخفق البيض والصفار مع السكر. أضف الزبدة المخففة. يُضاف الطحين والصودا تدريجياً مع عصير الليمون والملح وقشر الليمون. اعجن العجينة الطرية. قسّمي العجينة إلى 6 أجزاء وضعيها في الثلاجة لمدة 30-50 دقيقة.

  افردي كل جزء من العجين بالتناوب وفقًا لشكل صينية الخبز أو شكلها. يتم لف الكعك بسهولة على ورق البرشمان ونقله إلى صفيحة خبز. نخبز كل كعكة في فرن مسخن مسبقًا حتى 180 دقيقة حتى تنضج. تُخبز الكيكات في 8-10 دقائق.

  قطع الكعك المخبوز على شكل ، وترك الفتات للزينة.

  لنصنع كاسترد السميد. يقلب السميد والسكر وسكر الفانيليا مع 250-300 مل من الحليب. يوضع جانبًا حتى ينتفخ السميد.

  يُغلى الحليب المتبقي. يُسكب الحليب مع السميد ويُغلى مرة أخرى ويُغلى لبضع دقائق. من المريح بالنسبة لي طهي الكريمة في طباخ متعدد ، ليست هناك حاجة للتدخل باستمرار. ترطيب.

• اخفقي الزبدة المخفوقة بالخلاط ثم أضيفي كريمة السميد المبردة والمخمرة تدريجيًا.

  نستخدم مربى التوت أو الجاهزة. يمكنك طهيها بنفسك. كان لدي توت عنب أسود مجمد ومهروس التوت المجمد المصنوع من توت العليق والكشمش الأحمر والعنب الثعلب. أضفت بعض السكر وغليه في الميكروويف.

  نجمع كعكتنا. انشر كل كعكة أولاً بمربى التوت.

  ضع كاسترد السميد فوق مربى التوت. نحسب بحيث يكون مربى التوت كافياً لـ 5 كعكات (لا تشوه الكعكة العلوية بالمربى). وكانت قشطة السميد تكفي لـ 6 كعكات وتغطي الجوانب. لم أحسب قليلاً ، ولم يكن لدي ما يكفي من مربى التوت ، واضطررت إلى فتح جرة من مربى البرقوق.

  دهن الكيك الذي تم جمعه بالسميد المتبقي (من الأعلى والجوانب). المستوى مع ملعقة أو ملعقة.

  طحن الزركشة المتبقية في وعاء الخلاط. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة المكسرات. كان لدي القليل من القصاصات ، كما أضفت الفول السوداني إلى فتات الرمل. رشي سطح الكيك وجوانبها بسخاء. يمكنك تزيين التوت الكامل إذا رغبت في ذلك. لكن كان لدي كعكة للشاي محلي الصنع ، ولم أزعج الديكور. يجب أن تقف الكعكة طوال الليل على الأقل أو لفترة أطول.

  كعكة الرمل مع مربى التوت وكاسترد السميد جاهزة!
• 
• 
• 
• استمتع بالشاي!

الطبق مصمم ل

كعكة كبيرة ، حوالي 3 كجم

وقت الطبخ:

ليس سريعًا ، لكن يمكنك تحضير كل شيء مسبقًا

برنامج الطبخ:

فرن ، خلاط ، خلاط ، مقابض

ملحوظة

أود أن ألفت انتباهكم إلى كعكة الرمل مع مربى التوت وكاسترد السميد. لا يتم تحضير الكعكة بهذه السرعة ، فأنت بحاجة إلى العمل الجاد. ولكن إذا قمت بإعداد كعك كعكة الغريبة والسميد ومربى التوت قبل 1-2 أيام من تجميع الكعكة ، فقبل الاحتفال ، سيكون عليك فقط جمع الكعكة ورشها بفتات الرمل. تبدو الكعكة مثيرة للإعجاب للغاية عند القطع: تتناوب فيها كعكات الغريبة المصفر والكريمة البيضاء والمربى اللامع.
لا يضيف مربى التوت نكهة إضافية للكيك فحسب ، بل يضيف أيضًا الحموضة اللازمة. يمكن تحضير هذه الكعكة قبل يوم أو يومين من الاحتفال ، فكلما طالت مدة بقائها في الثلاجة ، أصبحت أكثر نعومة.

[نيليا]

نيليا، أنا الأول! لقد أخذتها كإشارة مرجعية ، زوجي يحب عجينة الغريبة. هنا ننتهي من الكب كيك ونصنع كعكتك له!

[نيلا]

نيلا, نيليا، شكر!
سرقت الوصفة!

[نيليا]

نيلياتبدو الكعكة شهية للغاية ، فأنا أحب مزيج الحلو والحامض وعندما يمكنك تحضير كل شيء مقدمًا ، ثم ضعها معًا في الإشارات المرجعية

[مارينا]

مارينا, سفيتا,تاتياناشكرا لعدم تفويت الوصفة! سأنتظر عندما تجرب وصفة هذه الكعكة وأبحث هنا مرة أخرى مع انطباعات.
هذه الكعكة ليست سكرية للحلاوة ، مع حامضة لطيفة. ولكن بعد ذلك ظل معي لأكثر من يوم ، فقط قطعت قطعة من الشاي ، وبدأت تشبه طعم نابليون ، فقط بنكهة التوت.

