فطائر الفطر

فطائر الفطر

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مكونات
حليب	500 مل
سميد	100 غرام
الفطر	200 غرام أو 1 علبة
بصلة
طحين	على الطلب
بيضة

طريقة طهو

• رأيت بالأمس في الكتاب ، يصف أنهم كانوا يقدمون فطائر الفطر ، لذلك أردت ، ركضت إلى أنجيلا ، نصحتني بأخذ الوصفة كقاعدة ، وهو ما فعلته.

• سميد باللحم (آنج كاي)

• بدت الزلابية قبيحة لكنها لذيذة.
• لذلك نقوم بطهي عصيدة السميد. تبين أن السميد الخاص بي يبلغ 90 جرامًا ، ولم أجد ما يجب استبداله. لذلك ، تبين أن العصيدة ليست باردة كما ينبغي.
• نحن نقلي البصل والفطر ، كان لدي بطل من العلبة ، ثم نكسر كل شيء في كوبين أو خلاط.
• لقد فعلتها في سيارة مطبخي.
• نحن نجمع الفطر والعصيدة. ملح فلفل.
• 
• كل شيء واضح هنا.
• نضيف البيضة ونعجن عجينة الزلابية. هنا أخطأت ، ولم تكن العصيدة شديدة الانحدار ، وكان علي أن آخذ نصف بيضة.
• كانت العجينة أرق قليلاً من اللازم. كان يجب أن أضيف بعض الدقيق لي.
• 
• نضع قدرًا من الماء على الموقد ، بينما يغلي الماء ، نبدأ في تشكيل الزلابية.
• جربت ملعقتين ، واحدة كبيرة للآيس كريم والأخرى صغيرة.
• 
• تبين أن كلا الخيارين جيدان ، والكبير أفضل ، لأنه يمكنك تناول المزيد في فمك))))
• واصلت التجربة أيضًا وقمت بقليها مثل الزراز في مقلاة ، بعد أن دحرجتها في الدقيق سابقًا.
• 
• على الرغم من البساطة ، اتضح أنه لذيذ.
• لكن في المرة القادمة التي أضيف فيها الدقيق ، ستكون الزلابية أكثر استقرارًا.
• ربما يمكن لشخص ما استخدام هذه الفكرة في فطائر الفطر.

مساء الخير! شكرًا جزيلاً على الفكرة الرائعة ، هناك الكثير من الفطر هذا العام! أتساءل: هل من الممكن أن يتم عمل الطحين فقط بدون السميد؟ في المستقبل القريب سأحاول وسوف أشارك بالتأكيد نتائج الطهي😍😍😍.

[inp]

inp، اعتقد نعم. فكرت أيضًا في صنع عجينة عادية للزلابية ووضع الفطر هناك. سيكون لذيذًا أيضًا. وإذا كان الفطر لا يزال حقيقيًا ، روحيًا ، فعندئذ في الجمال العام!

حسنًا ، أنت ونيزك! تحدثت للتو ، وأنت بالفعل مع الزلابية. أعتقد أنه لذيذ. وإذا كانت الصلصة لا تزال معهم أو مجرد كريمة حامضة ، فهي جيدة بشكل عام. ايرا ، كان بإمكانك صنع كعك من عجينة السميد ، وضع الفطر بالداخل وطهي الطعام. لكنني أفهم أنك لم يكن لديك شرك كافٍ.

أتساءل: هل من الممكن أن يتم عمل الطحين فقط بدون السميد؟

بالطبع كان ذلك ممكنا. فقط السميد مصنوع من القمح. على العموم لا فرق بالنسبة لي)

[ليريل]

ليريل، الفكرة ستكون مفيدة بالتأكيد ، لأنني لم أتخيل أطباق الفطر "المحشوة" ، لقد فاتني شيء في حياتي ، سأجربها بطريقتي الخاصة (منخفضة الكربوهيدرات) ، شكرًا لك على الفكرة!

[آنج كاي]

آنج كايكنت أرغب كثيرًا وأردت كثيرًا لدرجة أنني لم أستطع العيش
لقد تبين أنها طرية للغاية ، في المرة القادمة سأضيف الدقيق ، ستكون الزلابية أكثر استقرارًا. أي أنني قررت استخدام السميد والدقيق في النصف.

