الكعكات الجبن

الكعكات الجبن

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: الإنجليزية

مكونات
طحين (لدي مكيف)	250 جرام
زبدة مبردة أو مجمدة	50-70 جم
جبنة شبه صلبة	100 جرام
مسحوق الخبز	1.5-2 ملعقة صغيرة
مصل اللبن (أو الحليب)	150 جرام
ملح	قرصة
بذور الكراوية (البذور) أو الخضر ، أي اختياري	المذاق
صفار البيض + 1 ملعقة صغيرة ماء (للتشحيم)	حاسب شخصي 1
يرش الجبن	20 جرام

طريقة طهو

• لقد أحببت الكعك الطري جيد التهوية بطعم الجبن الكريمي لدرجة أنني أسرع في مشاركة الوصفة!
• التحضير بسرعة وسهولة! إذا كان الجبن مبشورًا بالفعل ، فيمكنك تشغيل الفرن فورًا للتدفئة.

• نخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة ملح. يمكن أخذ الزيت بأي درجة من التبريد: ابشر قطعة من الفريزر على مبشرة خشنة ، إذا لم يتم تجميد الزبدة ، ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة إلى دقيق.

• قم بطحن الزبدة والدقيق إلى فتات.

• أضف الجبن المبشور على مبشرة خشنة.

• في الوصفة الأصلية ، تمت إضافة الخضار المفرومة - لدي بذور الكمون - أحب هذا المزيج حقًا.

• حرك المكونات الجافة واسكب مصل اللبن (أو الحليب). اعجن العجينة بسرعة. في البداية يكون لزجًا قليلاً ، لكن لا تتسرع في إضافة الدقيق ، حرفياً خلال نصف دقيقة ، تحت تأثير مسحوق الخبز ، ستصبح العجينة كثيفة إلى حد ما وليست لزجة.

• يمكنك تشكيل الكعكات على الفور على ورقة خبز مغطاة بساط تفلون. رشي عليها القليل من الدقيق ، وضعي العجينة وشكليها بيديك على شكل مستطيل بسمك لا يقل عن 1 سم ، بارتفاع إصبعك.

• اقطع مثلثات أو مربعات. من المريح بالنسبة لي أن أفعل ذلك بسكين مموج.

• افرد الكعكات على مسافة من بعضها البعض.

• فرشاة مع صفار مختلطة مع ملعقة من الماء.

• رشي القليل من الجبن المبشور فوق كل سن.

• ضعيها في فرن محمى على حرارة 200-210 درجة مئوية واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تحمر.

• لقد خبزت على حرارة 200 درجة - 15 دقيقة ، لكن ركز على فرنك.

• 

الطبق مصمم ل

15-18 قطعة

وقت الطبخ:

الخبز 15 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

جيد التهوية ، الكعك لذيذ! نوصي! لقد ذكروني بطعم البوغاتشيكي المجري ، لكن تلك المصنوعة من عجينة الخميرة المنفوخة + تستغرق وقتًا أطول لصنعها ، وتحتوي على المزيد من الزيت.
للوصفة ، شكري للمؤلف - Galiyusha من موقع Eat at home.

يوليا لذيذة لك أظن ؟!
انظروا ، أي رجل وسيم!
سأحاول بالتأكيد أن أخبز!)

ريتويل ، نعم ، لذيذ ، لذيذ! كان ... التقط بالفعل!

سأحاول بالتأكيد أن أخبز!)

جربه ، خاصة وأنك لا تواجه أي مشاكل مع المصل. سأغير قريبًا جميع الوصفات حيث يتم تحويل الحليب إلى مصل اللبن!

يا له من نفث ، أخذت جوليا الوصفة ، شكرًا!

[كسيوشا]

كسيوشا، شكرا لزيارتكم! آمل حقًا أن تكون الوصفة مفيدة!

يولينكا ، خبزت!
شكرا جزيلا! لذيذ جدا!
والشيء الرئيسي هو أنهم يستعدون بسرعة كبيرة. لم يكن علي حتى إقناع كسلي
شكرا لك يا يولياشيك على الوصفة!

[ريتوسليا]

ريتوسليا، Ritulchik ، واو !!! بالفعل مع التقرير! ضرب على الفور!
كم هو جميل ممتلئ الجسم! شكرا على الصورة!

قريباً كل الوصفات حيث سأغير الحليب إلى مصل اللبن!

بطريقة مماثلة!)

ضرب على الفور!

هذا هو المكان الذي تحصل فيه على كل هذا الطلاء ، هاه !!!! ؟؟

بطريقة مماثلة!)

و !!!! ؟؟

ريتويل ، هل تتحدث عن الفأر الساقط؟

لقد قمت بحفظه كرابط ، إذا قمت بالمرور فوق الصورة ، فسيكون الرمز مرئيًا ، ويتم نسخه وإدراجه كصورة لموارد طرف ثالث من خلال أيقونة "الموناليزا"

واليوم أنا مرة أخرى مع الكعكات - مرة أخرى أردت ذلك! هذه المرة حملتهم أطول - قمت بتمديد الطبقة أعلى - أكثر بقليل من 1.5 سم.بحلول الوقت الذي خبزوا فيه لمدة دقيقة أخرى ، لكنني كنت مشتتًا ، يمكنني أيضًا إخراجها بعد 15 دقيقة. غنية ، ناعمة ، لذيذة!
[

ماذا يعني الجبن شبه الصلب؟ ذاب أم ماذا؟

[ريزا]

ماذا يعني الجبن شبه الصلب؟ ذاب أم ماذا؟

ريزا، الجبن غير المعالج ، ولكن الجبن الأكثر شيوعًا. عادة ما تكون الجبن الصلب مثل جبن البارميزان.

