لفائف احتفالية مع كبدة وسبانخ

لفائف احتفالية مع كبدة وسبانخ

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
أوراق السبانخ	200 جرام
بيض	3 قطع
نشا الذرة	25 جرام
طحين	40 جرام
زيت نباتي (مكرر)	1 ملعقة كبيرة. ل
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة صغيرة
كبدة دجاج	500 جرام
بصلة	1 بصلة متوسطة
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل
ملح	1 ملعقة صغيرة
جبنة الكريمة	4 ملاعق كبيرة. ل

طريقة طهو

• يتم إعداد لفة احتفالية بسرعة وسهولة ، خاصة إذا قمت بعمل فراغات صغيرة مسبقًا. لقد قطعت السبانخ مسبقًا وجمدتها لبضعة أيام. ويقلى الكبد بالبصل مقدما.
• لم يكن لدي سوى 150 جرامًا من السبانخ ، وما زلت أخطأت واخترت جميع الأعناق تمامًا. يمكن ترك أعناق صغيرة وليست صلبة. لذلك كان علي أيضًا إضافة البقدونس. نتيجة لهذا ، فقد لون اللفة قليلاً. إذا تم ذلك على السبانخ النقي ، فإن لون الطبقة الخضراء يكون أكثر كثافة وإشراقًا.
• صينية الخبز الخاصة بي 23 سم × 34 سم

• لقد أعددت مثل هذا الفراغ المجمد مقدمًا. إذا كنت قد جمدت السبانخ ، فمن المستحسن عصرها من السائل الزائد. لكنني لم أدفع.

• اشطف أوراق السبانخ الطازجة جيدًا ، ثم قم بقص السيقان الصلبة وضعها في وعاء الخلاط. يُطحن جيدًا حتى يتحول إلى فتات.

• قسّم البيض إلى صفار وبياض. أرسل صفار البيض إلى فتات السبانخ ، واضرب البياض بالملح حتى يقف.

• أضف النشا والدقيق والزيت النباتي والسكر إلى السبانخ. نخلط كل شيء في كتلة متجانسة.

• بحذر شديد ، مع التحريك قليلاً ، في 3-4 جرعات ، أضف البروتينات المخفوقة.

• غطي صينية الخبز بالرق ووزعي كتلة السبانخ ، مع تسويتها بملعقة. في نهاية ورقة الخبز ، اطرق برفق على الطاولة ، ثم يتم توزيع كتلة السبانخ بالتساوي على صينية الخبز.

• نضع في فرن مسخن مسبقًا على 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة بالضبط. لا حاجة للخبز بعد الآن ، وإلا فقد تجف طبقة السبانخ.

• نخرجها من الفرن ، نسحبها على الطاولة مع الرق ونغطيها بالورقة الثانية من الرق. اقلب طبقة السبانخ على ورق برشمان جديد. وقم بإزالة المخطوطة القديمة بعناية والتي كانت تُخبز طبقتنا عليها. يمكن إزالته بسهولة ، الشيء الرئيسي هو إزالة المخطوطات من الطبقة الساخنة ، وعدم تركها تبرد. إذا ظهرت أي صعوبات فجأة ، يمكنك ترطيب المخطوطة قليلاً ببعض الماء والمساعدة بسكين حاد.

• نحضر طبقة السبانخ إلى البرد حتى تبرد تمامًا. إذا تُركت لتبرد تمامًا ، فقد تتشقق طبقة السبانخ عند تجعيدها

• بينما تبرد طبقة السبانخ ، لنبدأ بحشو الكبد.

• كما كتبت أعلاه ، قمت بقلي البصل والكبد في مقلاة مسبقًا ، بالزيت النباتي ، وجعله جاهزًا ، والملح حسب الرغبة. تم تبريد الكبد بالفعل ويمكن أيضًا تقطيعه في خلاط مع الزبدة

• يُضاف الجبن الكريمي ويُمزج جيدًا بملعقة حتى تصبح كتلة الكبد متجانسة

• الجبن الكريمي كان ذلك في السوبر ماركت لدينا. يمكنك إضافة أي جبن كريمي تريده.

• انشر طبقة المعجون بالتساوي على طبقة السبانخ المبردة تمامًا.

• قم بلف اللفة برفق للمساعدة في عمل المخطوطات

• نلف اللفافة الملفوفة بإحكام بغشاء بلاستيكي ونضعها في مكان بارد لمدة 5-6 ساعات على الأقل. استلقيت على الشرفة الأرضية لمدة يوم

• قبل التقديم ، أخرج الفيلم من لفائفنا وقطّع إلى قطع. لدي 18 قطعة.

• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

16 - 18 حصة

برنامج الطبخ:

مقلاة ، خلاط مع وعاء ، فرن

ملحوظة

مقبلات أصلية وجميلة مصنوعة من منتجات بسيطة ستزين طاولتك الاحتفالية.لن يصبح هذا الطبق زخرفة للمائدة فحسب ، بل سيسعدك أيضًا بطعمه الخفيف وغير المزعج! مع الحد الأدنى من التكاليف المالية والمادية ، يمكنك الحصول على طبق ممتع للغاية!
جربها!
هناك العديد من الأوصاف ، ولكن في الحقيقة كل شيء سريع جدًا وسهل التنفيذ. والأهم من ذلك مقدما!

شكرا لك وصفة جميلة جدا. سأفعل ذلك بالتأكيد.