[نيليشكا]

نيليشكاكالعادة كريمة ونظيفة وجميلة!

لا ، تانيا ، هذه المرة الأمر محير
سيتعين عليك إجراء تعديلات ، وهناك الكثير من العمليات التي يتم تمديدها في الوقت المناسب
لا أحب عجن عجينة الغريبة ، لكن العجن صنعها في دقيقتين. ثم لف الكعك واخبزه. قم بإعداد فروقتين ، باختصار ، كل هذا يستغرق وقتًا. لكن الأمر يستحق ذلك ، صدقني!

المرجعية بشكل لا لبس فيه! شكر!

[علاء]

علاءوشكرا لك على عدم المرور!

نيليا ، شكرًا ، لقد أخذته إلى الإشارات المرجعية في عطلة نهاية الأسبوع التي سأحاولها

ناتاشا جمدت تحسبا!

الزوج مغرم جدا بمعجنات الغريبة. سأفعل ذلك بالتأكيد ، شكرا!

[لهب]

ما هذا! كل الأزواج لديهم عشاق خبز الغريبة!
لهبأتمنى أن ينال إعجاب زوجي! لن أقول إن هذا موقد مفيد وخفيف الوزن لجسمنا ، ولكن مع ذلك ، فإن وجود الكثير من التوت في الكعكة سيجلب لها على الأقل بعض الفوائد

[نيليا]

نيليا، شكر .
هؤلاء هم الرجال الذين يحبون الخبز.
سينتهي Tsvetaevsky وجبتهم ، وسآخذ فرنًا رمليًا ، ربما يكون نصفه فقط كبيرًا. نيليا ، ستنجح في فرن البيتزا أيضًا ، ما رأيك؟
هل يبدو المربى 500 مل أو 0.5 لتر؟

[مارينا]

مارينا، أعتقد أنه يمكنك خبز الكعك في صانع البيتزا. أريد أيضًا أن أحاول المرة القادمة في Prinzeska. حتى هذه المرة كان هناك فكرة بخبزها ، لكنها قررت دعم الوصفة.

هل يبدو المربى 500 مل أو 0.5 لتر؟

لم أفهم السؤال على الفور ، لكن بعد ذلك نظرت إلى ما كتبته. طبعا خطأي ، أشكركم على الانتباه ، سأصححها الآن. عادة ما يكون المربى بوصفة طبية 300 مل ، لكنه بدا لي قليلاً جدًا. لكنني صنعت كعكات كبيرة ورقيقة. إذا تم طرحها بشكل أكثر سمكًا ، فإن 500 مل كافية.

[نيلا]

نيلانيليشكا! ألا يمكنك أن تثقب كريم السميد بالخلاط؟ أهم شيء بالنسبة لي هو أن السميد لا يأتي ، وإلا فإن السميد لن يأكل. هل تشعر بالسميد؟

[سفيتلانا]

سفيتلانالا ، لم أستخدم الخلاط. من قبل ، عندما صنعت مثل هذا الكريم ، كان بإمكاني اختراقه. ولكن الآن لدي عجن قوي وخفقت مثل هذه الكريمة حتى تصبح رقيقًا دون أن تنكسر بالخلاط. لكن يمكنك لكمه ، لا يضر.
أنا وزوجي لا نشعر بطعم السميد على الإطلاق ، لقد سألت زوجي على وجه التحديد ، تزداد حاسة الشم لديه الآن. حسنًا ، أنا بخير مع طعم السميد. هنا طعم ورائحة التوت يقطع كل شيء.
اليوم ، في اليوم الثالث ، مذاقها أفضل! يذوب في فمك!

نيليا ، لقد فكرت قليلاً أيضًا في السميد ، لكن الأمر يستحق المحاولة.

[نيلا]

نيلا، Nelechka ، مثير جدا للاهتمام ، عليك أن تجرب!

كعكة رائعة للغاية متعددة الطوابق!
نيليشكا ، شكرا. سنحاول الطبخ.
أنا أيضًا أحب كريم السميد كثيرًا ، فهو دائمًا جيد التهوية لدرجة أن mmm !!!
نيليشكا ، شكرا على الوصفة!

[مارينا مم]

مارينا مم, مارينا,
بابا ناتا, ناتاليا,
ريتوسليا, ريتا,
الفتيات ، تأكد من تجربة هذه الكعكة! لذيذ جدا . أنا وزوجي نأكله منذ ثلاثة أيام ، وسنبقى غدًا أيضًا! وكل يوم يصبح أفضل وأكثر غارقة وهذا يجعله ألذ! كعكة مربحة للغاية. بأقل التكاليف المالية ، تحصل على كعكة كبيرة ومرضية!

[نيليا]

نيليا، وضع إشارة مرجعية على كعكة مربحة))

[ليا]

ليا، آمل ألا تكون الإشارات المرجعية قديمة!