تشمل تشكيلة الجبن شبه الصلب الأصناف التالية:
السوفياتي
الروسية،
هولندي،
سويسري ،
Altaic ،
ياروسلافسكي ،
الإستونية ،
كوستروما ،
السهوب ،
أوغليشسكي ،
لاتفيا ،
جودة ،
إيدام ،
ماسدام ،
تيلسيتر وآخرون.

يولياش كيف اشتقت لهذا الجمال !!! نحن نحب الجبن كثيرًا ، ونأكله بسرعة ، لكن في بعض الأحيان تبقى قطعة منه. والآن أعجبتني هذه القطعة على الفور على مبشرة وفي جرة. ثم في أي مكان. يجب أن أخبز الآن سيارة الإسعاف الخاصة بك. الأمر سهل وبسيط ، لقد وقعت في الحب كثيرًا ، كل شيء يتم دون أدنى ضغط ، والنتيجة ليست أسوأ. الآن فقط سأخبز في PP ، الفرن في إضراب. سأحاول ألا أتأخر.

[ايريشا]

ايريشا، شكرا لزيارتكم! نعم ، الوصفة لشخص أو اثنين ، كل شيء بسيط وسريع ، خاصة إذا كان الجبن مبشورًا بالفعل! آمل أن كل شيء سينجح في PP!

اندفع

[SoNika]

SoNika، جربه ، سأكون سعيدًا إذا أعجبك أيضًا !!

[جوليا]

جوليابالطبع وبالتأكيد

يولاش ، لقد خبزت كعكاتك الرائعة. فقط قطع المربعات ، لذيذ جدا. التكوين بسيط للغاية ، لكن الطعم أغنى. ربما يجعل الجبن نفسه محسوسًا. مخبوز في Pizmaker Kitforth. 15 دقيقة. لقد ارتكبت خطأين - دحرجته أرق قليلاً من اللازم وبدون ملح ، خبزوا ، وردة ، حتى مع عدم وجود ملح ، لن أقول إنه سيء ​​، لا ... يا له من مذاق كريمي جدًا وحلو ، ربما وبالطبع الجزء العلوي خفيف لكن مرشوشة بالجبن.
سأخبز أكثر ، الآن بالملح وسميكة.
وعلى الخطأ ، يظهر نوع من التقسيم الطبقي. ربما لأن كل شيء تقريبًا على الفور تجمع في كرة وطرح الطبقة.
نعم ، لقد نسيت ، تناولت الزيت النباتي ، 50 مل.



Yulechka ، ما أنا ... لقد كشفت أيضًا عن خطأ واحد في الخبز في PP ، وسحبت الدفعة الأولى بسرعة ، ووضعت الثانية وجلست لكتابة تقرير. سمعت رن الجرس وبعد ذلك بقيت الكعكات في PP الساخن لمدة 5 دقائق إضافية. ذهبت للانسحاب ، وهم جميلون جدًا هناك ، تمامًا كما في صورتك.
مثله.
هذا يعني لفها بشكل أكثر سمكًا وعدم إخراجها على الفور. يتم الحصول على هذا الجمال ولذيذ.

[ايريشا]

ايريشا، شكرًا لمحاولة خبزهم في PP!

توالت أرق قليلا من اللازم

آها ، كعكات - كلما كانت الطبقة أكثر سمكًا ، ستظهر أكثر روعة وستكون الطبقات أكثر وضوحًا في الأقسام! اجعلها أكثر سمكًا في المرة القادمة ومن المحتمل أن يكون الجزء العلوي ورديًا.
وماذا بدون ملح - لذلك أرمي القليل منه ، الجبن ، من حيث المبدأ ، يكفي لمذاق مالح. إنه ممكن تمامًا بدونه.
لقد أحببت حقًا المذاق الكريمي ، وسأضطر أيضًا إلى تجربة الزيت النباتي ، مقارنة.

توضع الكعكات في PP الساخن لمدة 5 دقائق إضافية.

لهذا السبب لا أقوم بإخراج المخبوزات على الفور من PP ، بعد 5-7 دقائق فقط من المكالمة!

[يوليا ك]

يوليا ك، يولينكا ، شكرًا جزيلاً لك على الوصفة الرائعة!
سريع وسهل ولذيذ جدا!
أخذته إلى الأبد!

[كسيوشا]

كسيوشا، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الكعك! يبدون رائعين!

سريع وسهل ولذيذ جدا!

آها! أخبزهم كثيرًا - يخرج أسرع عندما يكون هناك جبن مبشور بالفعل في الفريزر!

وقد استحوذت في البداية على الهجوم ، دائمًا في متناول اليد.