نيليا ، كم هي مثيرة للاهتمام ، عجينة السبانخ للفة! وماذا يمكنك أن تفكر بدلاً من الكبد؟ أرى شيئًا متناقضًا ، لكن ماذا؟

[لهب]

لهب، شكر! سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك
سفيتا، نعم ، تبين أن طبقة السبانخ خفيفة للغاية ومتجددة الهواء. هنا مجرد بقدونس ، بالطبع ، قليلاً في الطريق ، لكن يمكنك التغيير. سمعت أنهم يضيفون الشبت. ولكن كيف يتم استبدال الطبقة الكبدية
لماذا لم يناسبك؟ يتناسب بشكل متناغم للغاية مع الذوق! ثم انظر بنفسك ، يمكنك ببساطة استبدالها بحشوة الجبن ، ولكن بعد ذلك يكون التباين أخضر وأبيض.



سفيتا ، لقد وجدت هنا ما يمكن أن يحل محل طبقة الكبد! طبقة من الجبن الكريمي وطبقة السلمون. لكنها ستكون غنية بالفعل!

[نيليا]

نيليا، أعتقد أنه لذيذ ، لكني أفتقد الألوان الموجودة في اللفة. أتريد التخفيف بشيء ... عجة؟

سفيتيك. انتهيت من الكتابة! سمك السالمون! سوف ترسم باللون الأخضر وطبقة بيضاء وحمراء

[نيليشكا]

نيليشكالا تتناول السبانخ. ليس لأنني لا أحب ذلك ، ولكن ببساطة لم يحدث. يجب علينا بطريقة ما أن نجتمع ونحاول.
شكرا على الوصفة!

[نيليا]

نيليا، لفة لطيفة ، صحيح ، فلاحي لا يحبون السبانخ ، لكنني قرأت أن اللفائف أحببت حقًا إذا اشتريت سبانخًا جيدة ، سأحاول صنعها لطاولة عيد الميلاد ، وفي عيد الميلاد نلتقي دائمًا مع والدتي ، سيبدو جميلًا على طاولة الأعياد

[نيليا]

نيليا، أعتقد أنه لذيذ ، لكني أفتقد الألوان الموجودة في اللفة. أتريد التخفيف بشيء ... عجة؟

وصفة رول لطيفة!
سفيتا ، ربما سلطة "يهودية"؟
وحتى المزيد من الألوان ستعطي حشوة بيضاء (جبن ، جبنة فيتا) بالفلفل الأصفر أو الأحمر ...

[سفيتلانا]

سفيتلاناوقد نصحت نيليا بالفعل بعمل طبقة من سمك السلمون. لقد اشتريت سمك السلمون بقطع لائقة في السوق ، وملحته وأنا أفكر.
وسيتعين خبز الفلفل ، وإلا سيكون تقطيعه سيئًا.

[نيلا]

نيلاشكرا لك نيليشكا على الوصفة والفكرة! (ذ) حملت ، وسعيدة!

[سفيتا]

سفيتاقد تغفر لي نيليا

[تاتيانا]

تاتيانا، هنا! سأحاول تصوير هذا. شكر!

[تاتكا 1]

تاتكا 1تانيا! حان الوقت للتعرف على السبانخ! لن أقول إنه لذيذ جدًا ، لكنه صحي جدًا! حتى تبدأ في التعرف على قائمة بلدي!
تاتيانا 1103, تاتيانا ! زوجي أيضا يشك في السبانخ. يؤكل فقط في الزلابية ، أو عجينة المعكرونة.
لذلك صنعت هذا الطبق بحذر. لكنها لم تقل له شيئا. طهيت السبانخ عندما كان في العمل ، ثم أخرجت لوح التسخين من الفريزر ، يسأل ما هو؟ أقول البقدونس. لم يكن مهتمًا بأي شيء آخر. رأيت اللفة مقطعة بالفعل على المنضدة. فمدحت البنت وأكل. بعد ذلك ، على الطاولة ، تركت أن هناك سبانخ ، لكن لا شيء ، قلت إنه ممتع ولذيذ!
زياميس, سفيتلانا ! أعتقد أن الفلفل الحلو ليس مناسبًا جدًا. مع ذلك ، سوف تشعر بمزيد من طعم السبانخ. وهكذا يبتعد الكبد عن الطعم. ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على نسخة أخف ، يمكنك تجربة السلطة اليهودية. لكن المايونيز مرة أخرى ... فأنت بحاجة إلى إضافة القليل جدًا من المايونيز.
ليتوهكا ttt, ناتاليا ! سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة! سأنتظر التقرير!
سفيتا،! اكتب كيف تحب السلمون! كنت أرغب أيضًا في شراء القطع ، لكنني اشتريت برطمانًا من كافيار السلمون وقررت أن أتدبر أمره. بعد كل شيء ، الجبن ليس رخيصًا ، فأنت بحاجة إلى الشراء ، وقد ذاب الراتب بالفعل أمام أعيننا
سفيتا ، إذا كنت ستضع قطعًا من السلمون ، قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة ، وإلا فقد تكسر طبقة المعجون. إنه لطيف للغاية.
و تشبع طبقة اللون و مع pate جميل. إنه فقط في صورتي ، قام الجهاز اللوحي بتشويه الرسم ، ولم يكن اللون ساطعًا. ولدي أيضًا سبانخ مع البقدونس ، كما يتم تلطيخ الخضر.