قلوب دجاج على أسياخ

قلوب دجاج على أسياخ

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
قلوب	300 غرام
ملح
خردل
أعشاب
جافة جافة

طريقة طهو

• ظل كل هذا في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
• ثم علقت القلوب على أسياخ ووضعتها في مقلاة ، وغطتها بغطاء ، ثم بعد 5 دقائق قلبت الأسياخ على براميل أخرى ، ثم بعد 5 دقائق قلبتها مرة أخرى ، حسنًا ، وكررتها 4 مرات ، على الأرجح.

ملحوظة

وجدت الوصفة هنا 🔗 أثار اهتمامي على الفور ، لأننا نحب القلوب ، ولكن كيف نطبخها بطريقة أكثر تشويقًا ، هذا هو السؤال. لقد صنعت قطع الأوفسكي ، لقد أحببتها كثيرًا ، ولذا قررت تجربتها على الأسياخ. لقد أحببت الفكرة نفسها ، لأنني تذكرت القرم على الفور ، اشترينا الرابانا وبلح البحر على أسياخ. قررت ألا أفعل الكثير ، وإلا فلن يتم قليهم فجأة أو سيكونون قاسيين. لكن كل شيء سار !!! وفي نفس الوقت لذيذ جدا وسريع
وصفتي مختلفة عن الأصل ، أنا أكتب كما فعلت.

كانت ابنتي سعيدة للغاية لدرجة أنها تخرث عندما تقضم العصي

صور دبوس الشعر

[سوسليا]

سوسليا قل لي هل تقلى القلوب بالزبدة؟

نعم ، على عباد الشمس ، سكب قليلاً.

شكرا على الاجابة! كباب ممتاز!
مغر ، أريد أن أجرب ...
ربما ليست صعبة بعد التخليل؟

لينة ، لينة ، لم أكن أتوقع

[سوسليا]

سوسليا، سيكون عليك محاولة جعله في ماء مالح الخاص بك. ثم ، في نسختنا ، كانت القلوب مخللة بالخل (زوجي يحبها حقًا ، لكنني).
ولكن هناك كان التصميم مختلفًا: تم قطع القلب كما هو الحال بالنسبة للقطع ، وتم إدخال زيتون أو نصفه فيه ، ولكن بعد ذلك كان برميلًا كاملاً من الخارج ، ومغطى بحواف القلب ، ومُقطع بسيخ / عود أسنان. سيبدو هذا أكثر إثارة للإعجاب. الباقي حسب التعليمات

شكرًا على الفكرة ، كنت أفكر في شيء آخر لأبتكره بقلوب!

أنا أيضًا أحبهم كثيرًا جدًا ، لكنني عادةً ما أطبخهم بالكريمة الحامضة والأعشاب. لم يحدث أبدًا أن نقعها في النقع ، على الرغم من وجود حاويات مفرغة من الهواء البراوني ، وغالبًا ما يكون لدي لحوم مختلفة. سأحاول بالتأكيد!

أنا هنا صنعت لهم. فقط عبثًا أضفت المايونيز هناك ، فقد أصبح حبوبًا.
الديكور القياسي لدينا مع نصف زيتون

وبارد على الأسياخ! احب ذلك. متبل بالقشدة الحامضة + مسحوق الخردل + صوص الصويا + كل ما في متناول اليد:

أتبل في صلصة الصويا مع العسل والفلفل الحار

ما زلت أفكر ، لكن كيف أجعلها أكثر ليونة؟ ماذا تضيف إلى ماء مالح؟ كيوي؟ خل؟ ليمون؟

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر، آسف من فضلك.
بالأمس ، عندما نظرت إلى صورة قلوبكم ، اعتقدت على الفور أنها كانت قاسية ، وربما تحب ذلك.
لقد جفتهم ، هذا أمر مؤكد.

حسنًا ، كيوي ، هذا هو الفائز بين المنعمات ، إذا كنت تريد أكثر نعومة. فقط لا تبالغ في الشيء الرئيسي.

[كويني]

كويني، وما درجة حرارة القيام بها؟ إذا قمت بذلك لفترة أطول ، ولكن بحلول عام 170 ، هل ستكون أكثر ليونة؟

هل صنعتها في مقلاة الهواء أم في الفرن؟

في الأول من مايو ، تبليت قلوب الديك الرومي ، وكان هناك كيلو قلوب ، وقليل من المايونيز ، وقليل من صلصة الصويا ، وقليل من الكيوي ، والتوابل ، والمقلية في طاجن ، وكان الناس سعداء للغاية ، ولذيذ ، وطري ، وكانت الليلة مخللة

و انا!!! و انا!!! لقد فعلوا ذلك في الصيف في داشا! على استجواب! لذيذ جدا! لكن الكيلوغرام بدا لنا غير كافٍ ...

تانيا ، شكرا لك !!!!

الوصفة أصلية جدًا ولذيذة حقًا ... الليلة الماضية أكلنا جزءًا بضجة ... في المرة القادمة سأحاول وضع قطع من الخضار أو الأناناس بين القلوب ... أعتقد أنها ستكون لذيذة أيضًا ...

حسنًا ، تانيا ، لقد التقطت صورة!



(أقلي ، حتى يكونوا قليلين قليلاً ، حسنًا ، كلنا نحب كثيرًا)

شكرا على الفكرة !!!

[كوينشيك]

حسنًا ، كيوي ، هذا هو الفائز بين المنعمات ، إذا كنت تريد أكثر نعومة. فقط لا تبالغ في الشيء الرئيسي.

كوينشيك
ولكي لا تفرط في ذلك ، حول مقدار الكيوي الذي تحتاجه ، على سبيل المثال ، 1 كجم. قلوب؟

[الفتيات]

الفتيات، لا يزال لدي سؤال هنا ... دائمًا ما أقوم بتقطيع القلوب إلى نصفين قبل الطهي ، ولكن ليس تمامًا وتنظيفها / غسلها من الداخل ، جيدًا ، للتخلص من الشعيرات الدموية والدم. نظرت ، في الصورة ، جميعهم تقريبًا لديهم قلوب كاملة ، ولكن بعد ذلك كيف أتخلص من "دواخل القلب"؟

كروشيه ودائما اقطعهم وفي المرة الأولى ، عندما فعلت ذلك على أسياخ ، قمت أيضًا بعمل شق وغسله جيدًا. وبعد ذلك جيد جدًا والكثير من لي ، يضغط على كل قلب في الماء. يتم التخلص من جلطات الدم بشكل مثالي.

[الحرفي]

الحرفي
نعم ، أنا كذلك. الآن لقد علقت بالفعل على أسياخ (مخلل في مهروس الكيوي + بهارات للدجاج) ، ظهر شيء كثير منهم ، بغض النظر عن كيف أصبح زوجي مجنونًا بالفرح ، لأنني فعلت ذلك وفقًا لطلبه الخاص ، لم يعد لدي قلوب بعد الآن يأكل ... لا ، ليس كذلك ... أمي لا تزال تأكل ، لكنها مسلوقة بشكل حصري ... لذا أيًا كان ما قد يقوله المرء ، ولكن على الزوج أن يأخذ الراب ...

أوه ، يا لها من علاج لذيذ!
أشعر أنني التالي في الخط مع تقرير مصور عن قلوب على أسياخ.
زوجي سيحضر ملاح غدا لذا سأجرب القلوب