فكرت أيضًا في صنع صلصة الفطر ، لكن لم يعد هناك فطر ، لذلك أكلته مع الكريمة الحامضة.

وأنا أيضًا اعتقدت نصفًا أنه يمكنني صنع عجينة بالبطاطس المهروسة ، لدي وصفة مع فطائر البطاطس في مكان ما ، حتى تتمكن من إضافة الفطر إليهم بالصلصة مم



ماندريك لودميلاشكرا على الثناء

حسنًا ، لديك عمومًا عبادة فطائر البطاطس هناك (إذا كنت أميل بشكل صحيح). في البداية اعتقدت أن هذه البطاطا الضخمة تقدم كطبق جانبي. اتضح أنها زلابية. لكن لأكون صادقًا ، لم يعجبني ذلك. يبدو أن البطاطس المهروسة يتم سحقها بالخلاط وهي بعض ... لا أستطيع حتى أن أجد كلمة.
بشكل عام ، فطائر البطاطس كلاسيكية)

في المرة القادمة سأضيف بعض الدقيق ،

إذا كان هناك شرك كافٍ ، فلن يكونوا أكثر استقرارًا معه. وهناك ، كما تقرر)

[آنج كاي]

آنج كاي، هذه تسمى المرابط ، دائرية كبيرة جدًا. يتم إعطاؤهم مع الملفوف واللحوم
أنا لست كثيرًا منهم أيضًا ، فهم غرويون بالنسبة لي.يوجد نشا بالداخل. هذه ليست بطاطا نظيفة.
كما أنها مصنوعة من الحشوة ، غالبًا بالكبد.
لدينا خيمة واحدة في Vainakhtsbazar ، توجد هذه klezes مع الكبد ومخلل الملفوف ، لذلك هناك دائمًا خط خلفهم. هذا لذيذ جدًا ، أنتظر هذه klezes لمدة عام ، ثم أقودها هناك كل يوم. أنا ممتلئ للعام المقبل. هذه صورة وجدتها


أي أنه يعتمد أيضًا على الطهي ، لقد صادفنا أطباق لذيذة جدًا ، لكنها في بعض الأحيان تكون مباشرة.

وحافظت الزلابية على شكلها ، ولم تتفتت ، لكنها كانت ناعمة جدًا ،
لذلك سأحاول مع الدقيق. والطعم جيد جدا.

هم غروي بالنسبة لي

بالضبط. قال مترجمنا أن الجميع يأكلهم بكل سرور. قال إنه في البداية لم يأكل هو نفسه عندما انتقلوا إلى ألمانيا. والآن هو يحب ذلك. حاولت في مكان أخذنا فيه لتناول العشاء ولم أستطع تناول الطعام. كان كل اللحم لذيذًا ، لكنني لم أحب الملفوف أيضًا.

[آنج كاي]

آنج كاي، حسنًا ، كل شيء مختلف هنا ، فهم يصنعون الملفوف بشكل مختلف ، ومثل klez و shpetzle ، يتم تقديم جميع أنواع الرافيولي كطبق جانبي.
أنا لا أطلب klezy دائمًا ، حيث أعرف ما هو لذيذ ، فأنا آخذه. إنه نادر أيضًا في المنزل ، على الرغم من بيع عجينة klez الجاهزة ، لكنها غريبة جدًا ، حيث يمكنك الشعور بالنشا عند التقطيع.

شكرا على الزلابية! على الرغم من أن لدينا القليل من الفطر ، إلا أنني سأجد مكان تطبيقه.
ويبدو لي أن klezes عبارة عن منطاد زيبلين ، ليس فقط أبعاد غير إنسانية كما في ليتوانيا

[إيكرا]

إيكرا، شكر!!
بشكل عام ، كانت مجرد فكرة ، فكرت بها من خلال الدقيق وعجين البطاطس فقط.
وهناك المزيد من الكليز

انها تسمى klez ،

عير ، ولدينا هذه knödel. انا يعجبني. خاصة مع الخزائن ..

هذه صورة وجدتها

حسنًا ، تظهر الصورة أنهم ليسوا كذلك مخاطي غروي. وتلك مباشرة ... بررر